5 Здоровых Рецептов Говядины, Которые Вы Должны Попробовать Время от Времени

Потребление говядины имеет много преимуществ. Хотя она обладает фантастическим вкусом и является универсальным вариантом на кухне, не все осознают, насколько она важна для здорового, сбалансированного питания.

Вот шесть причин, почему говядина должна оставаться в вашем списке покупок.

1. Говядина естественно богата белком, поддерживающим развитие мышц и способствующим их росту.
2. Четыре жизненно важных витамина, содержащихся в говядине, такие как ниацин, рибофлавин, витамины B6 и B12, а также железо, помогают бороться с усталостью.
3. В говядине присутствует восемь ключевых витаминов и минералов, поддерживающих общее здоровье и благополучие.
4. Говядина богата цинком, который поддерживает здоровье волос, ногтей и кожи.
5. Цинк также помогает поддерживать нормальный уровень тестостерона в крови, а также способствует правильной когнитивной функции, фертильности и воспроизводству.
6. Железо из говядины поддерживает работу иммунной системы.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Порции: 8
• Размер порции: 200 г

Фахитас с говядиной — это быстрое и простое блюдо, идеально подходящее для встреч на выходных или ужинов в будние дни! Подается с горкой теплых тортильяс, разнообразными начинками, мясом, перцем и луком. Это вечный фаворит!

• Калории: 219 ккал
• Белки: 19.7 г
• Жиры: 8.1 г
• Углеводы: 17 г

• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 2 столовые ложки кунжутного масла, разделенных
• 1 фунт сырых полосок говядины для жарки
• 12 зеленых луковиц с верхушками, разрезанных пополам вдоль
• 1 большой сладкий красный перец, нарезанный соломкой
• 8 мука тортильяс (8 дюймов), подогретых
• 1 стакан смеси для капустного салата

1. В небольшой миске тщательно смешайте кукурузный крахмал, соевый соус, имбирь и чеснок. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжаривайте говядину в течение 4–6 минут, пока она не станет розовой. Выньте из сковороды.
2. В оставшемся масле обжарьте зеленый лук и красный перец в течение 2-3 минут, пока овощи не станут хрустящими и мягкими.
3. Добавьте смесь кукурузного крахмала в сковороду, помешивая. Когда соус загустеет, доведите до кипения и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут. Снова разогрейте стейк в сковороде. Подавайте с тортильяс и смесью капустного салата.

Вот программа тренировки, которую вам стоит попробовать:

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 250 г

За менее чем 30 минут вы можете приготовить этот ужин с азиатской говядиной и лапшой в одной сковороде, который сочетает в себе белки, овощи и углеводы. Для его приготовления требуется минимальное количество ингредиентов. Это как поесть говядину чау-мен из вашего любимого китайского ресторана дома.

• Калории: 357 ккал
• Белки: 39.5 г
• Жиры: 11.3 г
• Углеводы: 22.3 г

• 1 фунт постной говядины (90% постной)
• 2 упаковки (по 3 унции) лапши рамен, поломанные
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2-1/2 стакана воды
• 2 стакана замороженной смеси овощей для жарки с брокколи
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука

1. Готовьте говядину в большой сковороде на среднем огне, пока она не станет розовой; крошите говядину; затем слейте. Добавьте один пакетик приправы для рамена и перемешайте до растворения. Уберите и отложите говядину.
2. В той же сковороде объедините воду, овощи, имбирь, лапшу и содержимое оставшегося пакетика приправы. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте сковороду и готовьте лапшу в течение 3-4 минут, пока она не станет мягкой, периодически помешивая. Снова разогрейте говядину в сковороде. Добавьте лук и перемешайте.

• Время подготовки: 05 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 270 г

На приготовление этого насыщенного и кремового говяжьего строганов с яичной лапшой уходит всего несколько минут, что делает его отличным вариантом для занятых будних вечеров. Для вкуса и цвета добавьте свеженарезанную петрушку.

• Калории: 425 ккал
• Белки: 39.4 г
• Жиры: 19.2 г
• Углеводы: 21.3 г

• 1 упаковка (8 унций) яичной лапши
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 банка (10.5 унций) нежирного сгущенного супа из грибов
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• ½ стакана сметаны
• соль и черный молотый перец по вкусу

1. В большой сковороде готовьте говяжий фарш в течение 5-10 минут, пока он не подрумянится и не рассыпется.
2. В то же время добавьте немного соли в большую кастрюлю с водой и быстро доведите до кипения. Варите яичную лапшу в кипящей воде в течение 7-9 минут, пока она не станет мягкой. Слейте, затем отложите.
3. Слейте жир с приготовленного фарша и выбросьте. Смешайте говядину с чесночным порошком и сгущенным супом. Тушите 10 минут, периодически помешивая.
4. Уберите говядину с огня. Добавьте лапшу и перемешайте. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 05 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 165 г

Приготовить вкусные корейские блюда дома с говядиной булгоги довольно просто. Для этого аппетитного блюда требуется всего лишь быстрый и легкий маринад для говядины.

• Калории: 329 ккал
• Белки: 34 г
• Жиры: 18.5 г
• Углеводы: 5.7 г

• 5 столовых ложек соевого соуса
• ¼ стакана нарезанного зеленого лука
• 2 ½ столовые ложки белого сахара
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
• 2 столовые ложки кунжутных семян
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• 1 фунт говяжьей вырезки, тонко нарезанной

1. В миске смешайте соевый соус, зеленый лук, сахар, чеснок, кунжутные семена, кунжутное масло и перец.
2. Нарезанные кусочки говядины поместите в блюдо. Полейте маринадом. Накройте и охладите как минимум на час или на ночь.
3. Разогрейте уличный гриль на высокую температуру и быстро смажьте решетку маслом.
4. Быстро обжарьте кусочки говядины на предварительно разогретом гриле по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не приготовятся.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 4 часа
• Порции: 6
• Размер порции: 411 г

Это насыщенное и комфортное блюдо для медленного приготовления говяжьего тушеного мяса готовится с картофелем, морковью, сельдереем, бульоном, травами и специями. Вам не придется долго говорить "вкусно".

• Калории: 402 ккал
• Белки: 49 г
• Жиры: 9.7 г
• Углеводы: 27.3 г

• 2 фунта говядины для тушения, нарезанной на кусочки по 1 дюйму
• ¼ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• 1 ½ стакана говяжьего бульона
• 4 средние моркови, нарезанные
• 3 средние картофелины, нарезанные кубиками
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 чайная ложка соуса Вустершир
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 большой лавровый лист

1. Добавьте мясо в медленноварку.
2. В небольшой миске смешайте муку, соль и перец. Перемешайте мясо после того, как полили соусом.
3. Добавьте говяжий бульон, а также морковь, картофель, лук, сельдерей, соус Вустершир, паприку, чеснок и лавровый лист.
4. На низком огне готовьте 8-12 часов или на высоком огне 4-6 часов, накрыв крышкой, пока мясо не станет мягким и его можно будет нарезать ложкой.

Часто задаваемые вопросы