5 Sund og Lavt Sukker Opskrifter

En lav-sukker kost sigter mod at reducere både naturligt og tilsat sukker i dine måltider. Eksperter er enige om, at begrænsning af tilsat sukker har en række sundhedsmæssige fordele, der spænder fra vægttab til bedre hjertehelse. Husk, at naturligt sukkerholdige fødevarer, såsom frugt, stadig kan være en del af en afbalanceret kost.

For at holde sig til en lav-sukker kost, spis hele fødevarer i stedet for forarbejdede eller færdigpakkede fødevarer. Fordi hele fødevarer er mættende og fulde af næringsstoffer, hvilket gør dem lettere at holde sig til end en lav-sukker kost.

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 25 min
• Portioner: 4
• Portionsstørrelse: 160 gram

Denne opskrift på laks dækket med pistacienødder kan virke kompliceret, men du vil blive overrasket over, hvor enkelt det er at forberede! Laks er rig på protein, sunde fedtstoffer og en række vigtige vitaminer og mineraler.

• Kalorier: 248 kcal
• Protein: 13 g
• Fedt: 16,2 g
• Kulhydrater: 10,2 g
• Total sukker: 1,5 g

• 1/3 kop pistacienødder, finthakket
• 1/4 kop panko brødkrummer
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 laks filet
• 1/2 teskefuld salt
• 1/4 teskefuld peber

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Bland pistacienødder med brødkrummer og ost i en lille skål.
2. Læg laksen med skindsiden nedad på en smurt foliebeklædt 15x10x1-tommer pande; krydr med salt og peber. Påfør pistaciemikset ovenpå, og tryk det ned for at få det til at hænge fast. Bag, uden låg, i 15-20 minutter, eller indtil fisken begynder at flage let med en gaffel.

Ingredienser

• 1 pund Miracle Noodles (lav kulhydrat nudler)
• 4 spiseskefulde usaltet smør
• 4 citroner, revet og 2 presset
• Salt og friskkværnet sort peber
• ½ kop revet parmesan, plus mere til servering

1. Bring en stor gryde med saltet vand i kog over høj varme. Kog nudlerne i henhold til pakkeanvisningerne, indtil de er al dente. Efter nudlerne er færdige, sæt 3/4 kop nudlevand til side.
2. Lav saucen, mens nudlerne koger. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt citronsaft og -skal. Bring 1/2 kop nudlevand til en let simren. Krydr med salt og peber efter smag.
3. Vend nudlerne i panden med saucen for at dække dem. Krydr med sort peber, og tilsæt derefter de resterende 1/4 kop nudlevand, hvis nudlerne ser tørre ud. Tag panden af varmen og pisk parmesanosten i. Server med ekstra parmesan og Pistacie Laks.

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 20 min
• Portioner: 4
• Portionsstørrelse: 130 gram

Rejer har et lavt kalorieindhold, men et højt protein- og næringsindhold. Det anbefales altid at spise næringsrige, proteinrige fødevarer for at tabe sig og opretholde en sund, slank kropsmasse.

• Kalorier: 443 kcal
• Protein: 26,3 g
• Fedt: 31,7 g
• Kulhydrater: 7,5 g
• Total sukker: 0,3 g

• 1/4 kop avocado olie
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 2 teskefulde dild
• 2 fed hvidløg, hakket
• 3/4 teskefuld salt
• 1/2 teskefuld peber
• 1 pund rå rejer (31-40 pr. pund), pillede og rensede

1. Pisk de første 6 ingredienser sammen i en stor skål, indtil de er godt blandet. Sæt 3 spiseskefulde marinade til side til pensling. Vend rejerne i den resterende marinade for at dække dem. Køl i 15 minutter, dækket.
2. Dræn rejerne og kassér marinaden. Træd 4 til 8 metal- eller fugtede træspyd med rejer. Grill i 2-4 minutter på hver side, dækket, over medium varme eller grill 4 tommer fra varmen, pensl med den resterende marinade under den sidste minut af tilberedningen.

Ingredienser

• 1 ½ pund frisk broccoli
• 3 fed hvidløg, knust til en pasta
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 2 spiseskefulde riseddike
• ½ teskefuld Dijon sennep
• 1 nip røde peberflager, eller efter smag
• 1 nip salt og sort peber, eller efter smag
• ⅓ kop olivenolie

1. Skær broccoli hovederne af og trim bunden af broccoli stilkene; kvartér broccoli hovederne. Broccoli stilkene skal skrælles og skæres i kvarte på tværs.
2. Bring en stor gryde med let saltet vand i kog; sænk varmen til medium og lad broccoli simre, indtil den er mør, men stadig lidt fast, når den skæres med en paringkniv, ca. 5 til 6 minutter.
3. For at stoppe tilberedningsprocessen, læg broccoli i en stor skål fyldt med koldt vand. Dræn grundigt. Lad broccoli dræne i mindst 30 minutter i en si med blomsterne pegende nedad mod hullerne i si.
4. I en stor serveringsskål, kombiner hvidløg, citronsaft, riseddike, Dijon sennep, røde peberflager, salt og sort peber. Dryp langsomt olivenolien i, mens du pisker konstant, indtil dressingen er tyk og cremet. Krydr med salt, sort peber og knuste røde peberflager efter smag.
5. Vend broccoli med dressingen, og lad den derefter stå i 5 til 10 minutter for at marinere. Hvis du vil servere salaten kold, kan den opbevares i køleskabet i op til en time.

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Portioner: 2
• Portionsstørrelse: 145 gram

Ingefær svinekød er et sødt og krydret, fyldigt stegte måltid, der er en elsket japansk klassiker, der passer godt til ris. Svinekød indeholder vitaminer og mineraler såsom fosfor, selen og thiamin.

• Kalorier: 326 kcal
• Protein: 35,7 g
• Fedt: 14,4 g
• Kulhydrater: 13,3 g
• Total sukker: 2,8 g

• ½ pund svinemørbrad, skåret i tynde strimler
• 1 spiseskefuld kokosolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 spiseskefulde kokosaminos
• ¼ teskefuld kokossukker
• ¼ teskefuld stødt ingefær
• ½ kop koldt vand
• 1-½ teskefulde majsstivelse
• Varmt kogt ris, valgfrit
• Valgfrit: Tyndtskårne forårsløg og ristede sesamfrø

1. Steg svinekødet i olie i en stor pande eller wok, indtil det ikke længere er lyserødt. Kog i et minut mere efter at have tilføjet hvidløget.
2. Kombiner kokosaminos, kokossukker og ingefær i en lille skål; hæld i panden. Rør vand og majsstivelse sammen, indtil det er glat, og hæld derefter i panden. Bring det i kog, og kog og rør i 2 minutter, eller indtil saucen er blevet tykkere. Server med ris og forårsløg med sesamfrø, hvis ønskes.

Ingredienser

• 1 spiseskefuld olivenolie
• 2 æg
• 1 lille hoved blomkål
• 1/2 kop frosne blandede grøntsager
• 2 forårsløg
• 3 fed hvidløg, hakket
• salt og peber
• 2 - 3 spiseskefulde kokosaminos

1. I en skål, pisk 1 teskefuld olivenolie og æggene sammen, og sæt til side. Skær blomkålshovedet i store stykker og riv det i en foodprocessor med rivetilbehøret. I en wok eller stor non-stick pande, opvarm den resterende olivenolie over høj varme. Tilsæt blomkål, forårsløg og frosne blandede grøntsager i 3-4 minutter, eller indtil blomkålen lige begynder at blive blød. Krydr med salt og peber, og steg i yderligere 30 sekunder, indtil hvidløget dufter.
2. Skub blandingen til siderne af wokken for at lave en åbning i midten, og rør æggene. Vend ingredienserne sammen, og dryp med 2 spiseskefulde glutenfri Tamari og vend igen. Hvis ønskes, tilsæt den resterende spiseskefuld glutenfri Tamari og server.

Et træningsprogram, du bør prøve:

Krydret Grillet Kylling med Koriander Lime Smør med Æble Salat

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Portioner: 6
• Portionsstørrelse: 225 gram

Kyllingebryst uden skind og ben marineres i limesaft og koriander, og grilles derefter til perfektion. Så enkelt! Kylling er også en god kilde til vitamin B, vitamin D, calcium, jern, zink og spor af vitamin A og vitamin C.

• Kalorier: 474 kcal
• Protein: 41,4 g
• Fedt: 24,9 g
• Kulhydrater: 18,8 g
• Total sukker: 1,8 g

• 1 spiseskefuld chilipulver
• 1 spiseskefuld kokossukker
• 2 teskefulde stødt kanel
• 1 teskefuld bagning kakao
• 1/2 teskefuld salt
• 1/2 teskefuld peber
• 3 spiseskefulde olivenolie
• 1 spiseskefuld balsamicoeddike
• 6 kyllingebryst med ben (8 ounce hver)

• 1/3 kop smør, smeltet
• 1/4 kop hakket frisk koriander
• 2 spiseskefulde finthakket rød løg
• 1 spiseskefuld limesaft
• 1 Jalapeno peber, finthakket
• 1/8 teskefuld peber

1. Kombiner de første 8 ingredienser i en lille skål. Pensl kyllingen med saucen.
2. Læg kyllingen på grillristen med skindsiden nedad. Grill i 15 minutter, dækket, over indirekte medium varme. Vend og kog i yderligere 20-25 minutter, eller indtil et termometer viser 165°.
3. I mellemtiden, kombiner smør ingredienserne i en lille skål. Dryp saucen over kyllingen inden servering.

Ingredienser

• 1/3 kop kokos yoghurt
• 1/3 kop reduceret fedt flødeskum
• 1/4 teskefuld stødt kanel
• 2 mellemstore røde æbler, hakket
• 1 stort Granny Smith æble, hakket
• 1/4 kop tørrede tranebær
• 2 spiseskefulde hakkede valnødder

1. Kombiner yoghurt, flødeskum og 1/4 teskefuld kanel i en stor skål. Tilsæt æblerne og tranebærerne for at dække. Køl indtil klar til servering. Top med valnødder og den resterende kanel inden servering.

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 00 min
• Portioner: 4
• Portionsstørrelse: 200 gram

Til en hurtig frokost, saml disse lækre Zesty Tun og Hvide Bønner Salat Wraps. Tun er rig på mangan, zink, vitamin C og selen, som alle hjælper med at styrke immunsystemet.

• Kalorier: 369 kcal
• Protein: 22,5 g
• Fedt: 17,6 g
• Kulhydrater: 33,2 g
• Total sukker: 1,4 g

• 1 dåse (12 ounce) lys tun i vand, drænet og flakket
• 1 dåse (15 ounce) cannellini bønner, skyllet og drænet
• 1/4 kop hakket løg
• 2 spiseskefulde avocado olie
• 1 spiseskefuld hakket frisk persille
• 1/8 teskefuld salt
• 1/8 teskefuld peber
• 12 Boston salatblade (ca. 1 mellemstort hoved)
• 1 mellemstor moden avocado, skrællet og skåret

1. Bland de første 7 ingredienser i en lille skål og vend forsigtigt for at kombinere. Server på salatblade med avocadoskiver ovenpå.

Ofte Stillede Spørgsmål