Kuinka tulla vegaaniksi ja kasvissyöjäksi: Vinkkejä kasvipohjaiseen ruokavalioon

Kyseenalaistatko rakkautesi lihaan ja eläinperäisiin tuotteisiin? Viime vuosina on julkaistu paljon tietoa, joka osoittaa, että kasvipohjaiset ruokavaliot voivat parantaa terveyttämme ja myös planeettamme terveyttä!

Jos alat miettiä kasvipohjaisia ruokavalioita, kuten pescetarismia, kasvissyöntiä, vegaanisuutta tai mitä tahansa niiden väliltä, on muutama asia, joita sinun tulisi miettiä ensin. Gymaholic antaa sinulle vinkkejä, jotta pääset alkuun ja suuntaat oikeaan suuntaan, näyttäen sinulle, miten tehdä kasvipohjaisista ruokavalioista pitkä ja onnellinen elämäntapavalinta.

Nimi 'kasvipohjainen' on melko itsestään selvä, minkä vuoksi se on tämän artikkelin keskiössä sen sijaan, että keskityttäisiin kasvissyöntiin tai vegaanisuuteen. Kasvipohjaisissa ruokavalioissa on erilaisia 'tasoja', mutta ne ovat vain sanoja, jotka yleisesti ilmaisevat, mitä syöt ilman, että sinun tarvitsee selittää sitä tarkemmin.

Pescetaristit eivät yleensä syö lihaa, mutta he syövät kalaa, munia ja maitotuotteita, eivätkä yritä välttää eläinperäisiä 'ainesosia', kuten erilaisista eläimistä peräisin olevia stabilisaattoreita (gelatiini, ym.) ja lisäaineita ruoassa ja kosmetiikassa.

Kasvissyöjä on laajempi termi, joka voi joskus olla samanlainen kuin pescetaristit. Kasvissyöjät eivät yleensä syö lihaa, mutta on olemassa joitakin 'osa-aikaisia' tai 'joustavia' kasvissyöjiä, jotka nauttivat tiettyjä lihoja harvemmin. He voivat tai eivät voi syödä kalaa, munia tai maitotuotteita (Lacto-ovo kasvissyöjä käytetään niistä, jotka kuluttavat munia ja maitotuotteita). Usein kasvissyöjät eivät myöskään yritä välttää eläinperäisiä 'ainesosia'.

Vegaani tarkoittaa käytännössä kaikkea mahdollista, mitä eläimistä on tullut tai voisi tulla. Se vaihtelee ihmisestä toiseen, mutta yleensä tämä sisältää kaikkien lihatuotteiden, kalan (ja äyriäisten), munien, maitotuotteiden (mistä tahansa maitotuotantoeläimestä) ja kaikkien ainesosien (gelatiini, hormonit, stabilisaattorit, ym.), jotka on valmistettu eläinperäisistä sivutuotteista. Jotkut vegaanit sisällyttävät hunajaa ja mehiläistuotteita, ja laajentavat valintojaan ruoasta myös esineisiin, jotka sisältävät nahkaa ja höyheniä.

On paljon todisteita, joista ihmiset ovat kirjoittaneet kokonaisia kirjoja, jotka osoittavat kasvipohjaisten ruokavalioiden loogisen, fyysisen ja taloudellisen arvon - mutta kaikki tulee lopulta alas sinun ja henkilökohtaisen valintasi.

Monet ihmiset haluavat olla terveempiä, mutta useammin peliin tulee paljon moraaleja ja uskomuksia, jotka liittyvät eläimiin, mikä saa ihmiset etsimään kasvipohjaisia vaihtoehtoja.

Vaikka on hienoa lisätä kasvipohjaisten tuotteiden saantia eläinperäisiin tuotteisiin verrattuna pelkästään siksi, että se voi olla terveellisempää, sinun tulisi tehdä tutkimusta siitä valinnan eduista ja miettiä todella miksi haluat muuttua. Perustelujen asettaminen päätöksen taakse voi olla voimakas motivoija, joka pitää sinut liikkeellä ja palauttaa sinut raiteille, jos alat poiketa tavoitteistasi.

Kyllä ja ei. Teknillisessä mielessä kuka tahansa voi elää kasvipohjaisella ruokavaliolla, jopa äärimmäisellä vegaaniruokavaliolla. Päätöksen siitä, pahentaisiko jokin terveydentila kasvipohjaista ruokavaliota, tulisi tehdä lääkärisi ja mahdollisesti ravitsemusterapeutin kanssa.

Monien ihmisten ongelma on se, että he eivät omista aikaa ja kärsivällisyyttä oppia, miten saada tarvitsemaansa kasvilähteistä ja tehdä siitä nautinnollista. Toiset yhdistävät painonpudotuksen kasvipohjaisiin ruokavalioihin, mikä ei aina ole saavutettu etu. Tämä on syy, miksi useimmat ihmiset yrittävät ja epäonnistuvat, kun he siirtyvät äkillisesti kasvissyöjäksi/vegaaniksi.

Kaikki kehot ja tilanteet ovat erilaisia, joten tapa, jolla lähestyt kasvipohjaista ruokavaliota, on henkilökohtaisesti räätälöity sinulle ja päivittäiseen elämääsi, kehoosi ja aktiivisuustasoosi, aivan kuten ei-kasvissyöjä/vegaani ruokavalio. Jos haluat lisätietoja erityisesti liikunnasta ja kasvipohjaisista ruokavalioista, katso lihasten rakentaminen kasvissyöjä- tai vegaaniruokavaliossa.

Kova aktiivisuus vaatii kuluttamaan paljon enemmän kuin joku, joka ei ole, ja jos haluat laihtua, sinun on kulutettava terveellisempiä hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien lähteitä. Huolimatta siitä, että on paljon terveellisiä vaihtoehtoja, on myös kasvipohjaisia versioita useimmista prosessoiduista ja roskaruoista.

Uskotko tai et, terveellisesti syöminen kasvissyöjänä/vegaanina tuo samanlaisia ongelmia kuin terveellisesti syöminen ei-kasvissyöjänä/vegaanina.

• Prosessoidut ja valmiit ruoat, jotka ovat halvempia, voivat maistua mauttomilta.

• Prosessoidut ja valmiit ruoat ovat kalliita ja maistuvat paremmilta, mutta todennäköisesti sisältävät paljon yksinkertaisia sokereita, rasvoja, natriumia... ja ovat huonoja terveydellesi.

• Oman ruoan valmistaminen vaatii enemmän oppimista ja tutkimusta resepteistä sekä aikaa ruoanlaittoon ja valmisteluun etukäteen. Ajan vaihtaminen tekee hinnasta hallittavamman.

• Prosessoidut ja valmiit ruoat ovat halvempia ja maistuvat paremmilta, mutta todennäköisesti sisältävät paljon yksinkertaisia sokereita, rasvoja, natriumia... ja ovat huonoja terveydellesi.

• Prosessoidut ja valmiit ruoat, jotka ovat kalliita, voivat maistua mauttomilta.

• Oman ruoan valmistaminen vaatii enemmän oppimista ja tutkimusta resepteistä sekä aikaa ruoanlaittoon ja valmisteluun etukäteen. Ajan vaihtaminen tekee hinnasta hallittavamman.

Näet, että elintarviketeollisuus on tehnyt kaikkien vaikeaksi syödä terveellisesti. Paras vaihtoehto on löytää aikaa oppia, valmistaa ja kokata asioita itse, jotta voit hallita ainesosia ja tehdä herkullista, terveellistä ruokaa halvemmalla. Tämän sanottuamme, katsotaanpa joitakin vinkkejä, jotka auttavat sinua matkalla!

Tässä on suunnitelma naisille, joka sopii hyvin kasvipohjaisiin ruokavalioihin:

Ja miehille:

• Mene omaa tahtiasi. Nopeat dieetit eivät toimi syystä. Mitä nopeampi ja dramaattisempi muutoksesi on, sitä vähemmän todennäköistä on, että se pysyy kanssasi pitkällä aikavälillä.

• Pienet muutokset ja tavoitteet. Sinun ei tarvitse heittää pois kaikkea lihaa, munia ja/tai maitotuotteita talostasi ja tulla vegaaniksi huomenna. Lopeta vähitellen yhden tyyppisen lihan/eläinperäisen tuotteen syöminen/ostaminen kerrallaan muutaman viikon aikana.

• Älä stressaa säännöistä. Jos tunnet syyllisyyttä joka kerta, kun vahingossa syöt jotain, joka sisältää lihaa, et tule nauttimaan siirtymisestä. Niin käy, ja on monia kertoja, jolloin alussa tuntuu siltä, että sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa kuin rikkoa sääntöjä. Ajan myötä voit löytää tapoja kiertää erilaisia tilanteita, jotka sopivat sinulle.

• Opettele jatkuvasti. Internet on paras ystäväsi. Etsi tapoja tehdä kasvipohjaisia versioita suosikkiruoistasi. Etsi keittokirjoja ja verkkosivustoja, joilla on reseptejä, ja etsi, miten valmistaa kasvissyöjä/vegaani ainesosia oikein.

• Kokeile uusia asioita. Monia hienoja ruokia voi tulla eri kulttuureista, ja kun sinun on syötävä kasvipohjaisesti, monimuotoisuus voi pitää asiat uusina ja hauskoina. Laajenna ja syö vihanneksia, joita et ole ennen syönyt, tai kokeile uutta ravintolaa, jossa on enemmän kasvissyöjä- tai vegaanivaihtoehtoja.

• Valmistaudu. Oman aterian/snackin valmistaminen voi auttaa valtavasti himojen kanssa ja jos olet sosiaalisessa tilanteessa, se voi vähentää muiden stressiä siitä, mitä haluat syödä.

• Aloita kotona. Kun menet ravintoloihin tai sosiaalisiin tapahtumiin, joskus vaihtoehtoja ei ole niin paljon. On okei aloittaa siitä, mitä voit hallita omassa kodissasi. Joskus voi tuntua paremmalta rakentaa uusia positiivisia tapoja omassa rauhassa ilman pelkoa muiden tuomiosta.

• Kunnioita muita. Muut eivät ehkä hyväksy elämäntapaasi, etkä ehkä hyväksy heidän omaansa. Ei ole sinun paikkasi tuomita heidän valintojaan, eikä heidän paikkansa tuomita sinun.

• Löydä tukea, mistä voit. Verkkoyhteisöissä on runsaasti tukiryhmiä, jotka voivat jakaa tarinoita ja reseptejä. Löydä ystävä, joka haluaa kokeilla uusia asioita kanssasi, tai jopa vain tarjota moraalista tukea.

Jos tämä on jotain, mitä haluat tehdä, pysy siinä ja käytä aikaa ongelmien ratkaisemiseen sen sijaan, että vain luovutat. Tee siitä, mitä haluat ja mihin uskot, osa elämääsi, äläkä anna minkään estää sinua.

Tee parhaasi, muistuta itseäsi jatkuvasti, miksi haluat tehdä tämän ja yritä nauttia itsestäsi mahdollisimman paljon. Tee kovasti töitä ja pysy vahvana!