5 Resep Liburan Cepat dan Sehat

Beberapa orang tidak ingin memasak satu pun makanan saat berlibur. Yang lain mengartikan sebagai "Saya memiliki semua waktu yang saya butuhkan untuk memasak hidangan fantastis!"

Membuat makanan sederhana saat berlibur adalah cara terbaik untuk mengurangi pengeluaran makanan, terlepas dari bagaimana perasaan Anda tentang memasak.

Selain itu, memasak saat berlibur adalah cara yang bagus untuk menghindari kerepotan membawa anak-anak yang mengantuk ke restoran di akhir hari yang panjang dan menyenangkan menjelajahi tempat wisata. Berikut adalah pilihan terbaik kami untuk makanan cepat yang bisa disiapkan saat bepergian.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 344 g

Pasta Sederhana dengan Tomat dan Bayam! dipenuhi dengan serpihan cabai merah yang penuh rasa, bayam segar, tomat ceri yang lezat, dan minyak zaitun! Resep pasta sederhana dan lezat ini dapat disiapkan dengan cepat.

• Kalori: 417 kcal
• Protein: 37.3 g
• Lemak: 8.9 g
• Karbohidrat: 46.4 g

• 1 sendok makan minyak kelapa
• 1 cangkir bawang bombay cincang
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 kaleng (14,5 ons) tomat potong kecil tanpa garam, tidak dikeringkan
• 1 ½ cangkir kaldu ayam tanpa garam atau air
• ½ sendok teh oregano kering
• 8 ons pasta multigrain
• ½ sendok teh garam
• 10 ons bayam segar
• ¼ cangkir keju parmesan, parut
• 4 dada ayam, dimasak

1. Panaskan panci Belanda atau panci besar di atas api sedang-tinggi. Aduk untuk melapisi setelah menambahkan minyak.
2. Masukkan bawang dan bawang putih, dan masak selama 3 menit, atau sampai bawang mulai kecokelatan.
3. Tambahkan pasta, tomat, kaldu, ayam, dan oregano secara berurutan. Didihkan.
4. Aduk cairan ke dalam pasta.
5. Masak pasta selama 7 menit, tertutup, dengan api yang dikurangi menjadi sedang-rendah.
6. Lepaskan penutup; tambahkan garam.
7. Tambahkan bayam sedikit-sedikit dan aduk hingga layu. Angkat dari api dan diamkan selama lima menit.
8. Taburkan keju di atasnya.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Porsi: 2
• Ukuran Porsi: 600 g

Bahan-bahan untuk ayam caprese semuanya adalah bahan umum di dapur. Ini ramah anak, sehat, dan bebas gluten.

• Kalori: 504 kcal
• Protein: 47.7 g
• Lemak: 16.1 g
• Karbohidrat: 41.2 g

• 2 dada ayam
• 2 tomat roma
• 1 cangkir keju mozzarella parut atau keju kambing
• ½ cangkir sirup balsamik
• 2 sendok makan basil
• garam dan merica

1. Mulailah dengan memipihkan dada ayam di antara dua lembar plastik wrap hingga konsistensi tipis. Buang lemak yang berlebih.
2. Panaskan wajan anti lengket hingga sedang-tinggi.
3. Dada ayam diberi garam dan merica di kedua sisi sebelum dimasukkan ke wajan panas. Masak selama 4–6 menit di setiap sisi, tergantung ketebalannya. Anda ingin mendapatkan kecokelatan yang baik di semua sisi.
4. Ketika ayam sudah matang sepenuhnya, taburkan dengan sirup balsamik dan kemudian tambahkan mozzarella dan tomat di atasnya. Matikan api, tutup wajan, dan biarkan keju meleleh selama satu hingga dua menit.
5. Jika diinginkan, tambahkan sirup balsamik ekstra di atas hidangan. Taburi dengan basil di atasnya.

Rencana yang harus Anda coba saat berlibur:

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 312 g

Salmon glaze balsamik, meskipun mudah disiapkan, hidangan yang dihasilkan sangat lezat! Ini adalah salah satu hidangan mengesankan yang pasti akan mengesankan tetapi memerlukan sedikit usaha.

• Kalori: 401 kcal
• Protein: 45.6 g
• Lemak: 17.1 g
• Karbohidrat: 10.2 g

Glaze Balsamik Rosemary

• 1/2 cangkir cuka balsamik
• 1/4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
• 2 sendok makan sirup maple
• 1 sendok makan mustard dijon
• 1 tangkai rosemary (sekitar 7 inci)
• 1 siung bawang putih cincang halus

Salmon

• 4 fillet salmon (6 ons) tanpa kulit atau dengan kulit
• Garam dan merica hitam yang baru digiling
• 2 sendok teh minyak zaitun
• Rosemary atau peterseli cincang halus, untuk hiasan (opsional)

1. Salmon harus dibiarkan selama 10 hingga 15 menit pada suhu ruang. Sementara itu, campurkan cuka balsamik, kaldu ayam, sirup maple, mustard dijon, rosemary, dan bawang putih dalam panci sedang.
2. Aduk sesekali, panaskan campuran di atas api sedang-tinggi hingga mendidih. Turunkan api, dan didihkan hingga saus mengental dan berkurang menjadi sekitar 1/3 cangkir, sekitar 10 hingga 15 menit.
3. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam wadah tahan panas setelah disaring melalui saringan halus. Sisihkan.
4. Garam dan merica ikan di kedua sisi. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket berukuran 12 inci dengan api sedang-tinggi.
5. Tambahkan fillet salmon dan panaskan tanpa diaduk hingga bagian bawahnya kecokelatan dengan indah.
6. Sekitar 3 hingga 4 menit. Masak salmon selama 2 hingga 3 menit lagi, atau hingga matang sempurna, setelah hati-hati membaliknya ke sisi lain.
7. Siram glaze balsamik rosemary di atas setiap fillet sebelum disajikan. Jika diinginkan, hias dengan peterseli atau rosemary cincang halus.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 10 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 412 g

Mac dan keju ayam brokoli ini mengubah makaroni dan keju tradisional yang disukai anak-anak menjadi versi yang sedikit lebih canggih yang merupakan makan malam satu piring yang ideal! Dan tidak banyak bahan yang dibutuhkan.

• Kalori: 613 kcal
• Protein: 47.6 g
• Lemak: 29.2 g
• Karbohidrat: 41.6 g

• 8 ons pasta shell
• 1 lb. brokoli, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 lb. dada ayam, potong dadu
• 8 ons keju cheddar ekstra tajam, parut
• 1 cangkir santan
• ¼ sendok teh kunyit bubuk
• Garam dan merica secukupnya

1. Didihkan panci besar berisi air di atas kompor. Tambahkan pasta shell ke dalam air mendidih dan masak selama 4 menit. Ketika pasta sudah sesuai selera Anda, tambahkan brokoli cincang dan masak selama 3 hingga 4 menit lagi.
2. Tiriskan mie dan brokoli dalam saringan.
3. Minyak zaitun dan ayam ditambahkan ke dalam wajan anti lengket saat pasta dimasak di latar belakang. Masak ayam hingga matang sempurna dan tidak lagi berwarna merah muda (harus 165 derajat F).
4. Kembalikan ayam yang sudah dimasak, pasta, dan brokoli ke dalam panci besar. Tambahkan susu, keju parut, kunyit opsional, garam, dan merica secukupnya. Aduk terus dengan api kecil saat keju meleleh.
5. Nikmati!

• Waktu Persiapan: 05 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 180 g

Tambahkan alpukat ke dalam salad ayam untuk meningkatkan ke level yang baru. Tidak ada mayo atau krim asam dalam salad ayam dan alpukat yang sehat dan secara alami krimi ini.

• Kalori: 271kcal
• Protein: 26.8 g
• Lemak: 15.2 g
• Karbohidrat: 7.6 g

• 2 dada ayam sedang, dimasak dan disobek
• 2 alpukat matang, dibuang bijinya dan dipotong dadu
• 1/2 cangkir jagung, dipanggang, kalengan, atau beku
• 1/4 cangkir bawang merah atau hijau, cincang halus
• 2 sendok makan ketumbar, cincang halus
• 2 sendok makan jus jeruk nipis atau lemon
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

1. Tambahkan ayam, bawang, jagung, ketumbar, dan alpukat ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan garam dan merica serta siram dengan jus jeruk nipis (atau lemon) dan minyak zaitun. Aduk semua bahan dengan lembut.

Pertanyaan yang Sering Diajukan