Τα Σούπερ Τρόφιμα Δεν Υπάρχουν

Αλλά Δοκιμάστε Αυτά τα 8 Υγιεινά Τρόφιμα

Τι είναι τα σούπερ τρόφιμα; Αυτός ο όρος σημαίνει υγιεινές επιλογές τροφίμων που θα έχουν θετική επίδραση στην υγεία σας.

Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι κανένα τρόφιμο δεν θα σας βοηθήσει να αλλάξετε δραστικά την υγεία σας.

Θα πρέπει να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες και τον τρόπο ζωής σας συνολικά.

Ακόμα και αν τα σούπερ τρόφιμα δεν υπάρχουν, ορισμένα τρόφιμα έχουν περισσότερα οφέλη για την υγεία από άλλα.

Ακολουθούν 8 υγιεινές επιλογές τροφίμων που πρέπει να δοκιμάσετε.

Τα όσπρια είναι φυτικά τρόφιμα όπως φασόλια, φακές, μπιζέλια, σόγια και άλλα.

Είναι θεωρούνται σούπερ τρόφιμα επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

Τα όσπρια είναι φυσικά χαμηλά σε λιπαρά, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική επιλογή για την ανάπτυξη μυών, την απώλεια λίπους και τη διατήρηση του βάρους.

Τα σκούρα πράσινα λαχανικά είναι τρόφιμα όπως: λάχανο, σπανάκι, ρόκα, μαρούλι Ρωμαϊκό, λάχανο collard, σέσκουλο...

Αυτά τα λαχανικά είναι καλή πηγή ψευδαργύρου, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C, σιδήρου, μαγνησίου, ασβεστίου και φυτικών ινών.

Περιέχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορεί να αναστείλουν την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου.

Το κεφίρ και το γιαούρτι είναι και τα δύο ζυμωμένα προϊόντα που παρασκευάζονται από γάλα.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, κάλιο, προβιοτικά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα ζυμωμένα τρόφιμα όπως το κεφίρ και το γιαούρτι έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία του εντέρου σας, που παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη και την υγεία του εγκεφάλου σας.

Ακόμα και αν το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε θερμίδες, είναι ένα κύριο συστατικό της μεσογειακής διατροφής και έχει πολλά οφέλη όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Είναι πλούσιο σε υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά, αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.

Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας.

Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο ως υγιεινή καρύκευση ή λάδι για μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία (δοκιμάστε το λάδι canola για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία).

Τα αυγά είχαν κακή φήμη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη.

Ωστόσο, έρευνες έχουν δείξει ότι δεν είναι μόνο η χοληστερόλη που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοαγγειακής νόσου, αλλά τα τρόφιμα που περιέχουν τρανς και κορεσμένα λιπαρά.

Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, σελήνιο, βιταμίνη A, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ψευδάργυρο.

Μην διστάσετε να τρώτε αυγά τακτικά.

Το σκόρδο είναι πολύ θρεπτικό και νόστιμο. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών, σεληνίου, βιταμίνης B6 και βιταμίνης C.

Οι ενεργές ενώσεις στο σκόρδο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας.

Προσθέστε ένα ή δύο σκελίδες σκόρδου στα γεύματά σας για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά.

Ακολουθούν κοινοί ξηροί καρποί και σπόροι: καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν, κάσιους, σπόροι κάνναβης, σπόροι ηλιόσπορου, σπόροι κολοκύθας...

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι δημοφιλείς λόγω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων και της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 (ALA).

Μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή και δυνατή.

Είναι θερμιδικά πυκνά τρόφιμα που θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο παρά τα οφέλη τους.

Δοκιμάστε να τρώτε μια χούφτα ξηρών καρπών και σπόρων την ημέρα.

Το ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιεινά λιπαρά (λιπαρά οξέα ωμέγα-3: EPA & DHA) και έχει διάφορα οφέλη για την υγεία όπως: μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας, διαβήτη και φλεγμονών.

Δοκιμάστε ψάρι όπως σολομό, τόνου, σαρδέλες, ρέγγα, άγριο πέστροφα.

Το ψάρι και άλλα θαλασσινά μπορεί να είναι πλούσια σε βαρέα μέταλλα, οπότε προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωση ψαριών σε μία έως τρεις μερίδες την εβδομάδα.

• Τα σούπερ τρόφιμα δεν υπάρχουν
• Ορισμένα τρόφιμα έχουν περισσότερα οφέλη για την υγεία από άλλα
• Τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, δοκιμάστε φασόλια ή φακές
• Δώστε μια ευκαιρία στο γιαούρτι και το κεφίρ για να βελτιώσετε την υγεία του εντέρου σας
• Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο για μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία και καρύκευμα
• Προσπαθήστε να καταναλώνετε αυγά τακτικά, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά
• Προσθέστε σκόρδο στο μεσημεριανό και το δείπνο σας, είναι νόστιμο και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
• Προσπαθήστε να τρώτε μια χούφτα ξηρών καρπών και σπόρων τακτικά
• Προσθέστε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας, είναι πλούσια σε υγιεινά λιπαρά

• Katherine D. McManus, MS, RD, LDNKatherine D. McManus, MS, RD, LDN. 10 σούπερ τρόφιμα για να ενισχύσετε μια υγιεινή διατροφή
• Jouris, K. B., McDaniel, J. L., & Weiss, E. P. (2011). Η επίδραση της συμπλήρωσης λιπαρών οξέων ωμέγα-3 στην φλεγμονώδη αντίδραση στην εκκεντρική άσκηση δύναμης. Journal of sports science & medicine, 10(3), 432.
• Davis CD. Το Μικροβίωμα του Εντέρου και ο Ρόλος του στην Παχυσαρκία. Nutr Today. 2016 Ιουλ-Αυγ;51(4):167-174. doi: 10.1097/NT.0000000000000167. PMID: 27795585; PMCID: PMC5082693.
• Gary K Beauchamp 1, Russell S J Keast, Diane Morel, Jianming Lin, Jana Pika, Qiang Han, Chi-Ho Lee, Amos B Smith, Paul A S Breslin, "Φυτοχημεία: δραστηριότητα παρόμοια με την ιβουπροφαίνη στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο"
• Richard C, Cristall L, Fleming E, Lewis ED, Ricupero M, Jacobs RL, Field CJ. Επίδραση της κατανάλωσης αυγών σε παράγοντες κινδύνου καρδιοαγγειακής νόσου σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και σε κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη: Μια συστηματική ανασκόπηση τυχαιοποιημένων διατροφικών παρεμβάσεων. Can J Diabetes. 2017 Αυγ;41(4):453-463. doi: 10.1016/j.jcjd.2016.12.002. Epub 2017 Μαρ 27. PMID: 28359773.
• Soliman GA. Διαιτητική Χοληστερόλη και η Έλλειψη Αποδείξεων στην Καρδιοαγγειακή Νόσο. Nutrients. 2018;10(6):780. Δημοσιεύθηκε 2018 Ιουν 16. doi:10.3390/nu10060780.