5 Receitas Saudáveis de Carne de Vaca que Você Deve Experimentar de Tempos em Tempos

O consumo de carne de vaca tem muitas vantagens. Embora tenha um sabor fantástico e seja uma opção flexível na cozinha, nem todos estão cientes de quão crucial é para uma dieta saudável e equilibrada.

Aqui estão seis explicações sobre por que a carne de vaca deve permanecer na sua lista de compras.

1. A carne de vaca é naturalmente rica em proteínas, apoiando o desenvolvimento muscular e promovendo o crescimento dos músculos.
2. A niacina, riboflavina, vitaminas B6 e B12, assim como o ferro, são quatro vitaminas vitais encontradas na carne de vaca que ajudam a combater a fadiga.
3. Oito vitaminas e minerais cruciais estão presentes na carne de vaca, apoiando a saúde e o bem-estar geral.
4. O zinco é abundante na carne de vaca, apoiando cabelos, unhas e pele saudáveis.
5. Além de promover níveis adequados de testosterona no sangue, o zinco também ajuda a manter a função cognitiva, fertilidade e reprodução adequadas.
6. O ferro da carne de vaca apoia a função do sistema imunológico.

• Tempo de Preparo: 10 min
• Tempo de Cozimento: 10 min
• Porções: 8
• Tamanho da Porção: 200 g

As fajitas de carne de vaca são uma refeição rápida e simples, ideais para encontros no fim de semana ou jantares durante a semana! Servidas com uma pilha de tortillas quentes, uma variedade de coberturas, carne, pimentões e cebolas. Elas são um favorito perene!

• Calorias: 219 kcal
• Proteína: 19.7 g
• Gordura: 8.1 g
• Carboidratos: 17 g

• 2 colheres de chá de amido de milho
• 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
• 1 dente de alho, picado
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, dividido
• 1 libra de tiras de carne de vaca para stir-fry cruas
• 12 cebolinhas com tops, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1 pimentão vermelho doce grande, em tiras
• 8 tortillas de farinha (20 cm), aquecidas
• 1 xícara de mistura de salada de repolho

1. O amido de milho, o molho de soja, o gengibre e o alho devem ser bem combinados em uma tigela pequena. 1 colher de sopa de óleo deve ser aquecida em fogo médio-alto em uma frigideira grande. Refogue a carne de vaca por 4–6 minutos, ou até que não esteja mais rosada. Retire da panela.
2. Na gordura restante, refogue as cebolinhas e o pimentão vermelho por 2-3 minutos, ou até que os legumes estejam crocantes e macios.
3. Adicione a mistura de amido de milho à panela após mexer. Quando o molho engrossar, aqueça e mexa por 1-2 minutos após ferver. Aqueça a carne na panela mais uma vez. Sirva com tortillas e uma mistura de salada de repolho.

Aqui está um programa de treino que você deve experimentar:

• Tempo de Preparo: 10 min
• Tempo de Cozimento: 10 min
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 250 g

Em menos de 30 minutos, você pode cozinhar este jantar de carne de vaca e macarrão asiático em uma panela, que combina proteína, vegetais e um carboidrato. São necessários poucos ingredientes para prepará-lo. É como comer o seu chow mein de carne de vaca favorito do restaurante chinês em casa.

• Calorias: 357 kcal
• Proteína: 39.5 g
• Gordura: 11.3 g
• Carboidratos: 22.3 g

• 1 libra de carne de vaca moída magra (90% magra)
• 2 pacotes (85 gramas cada) de macarrão ramen, esfarelado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2-1/2 xícaras de água
• 2 xícaras de mistura de vegetais congelados para stir-fry de brócolis
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de sopa de cebolinhas fatiadas finamente

1. Cozinhe a carne de vaca em uma frigideira grande em fogo médio até que não esteja mais rosada; esfarele a carne; e depois escorra. Adicione um pacote de tempero de macarrão ramen e mexa até que esteja dissolvido. Retire e reserve a carne.
2. Combine a água, os vegetais, o gengibre, o macarrão e o restante do conteúdo do pacote de tempero na mesma frigideira. Deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe o macarrão por 3 a 4 minutos, ou até que esteja macio, mexendo ocasionalmente. Aqueça a carne novamente na panela. Adicione a cebola e misture.

• Tempo de Preparo: 05 min
• Tempo de Cozimento: 15 min
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 270 g

Leva apenas alguns minutos para preparar este rico e cremoso stroganoff de carne moída com macarrão, tornando-o uma ótima opção para noites de semana ocupadas. Adicione salsa fresca picada como guarnição para sabor e cor.

• Calorias: 425 kcal
• Proteína: 39.4 g
• Gordura: 19.2 g
• Carboidratos: 21.3 g

• 1 pacote (225 gramas) de macarrão de ovo
• 1 libra de carne moída
• 1 lata (300 gramas) de sopa de cogumelos desnatada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• ½ xícara de creme azedo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

1. Em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída por 5 a 10 minutos, ou até que esteja dourada e esfarelada.
2. Ao mesmo tempo, adicione um pouco de sal suave a uma panela grande com água e leve rapidamente a ferver. Cozinhe o macarrão de ovo em fervura por 7 a 9 minutos, ou até que esteja macio ao morder. Escorra e reserve.
3. O excesso de gordura da carne cozida deve ser escorrido e descartado. Misture a carne com o alho em pó e a sopa condensada. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Retire a carne do fogo. Misture o macarrão após adicioná-lo. Adicione o creme azedo e sal e pimenta a gosto.

• Tempo de Preparo: 10 min
• Tempo de Cozimento: 05 min
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 165 g

É bastante simples preparar deliciosas refeições coreanas em casa com o Bulgogi de Carne de Vaca. Para este prato de dar água na boca, uma marinada rápida e fácil para a carne de vaca é tudo o que é necessário.

• Calorias: 329 kcal
• Proteína: 34g
• Gordura: 18.5 g
• Carboidratos: 5.7 g

• 5 colheres de sopa de molho de soja
• ¼ xícara de cebolinhas picadas
• 2 ½ colheres de sopa de açúcar branco
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 libra de bife de flank, fatiado finamente

1. Em uma tigela, combine o molho de soja, a cebola verde, o açúcar, o alho, as sementes de gergelim, o óleo de gergelim e a pimenta.
2. Coloque as fatias de bife de flank em um prato. Coloque a marinada por cima. Cubra e refrigere por pelo menos uma hora ou durante a noite.
3. Preaqueça uma grelha externa em alta temperatura e unte rapidamente as grelhas.
4. Grelhe rapidamente as fatias de bife de flank na grelha preaquecida por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente douradas e cozidas.

• Tempo de Preparo: 20 min
• Tempo de Cozimento: 4 horas
• Porções: 6
• Tamanho da Porção: 411 g

Este prato rico e reconfortante de ensopado de carne de vaca na panela lenta é feito com batatas, cenouras, aipo, caldo, ervas e especiarias. Dizer "delicioso" não levará muito tempo para você.

• Calorias: 402 kcal
• Proteína: 49g
• Gordura: 9.7 g
• Carboidratos: 27.3 g

• 2 libras de carne de vaca para ensopado, cortada em pedaços de 2,5 cm
• ¼ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 ½ xícaras de caldo de carne
• 4 cenouras médias, fatiadas
• 3 batatas médias, em cubos
• 1 cebola média, picada
• 1 talo de aipo, picado
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de páprica em pó
• 1 dente de alho, picado
• 1 folha de louro grande

1. Adicione a carne à panela lenta.
2. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e a pimenta. Mexa a carne após despejar o molho sobre ela.
3. Misture o caldo de carne, junto com as cenouras, batatas, cebola, aipo, molho inglês, páprica, alho e a folha de louro.
4. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 12 horas ou em fogo alto por 4 a 6 horas, cubra e cozinhe a carne até que possa ser cortada com uma colher.