5 Sağlıklı Düşük Karbonhidratlı Balık Tarifi

Balık, düşük karbonhidratlı protein için iyi bir kaynaktır. Vitaminler, mineraller ve sağlığa faydalı olabilecek yağ asitleri içerir. Balıkta bulunan B12 vitamini, kırmızı kan hücresi oluşumu, DNA replikasyonu ve nöron fonksiyonu için gereklidir. Balıklar, beyin sağlığı için gerekli olan omega yağ asitleri açısından zengindir.

• Hazırlık Süresi: 20 dk
• Pişirme Süresi: 25 dk
• Porsiyon: 4
• Porsiyon Boyutu: 250 gram

Balık, kalsiyum ve fosforun yanı sıra demir, çinko, iyot, magnezyum ve potasyum gibi minerallerin de iyi bir kaynağıdır. Bu tarif, mükemmel baharatlanmış, mühürlenmiş filetoların üzerine son derece lezzetli kremalı limon sarımsak sosu ile servis edildiği bir tariftir.

• Kalori: 380 kcal
• Protein: 35.7 g
• Yağ: 25.9 g
• Karbonhidrat: 2.5 g

• 4 adet 4 ons alabalık filetosu
• Kosher tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı avokado yağı
• 1 ¼ su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz

1. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın.
2. Alabalık filetolarını, derisi yukarı gelecek şekilde ekleyin. Altın rengi alana kadar ve balık tavadan kolayca ayrılana kadar pişirin.
3. Çevirin ve derisi çıtır çıtır olana ve alabalık yumuşayana kadar pişirin.
4. Alabalığı tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
5. Isıyı orta seviyeye düşürün ve ağır kremayı, sarımsağı, maydanozu ve limon suyunu ekleyin. Koyulaşana kadar kaynatın.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Alabalığı kremalı sos ile servis edin.

• Hazırlık Süresi: 10 dk
• Pişirme Süresi: 20 dk
• Porsiyon: 4
• Porsiyon Boyutu: 300 gram

Fırında pişirmek için en iyi tilapia tariflerinden biri. Sarımsak ve rendelenmiş Parmesan peyniri, tilapia filetoları ve kuşkonmaz ile birlikte pişirilir ve altın rengi bir kabuk oluşur.

• Kalori: 468 kcal
• Protein: 47.1 g
• Yağ: 29.2 g
• Karbonhidrat: 7.2 g

• 1.5 lb tilapia
• 1 lb kuşkonmaz, uçları kesilmiş
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• ¼ su bardağı taze maydanoz, doğranmış

1. Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Tilapia'yı kurulayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Derisi aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
3. Kuşkonmazı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın ve balığın etrafına yerleştirin.
4. Balığın ve kuşkonmazın üzerine sarımsak ve Parmesan koyun.
5. 15–20 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarın ve taze maydanoz ile süsleyin.

• Hazırlık Süresi: 20 dk
• Pişirme Süresi: 15 dk
• Porsiyon: 4
• Porsiyon Boyutu: 180 gram

Yıl boyunca işe yarayan, özellikle taze domates ve fesleğen pesto ile çok iyi giden basit, başarısız olma riski olmayan bir tarif.

• Kalori: 288 kcal
• Protein: 34.1 g
• Yağ: 15.4 g
• Karbonhidrat: 4.8 g

• 4 (6 oz.) somon filetosu
• 4 çay kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 8 çay kaşığı fesleğen pesto
• 4 orta boy domates, dilimlenmiş

1. Fırını 450°F (230°C) dereceye önceden ısıtın.
2. Fırın tepsisini fırında ısıtın.
3. Düz bir yüzeye iki üst üste gelen alüminyum folyo koyun.
4. Ortasına zeytinyağı gezdirin ve somonu üstüne yerleştirin.
5. Somonu tatlandırın, pesto ile eşit şekilde yayın ve domates dilimleri ile kaplayın.
6. Folyo ile sıkıca sarın.
7. Sıcak fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika pişirin.
8. Açmadan ve servis etmeden önce 2–3 dakika dinlendirin.

• Hazırlık Süresi: 10 dk
• Pişirme Süresi: 15 dk
• Porsiyon: 6
• Porsiyon Boyutu: 110 gram

Asya esintili tatlı ve yapışkan bir glazede fırınlanmış ton balığı, lime kişnişli karnabahar pilavı üzerinde servis edilir.

• Kalori: 255 kcal
• Protein: 37.1 g
• Yağ: 12.5 g
• Karbonhidrat: 1.4 g

• 6 taze ton balığı bifteği (yaklaşık 4 oz her biri)
• ½ su bardağı hindistancevizi aminosu
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
• 2 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı taze sarımsak, rendelenmiş
• ½ lime suyu

1. Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın.
2. Tüm malzemeleri bir sos tenceresinde birleştirin ve üçte bir oranında azalıncaya kadar kaynatın.
3. Ton balığını folyo ile kaplanmış bir tel rafın üzerine yerleştirin ve glaz ile fırçalayın.
4. 10 dakika pişirin.
5. Fırın sıcaklığını 450°F (230°C) dereceye çıkarın, daha fazla glaz ile fırçalayın ve 3–5 dakika daha pişirin.
6. Servis etmeden önce kısa bir süre dinlendirin.

• Hazırlık Süresi: 5 dk
• Pişirme Süresi: 15 dk
• Porsiyon: 2
• Porsiyon Boyutu: 250 gram

Kıtır Parmesan ceviz kaplamalı hızlı, lezzetli bir düşük karbonhidratlı morina tarifi.

• Kalori: 421 kcal
• Protein: 47.1 g
• Yağ: 24 g
• Karbonhidrat: 4.4 g

• 2 (8 oz) morina filetosu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ¼ su bardağı ceviz
• ¼ su bardağı Parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yeşil soğan
• ½ limon suyu
• Tuz ve karabiber, tatlandırmak için

1. Fırını 450°F (230°C) dereceye önceden ısıtın.
2. Tereyağı, ceviz, Parmesan, sarımsak, yeşil soğan ve limon suyunu birleştirip karıştırın.
3. Morina filetosunu tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 5 dakika pişirin.
4. Parmesan karışımını üzerine yayın ve 12 dakika daha pişirin.

Sıkça Sorulan Sorular