Les super-aliments n'existent pas

Mais essayez ces 8 aliments sains

Que sont les super-aliments ? Ce terme désigne des options alimentaires saines qui auront un impact positif sur votre santé.

Il est important de garder à l'esprit qu'aucun aliment unique ne vous aidera à changer radicalement votre santé.

Vous devrez améliorer vos habitudes alimentaires et votre mode de vie dans son ensemble.

Bien que les super-aliments n'existent pas, certains aliments offrent plus de bienfaits pour la santé que d'autres.

Voici 8 options alimentaires saines que vous devriez essayer.

1. Légumineuses

Les légumineuses sont des aliments d'origine végétale tels que les haricots, les lentilles, les pois, les fèves de soja et d'autres.

Elles sont considérées comme des super-aliments car elles sont riches en fibres, en protéines, en vitamines B, en fer, en magnésium et en zinc.

Les légumineuses sont naturellement faibles en matières grasses, ce qui en fait une excellente option pour la croissance musculaire, la perte de graisse et le maintien du poids.

2. Légumes à feuilles vertes foncées

Les légumes à feuilles vertes foncées sont des aliments tels que : le chou frisé, les épinards, la roquette, la laitue romaine, les feuilles de chou, la bette à carde...

Ces légumes sont une bonne source de zinc, de vitamine K, de vitamine C, de fer, de magnésium, de calcium et de fibres.

Ils contiennent également des composés anti-inflammatoires qui peuvent inhiber la croissance de certains types de cancer.

3. Yaourt et kéfir (lait fermenté)

Le kéfir et le yaourt sont tous deux des produits fermentés à base de lait.

Ils sont riches en protéines, en calcium, en potassium, en probiotiques et en vitamines B.

Des recherches ont montré que les aliments fermentés tels que le kéfir et le yaourt ont des bienfaits majeurs pour votre santé intestinale, qui joue un grand rôle dans votre digestion et votre santé cérébrale.

4. Huile d'olive

Bien que l'huile d'olive soit riche en calories, elle est un composant principal du régime méditerranéen et elle présente de nombreux avantages lorsqu'elle est consommée avec modération.

Elle est riche en graisses monoinsaturées saines, en antioxydants et peut aider à réduire l'inflammation.

Des études montrent qu'elle peut également aider à réduire votre risque de maladies cardiaques.

Utilisez l'huile d'olive comme assaisonnement sain ou huile de cuisson à basse température (essayez l'huile de colza pour la cuisson à haute température).

5. Oeufs

Les œufs avaient une mauvaise réputation en raison de leur teneur élevée en cholestérol.

Cependant, des recherches ont montré que ce n'est pas le cholestérol seul qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires, mais les aliments contenant des graisses trans et saturées.

Les œufs sont riches en protéines, en antioxydants, en sélénium, en vitamine A, en vitamines B et en zinc.

N'hésitez pas à manger des œufs régulièrement.

6. Ail

L'ail est très nutritif et savoureux. C'est une bonne source de fibres, de sélénium, de vitamine B6 et de vitamine C.

Les composés actifs dans l'ail peuvent aider à réduire la pression artérielle.

Des études montrent que l'ail peut également aider à améliorer les niveaux de cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiaques.

Ajoutez une à deux gousses d'ail à vos repas pour les rendre encore plus savoureux.

7. Noix et graines

Les noix et les graines sont riches en fibres, en protéines et en micronutriments.

Voici des noix et des graines courantes : noix, amandes, pacanes, noix de cajou, graines de chanvre, graines de tournesol, graines de citrouille...

Les noix et les graines sont populaires en raison de leurs propriétés antioxydantes et de leur contenu en acides gras oméga-3 (ALA).

Elles peuvent vous aider à garder votre cœur en bonne santé et fort.

Ce sont des aliments riches en calories qui doivent être consommés avec modération malgré leurs bienfaits.

Essayez de manger une poignée de noix et de graines par jour.

8. Poisson

Le poisson est riche en protéines, en graisses saines (acides gras oméga-3 : EPA et DHA) et présente divers bienfaits pour la santé tels que : réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète et d'inflammations.

Essayez des poissons comme le saumon, le thon, les sardines, le hareng, la truite sauvage.

Le poisson et les autres fruits de mer peuvent être riches en métaux lourds, alors essayez de limiter votre consommation de poisson à une à trois portions par semaine.

En résumé

Les super-aliments n'existent pas
Certains aliments ont plus de bienfaits pour la santé que d'autres
Les légumineuses sont riches en protéines et en fibres, essayez les haricots ou les lentilles
Essayez le yaourt et le kéfir pour améliorer votre santé intestinale
Utilisez de l'huile d'olive pour la cuisson à basse température et l'assaisonnement
Essayez de consommer des œufs régulièrement, ils sont riches en protéines et en micronutriments
Ajoutez de l'ail à votre déjeuner et à votre dîner, c'est savoureux et peut aider à réduire la pression artérielle
Essayez de manger une poignée de noix et de graines régulièrement
Ajoutez plus de poisson à votre alimentation, ils sont riches en graisses saines

Références

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Jouris, K. B., McDaniel, J. L., & Weiss, E. P. (2011). L'effet de la supplémentation en acides gras oméga-3 sur la réponse inflammatoire à l'exercice de force excentrique. Journal of sports science & medicine, 10(3), 432.
Davis CD. Le microbiome intestinal et son rôle dans l'obésité. Nutr Today. 2016 Jul-Aug;51(4):167-174. doi: 10.1097/NT.0000000000000167. PMID: 27795585; PMCID: PMC5082693.
Gary K Beauchamp 1, Russell S J Keast, Diane Morel, Jianming Lin, Jana Pika, Qiang Han, Chi-Ho Lee, Amos B Smith, Paul A S Breslin, "Phytochemistry : activité semblable à l'ibuprofène dans l'huile d'olive extra vierge"
Richard C, Cristall L, Fleming E, Lewis ED, Ricupero M, Jacobs RL, Field CJ. Impact de la consommation d'œufs sur les facteurs de risque cardiovasculaires chez les individus atteints de diabète de type 2 et à risque de développer un diabète : une revue systématique des études d'intervention nutritionnelle randomisées. Can J Diabetes. 2017 Aug;41(4):453-463. doi: 10.1016/j.jcjd.2016.12.002. Epub 2017 Mar 27. PMID: 28359773.
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Questions Fréquemment Posées

Les super-aliments sont souvent commercialisés comme des aliments riches en nutriments offrant des bienfaits exceptionnels pour la santé. Cependant, le concept de super-aliments est plus un terme marketing qu'une catégorie soutenue par des preuves scientifiques. Aucun aliment ne peut changer radicalement votre santé ; une alimentation équilibrée et un mode de vie sain sont essentiels.

Au lieu de vous concentrer sur les super-aliments, envisagez d'incorporer une variété d'aliments riches en nutriments comme les légumineuses, les légumes à feuilles vertes foncées et les produits laitiers fermentés comme le yaourt et le kéfir dans votre alimentation. Ces aliments sont riches en nutriments essentiels et peuvent soutenir la santé globale.

Les légumes à feuilles vertes foncées comme le chou frisé et les épinards sont d'excellentes sources de vitamines et de minéraux tels que la vitamine K, la vitamine C et le fer. Ils contiennent également des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire le risque de certains cancers.

Oui, les aliments fermentés comme le yaourt et le kéfir sont riches en probiotiques, qui sont bénéfiques pour la santé intestinale. Ils peuvent aider à la digestion et soutenir la santé cérébrale en maintenant un équilibre sain des bactéries intestinales. En savoir plus sur l'amélioration de la santé intestinale dans notre article Améliorez votre santé intestinale et atteignez vos objectifs de fitness.

L'huile d'olive est un choix sain lorsqu'elle est utilisée avec modération. Elle est riche en graisses monoinsaturées et en antioxydants, ce qui peut aider à réduire l'inflammation et à diminuer le risque de maladies cardiaques. Pour la cuisson à haute température, envisagez d'utiliser des huiles avec des points de fumée plus élevés comme l'huile de colza.

Vous pouvez ajouter des légumineuses aux soupes et aux salades, utiliser des légumes à feuilles vertes foncées dans des smoothies ou comme accompagnement, et arroser d'huile d'olive sur les salades ou l'utiliser pour la cuisson à basse température. Les œufs sont polyvalents et peuvent être inclus dans des plats de petit-déjeuner, tandis que l'ail peut rehausser la saveur de divers plats salés.

On pensait autrefois que les œufs augmentaient considérablement les niveaux de cholestérol, mais des recherches montrent que le cholestérol alimentaire dans les œufs n'a pas le même impact sur le cholestérol sanguin que ce que l'on croyait auparavant. Il est plus important de limiter les aliments riches en graisses trans et saturées. Pour plus d'informations, consultez Démystification de 7 idées reçues courantes sur la nutrition pour optimiser la santé.