5 Быстрых и Полезных Рецептов для Отпуска

Некоторые люди не хотят готовить ни одно блюдо во время отпуска. Другие воспринимают это как "У меня есть все время, чтобы приготовить фантастические блюда!"

Приготовление простых блюд во время отпуска — лучший способ сократить расходы на еду, независимо от того, как вы относитесь к готовке.

Кроме того, готовка во время отпуска — отличный способ избежать хлопот с утомленными детьми в ресторане в конце долгого и приятного дня осмотра достопримечательностей. Вот наши лучшие рекомендации для быстрого приготовления блюд в путешествии.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 344 г

Простая паста с помидорами и шпинатом! Наполненная ароматными хлопьями красного перца, свежим шпинатом, сочными черри и оливковым маслом! Этот вкусный и простой рецепт пасты готовится быстро.

• Калории: 417 ккал
• Белки: 37.3 г
• Жиры: 8.9 г
• Углеводы: 46.4 г

• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 стакан нарезанного лука
• 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 1 (14.5 унции) банка несоленых мелко нарезанных помидоров, не сливая сок
• 1 ½ стакана несоленого куриного бульона или воды
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• 8 унций многозерновой пасты
• ½ чайной ложки соли
• 10 унций свежего шпината
• ¼ стакана тертого пармезана
• 4 куриные грудки, приготовленные

1. Разогрейте голландскую печь или большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте масло и перемешайте, чтобы оно покрыло дно.
2. Добавьте лук и чеснок, готовьте 3 минуты, или пока лук не начнет подрумяниваться.
3. По очереди добавьте пасту, помидоры, бульон, курицу и орегано. Доведите до кипения.
4. Перемешайте жидкость с пастой.
5. Готовьте пасту 7 минут под крышкой на среднем огне.
6. Снимите крышку; добавьте соль.
7. Добавляйте шпинат небольшими порциями и перемешивайте, пока он не увянет. Уберите с огня и дайте постоять пять минут.
8. Посыпьте сверху сыром.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Порции: 2
• Размер порции: 600 г

Ингредиенты для курицы капрезе — это все обычные продукты из кладовой. Это блюдо подходит для детей, полезно и без глютена.

• Калории: 504 ккал
• Белки: 47.7 г
• Жиры: 16.1 г
• Углеводы: 41.2 г

• 2 куриные грудки
• 2 помидора рома
• 1 стакан тертого сыра моцарелла или козьего сыра
• ½ стакана бальзамического сиропа
• 2 столовые ложки базилика
• соль и перец

1. Начните с того, что раздавите куриные грудки между двумя листами пленки до тонкого состояния. Удалите лишний жир.
2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. Посолите и поперчите куриные грудки с обеих сторон, затем положите их на горячую сковороду. Готовьте по 4–6 минут с каждой стороны, в зависимости от их толщины. Вы хотите добиться хорошего подрумянивания со всех сторон.
4. Когда курица полностью приготовится, посыпьте ее бальзамическим сиропом, а затем добавьте сверху моцареллу и помидоры. Выключите огонь, накройте сковороду и дайте сыру растопиться в течение одной-двух минут.
5. Если хотите, добавьте сверху немного бальзамического сиропа. Посыпьте базиликом.

План, который стоит попробовать во время отпуска:

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 312 г

Лосось в бальзамической глазури, хотя его легко приготовить, готовое блюдо очень вкусное! Это одно из тех впечатляющих блюд, которое обязательно произведет впечатление, но требует немного усилий.

• Калории: 401 ккал
• Белки: 45.6 г
• Жиры: 17.1 г
• Углеводы: 10.2 г

Бальзамическая глазурь с розмарином

• 1/2 стакана бальзамического уксуса
• 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 ст. ложки кленового сиропа
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 1 веточка розмарина (примерно 7 дюймов)
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

Лосось

• 4 (по 6 унций) филе лосося без кожи или с кожей
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 ч. ложки оливкового масла
• Мелко нарезанный розмарин или петрушка для украшения (по желанию)

1. Лосось должен отдохнуть при комнатной температуре 10–15 минут. Тем временем в средней кастрюле смешайте бальзамический уксус, куриный бульон, кленовый сироп, дижонскую горчицу, розмарин и чеснок.
2. Помешивая время от времени, нагревайте смесь на среднем огне, пока она не закипит. Уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет и не уменьшится до примерно 1/3 стакана, около 10–15 минут.
3. Уберите с огня и процедите через мелкое сито в жаропрочную посуду. Отложите в сторону.
4. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Разогрейте масло в сковороде диаметром 12 дюймов на среднем огне.
5. Добавьте филе лосося и готовьте, не помешивая, пока нижняя сторона не станет красиво подрумяненной.
6. Готовьте еще 2–3 минуты, или пока лосось не будет полностью готов, аккуратно перевернув его на другую сторону.
7. Перед подачей полейте каждое филе бальзамической глазурью с розмарином. При желании украсьте мелко нарезанной петрушкой или розмарином.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 412 г

Эти макароны с куриным филе и брокколи превращают традиционные, любимые макароны с сыром, которые нравятся детям, в несколько более изысканную версию, идеально подходящую для ужина в одном блюде! И для этого требуется не так много ингредиентов.

• Калории: 613 ккал
• Белки: 47.6 г
• Жиры: 29.2 г
• Углеводы: 41.6 г

• 8 унций ракушек
• 1 фунт брокколи, нарезанной
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт куриного филе, нарезанного кубиками
• 8 унций блока острого чеддера, натертого
• 1 стакан кокосового молока
• ¼ чайной ложки молотого куркумы
• Соль и перец по вкусу

1. На плите доведите большую кастрюлю воды до кипения. Добавьте ракушки в кипящую воду и готовьте 4 минуты. Когда паста будет готова по вашему вкусу, добавьте нарезанную брокколи и готовьте еще 3–4 минуты.
2. В дуршлаге слейте макароны и брокколи.
3. В сковороду с антипригарным покрытием добавьте оливковое масло и курицу, пока паста готовится. Готовьте курицу, пока она не будет полностью готова и больше не будет розовой (температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту).
4. Верните готовую курицу, пасту и брокколи в большую кастрюлю. Добавьте молоко, тертый сыр, по желанию куркуму, соль и перец по вкусу. Постоянно помешивайте на слабом огне, пока сыр не растопится.
5. Приятного аппетита!

• Время подготовки: 05 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 180 г

Добавьте авокадо в куриный салат, чтобы поднять его на новый уровень. В этом полезном, естественно кремовом курином и авокадо салате нет майонеза или сметаны.

• Калории: 271 ккал
• Белки: 26.8 г
• Жиры: 15.2 г
• Углеводы: 7.6 г

• 2 средние куриные грудки, приготовленные и нарезанные
• 2 спелых авокадо, очищенных и нарезанных кубиками
• 1/2 стакана кукурузы, жареной, консервированной или замороженной
• 1/4 стакана красного или зеленого лука, мелко нарезанного
• 2 столовые ложки кинзы, мелко нарезанной
• 2 столовые ложки сока лайма или лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. В большой миске смешайте курицу, лук, кукурузу, кинзу и авокадо.
2. Добавьте соль и перец, полейте соком лайма (или лимона) и оливковым маслом. Осторожно перемешайте все ингредиенты.