5 Recettes Saines de Régime Anti-Inflammatoire

Les réponses immunologiques naturelles du corps incluent l'inflammation. Des cellules inflammatoires sont envoyées pour aider les défenses de votre corps contre les infections ou les dommages. Cela a les symptômes typiques de gonflement, de rougeur et parfois d'inconfort. C'est tout à fait naturel et habituel.

Manger des aliments complets et riches en nutriments qui réduisent l'inflammation dans le corps fait partie d'un régime anti-inflammatoire. Il est riche en fibres, en antioxydants et en acides gras oméga-3. Cela nécessite un régime aussi peu transformé que possible et riche en légumes, fruits entiers, grains entiers, légumineuses et poissons gras.

• Temps de préparation : 25 min
• Temps de cuisson : 05 min
• Portions : 4
• Taille de la portion : 370 g

La salade gagne un délicieux nouveau niveau de saveur avec l'avocat. Pour préparer cette salade fantastique, délicieuse et naturellement crémeuse, vous n'avez besoin d'aucune crème ni de mayonnaise.

• Calories : 560 kcal
• Protéines : 30,4 g
• Graisses : 29,3 g
• Glucides : 44,8 g

• 2 poitrines de dinde désossées et sans peau, pochées et coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
• 2 avocats, en dés
• 1 petite pêche, en dés
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers
• 1/2 tasse de maïs frais ou congelé
• 1/4 d'oignon rouge, finement tranché
• 250 grammes de haricots rouges en conserve, égouttés

• 1/4 tasse de jus de lime
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de jalapeño haché
• 2 cuillères à café de miel
• Sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

1. Pour préparer la vinaigrette, mélangez les ingrédients : jus de lime, huile d'olive, coriandre, jalapeño, miel dans un bol moyen et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Combinez les ingrédients de la salade : poitrines de dinde, avocat, pêches, haricots rouges, tomates, maïs, oignon et vinaigrette dans un grand bol. Après avoir donné un léger mélange à la salade pour répartir uniformément la vinaigrette, ajoutez du sel et du poivre au goût.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Portions : 4
• Taille de la portion : 140 g

Les acides gras oméga-3 sont abondants dans le saumon et les noisettes. Servez ce plat rapide de flétan avec une simple salade et un accompagnement de pommes de terre rôties ou de quinoa.

• Calories : 267 kcal
• Protéines : 24,1 g
• Graisses : 16,9 g
• Glucides : 4,8 g

• 2 cuillères à café de moutarde jaune
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• ¼ cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de thym frais haché
• ½ cuillère à café de sirop d'érable
• ½ cuillère à café de sel casher
• ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 3 cuillères à soupe de noisettes finement hachées
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 filet de flétan (1 livre), frais ou congelé
• Spray de cuisson à l'huile d'olive

1. Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit. Tapissez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Dans un petit bol, mélangez la moutarde, la poudre d'ail, le zeste de citron, le jus de citron, le thym, le sirop d'érable, le sel et les flocons de piment rouge. Dans un autre petit bol, mélangez la chapelure, les noisettes et l'huile.
3. Placez le poisson sur la plaque de cuisson préparée. Après avoir appliqué le mélange de moutarde sur le poisson, saupoudrez le mélange de chapelure dessus et appuyez fermement pour aider à faire adhérer. Appliquez le spray de cuisson avec parcimonie.
4. En fonction de l'épaisseur, faites cuire le poisson pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.
5. Si désiré, servez avec des quartiers de citron et garnissez de persil.

Un plan que vous devriez essayer :

• Temps de préparation : 05 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Portions : 4
• Taille de la portion : 270 g

Ce glacis complète exceptionnellement bien les poissons fermes et savoureux comme le thon, le flétan, le saumon et l'espadon.

• Calories : 332 kcal
• Protéines : 44,5 g
• Graisses : 14,1 g
• Glucides : 7,5 g

• 4 filets de morue frais (8 onces) ou tout poisson comme le thon, le flétan, le saumon
• sel au goût
• ⅓ tasse d'eau froide
• ¼ tasse de vinaigre de riz assaisonné
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de pâte de piment chaud
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé
• 4 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café d'aminos de coco
• ¼ tasse de basilic frais haché

1. Préchauffez le gril à feu moyen et huilez légèrement les grilles du gril.
2. Salez les filets de morue avant de servir.
3. Faites cuire la morue pendant 6 à 8 minutes de chaque côté sur un gril chaud, ou jusqu'à ce qu'elle se défasse facilement à la fourchette.
4. Dans une petite casserole à feu moyen, combinez les ingrédients suivants : eau, vinaigre de riz, miel, pâte de piment, gingembre, ail et aminos de coco.
5. Portez le mélange à ébullition, puis laissez mijoter pendant 2 minutes à feu moyen-doux.
6. Placez le basilic sur le dessus de la morue et arrosez de glacis.

• Temps de préparation : 10 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Portions : 4
• Taille de la portion : 120 g

La sauce hoisin et le gingembre apportent de la douceur, tandis que l'ail, le piment rouge écrasé et la pâte de piment ajoutent du piquant. Un excellent accompagnement pour le riz ou le quinoa !

• Calories : 147 kcal
• Protéines : 16 g
• Graisses : 6,1 g
• Glucides : 8,3 g

• 3 tasses de fleurons de chou-fleur
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 poitrines de poulet, sans peau et désossées, coupées en lanières de 1 pouce
• ¼ tasse d'oignons verts tranchés
• 4 gousses d'ail, finement tranchées
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à soupe de pâte de piment
• 1 cuillère à soupe d'aminos de coco
• ½ cuillère à café de gingembre en poudre
• ¼ cuillère à café de piment rouge écrasé
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir
• ⅛ tasse de bouillon de poulet

1. Dans un cuiseur vapeur avec 1 pouce d'eau bouillante, ajoutez le chou-fleur et fermez le couvercle. Faites cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais ferme.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez le poulet, les oignons verts et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que les jus soient clairs.
3. Ajoutez le gingembre, le piment rouge, le sel et le poivre noir dans la poêle avec la sauce hoisin, la pâte de piment et les aminos de coco. Ajoutez le bouillon de poulet et remuez, puis laissez mijoter pendant environ deux minutes. Dès que le chou-fleur est enrobé du mélange de sauce, ajoutez-le.

• Temps de préparation : 20 min
• Temps de cuisson : 20 min
• Portions : 6
• Taille de la portion : 130 g

Le quinoa a un goût incroyablement frais grâce au jus de lime ! La consommation régulière de quinoa peut réduire votre risque de développer des maladies chroniques telles que le diabète, le cancer, les maladies cardiaques et les problèmes respiratoires qui entraînent une mort prématurée.

• Calories : 147 kcal
• Protéines : 16 g
• Graisses : 6,1 g
• Glucides : 8,3 g

• 1 tasse de quinoa
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 ¾ tasse d'eau
• 2 poitrines de poulet sans peau, cuites et coupées en morceaux
• 1 tomate, hachée
• 1 gousse d'ail, hachée
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• 1 pincée de sel et de poivre au goût
• ½ cuillère à café de basilic frais haché

1. Rincez le quinoa dans une passoire à mailles fines sous l'eau froide courante jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse. Dans une casserole, chauffez le quinoa, le sel et l'eau jusqu'à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.
2. Ajoutez les morceaux de poitrine de poulet, les tomates, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive une fois que vous avez terminé. Ajoutez du cumin, du sel et du poivre pour assaisonner. Pour servir, garnissez de basilic fraîchement coupé.

Questions Fréquemment Posées