5 स्वस्थ लो कार्ब मछली रेसिपी

मछली लो-कार्ब प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन, खनिज और फैटी एसिड होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। मछली में पाया जाने वाला विटामिन B12 लाल रक्त कोशिका निर्माण, DNA प्रतिकृति और न्यूरॉन कार्य के लिए आवश्यक है। मछली ओमेगा फैटी एसिड में उच्च होती है, जो एक प्रकार का वसा है। ये लिपिड अच्छे मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

• तैयारी का समय: 20 मिनट
• पकाने का समय: 25 मिनट
• सर्विंग्स: 4
• सर्विंग का आकार: 250 ग्राम

मछली कैल्शियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही आयरन, जिंक, आयोडीन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज भी। यह रेसिपी सही तरीके से मसालेदार, सेरेड फिलेट्स को एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट क्रीमी नींबू लहसुन सॉस के साथ प्रस्तुत करती है।

• कैलोरी: 380 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 35.7 ग्राम
• वसा: 25.9 ग्राम
• कार्ब्स: 2.5 ग्राम

• 4 4-औंस ट्राउट फिलेट
• कोषेर नमक और काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच एवोकाडो तेल
• 1 ¼ कप भारी क्रीम
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 3 लौंग लहसुन, कटी हुई
• 2 बड़े चम्मच ताजा कटी हुई अजमोद

1. एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
2. ट्राउट फिलेट्स को त्वचा की तरफ ऊपर रखें। सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाएं और मछली आसानी से पैन से अलग हो जाए।
3. पलटें और पकाएं जब तक त्वचा कुरकुरी न हो जाए और ट्राउट नरम हो जाए।
4. ट्राउट को कढ़ाई से निकालें और अलग रख दें।
5. आंच को मध्यम करें और भारी क्रीम, लहसुन, अजमोद और नींबू का रस डालें। गाढ़ा होने तक उबालें।
6. नमक और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं।
7. ट्राउट को क्रीम सॉस के साथ परोसें।

• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकाने का समय: 20 मिनट
• सर्विंग्स: 4
• सर्विंग का आकार: 300 ग्राम

ओवन में बेक करने के लिए सबसे अच्छी टिलापिया रेसिपी में से एक। लहसुन और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ टिलापिया फिलेट्स और शतावरी के साथ पकाया जाता है जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।

• कैलोरी: 468 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 47.1 ग्राम
• वसा: 29.2 ग्राम
• कार्ब्स: 7.2 ग्राम

• 1.5 पाउंड टिलापिया
• 1 पाउंड शतावरी, सिरे काटे हुए
• ¼ चम्मच नमक
• ¼ चम्मच काली मिर्च
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 6 लहसुन की कलियां, कटी हुई
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
• ¼ कप ताजा अजमोद, कटा हुआ

1. ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
2. टिलापिया को सुखाएं और 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। बेकिंग शीट पर त्वचा की तरफ नीचे रखें।
3. शतावरी को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, और मछली के चारों ओर व्यवस्थित करें।
4. मछली और शतावरी पर लहसुन और परमेसन डालें।
5. 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
6. ओवन से निकालें और ताजा अजमोद से सजाएं।

• तैयारी का समय: 20 मिनट
• पकाने का समय: 15 मिनट
• सर्विंग्स: 4
• सर्विंग का आकार: 180 ग्राम

एक सरल, नॉन-फेल रेसिपी जो पूरे साल काम करती है, खासकर ताजे टमाटरों और बेसिल पेस्टो के साथ।

• कैलोरी: 288 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 34.1 ग्राम
• वसा: 15.4 ग्राम
• कार्ब्स: 4.8 ग्राम

• 4 (6 औंस) सैल्मन फिलेट
• 4 चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च
• 8 चम्मच बेसिल पेस्टो
• 4 मध्यम टमाटर, कटे हुए

1. ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।
2. ओवन में एक बेकिंग शीट गरम करें।
3. एक सपाट सतह पर दो ओवरलैपिंग फॉयल के टुकड़े रखें।
4. केंद्र में जैतून का तेल डालें और सैल्मन को ऊपर रखें।
5. सैल्मन को सीज़न करें, पेस्टो को समान रूप से फैलाएं, और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष पर रखें।
6. फॉयल में कसकर लपेटें।
7. गर्म बेकिंग शीट पर रखें और 15 मिनट के लिए बेक करें।
8. खोलने और परोसने से पहले 2-3 मिनट के लिए आराम करें।

• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकाने का समय: 15 मिनट
• सर्विंग्स: 6
• सर्विंग का आकार: 110 ग्राम

ट्यूना को एशियाई प्रेरित मीठे और चिपचिपे ग्लेज़ में बेक किया जाता है, जो चूने और धनिया के फूलगोभी चावल पर परोसा जाता है।

• कैलोरी: 255 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 37.1 ग्राम
• वसा: 12.5 ग्राम
• कार्ब्स: 1.4 ग्राम

• 6 ताजे ट्यूना स्टेक (लगभग 4 औंस प्रत्येक)
• ½ कप नारियल अमिनोज़
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
• 2 चम्मच टोस्टेड तिल का तेल
• 2 चम्मच ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1 चम्मच ताजा लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
• ½ चूने का रस

1. ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
2. सभी सामग्री को एक सॉसपैन में मिलाएं और एक तिहाई तक कम होने तक उबालें।
3. ट्यूना को फॉयल से लाइन की गई वायर रैक पर रखें और ग्लेज़ से ब्रश करें।
4. 10 मिनट के लिए बेक करें।
5. ओवन का तापमान 450°F तक बढ़ाएं, अधिक ग्लेज़ से ब्रश करें, और 3-5 मिनट और बेक करें।
6. परोसने से पहले थोड़ी देर आराम करें।

• तैयारी का समय: 5 मिनट
• पकाने का समय: 15 मिनट
• सर्विंग्स: 2
• सर्विंग का आकार: 250 ग्राम

एक तेज़, स्वादिष्ट लो-कार्ब कॉड रेसिपी जिसमें कुरकुरी परमेसन अखरोट की परत होती है।

• कैलोरी: 421 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 47.1 ग्राम
• वसा: 24 ग्राम
• कार्ब्स: 4.4 ग्राम

• 2 (8 औंस) कॉड फिलेट
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• ¼ कप अखरोट
• ¼ कप परमेसन चीज़
• 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 2 बड़े चम्मच हरे प्याज
• ½ नींबू का रस
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

1. ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें।
2. मक्खन, अखरोट, परमेसन, लहसुन, हरे प्याज, और नींबू के रस को मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
3. कॉड को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें और 5 मिनट के लिए बेक करें।
4. शीर्ष पर परमेसन मिश्रण फैलाएं और 12 मिनट के लिए और बेक करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न