비건 및 채식주의자가 되는 방법: 식물 기반 식단을 위한 팁
고기와 동물성 제품에 대한 사랑을 의심하고 있나요? 최근 몇 년 동안 식물 기반 식단이 우리의 건강과 지구의 건강을 개선할 수 있다는 많은 정보가 있습니다!
페스카테리안, 채식주의, 비건과 같은 식물 기반 식단에 대해 생각하기 시작했다면, 먼저 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. Gymaholic이 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 제공하여 식물 기반 식단을 오랫동안 행복한 라이프스타일 선택으로 만드는 방법을 보여줍니다.
‘식물 기반’이라는 제목은 상당히 자명하며, 그래서 이 기사는 채식이나 비건보다 이 주제에 집중합니다. 식물 기반 식단에는 다양한 ‘수준’이 있지만, 이는 일반적으로 당신이 무엇을 먹는지를 설명하는 단어일 뿐입니다.
페스카테리안은 일반적으로 고기를 먹지 않지만 생선, 계란, 유제품은 먹으며, 젤라틴 등 다양한 동물에서 유래한 첨가물과 같은 동물 ‘성분’을 피하려고 하지 않습니다.
채식주의자는 더 넓은 용어로, 때때로 페스카테리안과 비슷할 수 있습니다. 채식주의자는 일반적으로 고기를 먹지 않지만, 특정 고기를 덜 자주 소비하는 ‘파트타임’ 또는 ‘유연한’ 채식주의자가 있을 수 있습니다. 그들은 생선, 계란 또는 유제품을 먹을 수도 있고 먹지 않을 수도 있습니다 (계란과 유제품을 소비하는 사람을 위해 Lacto-ovo 채식주의자라는 용어가 사용됩니다). 종종 채식주의자도 동물 ‘성분’을 피하려고 하지 않습니다.
비건은 본질적으로 동물에서 유래한 모든 것을 피하는 것입니다. 사람마다 다르지만, 일반적으로 **모든 고기, 생선(및 해산물), 계란, 유제품(모든 유제품 동물에서 나오는 것) 및 동물 부산물로 만들어진 모든 성분(젤라틴, 호르몬, 안정제 등)**을 피하는 것을 포함합니다. 일부 비건은 꿀과 벌 제품을 포함하고, 선택을 음식에서 가죽과 깃털을 포함하는 품목으로 확장합니다.
사람들이 식물 기반 식단을 섭취하는 논리적, 신체적, 경제적 가치를 보여주는 책이 많이 있습니다. 그러나 결국 당신과 당신의 개인적인 선택으로 귀결됩니다.
많은 사람들은 더 건강해지기를 원하지만, 동물과 관련된 도덕적 신념이 작용하여 식물 기반 옵션을 찾도록 이끕니다.
동물 제품보다 식물 제품의 섭취를 늘리는 것이 건강에 좋을 수 있기 때문에 훌륭하지만, 그 선택의 이점에 대해 조사하고 왜 변화를 원하는지 진지하게 생각해야 합니다. 결정 뒤에 이유를 두는 것은 강력한 동기 부여가 될 수 있으며, 목표에서 벗어날 경우 다시 올바른 길로 돌아가는 데 도움이 됩니다.
예, 그리고 아니요. 기술적인 의미에서, 누구나 식물 기반 식단, 심지어 극단적인 비건 식단으로 살아갈 수 있습니다. 건강 상태가 식물 기반 식단으로 악화될지 여부는 의사와 아마도 영양사와 상의해야 합니다.
많은 사람들의 문제는 필요한 것을 식물 원천에서 얻는 방법을 배우는 데 시간과 인내가 부족하다는 것입니다. 다른 사람들은 체중 감소를 식물 기반 식단과 연결짓는 경향이 있으며, 이는 항상 달성되는 이점이 아닙니다. 이것이 많은 사람들이 갑자기 채식/비건으로 전환할 때 시도하고 실패하는 이유입니다.
모든 몸과 상황은 다르므로, 식물 기반 식단에 접근하는 방식은 당신의 일상 생활, 몸, 활동 수준에 맞게 개인화되어야 합니다, 비채식/비건 식단과 마찬가지로. 운동과 식물 기반 식단에 대한 더 많은 정보를 원하신다면, **채식 또는 비건 식단에서 근육을 키우는 방법**를 확인하세요.
활동적인 사람은 그렇지 않은 사람보다 훨씬 더 많은 것을 섭취해야 하며, 체중을 줄이고 싶다면 건강한 탄수화물, 지방 및 단백질의 원천을 섭취해야 합니다. 더 건강한 옵션이 많이 있지만, 대부분의 가공식품과 정크푸드에도 식물 기반 버전이 있습니다.
믿거나 말거나, 채식/비건으로 건강하게 먹는 것은 비채식/비건으로 건강하게 먹는 것과 유사한 문제를 가지고 있습니다.
- 저렴한 가공 및 미리 만들어진 음식은 맛이 밋밋할 수 있습니다.
- 비싼 가공 및 미리 만들어진 음식은 맛이 더 좋지만, 단순 당분, 지방, 나트륨이 많아 건강에 나쁠 가능성이 높습니다.
- 직접 음식을 만드는 것은 더 많은 학습과 레시피 연구, 사전 조리 및 준비 시간이 필요합니다. 시간을 투자하면 가격이 더 관리 가능해집니다.
- 저렴한 가공 및 미리 만들어진 음식은 맛이 더 좋지만, 단순 당분, 지방, 나트륨이 많아 건강에 나쁠 가능성이 높습니다.
- 비싼 가공 및 미리 만들어진 음식은 맛이 밋밋할 수 있습니다.
- 직접 음식을 만드는 것은 더 많은 학습과 레시피 연구, 사전 조리 및 준비 시간이 필요합니다. 시간을 투자하면 가격이 더 관리 가능해집니다.
식품 산업이 모두가 건강하게 먹기 어렵게 만들었다는 것을 알 수 있습니다. 최선의 선택은 자신을 위해 배우고, 준비하고, 요리할 시간을 찾는 것입니다. 그렇게 하면 재료를 통제하고 더 저렴하게 맛있고 건강한 음식을 만들 수 있습니다. 그럼 이제 도움을 줄 몇 가지 팁을 살펴보겠습니다!
여성에게 적합한 식물 기반 식단 계획:
남성을 위한 계획:
- 자신의 속도로 진행하세요. 급격한 다이어트는 이유가 있습니다. 변화가 빠르고 극적일수록 장기적으로 유지될 가능성이 낮습니다.
- 작은 변화와 목표. 집에 있는 모든 고기, 계란 및/또는 유제품을 버리고 내일 비건이 될 필요는 없습니다. 몇 주에 걸쳐 한 번에 한 종류의 고기/동물 제품을 천천히 먹는 것을 중단하세요.
- 규칙에 신경 쓰지 마세요. 실수로 고 기가 포함된 음식을 먹을 때마다 죄책감을 느낀다면 전환하는 것이 즐겁지 않을 것입니다. 그런 일은 발생하며, 처음 시작할 때는 규칙을 어길 수밖에 없는 상황이 많습니다. 시간이 지나면서 다양한 상황에 맞게 대처할 방법을 찾을 수 있습니다.
- 계속 배우세요. 인터넷은 당신의 가장 좋은 친구입니다. 좋아하는 음식의 식물 기반 버전을 만드는 방법을 찾아보세요. 요리책과 레시피가 있는 웹사이트를 찾아보고 채식/비건 재료를 제대로 요리하는 방법을 알아보세요.
- 새로운 것을 시도하세요. 다양한 문화에서 훌륭한 음식이 많이 나오며, 식물 기반 식사를 해야 할 때 다양성이 새로운 재미를 줄 수 있습니다. 이전에 먹어보지 않았던 채소를 시도하거나 채식 또는 비건 옵션이 더 많은 새로운 레스토랑을 가보세요.
- 준비하세요. 직접 식사/간식을 준비하면 갈망을 줄이는 데 큰 도움이 되며, 사회적 상황에서 다른 사람들이 당신이 먹고 싶은 것에 대한 스트레스를 줄일 수 있습니다.
- 집에서 시작하세요. 레스토랑이나 사회적 행사에 나가면 선택할 수 있는 옵션이 많지 않을 때가 있습니다. 자신의 집에서 통제할 수 있는 것부터 시작하는 것은 괜찮습니다. 때때로 다른 사람의 판단에 대한 두려움 없이 새로운 긍정적인 습관을 스스로 만드는 것이 더 나을 수 있습니다.
- 다른 사람을 존중하세요. 다른 사람들은 당신의 라이프스타일에 동의하지 않을 수 있으며, 당신도 그들의 라이프스타일에 동의하지 않을 수 있습니다. 그들의 선택을 판단할 권리가 없으며, 그들도 당신의 선택을 판단할 권리가 없습니다.
- 지원할 수 있는 곳을 찾으세요. 이야기와 레시피를 공유할 수 있는 온라인 지원 그룹이 많이 있습니다. 새로운 것을 시도하고 싶어하는 친구를 찾거나, 단순히 도덕적 지원을 제공해줄 친구를 찾으세요.
이것이 당신이 하고 싶은 일이라면, 계속해서 문제를 해결하는 데 시간을 투자하고 포기하지 마세요. 당신이 원하는 것과 믿는 것을 삶의 일부로 만들고, 어떤 것도 당신을 막지 않게 하세요.
최선을 다하고, 왜 이 일을 하고 싶은지 끊임없이 상기시키며 최대한 즐기세요. 열심히 일하고 강하게 지내세요!
