5 Resipi Ikan Rendah Karbohidrat yang Sihat

Ikan adalah sumber protein rendah karbohidrat yang baik. Ia mengandungi vitamin, mineral, dan asid lemak yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan seseorang. Vitamin B12, yang boleh didapati dalam ikan, adalah penting untuk pembentukan sel darah merah, replikasi DNA, dan fungsi neuron. Ikan kaya dengan asid lemak omega, yang merupakan sejenis lemak. Lipid ini diperlukan untuk kesihatan otak yang baik.

• Masa Persediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 25 minit
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 250 gram

Ikan adalah sumber kalsium dan fosforus yang baik, serta mineral seperti besi, zink, iodin, magnesium, dan kalium. Resipi ini menampilkan fillet yang dibumbui dengan sempurna, dipanggang dengan sos krim lemon bawang putih yang sangat lazat.

• Kalori: 380 kcal
• Protein: 35.7 g
• Lemak: 25.9 g
• Karbohidrat: 2.5 g

• 4 fillet trout (4 ons)
• Garam kosher dan lada
• 2 sudu besar minyak avokado
• 1 ¼ cawan krim berat
• 2 sudu besar jus lemon
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• 2 sudu besar daun parsli segar, dicincang

1. Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana.
2. Tambahkan fillet trout, bahagian kulit menghadap ke atas. Masak sehingga keemasan dan ikan mudah terpisah dari kuali.
3. Balikkan dan masak sehingga kulitnya rangup dan troutnya lembut.
4. Keluarkan trout dari kuali dan ketepikan.
5. Kurangkan api kepada sederhana dan masukkan krim berat, bawang putih, parsli, dan jus lemon. Didihkan sehingga pekat.
6. Perasakan dengan garam dan lada.
7. Hidangkan trout dengan sos krim.

• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 20 minit
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 300 gram

Salah satu resipi tilapia terbaik untuk dibakar dalam oven. Bawang putih dan keju Parmesan parut dimasak dengan fillet tilapia dan asparagus sehingga kerak keemasan terbentuk.

• Kalori: 468 kcal
• Protein: 47.1 g
• Lemak: 29.2 g
• Karbohidrat: 7.2 g

• 1.5 lb tilapia
• 1 lb asparagus, hujung dipotong
• ¼ sudu teh garam
• ¼ sudu teh lada
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 6 ulas bawang putih, dicincang
• 1 cawan keju Parmesan, parut
• ¼ cawan daun parsli segar, dicincang

1. Panaskan oven kepada 400°F dan lapisi loyang dengan kertas pembakar.
2. Keringkan tilapia dan sapukan dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada. Letakkan bahagian kulit menghadap ke bawah di atas loyang.
3. Gaulkan asparagus dengan minyak zaitun, garam, dan lada, dan susun di sekitar ikan.
4. Taburkan bawang putih dan Parmesan di atas ikan dan asparagus.
5. Bakar selama 15–20 minit.
6. Keluarkan dari oven dan hias dengan daun parsli segar.

• Masa Persediaan: 20 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 180 gram

Resipi mudah yang tidak pernah gagal, sangat baik dengan tomato segar dan pesto basil.

• Kalori: 288 kcal
• Protein: 34.1 g
• Lemak: 15.4 g
• Karbohidrat: 4.8 g

• 4 (6 oz.) fillet salmon
• 4 sudu teh minyak zaitun
• Garam dan lada
• 8 sudu teh pesto basil
• 4 tomato sederhana, dihiris

1. Panaskan oven kepada 450°F.
2. Panaskan loyang dalam oven.
3. Letakkan dua kepingan aluminium foil yang bertindih di atas permukaan rata.
4. Tuangkan minyak zaitun di tengah dan letakkan salmon di atasnya.
5. Perasakan salmon, ratakan pesto secara merata, dan letakkan hirisan tomato di atasnya.
6. Balut dengan ketat dalam aluminium foil.
7. Letakkan di atas loyang yang panas dan bakar selama 15 minit.
8. Biarkan selama 2–3 minit sebelum membuka dan menyajikan.

• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Hidangan: 6
• Saiz Hidangan: 110 gram

Tuna yang dibakar dalam glaze manis dan melekit yang diinspirasikan oleh Asia, dihidangkan di atas nasi kembang kol limau ketumbar.

• Kalori: 255 kcal
• Protein: 37.1 g
• Lemak: 12.5 g
• Karbohidrat: 1.4 g

• 6 steak tuna segar (kira-kira 4 oz setiap satu)
• ½ cawan aminos kelapa
• 2 sudu besar cuka beras
• 2 sudu teh minyak bijan panggang
• 2 sudu teh halia segar, parut
• 1 sudu teh bawang putih segar, parut
• Jus ½ limau

1. Panaskan oven kepada 400°F.
2. Campurkan semua bahan dalam periuk dan didihkan sehingga berkurang satu pertiga.
3. Letakkan tuna di atas rak dawai yang dilapisi aluminium foil dan sapukan dengan glaze.
4. Bakar selama 10 minit.
5. Tingkatkan suhu oven kepada 450°F, sapukan dengan lebih banyak glaze, dan bakar lagi 3–5 minit.
6. Biarkan seketika sebelum menyajikan.

• Masa Persediaan: 5 minit
• Masa Memasak: 15 minit
• Hidangan: 2
• Saiz Hidangan: 250 gram

Resipi cod rendah karbohidrat yang cepat dan penuh rasa dengan kerak walnut Parmesan yang rangup.

• Kalori: 421 kcal
• Protein: 47.1 g
• Lemak: 24 g
• Karbohidrat: 4.4 g

• 2 (8 oz) fillet cod
• 2 sudu besar mentega
• ¼ cawan walnut
• ¼ cawan keju Parmesan
• 1 sudu teh bawang putih cincang
• 2 sudu besar bawang hijau
• Jus ½ limau
• Garam dan lada secukup rasa

1. Panaskan oven kepada 450°F.
2. Kisar mentega, walnut, Parmesan, bawang putih, bawang hijau, dan jus lemon sehingga sebati.
3. Perasakan cod dengan garam dan lada dan bakar selama 5 minit.
4. Sebarkan campuran Parmesan di atasnya dan bakar selama 12 minit lagi.

Soalan Lazim