5 Resep Sehat dan Rendah Gula

Diet rendah gula bertujuan untuk mengurangi gula alami dan tambahan dalam makanan Anda. Para ahli setuju bahwa membatasi gula tambahan memiliki berbagai manfaat kesehatan, mulai dari penurunan berat badan hingga kesehatan jantung yang lebih baik. Ingatlah bahwa makanan yang mengandung gula alami, seperti buah, masih bisa menjadi bagian dari diet seimbang.

Untuk tetap pada diet rendah gula, makanlah makanan utuh daripada makanan olahan atau kemasan. Karena makanan utuh mengenyangkan dan penuh nutrisi, yang membuatnya lebih mudah untuk diikuti daripada diet rendah gula.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 25 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 160 gram

Resep salmon yang dilapisi pistachio ini mungkin terlihat rumit, tetapi Anda akan terkejut betapa mudahnya untuk disiapkan! Salmon kaya akan protein, lemak sehat, dan berbagai vitamin serta mineral penting.

• Kalori: 248 kalori
• Protein: 13 g
• Lemak: 16.2 g
• Karbohidrat: 10.2 g
• Total Gula: 1.5 g

• 1/3 cangkir pistachio, cincang halus
• 1/4 cangkir remah roti panko
• 1/4 cangkir keju Parmesan parut
• 1 fillet salmon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Campurkan pistachio dengan remah roti dan keju dalam mangkuk kecil.
2. Letakkan salmon dengan kulit menghadap ke bawah di atas loyang berukuran 15x10x1 inci yang sudah diolesi minyak; bumbui dengan garam dan merica. Oleskan campuran pistachio di atasnya, tekan agar menempel. Masak, tanpa penutup, selama 15-20 menit, atau sampai ikan mulai mudah mengelupas dengan garpu.

Bahan

• 1 pon Miracle Noodles (mie rendah karbohidrat)
• 4 sendok makan mentega tanpa garam
• 4 lemon, diambil kulitnya dan 2 diperas
• Garam dan merica hitam yang baru digiling
• ½ cangkir parmesan parut, ditambah lagi untuk penyajian

1. Di atas api besar, didihkan panci besar berisi air garam. Masak mie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Setelah mie matang, sisihkan 3/4 cangkir air mie.
2. Buat saus saat mie sedang dimasak. Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan jus lemon dan kulit lemon. Didihkan 1/2 cangkir air mie hingga mendidih perlahan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
3. Aduk mie dalam wajan dengan saus untuk melapisinya. Bumbui dengan merica hitam, kemudian tambahkan sisa 1/4 cangkir air mie jika mie terlihat kering. Angkat wajan dari api dan kocok keju parmesan. Sajikan dengan tambahan parmesan dan Salmon Pistachio.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 20 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 130 gram

Udang memiliki jumlah kalori yang rendah tetapi kandungan protein dan nutrisinya tinggi. Selalu disarankan untuk mengonsumsi makanan padat nutrisi dan tinggi protein untuk menurunkan berat badan dan menjaga massa tubuh yang sehat dan ramping.

• Kalori: 443 kalori
• Protein: 26.3 g
• Lemak: 31.7 g
• Karbohidrat: 7.5 g
• Total Gula: 0.3 g

• 1/4 cangkir minyak alpukat
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok teh dill kering
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 pon udang mentah (31-40 per pon), dikupas dan dibersihkan

1. Kocok bersama 6 bahan pertama dalam mangkuk besar hingga tercampur rata. Sisihkan 3 sendok makan marinasi untuk dioleskan. Campurkan udang dengan marinasi yang tersisa hingga terlapisi. Dinginkan selama 15 menit, tertutup.
2. Tiriskan udang dan buang marinasi. Tusuk 4 hingga 8 tusuk logam atau kayu yang dibasahi dengan udang. Bakar selama 2-4 menit di setiap sisi, tertutup, di atas api sedang atau panggang 4 inci dari sumber panas, olesi dengan marinasi yang tersisa selama menit terakhir memasak.

Bahan

• 1 ½ pon brokoli segar
• 3 siung bawang putih, dihaluskan menjadi pasta
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan cuka beras
• ½ sendok teh mustard Dijon
• 1 sejumput serpihan cabai merah, atau sesuai selera
• 1 sejumput garam dan merica hitam, atau sesuai selera
• ⅓ cangkir minyak zaitun

1. Potong kepala brokoli dan pangkas bagian bawah batang brokoli; potong menjadi empat bagian. Kulit batang brokoli harus dikupas dan dipotong menjadi empat bagian melintang.
2. Didihkan panci besar berisi air garam ringan; kecilkan api menjadi sedang dan didihkan brokoli hingga empuk tetapi masih sedikit keras saat dipotong dengan pisau kecil, sekitar 5 hingga 6 menit.
3. Untuk menghentikan proses memasak, masukkan brokoli ke dalam mangkuk besar yang diisi air dingin. Tiriskan dengan baik. Biarkan brokoli tiris selama setidaknya 30 menit dalam saringan dengan bunga brokoli menghadap ke bawah menuju lubang saringan.
4. Dalam mangkuk saji besar, campurkan bawang putih, jus lemon, cuka beras, mustard Dijon, serpihan cabai merah, garam, dan merica hitam. Tuangkan minyak zaitun perlahan sambil terus mengocok hingga saus mengental dan krim. Sesuaikan rasa dengan garam, merica hitam, dan serpihan cabai merah yang dihancurkan.
5. Campurkan brokoli dengan saus, kemudian biarkan selama 5 hingga 10 menit untuk meresap. Jika ingin menyajikan salad dingin, bisa didinginkan hingga satu jam.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 10 menit
• Porsi: 2
• Ukuran Porsi: 145 gram

Daging babi jahe adalah hidangan tumis yang manis dan pedas, klasik Jepang yang disukai yang cocok disajikan dengan nasi. Daging babi mengandung vitamin dan mineral seperti fosfor, selenium, dan tiamin.

• Kalori: 326 kalori
• Protein: 35.7 g
• Lemak: 14.4 g
• Karbohidrat: 13.3 g
• Total Gula: 2.8 g

• ½ pon daging babi tenderloin, dipotong tipis
• 1 sendok makan minyak kelapa
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan coconut aminos
• ¼ sendok teh gula kelapa
• ¼ sendok teh jahe bubuk
• ½ cangkir air dingin
• 1-½ sendok teh tepung maizena
• Nasi panas yang dimasak, opsional
• Opsional: Bawang hijau yang diiris tipis dan biji wijen panggang

1. Tumis daging babi dalam minyak di wajan besar atau wajan hingga tidak lagi berwarna merah muda. Masak selama satu menit setelah menambahkan bawang putih.
2. Campurkan coconut aminos, gula kelapa, dan jahe dalam mangkuk kecil; tuangkan ke dalam wajan. Campurkan air dan tepung maizena hingga halus, lalu tuangkan ke dalam wajan. Didihkan, lalu masak dan aduk selama 2 menit, atau hingga saus mengental. Sajikan dengan nasi dan bawang hijau dengan biji wijen, jika diinginkan.

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 telur
• 1 kepala kembang kol kecil
• 1/2 cangkir sayuran campur beku
• 2 bawang hijau
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica
• 2 - 3 sendok makan coconut aminos

1. Dalam mangkuk, kocok bersama 1 sendok teh minyak zaitun dan telur, lalu sisihkan. Potong kepala kembang kol menjadi bagian besar dan parut menggunakan food processor dengan alat parut. Dalam wajan atau wajan anti lengket besar, panaskan sisa minyak zaitun di atas api besar. Aduk kembang kol, bawang hijau, dan sayuran campur beku selama 3-4 menit, atau hingga kembang kol mulai melunak. Bumbui dengan garam dan merica, lalu tumis selama 30 detik lagi, hingga bawang putih harum.
2. Dorong campuran ke sisi wajan untuk membuat ruang di tengah, lalu orak-arik telur. Campurkan semua bahan, lalu tuangkan 2 sendok makan Tamari bebas gluten dan aduk lagi. Jika diinginkan, tambahkan sisa 1 sendok makan Tamari bebas gluten dan sajikan.

Program latihan yang harus Anda coba:

Ayam Bakar Berempah dengan Mentega Ketumbar Lime dan Salad Apel

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 10 menit
• Porsi: 6
• Ukuran Porsi: 225 gram

Dada ayam tanpa kulit dan tulang dimarinasi dalam jus lime dan ketumbar, kemudian dipanggang hingga sempurna. Sangat sederhana! Ayam juga merupakan sumber yang baik dari vitamin B, vitamin D, kalsium, zat besi, zinc, dan jejak vitamin A serta vitamin C.

• Kalori: 474 kalori
• Protein: 41.4 g
• Lemak: 24.9 g
• Karbohidrat: 18.8 g
• Total Gula: 1.8 g

• 1 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok makan gula kelapa
• 2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh bubuk kakao
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka balsamik
• 6 potong dada ayam dengan tulang (masing-masing 8 ons)

• 1/3 cangkir mentega, leleh
• 1/4 cangkir ketumbar segar cincang halus
• 2 sendok makan bawang merah cincang halus
• 1 sendok makan jus lime
• 1 cabai jalapeno, cincang halus
• 1/8 sendok teh merica

1. Campurkan 8 bahan pertama dalam mangkuk kecil. Oleskan saus ke ayam.
2. Letakkan ayam di rak pemanggang dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Panggang selama 15 menit, tertutup, di atas api sedang tidak langsung. Balik dan masak selama 20-25 menit lagi, atau hingga termometer menunjukkan 165°.
3. Sementara itu, campurkan bahan mentega dalam mangkuk kecil. Sebelum disajikan, tuangkan saus di atas ayam.

Bahan

• 1/3 cangkir yogurt kelapa
• 1/3 cangkir topping whipped rendah lemak
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
• 2 apel merah sedang, dicincang
• 1 apel Granny Smith besar, dicincang
• 1/4 cangkir cranberry kering
• 2 sendok makan walnut cincang

1. Campurkan yogurt, topping whipped, dan 1/4 sendok teh kayu manis dalam mangkuk besar. Aduk apel dan cranberry hingga terlapisi. Dinginkan hingga siap disajikan. Sebelum disajikan, taburi dengan walnut dan sisa kayu manis.

• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 00 menit
• Porsi: 4
• Ukuran Porsi: 200 gram

Untuk makan siang yang cepat, siapkan Wrap Selada Tuna dan Kacang Putih yang lezat ini. Tuna kaya akan mangan, zinc, vitamin C, dan selenium, yang semuanya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

• Kalori: 369 kalori
• Protein: 22.5 g
• Lemak: 17.6 g
• Karbohidrat: 33.2 g
• Total Gula: 1.4 g

• 1 kaleng (12 ons) tuna ringan dalam air, tiriskan dan hancurkan
• 1 kaleng (15 ons) kacang cannellini, bilas dan tiriskan
• 1/4 cangkir bawang cincang
• 2 sendok makan minyak alpukat
• 1 sendok makan peterseli segar cincang
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica
• 12 daun selada Boston (sekitar 1 kepala sedang)
• 1 alpukat matang sedang, dikupas dan diiris

1. Campurkan 7 bahan pertama dalam mangkuk kecil dan aduk ringan hingga tercampur. Sajikan di atas daun selada dengan irisan alpukat di atasnya.

Pertanyaan yang Sering Diajukan