5 Rețete rapide și sănătoase pentru vacanță

Unii oameni nu vor să gătească o singură masă în timpul vacanței. Alții interpretează asta ca „Am tot timpul de care am nevoie pentru a găti preparate fantastice!”

Gătitul de mese simple în timpul vacanței este cea mai bună modalitate de a reduce cheltuielile cu mâncarea, indiferent de cum te simți în legătură cu gătitul.

În plus, gătitul în timpul vacanței este o modalitate excelentă de a evita neplăcerile de a duce copii somnoroși la un restaurant la sfârșitul unei zile lungi și plăcute de vizitare a obiectivelor turistice. Iată selecția noastră de rețete rapide de preparat când călătoriți.

• Timp de pregătire: 10 min
• Timp de gătire: 20 min
• Porții: 4
• Dimensiunea porției: 344 g

Paste simple cu roșii și spanac! pline de fulgi de ardei roșu aromat, spanac proaspăt, roșii cherry suculente și ulei de măsline! Această rețetă delicioasă și simplă de paste se prepară rapid.

• Calorii: 417 kcal
• Proteine: 37.3 g
• Grăsimi: 8.9 g
• Carbohidrați: 46.4 g

• 1 lingură ulei de cocos
• 1 cană ceapă tocată
• 6 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 conservă (14.5 uncii) roșii tăiate cubulețe fără sare, neepurate
• 1 ½ căni supă de pui fără sare sau apă
• ½ linguriță oregano uscat
• 8 uncii paste din cereale integrale
• ½ linguriță sare
• 10 uncii spanac proaspăt
• ¼ cană brânză parmesan, rasă
• 4 piepturi de pui, gătite

1. Un cuptor olandez sau o cratiță mare ar trebui să fie încălzită la foc mediu-mare. Adăugați uleiul și amestecați pentru a acoperi.
2. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 3 minute, sau până când ceapa începe să se rumenească.
3. Adăugați pastele, roșiile, supa, puiul și oregano în această ordine. Aduceți la fierbere.
4. Amestecați lichidul în paste.
5. Gătiți pastele timp de 7 minute, acoperite, cu focul redus la mediu-mic.
6. Îndepărtați capacul; adăugați sare.
7. Adăugați spanacul în porții mici și amestecați până se ofilește. Opriți focul și lăsați să stea timp de cinci minute.
8. Presărați brânză deasupra.

• Timp de pregătire: 10 min
• Timp de gătire: 20 min
• Porții: 2
• Dimensiunea porției: 600 g

Ingredientele pentru puiul caprese sunt toate articole comune de cămară. Este prietenos cu copiii, sănătos și fără gluten.

• Calorii: 504 kcal
• Proteine: 47.7 g
• Grăsimi: 16.1 g
• Carbohidrați: 41.2 g

• 2 piepturi de pui
• 2 roșii roma
• 1 cană brânză mozzarella rasă sau brânză de capră
• ½ cană sirop balsamic
• 2 linguri busuioc
• sare și piper

1. Începeți prin a zdrobi piepturile de pui între două foi de folie de plastic pentru a obține o consistență subțire. Îndepărtați orice grăsime în exces.
2. O tigaie antiaderentă ar trebui să fie încălzită la foc mediu-mare.
3. Piepturile de pui se sărează și se piperează pe ambele părți înainte de a fi puse în tigaia fierbinte. În funcție de grosimea lor, gătiți timp de 4–6 minute pe fiecare parte. Doriți să obțineți o rumenire frumoasă pe toate laturile.
4. Când puiul este gătit complet, presărați-l cu sirop balsamic și apoi adăugați mozzarella și roșia deasupra. Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați brânza să se topească timp de un minut sau două.
5. Dacă doriți, adăugați sirop balsamic suplimentar deasupra. Presărați busuioc deasupra.

Un plan pe care ar trebui să-l încercați când sunteți în vacanță:

• Timp de pregătire: 10 min
• Timp de gătire: 20 min
• Porții: 4
• Dimensiunea porției: 312 g

Somonul glazurat cu balsamic, deși este simplu de preparat, este foarte gustos! Este unul dintre acele mese impresionante care cu siguranță vor impresiona, dar necesită puțin efort.

• Calorii: 401 kcal
• Proteine: 45.6 g
• Grăsimi: 17.1 g
• Carbohidrați: 10.2 g

Glazură balsamică cu rozmarin

• 1/2 cană oțet balsamic
• 1/4 cană supă de pui cu sodiu scăzut
• 2 linguri sirop de arțar
• 1 lingură muștar dijon
• 1 ramură de rozmarin (aproximativ 7 inci)
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt

Somon

• 4 (6 uncii) fileuri de somon fără piele sau cu piele
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri ulei de măsline
• Rozmarin sau pătrunjel tocat mărunt, pentru garnitură (opțional)

1. Somonul ar trebui să stea la temperatura camerei timp de 10 până la 15 minute. Între timp, combinați oțetul balsamic, supa de pui, siropul de arțar, muștarul dijon, rozmarinul și usturoiul într-o oală medie.
2. Amestecând ocazional, încălziți amestecul la foc mediu-mare până ajunge la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când sosul s-a îngroșat și s-a redus la aproximativ 1/3 cană, aproximativ 10 până la 15 minute.
3. Îndepărtați de pe foc și turnați într-un vas rezistent la căldură după ce a trecut printr-un sită fină. Puneți deoparte.
4. Sărați și piperați peștele pe ambele părți. O tigaie antiaderentă de 12 inci cu foc mediu-mare este folosită pentru a încălzi uleiul.
5. Adăugați fileurile de somon și încălziți-le fără a amesteca până când fundul este frumos rumenit.
6. Gătiți timp de 3 până la 4 minute, aproximativ. Gătiți somonul timp de încă 2 până la 3 minute, sau până când este bine gătit, după ce l-ați întors cu grijă pe cealaltă parte.
7. Glazura balsamică cu rozmarin este turnată peste fiecare file înainte de servire. Dacă doriți, garnisiți cu pătrunjel sau rozmarin tocat mărunt.

• Timp de pregătire: 10 min
• Timp de gătire: 10 min
• Porții: 4
• Dimensiunea porției: 412 g

Această rețetă de macaroane cu brânză și pui cu broccoli transformă tradiționalele și iubitele macaroane cu brânză, care sunt preferate de copii, într-o versiune puțin mai sofisticată, care este cina ideală într-un singur vas! Și nu sunt necesare multe ingrediente.

• Calorii: 613 kcal
• Proteine: 47.6 g
• Grăsimi: 29.2 g
• Carbohidrați: 41.6 g

• 8 uncii cochilii de paste
• 1 lb. broccoli, tocat
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lb. piept de pui, tăiat cubulețe
• 8 uncii brânză cheddar extra sharp, rasă
• 1 cană lapte de cocos
• ¼ linguriță turmeric măcinat
• Sare și piper după gust

1. Pe aragaz, aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați cochiliile de paste în apa clocotită și gătiți timp de 4 minute. Când pastele sunt gătite după gustul dumneavoastră, adăugați broccoli tocat și gătiți timp de încă 3 până la 4 minute.
2. Scurgeți pastele și broccoli într-o strecurătoare.
3. Uleiul de măsline și puiul sunt adăugate într-o tigaie antiaderentă în timp ce pastele se gătesc în fundal. Gătiți puiul până este complet gătit și nu mai este roz (ar trebui să fie 165 grade F).
4. Întoarceți puiul gătit, pastele și broccoli în oala mare. Adăugați lapte, brânză rasă, turmeric opțional, sare și piper după gust. Amestecați constant la foc mic până când brânza se topește.
5. Savurați!

• Timp de pregătire: 05 min
• Timp de gătire: 20 min
• Porții: 4
• Dimensiunea porției: 180 g

Adăugați avocado la salata de pui pentru a o duce la un nou nivel. Nu există maioneză sau smântână în această salată sănătoasă, cremoasă de pui și avocado.

• Calorii: 271 kcal
• Proteine: 26.8 g
• Grăsimi: 15.2 g
• Carbohidrați: 7.6 g

• 2 piepturi de pui medii gătite, desfăcute
• 2 avocado coapte, fără sâmburi și tăiate cubulețe
• 1/2 cană porumb prăjit, din conservă sau congelat
• 1/4 cană ceapă roșie sau verde, tocată mărunt
• 2 linguri coriandru tocat mărunt
• 2 linguri suc de lime sau lămâie
• 2 linguri ulei de măsline
• sare și piper după gust

1. Adăugați puiul, ceapa, porumbul, coriandrul și avocado într-un bol mare.
2. Adăugați sare și piper și stropiți cu suc de lime (sau lămâie) și ulei de măsline. Amestecați ușor toate ingredientele împreună.

Întrebări frecvente