Ζουμερή Ομελέτα

Υγιεινό δεν χρειάζεται να είναι βαρετό. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα απλό, αλλά νόστιμο γεύμα που θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε ενέργεια καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αφήστε με να σας δείξω πώς να ετοιμάσετε μια ζουμερή ομελέτα (baveuse στα γαλλικά). - βιολογικά αυγά (3) - κόκκινο κρεμμύδι - γλυκό πιπέρι - μωρό σπανάκι - τσένταρ - ντομάτα (μία) - αβοκάντο (½) - μείγμα άνοιξης - ελαιόλαδο (2 κουταλάκια του γλυκού)