5 מתכוני דיאטת אנטי-דלקת בריאים

תגובות חיסוניות טבעיות של הגוף כוללות דלקת. תאי דלקת נשלחים לעזור בהגנות הגוף מפני זיהום או נזק. להם יש את הסימפטומים האופייניים של נפיחות, אדמומיות ולעיתים אי נוחות. זה לחלוטין טבעי ורגיל.

אכילת מזונות צפופים בחומרים מזינים, שלמים שמפחיתים דלקת בגוף היא חלק מדיאטת אנטי-דלקת. היא עשירה בסיבים, נוגדי חמצון, וחומצות שומן אומגה-3. זה דורש דיאטה שהיא ככל האפשר לא מעובדת ועשירה בירקות, פירות שלמים, דגנים מלאים, קטניות, ודגים שומניים.

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן בישול: 05 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 370 גרם

הסלט מקבל רמה חדשה וטעימה עם אבוקדו. כדי להכין את הסלט המדהים, הטעים, והקרמי באופן טבעי הזה, אתה לא צריך שום שמנת או מיונז.

• קלוריות: 560 קק"ל
• חלבון: 30.4 גרם
• שומן: 29.3 גרם
• פחמימות: 44.8 גרם

• 2 חזה הודו ללא עצם וללא עור, מבושלים וחתוכים לקוביות בגודל ביס
• 2 אבוקדו, חתוכים לקוביות
• 1 אפרסק קטן, חתוך לקוביות
• 1 כוס עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
• 1/2 כוס תירס טרי או קפוא
• 1/4 בצל אדום, פרוס דק
• 250 גרם שעועית אדומה משומרת, מסוננת

• 1/4 כוס מיץ ליים
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 2 כפות כוסברה קצוצה טרייה
• 1 כף חצאי חלפיניו קצוצים
• 2 כפיות דבש
• מלח כשר
• פלפל שחור טחון טרי

1. כדי להכין את הרוטב, מערבבים את המרכיבים מיץ הליים, שמן זית, כוסברה, חלפיניו, דבש בקערה בינונית ומתקנים עם מלח ופלפל.
2. משלבים את מרכיבי הסלט חזה ההודו, אבוקדו, אפרסקים, שעועית אדומה, עגבניות, תירס, בצל ורוטב בקערה גדולה. לאחר שמערבבים בעדינות את הסלט כדי לפזר את הרוטב באופן שווה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 140 גרם

חומצות שומן אומגה-3 מצויות בשפע ב סלמון ואגוזי לוז. הגישו את המנה המהירה הזו של הליבוט עם סלט פשוט וצד של תפוחי אדמה קלויים או קינואה.

• קלוריות: 267 קק"ל
• חלבון: 24.1 גרם
• שומן: 16.9 גרם
• פחמימות: 4.8 גרם

• 2 כפיות חרדל צהוב
• 1 כפית אבקת שום
• ¼ כפית קליפת לימון
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית טימין קצוץ טרי
• ½ כפית סירופ מייפל
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כפית flakes פלפל אדום
• 3 כפות פירורי לחם
• 3 כפות אגוזי לוז קצוצים דק
• 1 כפית שמן זית
• 1 (1 פאונד) פילט סלמון הליבוט, טרי או קפוא
• תרסיס שמן זית לבישול

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט. מניחים נייר אפייה על תבנית אפייה גדולה עם שוליים.
2. בקערה קטנה, מערבבים את החרדל, אבקת שום, קליפת לימון, מיץ לימון, טימין, סירופ מייפל, מלח ופלפל אדום.
3. על תבנית האפייה המוכנה, מניחים את הדג. לאחר שמורחים את תערובת החרדל על הדג, מפזרים את תערובת פירורי הלחם מעל ולוחצים חזק כדי לעזור לה להידבק. מרססים תרסיס בישול בעדינות.
4. בהתאם לעובי, אופים את הדג במשך 8 עד 12 דקות, או עד שהוא מתפורר בקלות עם מזלג.
5. אם רוצים, מגישים עם פרוסות לימון ומקשטים עם פטרוזיליה.

תוכנית שכדאי לנסות:

• זמן הכנה: 05 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 270 גרם

הציפוי הזה משלים דגים מוצקים וטעימים כמו דג חרב, הליבוט, טונה וסלמון בצורה יוצאת דופן.

• קלוריות: 332 קק"ל
• חלבון: 44.5 גרם
• שומן: 14.1 גרם
• פחמימות: 7.5 גרם

• 4 (8 אונקיות) פילטים טריים של קוד או כל דג כמו טונה, הליבוט, סלמון
• מלח לפי הטעם
• ⅓ כוס מים קרים
• ¼ כוס חומץ אורז מתובל
• 2 כפות דבש
• 1 כף פסטת צ'ילי חריף
• 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית קוקוס אמינוס
• ¼ כוס בזיליקום קצוץ טרי

1. מחממים את הגריל על חום בינוני ומשמנים קלות את רשתות הגריל.
2. ממליחים את פילטי הקוד לפני ההגשה.
3. קוד צריך להתבשל במשך 6 עד 8 דקות מכל צד על גריל חם, או עד שהוא מתפורר בקלות עם מזלג.
4. בסיר קטן על חום בינוני, מערבבים את המרכיבים הבאים: מים, חומץ אורז, דבש, פסטת צ'ילי, ג'ינג'ר, שום, וקוקוס אמינוס.
5. יש להביא את התערובת לרתיחה, ואז לבשל על חום בינוני-נמוך במשך 2 דקות.
6. מניחים בזיליקום מעל הקוד ומזלפים את הציפוי עליו.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 120 גרם

רוטב הויסין וג'ינג'ר נותנים מתיקות, בעוד ששום, פלפל אדום קצוץ, ופסטת צ'ילי מוסיפים חריפות. תוספת נהדרת לאורז או קינואה!!

• קלוריות: 147 קק"ל
• חלבון: 16 גרם
• שומן: 6.1 גרם
• פחמימות: 8.3 גרם

• 3 כוסות פרחי כרובית
• 1 כף חמאה
• 2 חצאים של חזה עוף, ללא עור וללא עצמות, חתוכים לרצועות בגובה אינצ'
• ¼ כוס בצל ירוק פרוס
• 4 שיני שום, פרוסות דק
• 1 כף רוטב הויסין
• 1 כף פסטת צ'ילי
• 1 כף קוקוס אמינוס
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• ¼ כפית פלפל אדום קצוץ
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• ⅛ כוס ציר עוף

1. בסטרימר עם 1 אינץ' של מים רותחים, מוסיפים את הכרובית וסוגרים את המכסה. מבשלים במשך כ-5 דקות, או עד שהיא רכה אך עדיין פריכה.
2. במחבת גדולה על חום בינוני, ממיסים את החמאה. מוסיפים את העוף, בצל ירוק, ושום, ומבשלים עד שהעוף כבר לא ורוד והנוזלים צלולים.
3. מוסיפים את הג'ינג'ר, פלפל אדום, מלח, ופלפל שחור למחבת יחד עם רוטב הויסין, פסטת צ'ילי, וקוקוס אמינוס. מוסיפים את ציר העוף ומערבבים, ואז מבשלים במשך כ-2 דקות. ברגע שהכרובית מצופה בתערובת הרוטב, מוסיפים אותה.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 6
• גודל מנה: 130 גרם

הקינואה טועמת רעננה בצורה בלתי נסבלת בזכות מיץ הליים! צריכה סדירה של קינואה עשויה להפחית את הסיכון שלך לפתח מחלות כרוניות כמו סוכרת, סרטן, מחלות לב, ובעיות נשימה שמובילות למוות מוקדם.

• קלוריות: 147 קק"ל
• חלבון: 16 גרם
• שומן: 6.1 גרם
• פחמימות: 8.3 גרם

• 1 כוס קינואה
• ⅛ כפית מלח
• 1 ¾ כוסות מים
• 2 חזה עוף ללא עור, מבושלים וחתוכים לחתיכות
• 1 עגבנייה, קצוצה
• 1 שן שום, קצוצה
• 3 כפות מיץ לימון
• 4 כפיות שמן זית
• ½ כפית כמון טחון
• 1 קמצוץ מלח ופלפל לפי הטעם
• ½ כפית בזיליקום קצוץ טרי

1. שוטפים את הקינואה במסננת עם רשת דקה מתחת למים קרים זורמים עד שלא נשאר קצף. בסיר, מחממים את הקינואה, מלח, ומים עד לרתיחה. מנמיכים את החום לנמוך, מכסים, ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהקינואה מוכנה.
2. לאחר סיום הבישול, מוסיפים את חתיכות חזה העוף, עגבניות, שום, מיץ לימון, ושמן זית. מוסיפים כמון, מלח, ופלפל לתיבול. כדי להגיש, מקשטים בבזיליקום קצוץ טרי.

שאלות נפוצות