5 خطوات لقراءة ملصق تغذية المكملات الغذائية
هناك كمية هائلة من المعلومات على ملصق التغذية للمكملات الغذائية. فك شفرته يمكن أن يكون مهمة شاقة! يمكنك أن تعذر نفسك إذا اعتقدت أنك بحاجة إلى درجة في التغذية لمعرفة المكونات الموجودة بالضبط وكمية كل منها.
لهذا السبب قمنا بتجميع هذا الدليل المكون من 5 خطوات حول كيفية قراءة القيمة الغذائية على أي ملصق مكمل. إليك معرفة بالضبط ما الذي تحصل عليه مقابل أموالك التي كسبتها بصعوبة، والأهم من ذلك ما الذي تضعه في جسمك بالضبط!
قبل أن نأخذك عبر نصائحنا العلوية، دعنا نفكر في ما هو المكمل الغذائي حقًا…
ما هو المكمل الغذائي؟
المكمل الغذائي هو منتج يحتوي على مكون غذائي واحد أو عدد من المكونات الغذائية التي يمكن أن تساعد في تكملة النظام الغذائي العادي لشخص ما. لا تشمل العناصر الغذائية التقليدية وعادة ما يتم تناولها في شكل جل أو كبسولة أو قرص أو سائل أو مسحوق.
يعرّف قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل الفيدرالي المكون الغذائي بأنه أي واحد من ما يلي:
- الفيتامينات؛
- المعادن؛
- الأحماض الأمينية؛
- الأعشاب أو غيرها من النباتات؛
- المركّزات، المستقلبات، المستخلصات المكونة؛ و
- المواد الغ ذائية لتكملة النظام الغذائي.
1. الوزن الصافي للمنتج
تُعرض هذه المعلومات عادةً في أعلى الملصق الإعلاني الرئيسي، على بعد بوصة تقريبًا تحت الحافة السفلية للغطاء. يوضح هذا الرقم، عادةً بالجرامات (المساحيق، الجل)، أو المليلترات (السوائل)، أو العدد الرقمي (الأقراص، الكبسولات)، مقدار المكمل الموجود داخل العبوة.
الخبر السار بالنسبة لك، المستهلك، هو أن هذه المعلومات هي متطلب قانوني بموجب قانون صحة وتعليم المكملات الغذائية، مما يعني أنك ستعرف دائمًا بالضبط مقدار ما تحصل عليه مقابل أموالك.
ربما تكون المنطقة الأكثر أهمية في العبوة من حيث معرفة المكونات الموجودة في من تجك وكمية كل منها هي لوحة حقائق المكملات.
هناك 4 عناصر رئيسية في هذه الحقائق الغذائية التي يجب عليك بالتأكيد الانتباه إليها إذا كنت ترغب في فهم ما تضعه في جسمك بالكامل!
هذه هي الكمية القصوى من المنتج الموصى بتناولها في أي مناسبة واحدة. على سبيل المثال، إذا كان الملصق على مكمل الكرياتين يقول تناول 2 كبسولة، فهذه هي حجم الحصة.
تحت حجم الحصة مباشرةً توجد عادةً معلومات حول عدد تلك الحصص داخل العبوة. على سبيل المثال، إذا كان حجم الحصة هو 2 كبسولة، كما هو موضح أعلاه، وكان المنتج يحتوي على 100 كبسولة، فهناك 50 حصة في هذا المنتج.
تُقسم العناصر الغذائية المدرجة في أي ملصق حقائق مكملات غذائية إلى تلك "فوق الخط" وتلك "تحت الخط".
تخضع هذه المكونات لقانون وضع العلامات الغذائية والتعليم الذي يفصلها إلى فئات إلزامية وطوعية. إذا كانت العناصر الغذائية الإلزامية موجودة بكميات كبيرة بما فيه الكفاية، فيجب أن تظهر على الملصق. لا تحتاج المكونات الطوعية إلى الظهور على الملصق ما لم يكن المنتج يقدم ادعاءات حول تلك المكونات.
تُعرف هذه بأنها "مكونات غذائية أخرى" التي تشير إلى الخلطات والنباتات على سبيل المثال. يجب أن تظهر هذه فقط على ملصق حقائق المكملات إذا كانت موجودة بكميات كبيرة.
كما لاحظت على الأرجح، ليس من الضروري أن تظهر جميع المكونات في المنتج على الملصق بموجب القانون، لذا كن حذرًا!
يمكن أن تكون هذه قسمًا مهمًا بشكل خاص من أي ملصق ويجب النظر فيه بالتفصيل إذا كنت تعاني من أي نوع من الحساسية. يتطلب قانون وضع علامات الحساسية الغذائية وحماية المستهلك من منتجات المكملات الغذائية أن تسرد 8 مسببات الحساسية الرئيسية، والتي تغطي حوالي 90% من جميع حساسية الطعام: 1. الحليب؛ 2. البيض؛ 3. السمك؛ 4. القشريات؛ 5. المكسرات؛ 6. الفول السوداني؛ 7. فول الصويا؛ 8. القمح؛
تُدرج العناصر الغذائية والمكونات الأخرى، التي يمكن أن تشمل مواد مثل المواد الرابطة، والألوان، والمواد المالئة، والمحليات، داخل منتج المكمل بترتيب تنازلي حسب الوزن. وهذا يعني أن المكونات التي تظهر في أعلى هذه القائمة تشكل أكبر نسبة من الوزن الصافي لمنتجاتك. يمكن أن تكون هذه وسيلة سريعة وسهلة لتحديد ما إذا كان المكمل المعني يحتوي على المكون الذي تبحث عنه بكميات مناسبة.
تمرين يجب أن تجربه:
الخلطة الخاصة هي ببساطة مجموعة من المكونات حيث يتم عرض الكمية الإجمالية، لكن قد لا يتم الكشف عن الكمية الدقيقة لكل مكون فردي. غالبًا ما تظهر هذه كعناوين جذابة مثل "خلطة التخفيف" أو "خلطة التقطيع"، مصممة لجذب انتباه الناس دون الكشف عن ما تحتويه بالضبط!
تُدرج هذه الخلطات لأسباب محتملة عديدة، ولا شيء منها مفيد بشكل خاص للمستهلكين. الخلاصة هي أنك لا تعرف الكميات الدقيقة للمكونات في هذه الخلطات، مما يعني أنه ليس لديك فكرة عما إذا كنت تحصل على جرعة مثالية من مكون فعال أو مجرد كمية من المواد المالئة التي لا تفيدك بشيء!
لا تغطي إدارة الغذاء والدواء المكملات الغذائية. ومع ذلك، هناك عدد من المجموعات غير الربحية المعترف بها كهيئات تصديق. الهيئات الأربع الرئيسية للتصديق في الولايات المتحدة هي …
- Consumerlab.com
- NSF International
- US Pharmacopeia (USP)
- Good Manufacturing Practice (GMP)
لكي يحمل المكمل أي من هذه الشهادات على ملصقه، يجب أن يتم تقييمه من خلال برنامج اختبار صارم يغطي التحقق من الادعاءات على الملصق، وعلم السموم، والملوثات، ونقاء المكونات، والتوافر البيولوجي. يتحقق ملصق GMP من أن المكمل تم تصنيعه وفقًا لممارسات التصنيع الجيدة الخاصة بإدارة الغذاء والدواء.
فقط لأن منتج المكمل يوصي بجرعة يومية، فهذا لا يعني بالضرورة أن هذه هي الجرعة المثلى لك للحصول على أكبر فائدة من المكونات المعنية.
من المضحك أن شركات المكملات، مثل معظم الأعمال الأخرى، تهتم فقط بجني الأم وال، مما يعني أنها أكثر من سعيدة لتقصيرك عندما يتعلق الأمر بمحتويات منتجاتها إذا استطاعت!
نتيجة لذلك، فإن نصيحتنا الأخيرة عندما يتعلق الأمر بقراءة ملصق حقائق المكملات هي التحقق من حجم الحصة الموصى به على المنتج مقابل ما تقوله العلوم حقًا.
لديك الآن دليل خطوة بخطوة لمساعدتك في التنقل في عالم ملصقات المكملات الغذائية المعقد. اعتبر هذه المعلومات بعناية قبل أن تتخلى عن أي من أموالك التي كسبتها بصعوبة. تجنب الخلطات الخاصة كأنها الطاعون وتحقق دائمًا من الجرعة الموصى بها على منتجك مع الجرعة المثلى المثبتة علميًا لأي مكون!
