5 Addımda Qida əlavələrinin Etiketini Oxumaq
Qida əlavələrinin etiketində çoxlu məlumat var. Bütün bunları anlamaq olduqca çətin ola bilər! Siz, bəlkə də, hansı maddələrin hansı miqdarda olduğunu anlamaq üçün qida elmi üzrə dərəcə almaq lazım olduğunu düşünə bilərsiniz.
Buna görə də, biz hər hansı bir qida əlavəsinin etiketində qida dəyərini necə oxumaq barədə 5 addımlıq bir bələdçi hazırlamışıq. Sizin sərf etdiyiniz pulun qarşılığında nə əldə etdiyinizi və daha da önəmlisi, bədəninizə nə qoyduğunuzu dəqiq bilmək üçün!
Amma sizə ən yaxşı məsləhətlərimizi təqdim etməzdən əvvəl, qida əlavəsinin nə olduğunu düşünək…
Qida əlavəsi nədir?
Qida əlavəsi, bir və ya bir neçə qida maddəsi ehtiva edən bir məhsuldur ki, bu da birinin adi pəhrizini tamamlamasına kömək edə bilər. Onlar ənənəvi qida məhsullarını əhatə etmir və ən çox jel, kapsul, tablet, maye və ya toz şəklində istehlak edilir.
Federal Qida, Dərman və Kosmetik Aktı, qida maddəsini aşağıdakıların hər hansı biri kimi müəyyən edir:
- Vitaminlər;
- Mineral maddələr;
- Amin turşuları;
- Otlar və ya digər bitkilər;
- Konsentratlar, metabolitlər, tərkib ekstraktları və;
- Pəhrizi tamamlayan qida maddələri.
1. Məhsulun net çəkisi
Bu məlumat adətən əsas reklam etiketinin üst hissəsində, qapağın alt kənarından bir düymə qəd ər aşağıda göstərilir. Bu rəqəm, adətən, qram (tozlar, jellər), millilitr (mayelər) və ya say (tabletlər, kapsulalar) şəklindədir və paketin içində nə qədər qida əlavəsi olduğunu göstərir.
Sizin üçün, istehlakçı olaraq, yaxşı xəbər odur ki, bu məlumat Qida əlavələrinin Sağlamlıq və Təhsil Aktı çərçivəsində qanuni tələbdir, bu da deməkdir ki, pulunuzun qarşılığında nə qədər məhsul aldığınızı həmişə dəqiq biləcəksiniz.
Məhsulunuzdakı maddələrin dəqiq hansı miqdarda olduğunu anlamaq üçün etiketin ən vacib sahəsi qida əlavələrinin faktlar panelidir.
Bu qida faktlarının 4 əsas elementi var ki, bunlara mütləq diqqət yetirməlisiniz, əgər bədəninizə nə qoyduğunuzu tam başa düşmək istəyirsinizsə!
Bu, məhsulun hər hansı bir dəfə qəbul edilməsi üçün tövsiyə olunan maksimum miqdardır. Məsələn, əgər kreatin əlavəsinin etiketində 2 kapsul qəbul etmək tövsiyə olunursa, bu, istifadə miqdarıdır.
İstifadə miqdarının dərhal altında, adətən, paketin içindəki həmin istifadə miqdarının sayı ilə bağlı məlumat olur. Məsələn, əgər istifadə miqdarı 2 kapsuldursa, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, və məhsul 100 kapsul ehtiva edirsə, onda bu məhsulda 50 istifadə miqdarı var.
Hər hansı bir qida əlavələrinin faktlar etiketində göstərilən qida maddələri "xət üstü" və "xət altı" olaraq iki hissəyə bölünür.
Bu maddələr Qida Etiketləmə və Təhsil Aktı ilə tənzimlənir və onları məcburi və könüllü kateqoriyalara ayırır. Əgər məcburi qida maddələri kifayət qədər miqdarda mövcuddursa, onlar etiketdə görünməlidir. Könüllü maddələr, əgər məhsul həmin maddə ilə bağlı iddialar irəlilədirsə, etiketdə görünməyə bilər.
Bunlar "digər qida maddələri" kimi müəyyən edilir ki, bu da qarışıqlar və bitkiləri əhatə edir. Bunlar yalnız əgər kifayət qədər miqdarda mövcuddursa, qida əlavələrinin faktlar etiketində görünməlidir.
Göründüyü kimi, məhsuldakı bütün maddələr qanunla etiketdə görünməlidir, buna görə də diqqətli olun!
Bu, hər hansı bir etiketin xüsusilə vacib bir hissəsi ola bilər və əgər hər hansı bir allergiyadan əziyyət çəkirsinizsə, ətraflı nəzərdən keçirilməlidir. Qida Allergiyası Etiketləmə və İstehlakçı Mühafizəsi Aktı, qida əlavələrinin 8 əsas allergeni siyahıya almasını tələb edir ki, bu da bütün qida allergiyalarının təxminən 90%-ni əhatə edir: 1. Süd; 2. Yumurta; 3. Balıq; 4. Dəniz məhsulları; 5. Ağac qozları; 6. Fıstıq; 7. Soja; 8. Buğda;
Qida əlavəsi məhsulundakı qida maddələri və digər tərkiblər, məsələn, bağlayıcılar, rəngləndiricilər, doldurucular və şirinləşdiricilər, çəkisi azalan sırada göstərilir. Bu, deməkdir ki, bu siyahının üstündəki maddələr məhsulunuzun net çəkisinin ən böyük hissəsini təşkil edir. Bu, nəzərdən keçirilən qida əlavəsinin axtardığınız maddəni uyğun miqdarda ehtiva edib-etmədiyini tez və asan bir şəkildə müəyyən etməyin bir yolu ola bilər.
Sınamalı olduğunuz bir məşq:
Özəl qarışıq, sadəcə, tərkib hissələrinin cəmini göstərən bir kolleksiyadır, lakin hər bir fərdi tərkib hissəsinin dəqiq miqdarı açıqlanmaya bilər. Bunlar tez-tez "tampon qarışıq" və ya "şreddinq qarışığı" kimi cəlbedici başlıqlar altında görünür, insanların diqqətini cəlb etmək üçün hazırlanmışdır, lakin içində nə olduğunu dəqiq açıqlamır!
Bu qarışıqlar hər hansı bir səbəbdən daxil edilir və bunların heç biri istehlakçılar üçün xüsusilə faydalı deyil. Əsas məsələ odur ki, bu qarışıqlardakı tərkib hissələrinin dəqiq miqdarını bilmirik, bu da deməkdir ki, siz effektiv bir tərkib hissəsinin optimal dozasını alıb-almadığınızı və ya sadəcə sizə heç bir fayda verməyən doldurucular aldığınızı bilmirsiniz!
Qida əlavələri FDA tərəfindən tənzimlənmir. Lakin, bir sıra qeyri-kommersiya təşkilatları sertifikatlaşdırma orqanları kimi tanınır. ABŞ-da dörd əsas sertifikatlaşdırma orqanı bunlardır…
- Consumerlab.com
- NSF International
- ABŞ Farmakopeyası (USP)
- Yaxşı İstehsal Təcrübəsi (GMP)
Bir qida əlavəsinin etiketində bu sertifikatlardan hər hansı birini daşıması üçün, etiketdəki iddiaların, toksikologiyanın, çirklənmələrin, tərkibin təmizliyinin və bioavailability-nin təsdiqlənməsini əhatə edən sərt bir test proqramından keçməlidir. GMP etiketi, qida əlavəsinin FDA-nın yaxşı istehsal təcrübələrinə uyğun olaraq istehsal edildiyini təsdiqləyir.
Bir qida əlavəsi məhsulu gündəlik doza tövsiyə edirsə, bu, mütləq sizin üçün bu maddələrdən maksimum fayda əldə etmək üçün optimal doza olduğu anlamına gəlmir.
Maraqlıdır ki, qida əlavələri istehsalçıları, digər əksər bizneslər kimi, yalnız pul qazanmaqla maraqlanır, bu da deməkdir ki, məhsullarının tərkibi ilə bağlı sizi aldatmağa daha çox meyllidirlər!
Nəticədə, qida əlavələrinin faktlar etiketini oxumaqla bağlı son məsləhətimiz, məhsuldakı tövsiyə olunan istifadə miqdarını elmi olaraq sübut olunmuş optimal doza ilə müqayisə etməkdir.
İndi siz qida əlavələrinin etiketlərini anlamaq üçün addım-addım bir bələdçiyə maliksiniz. Bu məlumatı diqqətlə nəzərdən keçirin, sərf etdiyiniz puldan ayrılmadan əvvəl. Özəl qarışıqlardan qaçın və məhsulunuzda tövsiyə olunan dozanı hər zaman elmi olaraq sübut olunmuş optimal doza ilə iki dəfə yoxlayın!
