Jak se stát veganským a vegetariánským: Tipy pro rostlinnou stravu
Zpochybňujete svou lásku k masu a živočišným produktům? V posledních letech je k dispozici mnoho informací, které ukazují, že rostlinné stravy mohou zlepšit naše zdraví a zdraví naší planety!
Pokud začínáte přemýšlet o rostlinných stravách, jako jsou pescetarismus, vegetariánství, veganismus nebo něco mezi tím, je několik věcí, které byste měli nejprve zvážit. Gymaholic vám přináší několik tipů, jak začít a nasměrovat vás správným směrem, ukazující, jak učinit rostlinné stravy dlouhodobou a šťastnou volbou životního stylu.
Název „rostlinná strava“ je poměrně výstižný, a proto je to téma tohoto článku spíše než vegetariánství nebo veganismus. Existují různé „úrovně“ rostlinných strav, ale jsou to jen slova, která obecně vyjadřují, co jíte, aniž byste to museli podrobněji vysvětlovat.
Pescetariáni obvykle nejí maso, ale jedí ryby, vejce a mléčné výrobky a nevyhýbají se živočišným „složkám“ jako jsou vedlejší produkty pocházející z různých zvířat používaných jako stabilizátory (želatina atd.) a přidané složky v potravinách a kosmetice.
Vegetarián je širší termín, který může být někdy podobný pescetariánům. Vegetariáni obvykle nejí maso, ale existují někteří „částeční“ nebo „flexibilní“ vegetariáni, kteří konzumují určité maso méně často. Mohou nebo nemusí jíst ryby, vejce nebo mléčné výrobky (Lacto-ovo vegetarián se používá pro ty, kteří konzumují vejce a mléko). Často se vegetariáni také nevyhýbají živočišným „složkám“.
Vegan v podstatě znamená vyhýbat se všemu, co by mohlo pocházet od zvířete. Liší se to mezi lidmi, ale obvykle to zahrnuje vyhýbání se všem masům, rybám (a mořským plodům), vajíčkům, mléku (od jakéhokoli mléčného zvířete) a jakýmkoli přísadám (želatina, hormony, stabilizátory atd.), které jsou vyrobeny z živočišných vedlejších produktů. Někteří vegani zahrnují med a včelí produkty a rozšiřují své volby z jídla na položky, které zahrnují kůži a peří.
Existuje spousta důkazů, o kterých lidé napsali celé knihy, ukazující logickou, fyzickou a ekonomickou hodnotu konzumace rostlinných strav-- Ale co to všechno znamená, je vy a vaše osobní volba.
Mnoho lidí chce být zdravější, ale častěji se do hry dostává mnoho morálních a víru, které ovlivňují rozhodování o zvířatech, což lidi nutí hledat rostlinné možnosti.
I když je skvělé zvýšit příjem rostlinných produktů na úkor živočišných produktů, protože to může být zdravější, měli byste provést nějaký výzkum o výhodách této volby a opravdu přemýšlet o tom, proč chcete změnit. Dát důvod za rozhodnutí může být silným motivátorem, který vás udrží na správné cestě a vrátí vás zpět, pokud začnete od svých cílů odbočovat.
Ano a ne. V technickém smyslu může kdokoli žít na rostlinné stravě, dokonce i na extrémní veganské stravě. Rozhodnutí, zda by zdravotní stav byl zhoršen rostlinnou stravou, by mělo být rozhodnuto vaším lékařem a případně dietologem.
Problém mnoha lidí je, že nemají čas a trpělivost se naučit, jak získat to, co potřebují z rostlinných zdrojů a udělat to příjemné. Jiní mají tendenci spojovat hubnutí s rostlinnými stravami, což není vždy dosažený přínos. To je důvod, proč většina lidí zkouší a selhává, když se náhle přepnou na vegetariánství/veganismus.
Všechny těla a situace jsou různé, takže způsob, jakým se vyrovnáváte s rostlinnou stravou, musí být personalizován pro vás a váš každodenní život, tělo a úroveň aktivity, stejně jako u nevegetariánské/veganské stravy. Pokud chcete více informací konkrétně o cvičení a rostlinných stravách, podívejte se na budování svalů na vegetariánské nebo veganské stravě.
Někdo, kdo je velmi aktivní, potřebuje konzumovat mnohem více než někdo, kdo není, a pokud chcete zhubnout, musíte konzumovat zdravější zdroje sacharidů, tuků a bílkovin. I když existuje spousta zdravějších možností, existují také rostlinné verze většiny zpracovaných a nezdravých potravin.
Ať už tomu věříte nebo ne, jíst zdravě jako vegetarián/vegan má podobné problémy jako jíst zdravě jako nevegetarián/vegan.
- Zpracované a předpřipravené potraviny, které jsou levnější, mohou mít mdlou chuť.
- Zpracované a předpřipravené potraviny jsou drahé a chutnají lépe, ale pravděpodobně mají vysoký obsah jednoduchých cukrů, tuků, sodíku... a jsou špatné pro vaše zdraví.
- Příprava vlastního jídla vyžaduje více učení a výzkumu receptů a času na vaření a přípravu předem. Vyměnit svůj čas činí cenu lépe zvládnutelnou.
- Zpracované a předpřipravené potraviny jsou levnější a chutnají lépe, ale pravděpodobně mají vysoký obsah jednoduchých cukrů, tuků, sodíku... a jsou špatné pro vaše zdraví.
- Zpracované a předpřipravené potraviny, které jsou drahé, mohou mít mdlou chuť.
- Příprava vlastního jídla vyžaduje více učení a výzkumu receptů a času na vaření a přípravu předem. Vyměnit svůj čas činí cenu lépe zvládnutelnou.
Můžete vidět, že potravinářský průmysl ztížil každému jíst zdravě. Nejlepší možností je najít čas na učení, přípravu a vaření věcí pro sebe, abyste mohli kontrolovat ingredience a připravit skvělé chutné, zdravé jídlo za levnější cenu. S tímto na paměti se podívejme na několik tipů, které vám pomohou na vaší cestě!
Zde je plán pro ženy, který se dobře hodí k rostlinným stravám:
A pro muže:
- Jděte svým vlastním tempem. Rychlé diety nefungují z nějakého důvodu. Čím rychlejší a dramatičtější je vaše změna, tím méně pravděpodobné je, že se udržíte na dlouhou dobu.
- Malé změny a cíle. Nemusíte vyhazovat veškeré maso, vejce a/nebo mléčné výrobky ve vašem domě a stát se veganským zítra. Pomalu přestaňte jíst/kupovat jeden typ masa/živočišného produktu po dobu několika týdnů.
- Nedělejte si starosti s pravidly. Pokud se cítíte provinile pokaždé, když náhodou sníte něco, co obsahuje maso, nebudete mít z přechodu radost. Stává se to a existuje spousta okamžiků, kdy na začátku budete mít pocit, že nemáte jinou možnost, než porušit pravidla. Postupem času můžete najít způsoby, jak se přizpůsobit různým situacím, které vám vyhovují.
- Učte se neustále. Internet je váš nejlepší přítel. Hledejte způsoby, jak připravit rostlinné verze vašich oblíbených jídel. Najděte kuchařky a webové stránky s recepty a hledejte, jak správně vařit vegetariánské/veganské ingredience.
- Zkoušejte nové věci. Mnoho skvělých jídel může pocházet z různých kultur, a když potřebujete jíst rostlinně, mít rozmanitost může udržet věci nové a zábavné. Zkuste jíst zeleninu, kterou jste dosud nezkusili, nebo navštivte novou restauraci, která má více vegetariánských nebo veganských možností.
- Buďte připraveni. Příprava vlastních jídel/pochutin může výrazně pomoci s chutěmi a pokud jste v sociální situaci, může snížit stres, který ostatní zažívají kvůli tomu, co chcete jíst.
- Začněte doma. Když jdete do restaurací nebo na společenské akce, někdy pro vás není tolik možností. Je v pořádku začít s tím, co můžete kontrolovat ve svém vlastním domě. Někdy se může cítit lépe budovat nové pozitivní návyky na vlastní pěst bez obav z posuzování ostatními.
- Respektujte ostatní. Ostatní nemusí souhlasit s vaším životním stylem, a vy nemusíte souhlasit s jejich. Není to vaše místo, abyste hodnotili jejich volby, a není to jejich místo, aby hodnotili vaše.
- Najděte podporu, kde můžete. Existuje spousta podpůrných skupin online, které mohou sdílet příběhy a recepty. Najděte přítele, který chce zkusit nové věci s vámi, nebo dokonce jen nabídnout svou morální podporu.
Pokud je to něco, co chcete udělat, držte se toho a věnujte čas řešení problémů místo toho, abyste se jen vzdali. Udělejte to, co chcete a co věříte, součástí svého života, a nenechte nic, aby vás zastavilo.
Dělejte to nejlepší, neustále si připomínejte, proč to chcete udělat, a snažte se užít si to co nejvíce. Pracujte tvrdě a zůstaňte silní!
