5 Receitas Saudáveis e Baixas em Açúcar

Uma dieta baixa em açúcar tem como objetivo reduzir tanto o açúcar natural quanto o adicionado nas suas refeições. Especialistas concordam que limitar o açúcar adicionado traz uma variedade de benefícios para a saúde, que vão desde a perda de peso até uma melhor saúde cardíaca. Tenha em mente que alimentos que contêm açúcar natural, como frutas, ainda podem fazer parte de uma dieta equilibrada.

Para seguir uma dieta baixa em açúcar, consuma alimentos integrais em vez de alimentos processados ou pré-embalados. Porque os alimentos integrais são saciantes e ricos em nutrientes, o que os torna mais fáceis de seguir do que uma dieta baixa em açúcar.

• Tempo de Preparação: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 25 mins
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 160 gramas

Esta receita de salmão coberto com pistache pode parecer complicada, mas você ficará surpreso com quão simples é de preparar! O salmão é rico em proteínas, gorduras saudáveis e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais.

• Calorias: 248 kcals
• Proteína: 13 g
• Gordura: 16.2 g
• Carboidratos: 10.2 g
• Açúcar Total: 1.5 g

• 1/3 de xícara de pistaches, finamente picados
• 1/4 de xícara de farinha de rosca panko
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 filé de salmão
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Misture os pistaches com a farinha de rosca e o queijo em uma tigela pequena.
2. Coloque o salmão com a pele voltada para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio untado; tempere com sal e pimenta. Aplique a mistura de pistache por cima, pressionando para aderir. Cozinhe, descoberto, por 15-20 minutos, ou até que o peixe comece a desfiar facilmente com um garfo.

Ingredientes

• 1 libra de Macarrão Miracle (macarrão baixo em carboidratos)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 limões, com raspas e 2 espremidos
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• ½ xícara de parmesão ralado, além de mais para servir

1. Em fogo alto, leve uma grande panela com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Após o cozimento do macarrão, reserve 3/4 de xícara da água do macarrão.
2. Prepare o molho enquanto o macarrão cozinha. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o suco e as raspas de limão. Leve 1/2 xícara da água do macarrão a uma fervura suave. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misture o macarrão na frigideira com o molho para cobri-lo. Tempere com pimenta-do-reino, depois adicione a restante 1/4 de xícara da água do macarrão se o macarrão parecer seco. Retire a frigideira do fogo e misture o queijo parmesão. Sirva com mais parmesão e Salmão com Pistache.

• Tempo de Preparação: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 20 mins
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 130 gramas

Os camarões têm baixo teor calórico, mas alto teor de proteínas e nutrientes. É sempre recomendado consumir alimentos ricos em nutrientes e proteínas para perder peso e manter uma massa corporal magra e saudável.

• Calorias: 443 kcals
• Proteína: 26.3 g
• Gordura: 31.7 g
• Carboidratos: 7.5 g
• Açúcar Total: 0.3 g

• 1/4 de xícara de óleo de abacate
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de endro
• 2 dentes de alho, picados
• 3/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 libra de camarões crus (31-40 por libra), descascados e limpos

1. Misture os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande até ficar bem combinado. Reserve 3 colheres de sopa da marinada para pincelar. Misture os camarões na marinada restante para cobri-los. Refrigere por 15 minutos, coberto.
2. Escorra os camarões e descarte a marinada. Use 4 a 8 espetos de metal ou de madeira umedecidos, espetando os camarões. Grelhe por 2-4 minutos de cada lado, coberto, em fogo médio ou grelhe a 10 cm do calor, pincelando com a marinada restante durante o último minuto de cozimento.

Ingredientes

• 1 ½ libra de brócolis frescos
• 3 dentes de alho, amassados em uma pasta
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• ½ colher de chá de mostarda Dijon
• 1 pitada de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída, ou a gosto
• ⅓ de xícara de azeite de oliva

1. Corte as cabeças de brócolis e aparar as extremidades dos talos; corte as cabeças de brócolis em quartos. Os talos de brócolis devem ser descascados e cortados em quartos na transversal.
2. Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver; reduza o fogo para médio e cozinhe o brócolis até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme ao ser cortado com uma faca, cerca de 5 a 6 minutos.
3. Para interromper o processo de cozimento, coloque o brócolis em uma tigela grande cheia de água fria. Escorra bem. Deixe o brócolis escorrer por pelo menos 30 minutos em uma peneira com as flores voltadas para baixo em direção aos buracos do coador.
4. Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, o vinagre de arroz, a mostarda Dijon, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta-do-reino. Regue lentamente o azeite de oliva enquanto bate constantemente até que o molho fique espesso e cremoso. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e flocos de pimenta vermelha triturados.
5. Misture o brócolis com o molho e reserve por 5 a 10 minutos para marinar. Se desejar servir a salada fria, ela pode ser refrigerada por até uma hora.

• Tempo de Preparação: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 10 mins
• Porções: 2
• Tamanho da Porção: 145 gramas

O porco com gengibre é uma refeição farta, doce e picante, que é um clássico japonês amado e combina bem com arroz. O porco contém vitaminas e minerais como fósforo, selênio e tiamina.

• Calorias: 326 kcals
• Proteína: 35.7 g
• Gordura: 14.4 g
• Carboidratos: 13.3 g
• Açúcar Total: 2.8 g

• ½ libra de lombo de porco, cortado em tiras finas
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 dente de alho, picado
• 2 colheres de sopa de aminoácidos de coco
• ¼ colher de chá de açúcar de coco
• ¼ colher de chá de gengibre em pó
• ½ xícara de água fria
• 1-½ colheres de chá de amido de milho
• Arroz cozido quente, opcional
• Opcional: Cebolinhas fatiadas finamente e sementes de gergelim tostadas

1. Refogue o porco no óleo em uma frigideira grande ou wok até que não esteja mais rosado. Cozinhe por mais um minuto após adicionar o alho.
2. Misture os aminoácidos de coco, o açúcar de coco e o gengibre em uma tigela pequena; despeje na frigideira. Misture a água e o amido de milho até ficar homogêneo, depois despeje na frigideira. Leve a ferver, depois cozinhe e mexa por 2 minutos, ou até que o molho tenha engrossado. Sirva com arroz e cebolinhas com sementes de gergelim, se desejar.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 ovos
• 1 pequena cabeça de couve-flor
• 1/2 xícara de vegetais mistos congelados
• 2 cebolinhas
• 3 dentes de alho, picados
• sal e pimenta
• 2 - 3 colheres de sopa de aminoácidos de coco

1. Em uma tigela, bata 1 colher de chá de azeite de oliva e os ovos, depois reserve. Corte a cabeça de couve-flor em partes grandes e rale-a em um processador de alimentos com o acessório de ralar. Em um wok ou frigideira grande antiaderente, aqueça o restante do azeite em fogo alto. Adicione a couve-flor, as cebolinhas e os vegetais mistos congelados por 3-4 minutos, ou até que a couve-flor comece a amolecer. Tempere com sal e pimenta, depois refogue por mais 30 segundos, até que o alho esteja perfumado.
2. Empurre a mistura para os lados do wok para fazer uma abertura no centro, depois mexa os ovos. Misture os ingredientes, depois regue com 2 colheres de sopa de Tamari sem glúten e misture novamente. Se preferir, adicione a colher restante de Tamari sem glúten e sirva.

Um programa de treino que você deve experimentar:

Frango Grelhado Temperado com Manteiga de Coentro e Limão com Salada de Maçã

• Tempo de Preparação: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 10 mins
• Porções: 6
• Tamanho da Porção: 225 gramas

Peitos de frango sem pele e sem osso são marinados em suco de limão e coentro, depois grelhados até a perfeição. Tão simples! O frango também é uma boa fonte de vitamina B, vitamina D, cálcio, ferro, zinco e pequenas quantidades de vitamina A e vitamina C.

• Calorias: 474 kcals
• Proteína: 41.4 g
• Gordura: 24.9 g
• Carboidratos: 18.8 g
• Açúcar Total: 1.8 g

• 1 colher de sopa de pó de chili
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 6 metades de peitos de frango com osso (8 onças cada)

• 1/3 de xícara de manteiga derretida
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada finamente
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pimenta Jalapeño, picada finamente
• 1/8 colher de chá de pimenta

1. Misture os primeiros 8 ingredientes em uma tigela pequena. Pincele o frango com o molho.
2. Coloque o frango na grelha com a pele voltada para baixo. Grelhe por 15 minutos, coberto, em fogo médio indireto. Vire e cozinhe por mais 20-25 minutos, ou até que um termômetro registre 74°C.
3. Enquanto isso, misture os ingredientes da manteiga em uma tigela pequena. Antes de servir, regue o molho sobre o frango.

Ingredientes

• 1/3 de xícara de iogurte de coco
• 1/3 de xícara de cobertura de chantilly com baixo teor de gordura
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 2 maçãs vermelhas médias, picadas
• 1 maçã Granny Smith grande, picada
• 1/4 de xícara de cranberries secos
• 2 colheres de sopa de nozes picadas

1. Misture o iogurte, a cobertura de chantilly e 1/4 colher de chá de canela em uma tigela grande. Adicione as maçãs e os cranberries para cobrir. Refrigere até estar pronto para servir. Antes de servir, cubra com as nozes e a canela restante.

• Tempo de Preparação: 10 mins
• Tempo de Cozimento: 00 mins
• Porções: 4
• Tamanho da Porção: 200 gramas

Para um almoço rápido, prepare estes deliciosos Wraps de Alface com Atum e Feijão Branco. O atum é rico em manganês, zinco, vitamina C e selênio, todos os quais ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

• Calorias: 369 kcals
• Proteína: 22.5 g
• Gordura: 17.6 g
• Carboidratos: 33.2 g
• Açúcar Total: 1.4 g

• 1 lata (12 onças) de atum leve em água, drenado e desfiado
• 1 lata (15 onças) de feijões cannellini, enxaguados e drenados
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo de abacate
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 12 folhas de alface Boston (cerca de 1 cabeça média)
• 1 abacate maduro médio, descascado e fatiado

1. Misture os primeiros 7 ingredientes em uma tigela pequena e misture levemente para combinar. Sirva sobre as folhas de alface com as fatias de abacate por cima.

Perguntas Frequentes