Comment Devenir Végétalien Et Végétarien : Conseils Pour Un Régime À Base de Plantes

Vous remettez en question votre amour pour la viande et les produits d'origine animale ? Il existe beaucoup d'informations ces dernières années montrant que les régimes à base de plantes peuvent améliorer notre santé et la santé de notre planète aussi !

Si vous commencez à penser aux régimes à base de plantes comme le pescétarianisme, le végétarisme, le véganisme, ou tout ce qui se trouve entre les deux, il y a quelques éléments à considérer d'abord. Gymaholic vous donne quelques conseils pour vous lancer et vous orienter dans la bonne direction, vous montrant comment faire des régimes à base de plantes un choix de mode de vie long et heureux.

Le terme ‘à base de plantes’ est assez explicite, c'est pourquoi il est le point central de cet article plutôt que le végétarisme ou le véganisme. Il existe différents ‘niveaux’ de régimes à base de plantes, mais ce ne sont que des mots qui indiquent généralement ce que vous mangez sans que vous ayez à l'expliquer plus en détail.

Les pescétariens ne mangent généralement pas de viandes, mais ils consomment du poisson, des œufs et des produits laitiers, et n'essaient pas d'éviter les ‘ingrédients’ d'origine animale comme les sous-produits provenant de divers animaux utilisés comme stabilisants (gélatine, etc.) et les ingrédients ajoutés dans les aliments et les cosmétiques.

Végétarien est un terme plus large qui peut parfois être similaire aux pescétariens. Les végétariens ne mangent généralement pas de viande, mais il y a des végétariens ‘à temps partiel’ ou ‘flexibles’ qui consomment certaines viandes moins fréquemment. Ils peuvent ou non manger du poisson, des œufs ou des produits laitiers (Végétarien Lacto-ovo est utilisé pour ceux qui consomment des œufs et des produits laitiers). Souvent, les végétariens n'essaient pas non plus d'éviter les ‘ingrédients’ d'origine animale.

Végan signifie essentiellement éviter tout ce qui provient ou pourrait provenir d'un animal. Cela varie d'une personne à l'autre, mais cela inclut généralement l'évitement de toutes les viandes, poissons (et fruits de mer), œufs, produits laitiers (de tout animal producteur de lait) et de tout ingrédient (gélatine, hormones, stabilisants, etc.) fabriqué à partir de sous-produits animaux. Certains véganes incluent le miel et les produits de la ruche, et étendent leurs choix alimentaires à des articles comme le cuir et les plumes.

Il existe une tonne de preuves sur lesquelles des personnes ont écrit des livres entiers, montrant la valeur logique, physique et économique de manger des régimes à base de plantes -- Mais tout cela revient à vous et à votre choix personnel.

Beaucoup de gens veulent être plus en santé, mais plus souvent, il y a beaucoup de morales et de croyances qui entrent en jeu lorsqu'il s'agit des animaux, ce qui pousse les gens à rechercher des options à base de plantes.

Bien qu'il soit excellent d'augmenter votre consommation de produits végétaux par rapport aux produits d'origine animale simplement parce que cela peut être plus sain, vous devriez faire des recherches sur les avantages de ce choix et réfléchir vraiment à pourquoi vous voulez changer. Mettre une raison derrière une décision peut être un fort motivateur, vous aidant à rester sur la bonne voie et à revenir à vos objectifs si vous commencez à vous écarter.

Oui et non. Dans un sens technique, tout le monde peut vivre avec un régime à base de plantes, même un régime végan extrême. Décider si une condition de santé serait aggravée par un régime à base de plantes doit être décidé par votre médecin et éventuellement un diététicien.

Le problème avec beaucoup de gens est qu'ils n'ont pas le temps et la patience d'apprendre comment obtenir ce dont ils ont besoin à partir de sources végétales et de le rendre agréable. D'autres ont tendance à lier la perte de poids aux régimes à base de plantes, ce qui n'est pas toujours un bénéfice atteint. C'est ce qui fait que la plupart des gens essaient et échouent lorsqu'ils passent soudainement au végétarisme/véganisme.

Tous les corps et situations sont différents, donc la façon dont vous abordez un régime à base de plantes doit être personnalisée pour vous et votre vie quotidienne, votre corps et votre niveau d'activité, tout comme un régime non-végétarien/végan. Si vous voulez plus d'informations spécifiquement sur l'exercice et les régimes à base de plantes, consultez la construction musculaire avec un régime végétarien ou végan.

Une personne très active doit consommer beaucoup plus qu'une personne qui ne l'est pas, et si vous voulez perdre du poids, vous devez consommer des sources plus saines de glucides, de graisses et de protéines. Bien qu'il existe de nombreuses options plus saines, il existe aussi des versions à base de plantes de la plupart des aliments transformés et de malbouffe.

Croyez-le ou non, manger sainement en tant que végétarien/végan présente des problèmes similaires à ceux de manger sainement en tant que non-végétarien/végan.

• Les aliments transformés et préfabriqués qui sont moins chers peuvent avoir un goût fade.

• Les aliments transformés et préfabriqués sont chers et ont meilleur goût, mais sont probablement riches en sucres simples, graisses, sodium... et mauvais pour votre santé.

• Préparer vos propres repas nécessite plus d'apprentissage et de recherche sur les recettes et du temps pour cuisiner et préparer à l'avance. Échanger votre temps rend le prix plus gérable.

• Les aliments transformés et préfabriqués sont moins chers et ont meilleur goût, mais sont probablement riches en sucres simples, graisses, sodium... et mauvais pour votre santé.

• Les aliments transformés et préfabriqués qui sont chers peuvent avoir un goût fade.

• Préparer vos propres repas nécessite plus d'apprentissage et de recherche sur les recettes et du temps pour cuisiner et préparer à l'avance. Échanger votre temps rend le prix plus gérable.

Vous pouvez voir que l'industrie alimentaire a rendu difficile pour tout le monde de manger sainement. La meilleure option est de trouver le temps d'apprendre, de préparer et de cuisiner par vous-même afin de pouvoir contrôler les ingrédients et préparer de bons plats sains à moindre coût. Cela dit, examinons quelques conseils pour vous aider en cours de route !

Voici un plan pour les femmes qui s'accorde bien avec les régimes à base de plantes :

Et pour les hommes :

• Allez à votre propre rythme. Les régimes draconiens ne fonctionnent pas pour une raison. Plus votre changement est rapide et dramatique, moins il est probable qu'il dure à long terme.

• Petits changements et objectifs. Vous n'avez pas à jeter toute la viande, les œufs et/ou les produits laitiers de votre maison et à devenir végan demain. Arrêtez lentement de manger/acheter un type de viande/produit animal à la fois sur une période de quelques semaines.

• Ne vous inquiétez pas des règles. Si vous vous sentez coupable chaque fois que vous mangez accidentellement quelque chose qui contient de la viande, vous n'allez pas vous amuser pendant la transition. Cela arrive, et il y a beaucoup de fois lorsque vous commencez qui vous donneront l'impression de ne pas avoir d'autre choix que de briser les règles. Avec le temps, vous pouvez trouver des moyens de contourner différentes situations pour vous convenir.

• Apprenez constamment. Internet est votre meilleur ami. Recherchez des moyens de faire des versions à base de plantes de vos aliments préférés. Trouvez des livres de cuisine et des sites Web avec des recettes et apprenez à cuisiner correctement les ingrédients végétariens/végans.

• Essayez de nouvelles choses. Beaucoup de bons aliments peuvent provenir de différentes cultures, et lorsque vous devez manger à base de plantes, avoir de la variété peut rendre les choses nouvelles et amusantes. Osez manger des légumes que vous n'avez jamais essayés auparavant, ou essayez un nouveau restaurant qui propose plus d'options végétariennes ou véganes.

• Soyez préparé. Préparer vos propres repas/collations peut aider énormément avec les envies et, si vous êtes dans une situation sociale, peut réduire le stress que cela impose aux autres par rapport à ce que vous voulez manger.

• Commencez chez vous. Lorsque vous allez dans des restaurants ou à des événements sociaux, il n'y a parfois pas autant d'options pour vous. Il est acceptable de commencer par ce que vous pouvez contrôler dans votre propre maison. Parfois, il peut être plus agréable de construire de nouvelles habitudes positives par vous-même sans craindre le jugement des autres.

• Respectez les autres. D'autres peuvent ne pas être d'accord avec votre mode de vie, et vous pouvez ne pas être d'accord avec le leur. Ce n'est pas à vous de juger leurs choix et ce n'est pas à eux de juger les vôtres.

• Trouvez du soutien où vous le pouvez. Il existe des tonnes de groupes de soutien en ligne qui peuvent partager des histoires et des recettes. Trouvez un ami qui veut essayer de nouvelles choses avec vous, ou même simplement offrir son soutien moral.

Si c'est quelque chose que vous voulez faire, tenez-vous-y et prenez le temps de résoudre les problèmes au lieu de simplement abandonner. Faites de ce que vous voulez et de ce en quoi vous croyez une partie de votre vie, et ne laissez rien vous arrêter.

Faites de votre mieux, rappelez-vous constamment pourquoi vous voulez faire cela et essayez de vous amuser autant que possible. Travaillez dur et restez fort !

Questions Fréquemment Posées