5 מתכונים מהירים ובריאים לחופשה

חלק מהאנשים לא רוצים לבשל אפילו ארוחה אחת במהלך החופשה. אחרים מפרשים את זה כ"יש לי את כל הזמן שאני צריך לבשל מנות פנטסטיות!"

בישול ארוחות פשוטות במהלך החופשה הוא הדרך הטובה ביותר לחסוך בהוצאות על אוכל, לא משנה איך אתה מרגיש לגבי בישול

בנוסף, בישול במהלך החופשה הוא דרך נהדרת להימנע מהטרחה של לקחת ילדים עייפים למסעדה בסוף יום ארוך ומהנה של סיורים. הנה הבחירות המובילות שלנו לארוחות מהירות להכנה כשאתם מטיילים.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 344 גרם

פסטה פשוטה עם עגבנייה ותרד! מלאה בפלפל חריף טעים, תרד טרי, עגבניות שרי עסיסיות ושמן זית! מתכון הפסטה הטעים והפשוט הזה מתאסף במהירות.

• קלוריות: 417 קק"ל
• חלבון: 37.3 גרם
• שומן: 8.9 גרם
• פחמימות: 46.4 גרם

• 1 כף שמן קוקוס
• 1 כוס בצל קצוץ
• 6 שיני שום קצוצות דק
• 1 קופסה (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות ללא מלח, לא מנוקזות
• 1 ½ כוסות ציר עוף ללא מלח או מים
• ½ כפית אורגנו יבש
• 8 אונקיות פסטה רב-גרעינית
• ½ כפית מלח
• 10 אונקיות תרד טרי
• ¼ כוס גבינת פרמזן, מגורדת
• 4 חזה עוף, מבושל

1. יש לחמם סיר דולצ' או סיר גדול על חום בינוני-גבוה. יש לשפשף את הסיר בשמן לאחר הוספת השמן.
2. הוסיפו את הבצל והשום, ובשלו במשך 3 דקות, או עד שהבצל מתחיל להשחים.
3. הוסיפו לפי הסדר את הפסטה, העגבניות, הציר, העוף והאורגנו. הביאו לרתיחה.
4. ערבבו את הנוזלים לתוך הפסטה.
5. בשלו את הפסטה במשך 7 דקות, מכוסה, עם חום מופחת לבינוני-נמוך.
6. הסירו את המכסה; הוסיפו מלח.
7. הוסיפו את התרד בכמויות קטנות וערבבו עד שהוא wilts. הסירו מהחום והניחו לעמוד במשך חמש דקות.
8. פזרו גבינה מעל.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 2
• גודל מנה: 600 גרם

המרכיבים לעוף קפרזה הם כולם פריטים נפוצים במזווה. זה ידידותי לילדים, בריא וללא גלוטן.

• קלוריות: 504 קק"ל
• חלבון: 47.7 גרם
• שומן: 16.1 גרם
• פחמימות: 41.2 גרם

• 2 חזה עוף
• 2 עגבניות רומא
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת או גבינת עיזים
• ½ כוס סירופ בלסמי
• 2 כפות בזיליקום
• מלח ופלפל

1. התחילו בלחוץ על חזה העוף בין שני דפי ניילון עד למרקם דק. הסירו שומן עודף.
2. יש לחמם מחבת לא דביקה על חום בינוני-גבוה.
3. חזה העוף מתובל במלח ופלפל משני הצדדים לפני שמניחים אותו במחבת החמה. בהתאם לעובי שלהם, בשלו במשך 4–6 דקות מכל צד. עליכם להשיג השחמה טובה מכל הצדדים.
4. כאשר העוף מבושל לחלוטין, פזרו עליו סירופ בלסמי ולאחר מכן הוסיפו את מוצרלה והעגבנייה למעלה. כבו את החום, כסו את המחבת, והניחו לגבינה להימס במשך דקה עד שתיים.
5. אם תרצו, פזרו על המנה סירופ בלסמי נוסף. הוסיפו בזיליקום למעלה.

תוכנית שכדאי לנסות כשאתם בחופשה:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 312 גרם

סלמון עם ציפוי בלסמי, למרות שהוא פשוט להכנה, המנה המוגמרת מאוד טעימה! זו אחת מאותן מנות מרשימות שיביאו רושם רב אך ידרשו מעט מאמץ.

• קלוריות: 401 קק"ל
• חלבון: 45.6 גרם
• שומן: 17.1 גרם
• פחמימות: 10.2 גרם

ציפוי בלסמי עם רוזמרין

• ½ כוס חומץ בלסמי
• ¼ כוס ציר עוף דל נתרן
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 ענף רוזמרין (בערך 7 אינצ'ים)
• 1 שן שום קצוצה

סלמון

• 4 פילטים (6 אונקיות) סלמון ללא עור או עם עור
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• 2 כפיות שמן זית
• רוזמרין קצוץ דק או פטרוזיליה, לקישוט (אופציונלי)

1. יש לתת לסלמון לנוח בטמפרטורת החדר במשך 10 עד 15 דקות. בינתיים, יש לשלב את חומץ הבלסמי, ציר העוף, סירופ המייפל, חרדל דיז'ון, רוזמרין ושום בסיר בינוני.
2. יש לחמם את התערובת על חום בינוני-גבוה עד שהיא מגיעה לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. יש להנמיך את החום, ולבשל עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם לכ-1/3 כוס, כ-10 עד 15 דקות.
3. יש להסיר מהחום ולמזוג לתוך כלי עמיד לחום לאחר סינון דרך מסננת דקה. הניחו בצד.
4. יש לתבל את הדג במלח ופלפל משני הצדדים. יש לחמם שמן במחבת לא דביקה בקוטר 12 אינצ'ים על חום בינוני-גבוה.
5. הוסיפו את פילטי הסלמון וחממו מבלי לערבב עד שהתחתית משחימה היטב.
6. 3 עד 4 דקות, בערך. בשלו את הסלמון במשך 2 עד 3 דקות נוספות, או עד שהוא מבושל היטב, לאחר שהפכתם אותו בזהירות לצד השני.
7. ציפוי בלסמי עם רוזמרין נשפך על כל פילט לפני ההגשה. אם תרצו, קשטו ברוזמרין קצוץ דק או פטרוזיליה.

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 412 גרם

מקרוני וגבינת עוף וברוקולי הזה הופך את המקרוני והגבינה המסורתיים, האהובים על ילדים, לגרסה מעט יותר מתוחכמת שהיא ארוחת ערב מושלמת לאחד! ואין הרבה מרכיבים דרושים.

• קלוריות: 613 קק"ל
• חלבון: 47.6 גרם
• שומן: 29.2 גרם
• פחמימות: 41.6 גרם

• 8 אונקיות פסטה בצורת קונכייה
• 1 פאונד ברוקולי, קצוץ
• 1 כף שמן זית
• 1 פאונד חזה עוף, קצוץ
• 8 אונקיות גבינת צ'דר חריפה מאוד, מגורדת
• 1 כוס חלב קוקוס
• ¼ כפית כורכום טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם

1. על הכיריים, הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. יש להוסיף את פסטת הקונכיות למים הרותחים ולבשל במשך 4 דקות. כאשר הפסטה מוכנה לפי טעמכם, הוסיפו את הברוקולי הקצוץ ובשלו במשך 3 עד 4 דקות נוספות.
2. במסננת, סננו את הפסטה והברוקולי.
3. שמן זית ועוף מתווספים למחבת לא דביקה בזמן שהפסטה מתבשלת ברקע. בשלו את העוף עד שהוא מבושל לחלוטין ואינו ורוד יותר (צריך להיות 165 מעלות פרנהייט).
4. החזירו את העוף המבושל, הפסטה והברוקולי לסיר הגדול. הוסיפו חלב, גבינה מגורדת, כורכום אופציונלי, מלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו כל הזמן על חום נמוך עד שהגבינה נמסה.
5. תהנו!

• זמן הכנה: 05 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• מנות: 4
• גודל מנה: 180 גרם

הוסיפו אבוקדו לסלט עוף כדי להעלות אותו לרמה חדשה. אין במתכון הזה מיונז או שמנת חמוצה, זה סלט עוף ואבוקדו בריא וקרמי באופן טבעי.

• קלוריות: 271 קק"ל
• חלבון: 26.8 גרם
• שומן: 15.2 גרם
• פחמימות: 7.6 גרם

• 2 חזה עוף מבושל בינוני, מפוררים
• 2 אבוקדו בשלים, חצויים וקצוצים
• ½ כוס תירס קלוי, מקופסה או קפוא
• ¼ כוס בצל אדום או ירוק קצוץ
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 2 כפות מיץ ליים או לימון
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

1. הוסיפו את העוף, הבצל, התירס, הכוסברה והאבוקדו לקערה גדולה.
2. הוסיפו מלח ופלפל ונסחו עם מיץ הליים (או הלימון) ושמן הזית. ערבבו בעדינות את כל המרכיבים יחד.

שאלות נפוצות