Hoe Te Vegan En Vegetarisch Te Worden: Tips Voor Een Plantaardig Dieet
Vraag je je af of je nog wel van vlees en dierlijke producten houdt? Er is de afgelopen jaren veel informatie beschikbaar gekomen die aantoont dat plantaardige diëten onze gezondheid en de gezondheid van onze planeet kunnen verbeteren!
Als je begint na te denken over plantaardige diëten zoals pescetarisme, vegetarisme, veganisme, of iets daartussenin, zijn er een paar dingen waar je eerst over na moet denken. Gymaholic geeft je enkele tips om je op weg te helpen en je in de juiste richting te duwen, en laat je zien hoe je van plantaardige diëten een lange en gelukkige levensstijl kunt maken.
De titel ‘plantaardig’ is vrij zelfverklarend, daarom is het de focus van dit artikel in plaats van vegetarisch of veganistisch. Er zijn verschillende ‘niveaus’ van plantaardige diëten, maar het zijn gewoon woorden die over het algemeen beschrijven wat je eet zonder dat je het in meer detail hoeft uit te leggen.
Pescatariërs eten over het algemeen geen vlees, maar ze eten wel vis, eieren en zuivelproducten, en proberen geen dierlijke ‘ingrediënten’ te vermijden zoals bijproducten die van verschillende dieren komen en als stabilisatoren (gelatine, enz.) en toegevoegde ingrediënten in voedsel en cosmetica worden gebruikt.
Vegetariër is een bredere term die soms vergelijkbaar kan zijn met pescatariërs. Vegetariërs eten meestal geen vlees, maar er zijn ook ‘deeltijd’ of ‘flexibele’ vegetariërs die bepaalde vleessoorten minder vaak consumeren. Ze kunnen wel of niet vis, eieren of zuivelproducten eten (Lacto-ovo vegetariër wordt gebruikt voor degenen die eieren en zuivel consumeren). Vaak proberen vegetariërs ook geen dierlijke ‘ingrediënten’ te vermijden.
Vegan betekent in wezen alles vermijden wat mogelijk van een dier komt of zou kunnen komen. Dit varieert per persoon, maar meestal omvat dit het vermijden van alle vlees, vis (en zeevruchten), eieren, zuivel (van elk zuivelproducerend dier) en alle ingrediënten (gelatine, hormonen, stabilisatoren, enz.) die van dierlijke bijproducten zijn gemaakt. Sommige veganisten sluiten honing en bijenproducten in, en breiden hun keuzes uit naar items die leer en veren bevatten.
Er is een overvloed aan bewijs waar mensen hele boeken over hebben geschreven, die de logische, fysieke en economische waarde van plantaardige diëten aantonen - maar waar het uiteindelijk op neerkomt is jij en je persoonlijke keuze.
Veel mensen willen gezonder zijn, maar vaker zijn er veel morele en geloofsovertuigingen die een rol spelen bij de omgang met dieren, wat mensen ertoe aanzet om plantaardige opties te zoeken.
Hoewel het geweldig is om je inname van plantaardige producten ten opzichte van dierlijke producten te verhogen, simpelweg omdat het gezonder kan zijn, moet je wat onderzoek doen naar de voordelen van die keuze en echt nadenken over waarom je wilt veranderen. Redenen achter een beslissing kunnen een sterke motivator zijn, je gemotiveerd houden en je weer op het juiste pad zetten als je begint af te dwalen van je doelen.
Ja en nee. In technische zin kan iedereen op een plantaardig dieet leven, zelfs op een extreem veganistisch dieet. Beslissen of een gezondheidsprobleem verergerd zou worden door een plantaardig dieet, moet door je arts en mogelijk een diëtist worden beslist.
Het probleem bij veel mensen is dat ze geen tijd en geduld hebben om te leren hoe ze uit plantaardige bronnen kunnen halen wat ze nodig hebben en het leuk te maken. Anderen hebben de neiging om gewichtsverlies te koppelen aan plantaardige diëten, wat niet altijd een behaalde voordeel is. Dit is wat de meeste mensen doet proberen en falen wanneer ze plotseling overstappen op vegetarisch/veganistisch.
Alle lichamen en situaties zijn anders, dus de manier waarop je een plantaardig dieet aanpakt, moet gepersonaliseerd zijn voor jou en je dagelijkse leven, lichaam en activiteitsniveau, net als een niet-vegetarisch/veganistisch dieet. Als je meer informatie wilt over het combineren van sporten met plantaardige diëten, kijk dan eens naar spieropbouw op een vegetarisch of veganistisch dieet.
Iemand die zeer actief is, moet veel meer consumeren dan iemand die dat niet is, en als je wilt afvallen, moet je gezondere bronnen van koolhydraten, vetten en eiwitten consumeren. Ondanks dat er veel gezondere opties zijn, zijn er ook plantaardige versies van de meeste bewerkte en junkfood.
Geloof het of niet, gezond eten als vegetariër/veganist heeft vergelijkbare problemen als gezond eten als niet-vegetariër/veganist.
- Bewerkte en kant-en-klare voedingsmiddelen die goedkoper zijn, kunnen smaakloos zijn.
- Bewerkte en kant-en-klare voedingsmiddelen zijn duur en smaken beter, maar zijn waarschijnlijk hoog in eenvoudige suikers, vetten, natrium... en slecht voor je gezondheid.
- Je eigen voedsel maken vereist meer leren en onderzoek naar recepten en tijd om van tevoren te koken en voor te bereiden. Je tijd inruilen maakt de prijs beheersbaarder.
- Bewerkte en kant-en-klare voedingsmiddelen zijn goedkoper en smaken beter, maar zijn waarschijnlijk hoog in eenvoudige suikers, vetten, natrium... en slecht voor je gezondheid.
- Bewerkte en kant-en-klare voedingsmiddelen die duur zijn, kunnen smaakloos zijn.
- Je eigen voedsel maken vereist meer leren en onderzoek naar recepten en tijd om van tevoren te koken en voor te bereiden. Je tijd inruilen maakt de prijs beheersbaarder.
Je kunt zien dat de voedselindustrie het moeilijk heeft gemaakt voor iedereen om gezond te eten. De beste optie is om de tijd te vinden om te leren, voor te bereiden en zelf te koken, zodat je de ingrediënten kunt controleren en heerlijke, gezonde maaltijden voor minder kunt maken. Met dat gezegd, laten we eens kijken naar enkele tips om je op weg te helpen!
Hier is een plan voor vrouwen dat goed samengaat met plantaardige diëten:
En voor mannen:
- Ga in je eigen tempo. Crashdiëten werken niet zonder reden. Hoe sneller en dramatischer je verandering is, hoe minder waarschijnlijk het is dat het op de lange termijn bij je blijft.
- Kleine veranderingen en doelen. Je hoeft niet al het vlees, eieren en/of zuivel in je huis weg te gooien en morgen veganistisch te worden. Stop langzaam met het eten/kopen van één soort vlees/dierlijk product tegelijk over een periode van enkele weken.
- Maak je geen zorgen om de regels. Als je je schuldig voelt elke keer dat je per ongeluk iets eet dat vlees bevat, ga je geen plezier hebben in de overgang. Het gebeurt, en er zijn veel momenten wanneer je net begint dat het voelt alsof je geen keuze hebt dan de regels te breken. In de loop van de tijd kun je manieren vinden om verschillende situaties aan te pakken die bij jou passen.
- Blijf constant leren. Het internet is je beste vriend. Zoek manieren om plantaardige versies van je favoriete gerechten te maken. Vind kookboeken en websites met recepten en zoek op hoe je vegetarische/veganistische ingrediënten goed kunt koken.
- Probeer nieuwe dingen. Veel geweldige voedingsmiddelen komen uit verschillende culturen, en wanneer je plantaardig moet eten, kan variatie dingen nieuw en leuk houden. Verken en eet groenten die je nog niet eerder hebt geprobeerd, of probeer een nieuw restaurant dat meer vegetarische of veganistische opties heeft.
- Wees voorbereid. Het bereiden van je eigen maaltijden/snacks kan enorm helpen bij cravings en kan in een sociale situatie de druk op anderen verminderen door wat je wilt eten.
- Begin thuis. Wanneer je uit eten gaat of naar sociale evenementen, zijn er soms niet zoveel opties voor jou. Het is prima om te beginnen met wat je binnen je eigen huis kunt beheersen. Soms kan het beter voelen om nieuwe positieve gewoonten op te bouwen zonder angst voor oordeel van anderen.
- Respecteer anderen. Anderen zijn het misschien niet eens met jouw levensstijl, en jij bent het misschien niet eens met die van hen. Het is niet jouw plaats om hun keuzes te beoordelen en niet hun plaats om die van jou te beoordelen.
- Vind steun waar je kunt. Er zijn talloze steungroepen online die verhalen en recepten kunnen delen. Vind een vriend die nieuwe dingen met je wil proberen, of bied gewoon hun morele steun aan.
Als dit iets is dat je wilt doen, houd vol en neem de tijd om problemen op te lossen in plaats van gewoon op te geven. Maak wat je wilt en waar je in gelooft een onderdeel van je leven, en laat niets je tegenhouden.
Doe je best, herinner jezelf constant waarom je dit wilt doen en probeer zoveel mogelijk plezier te hebben. Werk hard en blijf sterk!
