5 Sunne Lavkarbo Fiskoppskrifter

Fisk er en god kilde til lavkarbo protein. Den inneholder vitaminer, mineraler og fettsyrer som kan være gunstige for helsen. Vitamin B12, som finnes i fisk, er essensielt for dannelse av røde blodlegemer, DNA-replikasjon og nevronfunksjon. Fisk er rik på omega-fettsyrer, som er en form for fett. Disse lipidene er nødvendige for god hjernehelse.

• Forberedelsestid: 20 minutter
• Steketid: 25 minutter
• Porsjoner: 4
• Porsjonsstørrelse: 250 gram

Fisk er en god kilde til kalsium og fosfor, samt mineraler som jern, sink, jod, magnesium og kalium. Denne oppskriften har perfekt krydrede, stekte fileter toppet med en utrolig deilig kremet sitron hvitløk saus.

• Kalorier: 380 kcal
• Protein: 35,7 g
• Fett: 25,9 g
• Karbohydrater: 2,5 g

• 4 4-unse ørretfileter
• Kosher salt og pepper
• 2 spiseskjeer avokadoolje
• 1 ¼ kopp fløte
• 2 spiseskjeer sitronsaft
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 spiseskjeer fersk hakket persille

1. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett ørretfiletene, med skinnsiden opp. Stek til de er gyldenbrune og fisken lett løsner fra pannen.
3. Snu og stek til skinnet er sprøtt og ørreten er mør.
4. Ta ørreten ut av stekepannen og sett til side.
5. Reduser varmen til middels og rør inn fløte, hvitløk, persille og sitronsaft. La det småkoke til det tykner.
6. Krydre med salt og pepper.
7. Server ørreten med kremesausen.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Steketid: 20 minutter
• Porsjoner: 4
• Porsjonsstørrelse: 300 gram

En av de beste tilapiaoppskriftene å bake i ovnen. Hvitløk og revet parmesanost blir kokt med tilapiafileter og asparges til en gylden skorpe dannes.

• Kalorier: 468 kcal
• Protein: 47,1 g
• Fett: 29,2 g
• Karbohydrater: 7,2 g

• 1,5 lb tilapia
• 1 lb asparges, endene trimmet
• ¼ teskje salt
• ¼ teskje pepper
• 3 spiseskjeer olivenolje
• 6 hvitløksfedd, hakket
• 1 kopp parmesanost, revet
• ¼ kopp fersk persille, hakket

1. Forvarm ovnen til 400°F og dekk et bakebrett med bakepapir.
2. Tørk tilapiaen og pensle med 2 spiseskjeer olivenolje. Krydre med salt og pepper. Legg skinnsiden ned på bakebrettet.
3. Bland aspargesen med olivenolje, salt og pepper, og arranger rundt fisken.
4. Topp fisken og aspargesen med hvitløk og parmesan.
5. Bak i 15–20 minutter.
6. Ta ut av ovnen og pynt med fersk persille.

• Forberedelsestid: 20 minutter
• Steketid: 15 minutter
• Porsjoner: 4
• Porsjonsstørrelse: 180 gram

En enkel, feilfri oppskrift som fungerer året rundt, spesielt god med ferske tomater og basilikumpesto.

• Kalorier: 288 kcal
• Protein: 34,1 g
• Fett: 15,4 g
• Karbohydrater: 4,8 g

• 4 (6 oz.) laksfileter
• 4 ts olivenolje
• Salt og pepper
• 8 ts basilikumpesto
• 4 mellomstore tomater, skivet

1. Forvarm ovnen til 450°F.
2. Varm opp et bakebrett i ovnen.
3. Legg to overlappende stykker aluminiumsfolie på en flat overflate.
4. Drypp olivenolje i midten og legg laksen oppå.
5. Krydre laksen, fordel pestoen jevnt, og topp med tomatskiver.
6. Pakk tett inn i folie.
7. Legg på det varme bakebrettet og bak i 15 minutter.
8. La hvile i 2–3 minutter før du åpner og serverer.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Steketid: 15 minutter
• Porsjoner: 6
• Porsjonsstørrelse: 110 gram

Tunfisk bakt i en asiatisk-inspirert søt og klissete glasur, servert over lime koriander blomkålris.

• Kalorier: 255 kcal
• Protein: 37,1 g
• Fett: 12,5 g
• Karbohydrater: 1,4 g

• 6 ferske tunfisksteaks (ca. 4 oz hver)
• ½ kopp kokosaminos
• 2 spiseskjeer riseddik
• 2 teskjeer ristet sesamolje
• 2 teskjeer fersk ingefær, revet
• 1 teskje fersk hvitløk, revet
• Saften av ½ lime

1. Forvarm ovnen til 400°F.
2. Kombiner alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke til det er redusert med en tredjedel.
3. Legg tunfisken på en rist dekket med folie og pensle med glasuren.
4. Bak i 10 minutter.
5. Øk ovnstemperaturen til 450°F, pensle med mer glasur, og bak i 3–5 minutter til.
6. La hvile kort før servering.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• Steketid: 15 minutter
• Porsjoner: 2
• Porsjonsstørrelse: 250 gram

En rask, smakfull lavkarbo torskoppskrift med en sprø parmesan valnøtt skorpe.

• Kalorier: 421 kcal
• Protein: 47,1 g
• Fett: 24 g
• Karbohydrater: 4,4 g

• 2 (8 oz) torskefileter
• 2 spiseskjeer smør
• ¼ kopp valnøtter
• ¼ kopp parmesanost
• 1 teskje hakket hvitløk
• 2 spiseskjeer vårløk
• Saften av ½ sitron
• Salt og pepper etter smak

1. Forvarm ovnen til 450°F.
2. Bland smør, valnøtter, parmesan, hvitløk, vårløk og sitronsaft til det er kombinert.
3. Krydre torsken med salt og pepper og bak i 5 minutter.
4. Spre parmesanblandingen på toppen og bak i ytterligere 12 minutter.