5 Zdravých Receptů na Protizánětlivou Dietu

Přirozené imunitní reakce těla zahrnují zánět. Zánětlivé buňky jsou posílány na pomoc obraně vašeho těla proti infekci nebo poškození. Tyto mají typické příznaky jako otok, zarudnutí a občas nepohodlí. To je zcela přirozené a obvyklé.

Jíst potraviny bohaté na živiny, které snižují zánět v těle, je součástí protizánětlivé diety. Je bohatá na vlákninu, antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny. To vyžaduje dietu, která je co nejméně zpracovaná a bohatá na zeleninu, celé ovoce, celozrnné výrobky, luštěniny a tučné mořské plody.

• Čas na přípravu: 25 min
• Čas na vaření: 05 min
• Porce: 4
• Velikost porce: 370 g

Salát získává lahodnou novou úroveň chuti s avokádem. K přípravě tohoto fantastického, chutného a přirozeně krémového salátu nepotřebujete žádnou smetanu ani majonézu.

• Kalorie: 560 kcal
• Bílkoviny: 30.4 g
• Tuky: 29.3 g
• Sacharidy: 44.8 g

• 2 prsa krůty bez kůže, uvařená a nakrájená na kousky
• 2 avokáda, nakrájená na kostky
• 1 malá broskev, nakrájená na kostky
• 1 hrnek hroznových rajčat, čtvrcených
• 1/2 hrnku čerstvého nebo mraženého kukuřice
• 1/4 červené cibule, tenké plátky
• 250 gramů konzervovaných fazolí, scezených

• 1/4 hrnku limetkové šťávy
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
• 1 lžíce nasekaného jalapeña
• 2 čajové lžičky medu
• Košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř

1. Na přípravu zálivky smíchejte ingredience limetkovou šťávu, olivový olej, koriandr, jalapeño, med v střední míse a dochuťte solí a pepřem.
2. Kombinujte ingredience salátu krůtí prsa, avokádo, broskve, fazole, rajčata, kukuřici, cibuli a zálivku ve velké míse. Po jemném promíchání salátu, aby se zálivka rovnoměrně rozložila, přidejte sůl a pepř podle chuti.

• Čas na přípravu: 10 min
• Čas na vaření: 20 min
• Porce: 4
• Velikost porce: 140 g

Omega-3 mastné kyseliny jsou hojně zastoupeny v lososu a lískových oříškách. Podávejte tento rychlý pokrm z halibuta s jednoduchým salátem a přílohou pečených brambor nebo quinoy.

• Kalorie: 267 kcal
• Bílkoviny: 24.1 g
• Tuky: 16.9 g
• Sacharidy: 4.8 g

• 2 čajové lžičky žluté hořčice
• 1 čajová lžička česnekového prášku
• ¼ čajové lžičky citronové kůry
• 1 čajová lžička citronové šťávy
• 1 čajová lžička nasekaného čerstvého tymiánu
• ½ čajové lžičky javorového sirupu
• ½ čajové lžičky košer soli
• ¼ čajové lžičky červeného pepře
• 3 lžíce strouhanky
• 3 lžíce jemně nasekaných lískových oříšků
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 1 (1 libra) filet halibuta bez kůže, čerstvý nebo mražený
• Olivový olej ve spreji

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Velký plech na pečení vyložte pečicím papírem.
2. V malé míse smíchejte hořčici, česnekový prášek, citronovou kůru, citronovou šťávu, tymián, javorový sirup, sůl a červený pepř. V jiné malé míse smíchejte strouhanku, lískové oříšky a olej.
3. Na připravený plech položte rybu. Po nanesení hořčičné směsi na rybu posypte směsí strouhanky a pevně ji přitlačte, aby se držela. Aplikujte sprej na vaření střídmě.
4. Podle tloušťky pečte rybu 8 až 12 minut, nebo dokud se snadno neodlupuje vidličkou.
5. Pokud chcete, podávejte s citronovými klínky a ozdobte petrželí.

Plán, který byste měli vyzkoušet:

• Čas na přípravu: 05 min
• Čas na vaření: 20 min
• Porce: 4
• Velikost porce: 270 g

Tato glazura výborně doplňuje pevné, chutné ryby jako mečouna, halibuta, tuňáka a lososa.

• Kalorie: 332 kcal
• Bílkoviny: 44.5 g
• Tuky: 14.1 g
• Sacharidy: 7.5 g

• 4 (8 uncí) čerstvé filé tresky nebo jakékoli ryby jako tuňák, halibut, losos
• sůl podle chuti
• ⅓ hrnku studené vody
• ¼ hrnku ochuceného rýžového octa
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce pálivé paprikové pasty
• 1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 čajová lžička kokosových amin
• ¼ hrnku nasekané čerstvé bazalky

1. Nastavte gril na střední teplotu a lehce olejte grilovací mřížky.
2. Před podáváním osolte filé tresky.
3. Tresku grilujte 6 až 8 minut z každé strany na horkém grilu, nebo dokud se snadno neodlupuje vidličkou.
4. V malém hrnci na středním ohni smíchejte následující ingredience: vodu, rýžový ocet, med, paprikovou pastu, zázvor, česnek a kokosové amin.
5. Směs přiveďte k varu, poté vařte 2 minuty na středně nízkém ohni.
6. Na tresku položte bazalku a přelijte ji glazurou.

• Čas na přípravu: 10 min
• Čas na vaření: 20 min
• Porce: 4
• Velikost porce: 120 g

Hoisin omáčka a zázvor dodávají sladkost, zatímco česnek, drcený červený pepř a chilli pasta přidávají oheň. Skvělý doplněk k rýži nebo quinoy! !

• Kalorie: 147 kcal
• Bílkoviny: 16 g
• Tuky: 6.1 g
• Sacharidy: 8.3 g

• 3 hrnky květákových růžiček
• 1 lžíce másla
• 2 kuřecí prsa bez kůže a kostí, nakrájená na proužky o délce 1 palec
• ¼ hrnku nakrájené zelené cibule
• 4 stroužky česneku, tenké plátky
• 1 lžíce hoisin omáčky
• 1 lžíce chilli pasty
• 1 lžíce kokosových amin
• ½ čajové lžičky mletého zázvoru
• ¼ čajové lžičky drceného červeného pepře
• ½ čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky černého pepře
• ⅛ hrnku kuřecího vývaru

1. Do parníku s 1 palcem vroucí vody přidejte květák a zavřete víko. Vařte asi 5 minut, nebo dokud není měkký, ale pevný.
2. Ve velké pánvi na středním ohni rozpusťte máslo. Přidejte kuře, zelené cibule a česnek a vařte, dokud kuře není už růžové a šťávy jsou jasné.
3. Přidejte zázvor, červený pepř, sůl a černý pepř do pánve spolu s hoisin omáčkou, chilli pastou a kokosovými amin. Přidejte kuřecí vývar a promíchejte, poté vařte asi dvě minuty. Jakmile je květák pokryt omáčkou, přidejte ho.

• Čas na přípravu: 20 min
• Čas na vaření: 20 min
• Porce: 6
• Velikost porce: 130 g

Quinoa chutná nesnesitelně svěže díky limetkové šťávě! Pravidelná konzumace quinoy může snížit riziko vzniku chronických onemocnění, jako je diabetes, rakovina, srdeční onemocnění a respirační problémy, které vedou k předčasné smrti.

• Kalorie: 147 kcal
• Bílkoviny: 16 g
• Tuky: 6.1 g
• Sacharidy: 8.3 g

• 1 hrnek quinoy
• ⅛ čajové lžičky soli
• 1 ¾ hrnku vody
• 2 kuřecí prsa bez kůže, uvařená a nakrájená na kousky
• 1 rajče, nakrájené
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 3 lžíce limetkové šťávy
• 4 čajové lžičky olivového oleje
• ½ čajové lžičky mletého kmínu
• Špetka soli a pepře podle chuti
• ½ čajové lžičky nasekané čerstvé bazalky

1. Propláchněte quinou v sítu s jemnou sítí pod studenou, tekoucí vodou, dokud se již neobjeví žádná pěna. V hrnci zahřejte quinou, sůl a vodu, dokud nezačne vařit. Snižte teplotu na středně nízkou, zakryjte a vařte 20 až 25 minut, nebo dokud quinoa není uvařená.
2. Po dokončení přidejte kousky kuřecího prsa, rajčata, česnek, limetkovou šťávu a olivový olej. Přidejte kmín, sůl a pepř na dochucení. Před podáváním ozdobte čerstvě nasekanou bazalkou.

Často kladené otázky