5 Receitas Rápidas e Saudáveis para Férias

Algumas pessoas não querem cozinhar uma única refeição durante as férias. Outras interpretam isso como "Eu tenho todo o tempo que preciso para cozinhar pratos fantásticos!"

Fazer refeições simples durante as férias é a melhor maneira de reduzir os gastos com comida, independentemente de como você se sente em relação a cozinhar.

Além disso, cozinhar durante as férias é uma ótima maneira de evitar o incômodo de levar crianças sonolentas a um restaurante no final de um longo e agradável dia de passeios. Aqui estão nossas principais escolhas para refeições rápidas de preparar quando viajar.

• Tempo de Preparo: 10 min
• Tempo de Cozimento: 20 min
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 344 g

Macarrão simples com tomate e espinafre! recheado com flocos de pimenta vermelha saborosos, espinafre fresco, suculentos tomates-cereja e azeite de oliva! Esta deliciosa e simples receita de macarrão é rápida de preparar.

• Calorias: 417 kcal
• Proteína: 37,3 g
• Gordura: 8,9 g
• Carboidratos: 46,4 g

• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 xícara de cebola picada
• 6 dentes de alho, finamente picados
• 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos sem sal, sem escorrer
• 1 ½ xícaras de caldo de galinha sem sal ou água
• ½ colher de chá de orégano seco
• 8 onças de macarrão multigrãos
• ½ colher de chá de sal
• 10 onças de espinafre fresco
• ¼ xícara de queijo parmesão, ralado
• 4 peitos de frango, cozidos

1. Aqueça uma panela grande ou uma caçarola em fogo médio-alto. Adicione o óleo e mexa para cobrir.
2. Adicione a cebola e o alho, e cozinhe por 3 minutos, ou até que a cebola comece a dourar.
3. Adicione o macarrão, os tomates, o caldo, o frango e o orégano, nesta ordem. Deixe ferver.
4. Misture o líquido ao macarrão.
5. Cozinhe o macarrão por 7 minutos, coberto, com o fogo reduzido para médio-baixo.
6. Retire a tampa; adicione sal.
7. Adicione o espinafre em pequenas porções e mexa até murchar. Retire do fogo e deixe descansar por cinco minutos.
8. Polvilhe o queijo por cima.

• Tempo de Preparo: 10 min
• Tempo de Cozimento: 20 min
• Porções: 2
• Tamanho da Porção: 600 g

Os ingredientes para o frango à caprese são todos itens comuns de despensa. É amigável para crianças, saudável e sem glúten.

• Calorias: 504 kcal
• Proteína: 47,7 g
• Gordura: 16,1 g
• Carboidratos: 41,2 g

• 2 peitos de frango
• 2 tomates roma
• 1 xícara de queijo mozzarella ralado ou queijo de cabra
• ½ xícara de xarope balsâmico
• 2 colheres de sopa de manjericão
• sal e pimenta

1. Comece amassando os peitos de frango entre duas folhas de filme plástico até obter uma consistência fina. Remova qualquer gordura extra.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
3. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta dos dois lados antes de colocá-los na frigideira quente. Cozinhe por 4–6 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Você quer obter um bom dourado em todos os lados.
4. Quando o frango estiver completamente cozido, polvilhe com o xarope balsâmico e adicione a mozzarella e o tomate por cima. Desligue o fogo, cubra a panela e deixe o queijo derreter por um a dois minutos.
5. Se preferir, finalize o prato com mais xarope balsâmico. Adicione manjericão por cima.

Um plano que você deve experimentar quando estiver de férias:

• Tempo de Preparo: 10 min
• Tempo de Cozimento: 20 min
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 312 g

O salmão glaceado com balsâmico, embora seja simples de preparar, o prato final é muito saboroso! É apenas uma daquelas refeições impressionantes que certamente impressionarão, mas requerem pouco esforço.

• Calorias: 401 kcal
• Proteína: 45,6 g
• Gordura: 17,1 g
• Carboidratos: 10,2 g

Glacê de Balsâmico e Alecrim

• 1/2 xícara de vinagre balsâmico
• 1/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 ramo de alecrim (cerca de 18 cm)
• 1 dente de alho picado

Salmão

• 4 filés de salmão (170 g) sem pele ou com pele
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de chá de azeite de oliva
• Alecrim ou salsa finamente picados, para guarnição (opcional)

1. Deixe o salmão descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos. Enquanto isso, misture o vinagre balsâmico, o caldo de galinha, o xarope de bordo, a mostarda dijon, o alecrim e o alho em uma panela média.
2. Aqueça a mistura em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que o molho tenha engrossado e reduzido para cerca de 1/3 de xícara, cerca de 10 a 15 minutos.
3. Retire do fogo e coe em um recipiente resistente ao calor. Reserve.
4. Tempere o peixe dos dois lados com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio-alto.
5. Adicione os filés de salmão e aqueça sem mexer até que a parte inferior esteja lindamente dourada.
6. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos. Cozinhe o salmão por mais 2 a 3 minutos, ou até que esteja bem cozido, após cuidadosamente virá-lo para o outro lado.
7. Regue o glacê de balsâmico e alecrim sobre cada filé antes de servir. Se desejar, decore com salsa ou alecrim finamente picados.

• Tempo de Preparo: 10 min
• Tempo de Cozimento: 10 min
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 412 g

Este macarrão com frango e brócolis transforma o tradicional e querido macarrão com queijo, que é um favorito das crianças, em uma versão um pouco mais sofisticada que é o jantar ideal em um prato! E não são muitos os ingredientes necessários.

• Calorias: 613 kcal
• Proteína: 47,6 g
• Gordura: 29,2 g
• Carboidratos: 41,6 g

• 8 onças de conchas de macarrão
• 1 lb. de brócolis, picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 lb. de peito de frango, em cubos
• 8 onças de queijo cheddar extra forte, ralado
• 1 xícara de leite de coco
• ¼ colher de chá de cúrcuma em pó
• Sal e pimenta a gosto

1. Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione as conchas de macarrão à água fervente e cozinhe por 4 minutos. Quando o macarrão estiver ao seu gosto, adicione o brócolis picado e cozinhe por mais 3 a 4 minutos.
2. Escorra o macarrão e o brócolis em uma peneira.
3. Adicione o azeite e o frango em uma frigideira antiaderente enquanto o macarrão cozinha. Cozinhe o frango até que esteja completamente cozido e não esteja mais rosado (deve estar a 74 graus Celsius).
4. Retorne o frango cozido, o macarrão e o brócolis para a panela grande. Adicione o leite, o queijo ralado, a cúrcuma opcional, sal e pimenta a gosto. Mexa constantemente em fogo baixo enquanto o queijo derrete.
5. Aproveite!

• Tempo de Preparo: 05 min
• Tempo de Cozimento: 20 min
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 180 g

Adicione abacate à salada de frango para elevá-la a um novo nível. Não há maionese ou creme azedo nesta salada de frango e abacate saudável e naturalmente cremosa.

• Calorias: 271 kcal
• Proteína: 26,8 g
• Gordura: 15,2 g
• Carboidratos: 7,6 g

• 2 peitos de frango cozidos, desfiados
• 2 abacates maduros, sem caroço e picados
• 1/2 xícara de milho assado, enlatado ou congelado
• 1/4 xícara de cebola roxa ou verde, picada
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 2 colheres de sopa de suco de limão ou limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

1. Adicione o frango, a cebola, o milho, o coentro e o abacate a uma tigela grande.
2. Adicione sal e pimenta e regue com o suco de limão (ou limão) e o azeite de oliva. Mexa delicadamente todos os ingredientes juntos.

Perguntas Frequentes