5 מתכוני בשר בקר בריאים שכדאי לנסות מדי פעם

צריכת בשר בקר יש לה יתרונות רבים. למרות שיש לו טעם נהדר והוא אופציה גמישה במטבח, לא כולם מודעים עד כמה הוא חיוני לתזונה בריאה ומאוזנת.

הנה שישה הסברים מדוע בשר בקר צריך להישאר ברשימת הקניות שלך.

1. חלבון מצוי באופן טבעי בבשר בקר, תומך בהתפתחות שרירים ומקדם צמיחת שרירים.
2. ניאצין, ריבופלאבין, ויטמינים B6 ו-B12 וכן ברזל, הם ארבעה ויטמינים חיוניים הנמצאים בבשר בקר שעוזרים להילחם בעייפות.
3. בבשר בקר ישנם שמונה ויטמינים ומינרלים חיוניים, התומכים בבריאות ורווחה כללית.
4. אבץ מצוי בבשר בקר, תומך בשיער, ציפורניים ועור בריאים.
5. בנוסף לקידום רמות טסטוסטרון תקינות בדם, אבץ גם עוזר לשמור על תפקוד קוגניטיבי תקין, פוריות ורבייה.
6. ברזל מבשר בקר תומך בפעולה של מערכת החיסון.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• מנות: 8
• גודל מנה: 200 גרם

פחיטס בשר בקר הן ארוחה מהירה ופשוטה שמתאימה למפגשים בסוף השבוע או לארוחות ערב במהלך השבוע! מוגשות עם ערימה של טורטיות חמות, מגוון תוספות, ובשר, פלפלים ובצלים. הן אהובות תמיד!

• קלוריות: 219 קק"ל
• חלבון: 19.7 גרם
• שומן: 8.1 גרם
• פחמימות: 17 גרם

• 2 כפיות קורנפלור
• 3 כפות רוטב סויה דל נתרן
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 1 שן שום קצוצה
• 2 כפות שמן שומשום, מחולקות
• 1 פאונד רצועות בשר בקר לא מבושלות
• 12 בצל ירוק עם קצוות, חתוכים לחצי לאורכם
• 1 פלפל אדום מתוק גדול, פרוס לרצועות
• 8 טורטיות קמח (8 אינצ'), מחוממות
• 1 כוס תערובת סלט קולסלאו

1. יש לשלב היטב את הקורנפלור, רוטב הסויה, הג'ינג'ר והשום בקערה קטנה. יש לחמם 1 כף שמן על חום בינוני-גבוה במחבת גדולה. יש לטגן את הבשר במשך 4–6 דקות, או עד שלא יהיה ורוד יותר. להוציא מהמחבת.
2. באותו שמן שנותר, יש לטגן את הבצל הירוק והפלפל האדום במשך 2-3 דקות, או עד שהירקות רכים-קראנצ'יים.
3. יש להוסיף את תערובת הקורנפלור למחבת לאחר ערבוב. כאשר הרוטב הסמיך, יש לחמם ולערבב במשך 1-2 דקות לאחר שהביאו לרתיחה. יש לחמם את הבשר במחבת שוב. להגיש עם טורטיות ותערובת קולסלאו.

הנה תוכנית אימון שכדאי לנסות:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 250 גרם

בפחות מ-30 דקות, אתה יכול לבשל את ארוחת הערב האסיאתית עם בשר בקר ואטריות במחבת אחת, שמשלבת חלבון, ירקות ופחמימה. דרושים מינימום מרכיבים להכנתה. זה כמו לאכול את מנת הבקר צ'או מין האהובה עליך מהמסעדה הסינית בבית.

• קלוריות: 357 קק"ל
• חלבון: 39.5 גרם
• שומן: 11.3 גרם
• פחמימות: 22.3 גרם

• 1 פאונד בשר בקר טחון רזה (90% רזה)
• 2 חבילות (3 אונקיות כל אחת) אטריות ראמן, מפוררות
• 1 כף רוטב סויה
• 2-1/2 כוסות מים
• 2 כוסות תערובת ירקות ברוקולי קפואים
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 2 כפות בצל ירוק פרוס דק

1. יש לבשל את הבשר במחבת גדולה על חום בינוני עד שהוא לא ורוד יותר; יש לפורר את הבשר; ואז לסנן. יש להוסיף חבילה אחת של תיבול אטריות ראמן ולערבב עד שהיא מתמוססת. להסיר ולשמור את הבשר.
2. יש לשלב את המים, הירקות, הג'ינג'ר, האטריות ותכולת חבילת התיבול הנותרת באותה מחבת. להביא לרתיחה. להנמיך את החום, לכסות את המחבת, ולבשל את האטריות במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהן רכות, תוך ערבוב מדי פעם. לחמם את הבשר שוב במחבת. להוסיף בצל ולערבב.

• זמן הכנה: 05 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 270 גרם

לערבב את הסטרוגנוף העשיר והקרמי הזה עם בשר בקר טחון ואטריות ביצים לוקח רק כמה דקות, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת עבור לילות עסוקים. הוסף פטרוזיליה קצוצה טרייה לקישוט לטעם וצבע.

• קלוריות: 425 קק"ל
• חלבון: 39.4 גרם
• שומן: 19.2 גרם
• פחמימות: 21.3 גרם

• 1 (8 אונקיות) חבילת אטריות ביצים
• 1 פאונד בשר בקר טחון
• 1 (10.5 אונקיות) קופסה של מרק פטריות דל שומן
• 1 כף אבקת שום
• ½ כוס שמנת חמוצה
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם

1. במחבת גדולה, יש לבשל את הבשר הטחון במשך 5 עד 10 דקות, או עד שהוא חום ומפורר.
2. באותו הזמן, יש להוסיף מעט מלח עדין לסיר גדול עם מים, ולהביא במהירות לרתיחה. לבשל את אטריות הביצים ברתיחה במשך 7 עד 9 דקות, או עד שהן רכות למגע. לסנן, ואז להניח בצד.
3. יש לסנן את השומן מהבשר המבושל ולזרוק אותו. יש לערבב את הבשר עם אבקת השום ומרק הפטריות המרוכז. לבשל במשך 10 דקות עם ערבוב מדי פעם.
4. יש להוציא את הבשר מהכיריים. לערבב את אטריות הביצים לאחר הוספתן. להוסיף את השמנת החמוצה ומלח ופלפל לפי הטעם.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 05 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 165 גרם

מאוד פשוט להכין מנות קוריאניות טעימות בבית עם בולגוגי בשר בקר. למנה המגרה הזו, כל מה שצריך זה מרינדה מהירה וקלה לבשר פילה.

• קלוריות: 329 קק"ל
• חלבון: 34 גרם
• שומן: 18.5 גרם
• פחמימות: 5.7 גרם

• 5 כפות רוטב סויה
• ¼ כוס בצל ירוק קצוץ
• 2 ½ כפות סוכר לבן
• 2 כפות שום קצוץ
• 2 כפות שומשום
• 2 כפות שמן שומשום
• ½ כפית פלפל שחור טחון
• 1 פאונד נתח פילה, פרוס דק

1. בקערה, יש לשלב את רוטב הסויה, הבצל הירוק, הסוכר, השום, השומשום, שמן השומשום והפלפל.
2. יש להניח את פרוסות נתח הפילה בקערה. לשים את המרינדה מעל. לכסות ולהשאיר במקרר לפחות שעה או ללילה.
3. יש לחמם גריל חיצוני על חום גבוה ולשמן את הרשת במהירות.
4. יש לגריל את פרוסות נתח הפילה במהירות על הגריל המחומם במשך 1 עד 2 דקות מכל צד, או עד שהן מעט חומות ומבושלות לחלוטין.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 4 שעות
• מנות: 6
• גודל מנה: 411 גרם

מנה עשירה ונוחה זו של תבשיל בקר בסיר איטי עשויה מתפוחי אדמה, גזר, סלרי, ציר, עשבי תיבול ותבלינים. לא ייקח הרבה זמן לומר "יומ".

• קלוריות: 402 קק"ל
• חלבון: 49 גרם
• שומן: 9.7 גרם
• פחמימות: 27.3 גרם

• 2 פאונד בשר תבשיל בקר, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'
• ¼ כוס קמח לכל מטרה
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור טחון
• 1 ½ כוסות ציר בקר
• 4 גזר בינוניים, פרוסים
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קצוצים
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 1 גבעול סלרי, קצוץ
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר
• 1 כפית Paprika טחון
• 1 שן שום קצוצה
• 1 עלה דפנה גדול

1. יש להוסיף את הבשר לסיר האיטי.
2. בקערה קטנה, יש לערבב את הקמח, המלח והפלפל. לערבב את הבשר לאחר שפיזרו עליו את התיבול.
3. יש לערבב את ציר הבקר, יחד עם הגזר, תפוחי האדמה, הבצל, הסלרי, רוטב הווסטרשייר, הפפריקה, השום ועלה הדפנה.
4. על חום נמוך במשך 8 עד 12 שעות או על חום גבוה במשך 4 עד 6 שעות, יש לכסות ולבשל את הבשר עד שניתן לחתוך אותו עם כף.