5 Receitas Saudáveis e Baixas em Açúcar

Uma dieta baixa em açúcar tem como objetivo reduzir tanto o açúcar natural quanto o adicionado em suas refeições. Especialistas concordam que limitar o açúcar adicionado traz uma variedade de benefícios para a saúde, que vão desde a perda de peso até uma melhor saúde cardíaca. Lembre-se de que alimentos que contêm açúcar natural, como frutas, ainda podem fazer parte de uma dieta equilibrada.

Para seguir uma dieta baixa em açúcar, consuma alimentos integrais em vez de alimentos processados ou pré-embalados. Porque alimentos integrais são saciantes e cheios de nutrientes, o que os torna mais fáceis de seguir do que uma dieta baixa em açúcar.

• Tempo de Preparo: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 25 mins
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 160 gramas

Esta receita de salmão revestido com pistache pode parecer complicada, mas você ficará surpreso com quão simples é prepará-la! O salmão é rico em proteínas, gorduras saudáveis e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais.

• Calorias: 248 kcals
• Proteínas: 13 g
• Gordura: 16.2 g
• Carboidratos: 10.2g
• Açúcar Total: 1.5 g

• 1/3 xícara de pistaches, picados finamente
• 1/4 xícara de farinha de rosca panko
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 filé de salmão
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta

1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Misture os pistaches com a farinha de rosca e o queijo em uma tigela pequena.
2. Coloque o salmão com a pele voltada para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio untado; tempere com sal e pimenta. Aplique a mistura de pistache por cima, pressionando para aderir. Cozinhe, destampado, por 15-20 minutos, ou até que o peixe comece a desfiar facilmente com um garfo.

Ingredientes

• 1 libra de Macarrão Miracle (macarrão baixo em carboidratos)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 limões, com raspas e 2 espremidos
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• ½ xícara de parmesão ralado, além de mais para servir

1. Em fogo alto, leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Após o cozimento, reserve 3/4 de xícara da água do macarrão.
2. Prepare o molho enquanto o macarrão cozinha. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o suco e as raspas de limão. Leve 1/2 xícara da água do macarrão a uma leve fervura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misture o macarrão na frigideira com o molho para cobri-lo. Tempere com pimenta-do-reino, depois adicione a restante 1/4 de xícara da água do macarrão se o macarrão parecer seco. Retire a panela do fogo e misture o queijo parmesão. Sirva com mais parmesão e Salmão com Pistache.

• Tempo de Preparo: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 20 mins
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 130 gramas

Os camarões têm baixo teor calórico, mas alto teor de proteínas e nutrientes. É sempre recomendado consumir alimentos ricos em nutrientes e proteínas para perder peso e manter uma massa corporal magra e saudável.

• Calorias: 443 kcals
• Proteínas: 26.3 g
• Gordura: 31.7 g
• Carboidratos: 7.5 g
• Açúcar Total: 0.3g

• 1/4 xícara de óleo de abacate
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de endro seco
• 2 dentes de alho, picados
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 libra de camarões crus (31-40 por libra), descascados e limpos

1. Misture os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande até ficar bem combinado. Reserve 3 colheres de sopa da marinada para pincelar. Misture os camarões na marinada restante para cobri-los. Refrigere por 15 minutos, cobertos.
2. Escorra os camarões e descarte a marinada. Use 4 a 8 espetos de metal ou de madeira umedecidos, espetando os camarões. Grelhe por 2-4 minutos de cada lado, coberto, em fogo médio ou asse a 10 cm do calor, pincelando com a marinada restante durante o último minuto de cozimento.

Ingredientes

• 1 ½ libras de brócolis frescos
• 3 dentes de alho, amassados em uma pasta
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• ½ colher de chá de mostarda Dijon
• 1 pitada de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
• ⅓ xícara de azeite de oliva

1. Corte as cabeças de brócolis e aparar as extremidades dos talos; corte as cabeças em quartos. Os talos de brócolis devem ser descascados e cortados em quartos na transversal.
2. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe o brócolis até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme ao ser cortado com uma faca, cerca de 5 a 6 minutos.
3. Para interromper o processo de cozimento, coloque o brócolis em uma tigela grande cheia de água fria. Escorra bem. Deixe o brócolis escorrer por pelo menos 30 minutos em uma peneira com as flores voltadas para baixo em direção aos buracos do coador.
4. Em uma tigela grande de servir, combine o alho, o suco de limão, o vinagre de arroz, a mostarda Dijon, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta-do-reino. Regue lentamente com o azeite de oliva enquanto bate constantemente até que o molho esteja espesso e cremoso. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e flocos de pimenta vermelha esmagados.
5. Misture o brócolis com o molho e reserve por 5 a 10 minutos para marinar. Se você quiser servir a salada fria, ela pode ser refrigerada por até uma hora.

• Tempo de Preparo: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 10 mins
• Porções: 2
• Tamanho da Porção: 145 gramas

O porco com gengibre é uma refeição frita doce e picante, que é um clássico japonês amado que combina bem com arroz. O porco contém vitaminas e minerais como fósforo, selênio e tiamina.

• Calorias: 326 kcals
• Proteínas: 35.7 g
• Gordura: 14.4 g
• Carboidratos: 13.3 g
• Açúcar Total: 2.8 g

• ½ libra de filé mignon de porco, cortado em tiras finas
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 dente de alho, picado
• 2 colheres de sopa de aminoácidos de coco
• ¼ colher de chá de açúcar de coco
• ¼ colher de chá de gengibre em pó
• ½ xícara de água fria
• 1-½ colheres de chá de amido de milho
• Arroz cozido quente, opcional
• Opcional: Cebolinha fatiada finamente e sementes de gergelim tostadas

1. Frite o porco no óleo em uma frigideira grande ou wok até que não esteja mais rosado. Cozinhe por mais um minuto após adicionar o alho.
2. Combine os aminoácidos de coco, o açúcar de coco e o gengibre em uma tigela pequena; despeje na frigideira. Misture a água e o amido de milho até ficar homogêneo, depois despeje na frigideira. Deixe ferver, depois cozinhe e mexa por 2 minutos, ou até que o molho tenha engrossado. Sirva com arroz e cebolinha com sementes de gergelim, se desejar.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 ovos
• 1 pequena cabeça de couve-flor
• 1/2 xícara de legumes mistos congelados
• 2 cebolinhas
• 3 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta
• 2 - 3 colheres de sopa de aminoácidos de coco

1. Em uma tigela, bata 1 colher de chá de azeite de oliva e os ovos, e reserve. Corte a cabeça de couve-flor em partes grandes e rale-a em um processador de alimentos com o acessório de ralar. Em um wok ou frigideira antiaderente grande, aqueça o restante do azeite de oliva em fogo alto. Misture a couve-flor, as cebolinhas e os legumes mistos congelados por 3-4 minutos, ou até que a couve-flor comece a amolecer. Tempere com sal e pimenta, depois frite por mais 30 segundos, até que o alho fique aromático.
2. Empurre a mistura para os lados do wok para abrir um espaço no centro, depois mexa os ovos. Misture os ingredientes, depois regue com 2 colheres de sopa de Tamari sem glúten e misture novamente. Se preferir, adicione a colher de sopa restante de Tamari sem glúten e sirva.

Um programa de treino que você deve experimentar:

Frango Grelhado Temperado com Manteiga de Coentro e Limão com Salada de Maçã

• Tempo de Preparo: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 10 mins
• Porções: 6
• Tamanho da Porção: 225 gramas

Peitos de frango sem pele e sem osso são marinados em suco de limão e coentro, depois grelhados até a perfeição. Tão simples! O frango também é uma boa fonte de vitamina B, vitamina D, cálcio, ferro, zinco e pequenas quantidades de vitamina A e vitamina C.

• Calorias: 474 kcals
• Proteínas: 41.4 g
• Gordura: 24.9 g
• Carboidratos: 18.8 g
• Açúcar Total: 1.8 g

• 1 colher de sopa de pó de pimenta
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 6 metades de peito de frango com osso (8 onças cada)

• 1/3 xícara de manteiga, derretida
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada finamente
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pimenta Jalapeño, picada finamente
• 1/8 colher de chá de pimenta

1. Combine os primeiros 8 ingredientes em uma tigela pequena. Pincele o frango com o molho.
2. Coloque o frango na grelha com a pele voltada para baixo. Grelhe por 15 minutos, coberto, em fogo médio indireto. Vire e cozinhe por mais 20-25 minutos, ou até que um termômetro marque 74°.
3. Enquanto isso, combine os ingredientes da manteiga em uma tigela pequena. Antes de servir, regue o molho sobre o frango.

Ingredientes

• 1/3 xícara de iogurte de coco
• 1/3 xícara de cobertura batida com baixo teor de gordura
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 2 maçãs vermelhas médias, picadas
• 1 maçã Granny Smith grande, picada
• 1/4 xícara de cranberries secas
• 2 colheres de sopa de nozes picadas

1. Combine o iogurte, a cobertura batida e 1/4 colher de chá de canela em uma tigela grande. Misture as maçãs e os cranberries para cobrir. Refrigere até a hora de servir. Antes de servir, decore com nozes e a canela restante.

• Tempo de Preparo: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 00 mins
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 200 gramas

Para um almoço rápido, prepare estes deliciosos Wraps de Atum e Feijão Branco. O atum é rico em manganês, zinco, vitamina C e selênio, todos os quais ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

• Calorias: 369 kcals
• Proteínas: 22.5 g
• Gordura: 17.6 g
• Carboidratos: 33.2 g
• Açúcar Total: 1.4 g

• 1 lata (12 onças) de atum leve em água, drenado e desfiado
• 1 lata (15 onças) de feijões cannellini, enxaguados e drenados
• 1/4 xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo de abacate
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 12 folhas de alface Boston (cerca de 1 cabeça média)
• 1 abacate maduro médio, descascado e fatiado

1. Misture os primeiros 7 ingredientes em uma tigela pequena e misture levemente para combinar. Sirva sobre as folhas de alface com fatias de abacate por cima.

Perguntas Frequentes