5 Nopeaa ja Terveellistä Lomareseptia

Jotkut ihmiset eivät halua kokata yhtään ateriaa lomalla. Toiset tulkitsevat sen niin, että "minulla on kaikki aika, mitä tarvitsen kokatakseni fantastisia ruokia!"

Yksinkertaisten aterioiden valmistaminen lomalla on paras tapa vähentää ruokakuluja, riippumatta siitä, mitä mieltä olet ruoanlaitosta.

Lisäksi ruoanlaitto lomalla on loistava tapa välttää vaivannäköä viedä väsyneet lapset ravintolaan pitkän, nautinnollisen nähtävyyksien katselupäivän jälkeen. Tässä ovat parhaat valintamme nopeista aterioista valmistettavaksi matkustettaessa.

• Valmistusaika: 10 min
• Kypsennysaika: 20 min
• Annoksia: 4
• Annoksen koko: 344 g

Yksinkertainen pasta tomaatti- ja pinaattikastikkeella! Täynnä makuisaa punaista chilijauhetta, tuoretta pinaattia, mehukkaita kirsikkatomaatteja ja oliiviöljyä! Tämä herkullinen, yksinkertainen pastaohje valmistuu nopeasti.

• Kalorit: 417 kcal
• Proteiini: 37.3 g
• Rasva: 8.9 g
• Hiilihydraatit: 46.4 g

• 1 ruokalusikallinen kookosöljyä
• 1 kuppi silputtua sipulia
• 6 valkosipulinkynttä, hienoksi silputtuna
• 1 (14.5 unssia) tölkki suolatonta pieneksi kuutioitua tomaattia, nesteen kanssa
• 1 ½ kuppia suolatonta kanaliemiä tai vettä
• ½ teelusikallista kuivattua oreganoa
• 8 unssia moniviljapastaa
• ½ teelusikallista suolaa
• 10 unssia tuoretta pinaattia
• ¼ kuppia parmesanjuustoa, raastettuna
• 4 kananrintafileetä, kypsennettynä

1. Kuumenna hollantilainen uuni tai suuri kattila keskilämmöllä. Pyöritä öljyä kattilassa.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kypsennä 3 minuuttia, tai kunnes sipuli alkaa ruskistua.
3. Lisää pasta, tomaatit, liemi, kana ja oregano järjestyksessä. Kuumenna kiehuvaksi.
4. Sekoita neste pasta-ainesten joukkoon.
5. Kypsennä pastaa 7 minuuttia, kannen alla, kun lämpö on alennettu keskilämmölle.
6. Poista kansi; lisää suola.
7. Lisää pinaatti pienissä erissä ja sekoita, kunnes se lakastuu. Ota pois lämmöltä ja anna seistä viisi minuuttia.
8. Ripottele juustoa päälle.

• Valmistusaika: 10 min
• Kypsennysaika: 20 min
• Annoksia: 2
• Annoksen koko: 600 g

Caprese-kana-ainekset ovat kaikki yleisiä kaapista löytyviä aineksia. Se on lapsiystävällinen, terveellinen ja gluteeniton.

• Kalorit: 504 kcal
• Proteiini: 47.7 g
• Rasva: 16.1 g
• Hiilihydraatit: 41.2 g

• 2 kananrintafileetä
• 2 roma-tomaattia
• 1 kuppi raastettua mozzarella-juustoa tai vuohenjuustoa
• ½ kuppia balsamiviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista basilikaa
• suolaa ja pippuria

1. Aloita murskaamalla kananrintafileet kahden muovikelmun välissä ohueksi. Poista ylimääräinen rasva.
2. Kuumenna tarttumaton paistinpannu keskilämmölle.
3. Suolaa ja pippuroi kananrintafileet molemmin puolin ja laita kuumaan pannuun. Kypsennä 4–6 minuuttia kummaltakin puolelta riippuen niiden paksuudesta. Halutessasi haluat saavuttaa hyvän ruskistuksen kaikilta puolilta.
4. Kun kana on täysin kypsää, ripottele päälle balsamiviinietikkaa ja lisää mozzarella ja tomaatti päälle. Sammuta lämpö, peitä pannu ja anna juuston sulaa yhden tai kahden minuutin ajan.
5. Halutessasi voit lisätä annokseen lisää balsamiviinietikkaa. Lisää basilikaa päälle.

Suunnitelma, jota kannattaa kokeilla lomalla:

• Valmistusaika: 10 min
• Kypsennysaika: 20 min
• Annoksia: 4
• Annoksen koko: 312 g

Balsamiviinietikalla glaseerattu lohi, vaikka se on helppo valmistaa, on lopputulos erittäin herkullinen! Se on vain yksi niistä vaikuttavista aterioista, jotka varmasti tekevät vaikutuksen, mutta vaativat vain vähän vaivannäköä.

• Kalorit: 401 kcal
• Proteiini: 45.6 g
• Rasva: 17.1 g
• Hiilihydraatit: 10.2 g

Balsamiviinietikka-rosemary-glaseeraus

• 1/2 kuppia balsamiviinietikkaa
• 1/4 kuppia vähäsuolaista kanaliemijauhetta
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 1 rkl dijon-sinappia
• 1 rosmariinin oksa (noin 7 tuumaa)
• 1 valkosipulinkynsi, hienoksi silputtuna

Lohi

• 4 (6 unssia) lohifileetä ilman nahkaa tai nahalla
• Suolaa ja tuoretta mustapippuria
• 2 tl oliiviöljyä
• Hienoksi silputtua rosmariinia tai persiljaa koristeluun (valinnainen)

1. Anna lohen levätä huoneenlämmössä 10–15 minuuttia. Samaan aikaan yhdistä balsamiviinietikka, kanaliemi, vaahterasiirappi, dijon-sinappi, rosmariini ja valkosipuli keskikokoisessa kattilassa.
2. Kuumenna seosta keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes se kiehuu. Alenna lämpöä ja hauduta, kunnes kastike on paksuuntunut ja vähentynyt noin 1/3 kuppiin, noin 10–15 minuuttia.
3. Poista lämmöltä ja kaada kuumankestävään astiaan hienon siivilän läpi. Aseta sivuun.
4. Suolaa ja pippuroi kala molemmin puolin. Kuumenna 12 tuuman tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä öljyssä.
5. Lisää lohifileet ja kuumenna niitä ilman sekoittamista, kunnes pohjat ovat kauniisti ruskistuneet.
6. Kypsennä lohta vielä 2-3 minuuttia, tai kunnes se on hyvin kypsää, kääntämällä se varovasti toiselle puolelle.
7. Kaada balsamiviinietikka-rosemary-glaseerausta jokaisen fileen päälle ennen tarjoilua. Halutessasi koristele hienoksi silputulla persiljalla tai rosmariinilla.

• Valmistusaika: 10 min
• Kypsennysaika: 10 min
• Annoksia: 4
• Annoksen koko: 412 g

Tämä broccoli chicken mac and cheese muuttaa perinteisen, rakastetun makaronin ja juuston, joka on lasten suosikki, hieman hienostuneemmaksi versioksi, joka on täydellinen yhden ruokalajin illallinen! Ja siihen ei tarvita montaa ainesosaa.

• Kalorit: 613 kcal
• Proteiini: 47.6 g
• Rasva: 29.2 g
• Hiilihydraatit: 41.6 g

• 8 unssia pastakuoriaisia
• 1 lb. parsakaalia, silputtuna
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 1 lb. kananrintafileetä, kuutioituna
• 8 unssin lohko erittäin voimakasta cheddar-juustoa, raastettuna
• 1 kuppi kookosmaitoa
• ¼ teelusikallista jauhettua kurkumaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Keitä suuri kattilallinen vettä liedellä. Lisää pastakuoret kiehuvaan veteen ja kypsennä 4 minuuttia. Kun pasta on kypsää makusi mukaan, lisää silputtu parsakaali ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia.
2. Valuta nuudelit ja parsakaali siivilässä.
3. Lisää oliiviöljy ja kana tarttumattomaan paistinpannuun, kun pasta kypsyy taustalla. Kypsennä kanaa, kunnes se on täysin kypsää eikä enää vaaleanpunaista (sen pitäisi olla 165 astetta F).
4. Palauta kypsennetty kana, pasta ja parsakaali suureen kattilaan. Lisää maito, raastettu juusto, valinnainen kurkuma, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita jatkuvasti matalalla lämmöllä, kunnes juusto sulaa.
5. Nauti!

• Valmistusaika: 05 min
• Kypsennysaika: 20 min
• Annoksia: 4
• Annoksen koko: 180 g

Lisää avokado kana-salaattiin nostaksesi sen uudelle tasolle. Tässä terveellisessä, luonnollisesti kermassa kana- ja avokadosalaatissa ei ole majoneesia tai kermaviiliä.

• Kalorit: 271 kcal
• Proteiini: 26.8 g
• Rasva: 15.2 g
• Hiilihydraatit: 7.6 g

• 2 keskikokoista kypsää kananrintafileetä, revittynä
• 2 kypsää avokadoa, kivet poistettuna ja kuutioituna
• 1/2 kuppia maissia, paahdettua, tölkitettyä tai pakastettua
• 1/4 kuppia punasipulia tai vihreää sipulia, hienoksi silputtuna
• 2 ruokalusikallista korianteria, hienoksi silputtuna
• 2 ruokalusikallista limen tai sitruunan mehua
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Lisää kana, sipuli, maissi, korianteri ja avokado suureen kulhoon.
2. Lisää suolaa ja pippuria ja valuta limen (tai sitruunan) mehu ja oliiviöljy päälle. Sekoita varovasti kaikki ainekset yhteen.

Usein kysytyt kysymykset