5 Resipi Percutian Pantas dan Sihat

Sesetengah orang tidak mahu memasak satu hidangan pun semasa bercuti. Yang lain mentafsirkannya sebagai "Saya mempunyai semua masa yang saya perlukan untuk memasak hidangan yang hebat!"

Membuat hidangan ringkas semasa bercuti adalah cara terbaik untuk mengurangkan perbelanjaan makanan, tanpa mengira bagaimana perasaan anda tentang memasak.

Tambahan pula, memasak semasa bercuti adalah cara yang hebat untuk mengelakkan kesulitan membawa anak-anak yang mengantuk ke restoran pada akhir hari yang panjang dan menyeronokkan melihat tempat-tempat menarik. Berikut adalah pilihan terbaik kami untuk hidangan cepat yang boleh disediakan semasa bercuti.

• Masa Persediaan: 10 min
• Masa Memasak: 20 min
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 344 g

Pasta Sederhana dengan Tomato dan Bayam! dipenuhi dengan serpihan lada merah yang berperisa, bayam segar, tomato ceri yang lazat, dan minyak zaitun! Resipi pasta yang sedap dan mudah ini disediakan dengan cepat.

• Kalori: 417 kcal
• Protein: 37.3 g
• Lemak: 8.9 g
• Karbohidrat: 46.4 g

• 1 sudu besar minyak kelapa
• 1 cawan bawang cincang
• 6 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 (14.5-ons) tin tomato kecil tanpa garam, tidak ditapis
• 1 ½ cawan stok ayam tanpa garam atau air
• ½ sudu teh oregano kering
• 8 ons pasta multigrain
• ½ sudu teh garam
• 10 ons bayam segar
• ¼ cawan keju parmesan, parut
• 4 dada ayam, dimasak

1. Pan atau periuk besar harus dipanaskan di atas api sederhana-tinggi. Goncang untuk melapisi setelah menambah minyak.
2. Masukkan bawang dan bawang putih, dan masak selama 3 minit, atau sehingga bawang mula perang.
3. Tambahkan pasta, tomato, stok, ayam dan oregano dalam urutan itu. Didihkan.
4. Kacau cecair ke dalam pasta.
5. Masak pasta selama 7 minit, ditutup, dengan api dikurangkan kepada sederhana-rendah.
6. Keluarkan penutup; tambahkan garam.
7. Masukkan bayam dalam kumpulan kecil dan gaul sehingga layu. Angkat dari api dan biarkan selama lima minit.
8. Taburkan keju di atasnya.

• Masa Persediaan: 10 min
• Masa Memasak: 20 min
• Hidangan: 2
• Saiz Hidangan: 600 g

Bahan-bahan untuk ayam caprese adalah semua barang biasa di dalam pantri. Ia mesra kanak-kanak, sihat, dan bebas gluten.

• Kalori: 504 kcal
• Protein: 47.7 g
• Lemak: 16.1 g
• Karbohidrat: 41.2 g

• 2 dada ayam
• 2 tomato roma
• 1 cawan keju mozzarella parut atau keju kambing
• ½ cawan sirap balsamik
• 2 sudu besar basil
• garam dan lada

1. Mulakan dengan memecahkan dada ayam antara dua helai pembalut plastik hingga konsistensi yang nipis. Buang lemak yang berlebihan.
2. Pan tidak melekat harus dipanaskan hingga sederhana-tinggi.
3. Dada ayam diberi garam dan lada di kedua-dua belah sebelum dimasukkan ke dalam pan yang panas. Masak selama 4–6 minit di setiap sisi bergantung kepada ketebalan. Anda ingin mencapai warna perang yang baik di semua sisi.
4. Apabila ayam sudah masak sepenuhnya, taburkan dengan sirap balsamik dan kemudian tambahkan mozzarella dan tomato di atasnya. Matikan api, tutup kuali, dan biarkan keju mencair selama satu hingga dua minit.
5. Jika diingini, taburkan hidangan dengan sirap balsamik tambahan. Tambahkan basil di atasnya.

Rancangan yang harus anda cuba semasa bercuti:

• Masa Persediaan: 10 min
• Masa Memasak: 20 min
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 312 g

Salmon glazed balsamik, walaupun mudah disediakan, hidangan yang siap sangat lazat! Ia hanya salah satu daripada hidangan yang mengagumkan yang pasti akan mengagumkan tetapi memerlukan sedikit usaha.

• Kalori: 401 kcal
• Protein: 45.6 g
• Lemak: 17.1 g
• Karbohidrat: 10.2 g

Glaze Balsamik Rosemary

• 1/2 cawan cuka balsamik
• 1/4 cawan stok ayam rendah natrium
• 2 Tbsp sirap maple
• 1 Tbsp mustard dijon
• 1 tangkai rosemary (kira-kira 7 inci)
• 1 ulas bawang putih dicincang

Salmon

• 4 (6 oz) fillet salmon tanpa kulit atau dengan kulit
• Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
• 2 tsp minyak zaitun
• Rosemary atau parsley yang dicincang halus, untuk hiasan (pilihan)

1. Salmon harus dibiarkan pada suhu bilik selama 10 hingga 15 minit. Sementara itu, gabungkan cuka balsamik, stok ayam, sirap maple, mustard dijon, rosemary, dan bawang putih dalam periuk sederhana.
2. Kacau sekali-sekala, panaskan campuran di atas api sederhana-tinggi sehingga mendidih. Kurangkan api, dan reneh sehingga sos telah pekat dan berkurang kepada kira-kira 1/3 cawan, kira-kira 10 hingga 15 minit.
3. Keluarkan dari api dan tuangkan ke dalam hidangan tahan panas setelah melalui penapis halus. Ketepikan.
4. Garam dan lada ikan di kedua-dua belah. Pan tidak melekat 12 inci dengan api sederhana-tinggi digunakan untuk memanaskan minyak.
5. Tambahkan fillet salmon dan panaskan tanpa mengacau sehingga bahagian bawahnya berwarna perang dengan cantik.
6. 3 hingga 4 minit, lebih kurang. Masak salmon selama 2 hingga 3 minit lagi, atau sehingga ia masak dengan baik, setelah dengan hati-hati membalikkan ke sisi yang lain.
7. Glaze balsamik rosemary dicurahkan di atas setiap fillet sebelum dihidangkan. Jika diingini, hias dengan parsley atau rosemary yang dicincang halus.

• Masa Persediaan: 10 min
• Masa Memasak: 10 min
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 412 g

Brokoli ayam mac dan keju ini mengubah macaroni dan keju yang tradisional dan disayangi yang menjadi kegemaran kanak-kanak kepada versi yang sedikit lebih canggih yang merupakan makan malam satu hidangan yang ideal! Dan tidak banyak bahan yang diperlukan.

• Kalori: 613 kcal
• Protein: 47.6 g
• Lemak: 29.2 g
• Karbohidrat: 41.6 g

• 8 ons pasta shell
• 1 lb. brokoli, dicincang
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 lb. dada ayam, dadu
• 8 ons blok keju cheddar tajam ekstra, parut
• 1 cawan susu kelapa
• ¼ sudu teh kunyit serbuk
• Garam dan lada secukup rasa

1. Di atas dapur, didihkan periuk besar air. Pasta shell harus ditambahkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama 4 minit. Apabila pasta sudah masak mengikut cita rasa anda, tambahkan brokoli yang dicincang dan masak selama 3 hingga 4 minit lagi.
2. Dalam penapis, toskan mi dan brokoli.
3. Minyak zaitun dan ayam ditambahkan ke dalam kuali tidak melekat semasa pasta dimasak di latar belakang. Masak ayam sehingga masak sepenuhnya dan tidak lagi merah jambu (seharusnya 165 darjah F).
4. Kembalikan ayam yang dimasak, pasta, dan brokoli ke dalam periuk besar. Tambahkan susu, keju parut, kunyit pilihan, garam, dan lada secukup rasa. Kacau sentiasa di atas api rendah semasa keju mencair.
5. Nikmati!

• Masa Persediaan: 05 min
• Masa Memasak: 20 min
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 180 g

Tambahkan avokado ke dalam salad ayam untuk meningkatkan ke tahap yang baru. Tiada mayo atau krim masam dalam salad ayam dan avokado yang sihat dan secara semulajadi krim ini.

• Kalori: 271kcal
• Protein: 26.8 g
• Lemak: 15.2 g
• Karbohidrat: 7.6 g

• 2 dada ayam sederhana yang dimasak, dirobek
• 2 avokado masak, dibuang biji dan dadu
• 1/2 cawan jagung, sama ada dibakar, dalam tin, atau beku
• 1/4 cawan bawang merah atau hijau, dicincang halus
• 2 sudu besar ketumbar, dicincang halus
• 2 sudu besar jus limau nipis atau lemon
• 2 sudu besar minyak zaitun
• garam dan lada secukup rasa

1. Tambahkan ayam, bawang, jagung, ketumbar, dan avokado ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan garam dan lada serta curahkan jus limau (atau lemon) dan minyak zaitun. Kacau semua bahan dengan lembut.