Cara Menjadi Vegan dan Vegetarian: Tips untuk Diet Berbasis Tanaman
Apakah Anda mulai meragukan kecintaan Anda terhadap daging dan produk hewani? Ada banyak informasi yang tersedia dalam beberapa tahun terakhir yang menunjukkan bahwa diet berbasis tanaman dapat meningkatkan kesehatan kita dan kesehatan planet kita juga!
Jika Anda mulai berpikir tentang diet berbasis tanaman seperti pescetarianisme, vegetarianisme, veganisme, atau apa pun di antaranya, ada beberapa hal yang perlu Anda pikirkan terlebih dahulu. Gymaholic memberikan beberapa tips untuk membantu Anda memulai dan mendorong Anda ke arah yang benar, menunjukkan cara menjadikan diet berbasis tanaman sebagai pilihan gaya hidup yang panjang dan bahagia.
Judul ‘berbasis tanaman’ cukup jelas, itulah sebabnya ini menjadi fokus artikel ini daripada vegetarian atau vegan. Ada berbagai ‘tingkatan’ diet berbasis tanaman, tetapi itu hanyalah kata-kata yang umumnya menyatakan apa yang Anda makan tanpa Anda harus menjelaskannya lebih detail.
Pescetarian umumnya tidak makan daging, tetapi mereka makan ikan, telur, dan produk susu, dan tidak berusaha menghindari ‘bahan’ hewani seperti produk sampingan yang berasal dari berbagai hewan yang digunakan sebagai pengikat (gelatin, dll.) dan bahan tambahan dalam makanan dan kosmetik.
Vegetarian adalah istilah yang lebih luas yang kadang-kadang bisa mirip dengan pescetarian. Vegetarian biasanya tidak makan daging tetapi ada beberapa vegetarian ‘paruh waktu’ atau ‘fleksibel’ yang mengonsumsi daging tertentu dengan frekuensi yang lebih sedikit. Mereka mungkin atau mungkin tidak makan ikan, telur, atau produk susu (Lacto-ovo vegetarian digunakan untuk mereka yang mengonsumsi telur dan susu). Seringkali vegetarian juga tidak berusaha menghindari ‘bahan’ hewani.
Vegan pada dasarnya menghindari segala sesuatu yang mungkin berasal dari hewan. Ini bervariasi antar individu, tetapi biasanya ini termasuk menghindari semua daging, ikan (dan makanan laut), telur, susu (dari hewan penghasil susu mana pun) dan bahan-bahan (gelatin, hormon, pengikat, dll.) yang terbuat dari produk sampingan hewani. Beberapa vegan termasuk madu dan produk lebah, dan memperluas pilihan mereka dari makanan ke barang-barang yang termasuk kulit dan bulu.
Ada banyak bukti yang telah ditulis orang dalam buku-buku, menunjukkan nilai logis, fisik, dan ekonomi dari makan diet berbasis tanaman-- Tetapi yang terpenting adalah Anda dan pilihan pribadi Anda.
Banyak orang ingin lebih sehat, tetapi sering kali ada banyak moral dan keyakinan yang berperan ketika berurusan dengan hewan, yang mendorong orang untuk mencari opsi berbasis tanaman.
Meskipun sangat baik untuk meningkatkan asupan produk tanaman dibandingkan produk hewani hanya karena bisa lebih sehat, Anda harus melakukan penelitian tentang manfaat pilihan tersebut, dan benar-benar berpikir tentang mengapa Anda ingin berubah. Menempatkan alasan di balik sebuah keputusan bisa menjadi motivator yang kuat, menjaga Anda tetap berfokus dan mengembalikan Anda ke jalur jika Anda mulai menyimpang dari tujuan Anda.
Ya dan tidak. Dalam arti teknis, siapa pun dapat hidup dengan diet berbasis tanaman, bahkan diet vegan yang ekstrem. Memutuskan apakah kondisi kesehatan akan memburuk dengan diet berbasis tanaman harus ditentukan oleh dokter Anda dan mungkin seorang ahli gizi.
Masalah dengan banyak orang adalah bahwa mereka tidak memiliki waktu dan kesabaran untuk belajar bagaimana mendapatkan apa yang mereka butuhkan dari sumber tanaman dan menjadikannya menyenangkan. Lainnya cenderung mengaitkan penurunan berat badan dengan diet berbasis tanaman, yang tidak selalu merupakan manfaat yang dicapai. Inilah yang menyebabkan kebanyakan orang mencoba dan gagal saat tiba-tiba beralih ke vegetarian/vegan.
Setiap tubuh dan situasi berbeda, jadi cara Anda menangani diet berbasis tanaman perlu dipersonalisasi untuk Anda dan kehidupan sehari-hari, tubuh, dan tingkat aktivitas Anda, sama seperti diet non-vegetarian/vegan. Jika Anda ingin informasi lebih lanjut khususnya tentang berolahraga dan diet berbasis tanaman, lihat membangun otot dengan diet vegetarian atau vegan.
Seseorang yang sangat aktif perlu mengonsumsi jauh lebih banyak daripada seseorang yang tidak, dan jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda perlu mengonsumsi sumber karbohidrat, lemak, dan protein yang lebih sehat. Meskipun ada banyak pilihan yang lebih sehat, ada juga versi berbasis tanaman dari sebagian besar makanan olahan dan junk food.
Percaya atau tidak, makan sehat sebagai vegetarian/vegan memiliki masalah serupa dengan makan sehat sebagai non-vegetarian/vegan.
- Makanan olahan dan siap saji yang lebih murah mungkin terasa hambar.
- Makanan olahan dan siap saji yang mahal mungkin terasa lebih enak, tetapi kemungkinan tinggi dalam gula sederhana, lemak, natrium... dan buruk untuk kesehatan Anda.
- Membuat makanan sendiri membutuhkan lebih banyak pembelajaran dan penelitian tentang resep serta waktu untuk memasak dan mempersiapkan sebelumnya. Mengorbankan waktu Anda membuat harga lebih terjangkau.
- Makanan olahan dan siap saji lebih murah dan terasa lebih enak, tetapi kemungkinan tinggi dalam gula sederhana, lemak, natrium... dan buruk untuk kesehatan Anda.
- Makanan olahan dan siap saji yang mahal mungkin terasa hambar.
- Membuat makanan sendiri membutuhkan lebih banyak pembelajaran dan penelitian tentang resep serta waktu untuk memasak dan mempersiapkan sebelumnya. Mengorbankan waktu Anda membuat harga lebih terjangkau.
Anda dapat melihat bahwa industri makanan telah membuatnya sulit bagi semua orang untuk makan sehat. Opsi terbaik adalah menemukan waktu untuk belajar, mempersiapkan, dan memasak untuk diri sendiri sehingga Anda dapat mengontrol bahan-bahan dan membuat makanan sehat yang enak dengan harga lebih murah. Dengan itu, mari kita lihat beberapa tips untuk membantu Anda di sepanjang jalan!
Berikut adalah rencana untuk wanita yang cocok dengan diet berbasis tanaman:
Dan untuk pria:
- Jalanilah dengan kecepatan Anda sendiri. Diet kilat tidak berhasil karena suatu alasan. Semakin cepat dan dramatis perubahan Anda, semakin kecil kemungkinan itu akan bertahan dalam jangka panjang.
- Perubahan dan tujuan kecil. Anda tidak perlu membuang semua daging, telur, dan/atau susu di rumah Anda dan menjadi vegan besok. Secara perlahan berhenti makan/membeli satu jenis daging/produk hewani pada satu waktu selama beberapa minggu.
- Jangan terlalu memikirkan aturan. Jika Anda merasa bersalah setiap kali secara tidak sengaja makan sesuatu yang mengandung daging, Anda tidak akan menikmati proses transisi. Itu terjadi, dan ada banyak saat ketika Anda baru mulai yang akan terasa seperti Anda tidak punya pilihan selain melanggar aturan. Seiring waktu Anda dapat menemukan cara untuk mengatasi berbagai situasi agar sesuai dengan Anda.
- Belajar terus-menerus. Internet adalah teman terbaik Anda. Cari cara untuk membuat versi berbasis tanaman dari makanan favorit Anda. Temukan buku masak dan situs web dengan resep dan cari tahu cara memasak bahan vegetarian/vegan dengan benar.
- Cobalah hal-hal baru. Banyak makanan hebat dapat berasal dari berbagai budaya, dan ketika Anda perlu makan berbasis tanaman, memiliki variasi dapat membuat segalanya tetap baru dan menyenangkan. Cobalah sayuran yang belum pernah Anda coba sebelumnya, atau coba restoran baru yang memiliki lebih banyak pilihan vegetarian atau vegan.
- Bersiaplah. Mempersiapkan makanan/snack Anda sendiri dapat sangat membantu dengan keinginan dan jika Anda berada dalam situasi sosial, dapat mengurangi stres yang ditimbulkan pada orang lain oleh apa yang ingin Anda makan.
- Mulailah di rumah. Ketika Anda pergi ke restoran atau acara sosial terkadang tidak ada banyak pilihan untuk Anda. Tidak apa-apa untuk memulai dengan apa yang dapat Anda kendalikan di dalam rumah Anda sendiri. Terkadang bisa terasa lebih baik untuk membangun kebiasaan positif baru sendiri tanpa rasa takut dihakimi oleh orang lain.
- Hormati orang lain. Orang lain mungkin tidak setuju dengan gaya hidup Anda, dan Anda mungkin tidak setuju dengan mereka. Bukan tempat Anda untuk menilai pilihan mereka dan bukan tempat mereka untuk menilai pilihan Anda.
- Temukan dukungan di mana pun Anda bisa. Ada banyak kelompok dukungan online yang dapat berbagi cerita dan resep. Temukan teman yang ingin mencoba hal-hal baru bersama Anda, atau bahkan hanya menawarkan dukungan moral mereka.
Jika ini adalah sesuatu yang ingin Anda lakukan, tetaplah pada itu, dan luangkan waktu untuk menyelesaikan masalah daripada hanya menyerah. Jadikan apa yang Anda inginkan dan apa yang Anda percayai sebagai bagian dari hidup Anda, dan jangan biarkan apa pun menghentikan Anda.
Lakukan yang terbaik, ingatkan diri Anda terus-menerus mengapa Anda ingin melakukan ini dan coba nikmati diri Anda sebanyak mungkin. Bekerja keras dan tetap kuat!
