קינוח בריא, טעים וללא רגשות אשם שכדאי לנסות

קינוחים בדרך כלל נתפסים כמזון עם הרבה סוכר ומעט רכיבי תזונה או קלוריות ריקות.

לכן, חשוב להיות מודעים לקינוחים שאתם אוכלים. בחרו את אלו שטעימים ושגם טובים לכם.

להלן כמה רעיונות לקינוחים בריאים וטעימים שכדאי לנסות:

מלבד ההכנה הקלה, יוגורט ורוב פירות היער מלאים בסיבים תזונתיים, ויטמינים K ו-C, מה שהופך את הקינוח הזה לבריא וטעים. תוכלו לנסות להוסיף מגוון פירות יער כמו תותים, פטל ובלוברי.

בלוברי מכילים פוליפנולים נוגדי חמצון הנקראים אנטוציאנינים. לפי מחקרים, צריכה קבועה של בלוברי יכולה לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם וסוכרת סוג 2. אז בפעם הבאה שאתם חושבים על קינוח בריא שטעים וגם קל להכנה, אל תחפשו רחוק יותר.

• קלוריות 289 קק"ל
• חלבון 7 גרם
• שומן 12 גרם
• פחמימות 41 גרם

• 2 כוסות פירות יער (תות/בלוברי/פטל)
• 1 פינט יוגורט יווני
• ¼ עד ⅓ כוס דבש
• טחנו את היוגורט היווני והדבש יחד ויצקו לתוך הכוס.
• הניחו עליו את פירות היער שבחרתם.
• תוכלו גם להוסיף כמה פירות יער יחד עם היוגורט היווני והדבש כשאתם טוחנים אותם.

הכינו קינוח זה תוך כ-10 דקות. כל מה שאתם צריכים זה חלבון מי גבינה, שוקולד מריר, חמאת בוטנים ושמן קוקוס.

בוטנים ידועים כמכילים חומצות שומן חד-רוויות ורוויות (שומנים טובים). הם גם מקור טוב לחלבון מהצומח. הימנעו מחמאת בוטנים אם אתם אלרגיים לאגוזים. יש plenty of קינוחים ובריאים אחרים כאלטרנטיבות.

• קלוריות 352 קק"ל
• חלבון 9 גרם
• שומן 21 גרם
• פחמימות 31 גרם

• 1 סקופ חלבון מי גבינה
• 1/3 כוס שוקולד מריר
• 1/3 כוס חמאת בוטנים חלקה
• 1 כף שמן קוקוס
• הכינו תבנית מאפינס עם ניירות אפייה. (אתם תצטרכו את זה כדי לעצב את כוסות השוקולד וחמאת הבוטנים.)
• בקערה, ערבבו חלבון מי גבינה וחמאת בוטנים יחד עד שהן חלקות.
• בקערה נפרדת, הניחו את שוקולד המריר ושמן הקוקוס יחד. הכניסו למיקרוגל וחממו עד שהשוקולד נמס.
• שפכו את השוקולד המומס לתבנית המאפינס עם ניירות האפייה. שפכו עד שהתבנית מלאה בחצי.
• הניחו מעט מתערובת חמאת הבוטנים וחלבון מי גבינה בתבנית המאפינס.
• הניחו עליו עוד שוקולד מריר מומס.
• הכניסו למקרר להתקרר עד שהקינוח מוכן להגשה.

הנה אימון שכדאי לנסות:

תותים ממולאים בגבינת שמנת הם טעימים וקטנים. תותים מכילים רכיבי תזונה חיוניים ופיטוכימיקלים מועילים. יש להם ויטמינים C ונוגדי חמצון.

לקינוח הזה, תצטרכו רק תותים טריים, גבינת שמנת, דבש ואגוזים או שוקולד מריר לקישוט.

• קלוריות 201 קק"ל
• חלבון 3 גרם
• שומן 10 גרם
• פחמימות 27 גרם

• 2 ק"ג תותים
• 8 אונקיות גבינת שמנת רכה
• 1/2 כוס דבש
• (אופציונלי) השתמשו באגוזי בוטנים קצוצים/בלוברי קצוצים/שוקולד מריר לקישוט
• שטפו היטב את התותים.
• ייבשו אותם עם מגבת נייר. חתכו את החלק העליון של התותים ואת החלק התחתון כדי שיתייצבו על הצלחת.
• חצצו את פנים התותים (רק מספיק מקום למילוי גבינת השמנת).
• בקערה, ערבבו את גבינת השמנת והדבש עד שהן חלקות.
• העבירו לשקית קישוט כדי למלא את התותים. (אם אין לכם שקית קישוט, תוכלו למלא את התותים ידנית בעזרת כפית קטנה.)
• פזרו עליו את הקישוט שבחרתם ותהנו!

לא כל הקינוחים הם קלוריות ריקות. אז כשזה מגיע לבחירת מה לאכול לקינוח, לכו על אלו שלא רק טעימים, אלא גם בריאים ומזינים.

• Kalt W, Cassidy A, Howard LR, Krikorian R, Stull AJ, Tremblay F, Zamora-Ros R. מחקר עדכני על היתרונות הבריאותיים של בלוברי ואנטוציאנינים שלהם. Adv Nutr. 2020 מרץ 1;11(2):224-236. doi: 10.1093/advances/nmz065. PMID: 31329250; PMCID: PMC7442370.
• Moreno JP, Johnston CA, El-Mubasher AA, Papaioannou MA, Tyler C, Gee M, Foreyt JP. צריכת בוטנים בקרב מתבגרים קשורה לשיפור במצב המשקל. Nutr Res. 2013 יולי;33(7):552-6. doi: 10.1016/j.nutres.2013.05.005. Epub 2013 יוני 15. PMID: 23827129.
• Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, Reboredo-Rodriguez P, Mezzetti B, Varela-López A, Giampieri F, Battino M. יתרונות בריאותיים מבטיחים של התות: התמקדות במחקרים קליניים. J Agric Food Chem. 2016 יוני 8;64(22):4435-49. doi: 10.1021/acs.jafc.6b00857. Epub 2016 מאי 31. PMID: 27172913.

שאלות נפוצות