5 种健康低碳水化合物鱼类食谱

鱼类是低碳水化合物蛋白质的良好来源。它含有对健康有益的维生素、矿物质和脂肪酸。鱼中含有的维生素B12对于红血球形成、DNA复制和神经元功能至关重要。鱼类富含欧米伽脂肪酸，这是一种脂肪。这些脂质对大脑健康是必需的。

• 准备时间：20分钟
• 烹饪时间：25分钟
• 份量：4
• 每份大小：250克

鱼类是钙和磷的良好来源，以及铁、锌、碘、镁和钾等矿物质。这道食谱的特点是完美调味的煎鱼片，上面淋有令人难以抗拒的奶油柠檬蒜香酱。

• 热量：380 千卡
• 蛋白质：35.7 克
• 脂肪：25.9 克
• 碳水化合物：2.5 克

• 4 片 4 盎司的鳟鱼片
• 犹太盐和黑胡椒
• 2 汤匙鳄梨油
• 1 ¼ 杯重奶油
• 2 汤匙柠檬汁
• 3 瓣蒜，切碎
• 2 汤匙新鲜切碎的香菜

1. 在中火的煎锅中加热油。
2. 将鳟鱼片放入锅中，皮朝上。煮至金黄色，鱼肉容易从锅中脱落。
3. 翻面，煮至鱼皮酥脆，鳟鱼嫩滑。
4. 将鳟鱼从煎锅中取出，放在一旁。
5. 将火调至中等，加入重奶油、蒜、香菜和柠檬汁，慢炖至浓稠。
6. 加盐和胡椒调味。
7. 将鳟鱼与奶油酱一起上桌。

• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：20分钟
• 份量：4
• 每份大小：300克

这是烤罗非鱼的最佳食谱之一。蒜和切碎的帕尔马干酪与罗非鱼片和芦笋一起烹饪，直到形成金黄色的外壳。

• 热量：468 千卡
• 蛋白质：47.1 克
• 脂肪：29.2 克
• 碳水化合物：7.2 克

• 1.5 磅罗非鱼
• 1 磅芦笋，修剪末端
• ¼ 茶匙盐
• ¼ 茶匙胡椒
• 3 汤匙橄榄油
• 6 瓣蒜，切碎
• 1 杯帕尔马干酪，切丝
• ¼ 杯新鲜香菜，切碎

1. 将烤箱预热至400°F，并在烤盘上铺上烘焙纸。
2. 将罗非鱼擦干，涂上2汤匙橄榄油。加盐和胡椒调味。皮朝下放在烤盘上。
3. 将芦笋与橄榄油、盐和胡椒混合，围绕鱼片摆放。
4. 在鱼和芦笋上撒上蒜和帕尔马干酪。
5. 烤15-20分钟。
6. 从烤箱中取出，撒上新鲜香菜装饰。

• 准备时间：20分钟
• 烹饪时间：15分钟
• 份量：4
• 每份大小：180克

这是一个简单、不会失败的食谱，全年适用，尤其适合搭配新鲜番茄和罗勒香蒜酱。

• 热量：288 千卡
• 蛋白质：34.1 克
• 脂肪：15.4 克
• 碳水化合物：4.8 克

• 4 片（6 盎司）三文鱼片
• 4 茶匙橄榄油
• 盐和胡椒
• 8 茶匙罗勒香蒜酱
• 4 个中等番茄，切片

1. 将烤箱预热至450°F。
2. 在烤箱中加热烤盘。
3. 在平坦的表面上铺两片重叠的铝箔。
4. 在中间淋上橄榄油，然后放上三文鱼。
5. 给三文鱼调味，均匀涂抹香蒜酱，并放上番茄片。
6. 紧紧包裹在铝箔中。
7. 放在热烤盘上，烤15分钟。
8. 打开前静置2-3分钟，然后上桌。

• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：15分钟
• 份量：6
• 每份大小：110克

金枪鱼在亚洲风味的甜腻酱汁中烤制，搭配青柠香菜花椰菜米。

• 热量：255 千卡
• 蛋白质：37.1 克
• 脂肪：12.5 克
• 碳水化合物：1.4 克

• 6 片新鲜金枪鱼排（约4盎司每片）
• ½ 杯椰子氨基酸
• 2 汤匙米醋
• 2 茶匙烤芝麻油
• 2 茶匙新鲜姜，磨碎
• 1 茶匙新鲜蒜，磨碎
• ½ 个青柠的汁

1. 将烤箱预热至400°F。
2. 将所有材料放入锅中，慢炖至减少三分之一。
3. 将金枪鱼放在铺有铝箔的烤架上，刷上酱汁。
4. 烤10分钟。
5. 将烤箱温度提高至450°F，刷上更多酱汁，再烤3-5分钟。
6. 稍微静置后再上桌。

• 准备时间：5分钟
• 烹饪时间：15分钟
• 份量：2
• 每份大小：250克

这是一道快速、美味的低碳水化合物鳕鱼食谱，配有脆皮帕尔马干酪核桃外壳。

• 热量：421 千卡
• 蛋白质：47.1 克
• 脂肪：24 克
• 碳水化合物：4.4 克

• 2 片（8 盎司）鳕鱼片
• 2 汤匙黄油
• ¼ 杯核桃
• ¼ 杯帕尔马干酪
• 1 茶匙切碎的蒜
• 2 汤匙青葱
• ½ 个柠檬的汁
• 盐和胡椒调味

1. 将烤箱预热至450°F。
2. 将黄油、核桃、帕尔马干酪、蒜、青葱和柠檬汁混合搅拌至均匀。
3. 给鳕鱼加盐和胡椒调味，烤5分钟。
4. 在鳕鱼上涂抹帕尔马混合物，再烤12分钟。