5 Rețete Sănătoase cu Vită pe care Trebuie să le Încerci din Când în Când

Consumul de vită are multe avantaje. Deși are un gust fantastic și este o opțiune flexibilă în bucătărie, nu toată lumea este conștientă de cât de crucială este pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Iată șase explicații pentru care carnea de vită ar trebui să rămână pe lista ta de cumpărături.

1. Carnea de vită este bogată în proteine, susținând dezvoltarea musculară și promovând creșterea mușchilor.
2. Niacina, riboflavina, vitaminele B6 și B12, precum și fierul, sunt patru vitamine esențiale găsite în carnea de vită care ajută la combaterea oboselii.
3. Carnea de vită conține opt vitamine și minerale esențiale, susținând sănătatea generală și bunăstarea.
4. Zincul este abundent în carnea de vită, susținând sănătatea părului, unghiilor și pielii.
5. Pe lângă promovarea nivelurilor adecvate de testosteron în sânge, zincul ajută de asemenea la menținerea unei funcții cognitive corespunzătoare, fertilității și reproducerii.
6. Fierul din carnea de vită susține funcția sistemului imunitar.

• Timp de Preparare: 10 min
• Timp de Gătire: 10 min
• Porții: 8
• Dimensiune Porție: 200 g

Fajitas cu vită sunt o masă rapidă și simplă, ideală pentru întâlniri de weekend sau cine în timpul săptămânii! Servite cu o grămadă de tortillas calde, o varietate de toppinguri și carne, ardei și ceapă. Sunt un favorit de durată!

• Calorii: 219 kcal
• Proteine: 19.7 g
• Grăsimi: 8.1 g
• Carbohidrați: 17 g

• 2 lingurițe de amidon de porumb
• 3 linguri de sos de soia cu sodiu redus
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocat
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 2 linguri de ulei de susan, împărțit
• 1 kilogram de fâșii de vită pentru stir-fry, crude
• 12 cepe verzi cu frunze, tăiate pe jumătate pe lungime
• 1 ardei roșu dulce mare, tăiat julienne
• 8 tortillas de făină (20 cm), încălzite
• 1 cană de amestec de salată de varză

1. Amestecă bine amidonul de porumb, sosul de soia, ghimbirul și usturoiul într-un bol mic. Încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Sotează carnea de vită timp de 4–6 minute, sau până când nu mai este roz. Scoate din tigaie.
2. În uleiul rămas, sotează cepele verzi și ardeiul roșu timp de 2-3 minute, sau până când legumele sunt crocante și fragede.
3. Adaugă amestecul de amidon de porumb în tigaie după ce ai amestecat. Când sosul s-a îngroșat, încălzește și amestecă timp de 1-2 minute după ce a început să fiarbă. Încălzește din nou carnea în tigaie. Servește cu tortillas și un amestec de salată de varză.

Iată un program de antrenament pe care ar trebui să-l încerci:

• Timp de Preparare: 10 min
• Timp de Gătire: 10 min
• Porții: 4
• Dimensiune Porție: 250 g

În mai puțin de 30 de minute, poți găti această cină asiatică cu vită și noodles într-o singură tigaie, care combină proteine, legume și carbohidrați. Sunt necesare minimum ingrediente pentru a o prepara. E ca și cum ai mânca chow mein cu vită de la restaurantul tău chinezesc preferat acasă.

• Calorii: 357 kcal
• Proteine: 39.5 g
• Grăsimi: 11.3 g
• Carbohidrați: 22.3 g

• 1 kilogram de carne de vită macră (90% slabă)
• 2 pachete (85 g fiecare) de noodles ramen, sfărâmate
• 1 lingură sos de soia
• 2-1/2 căni de apă
• 2 căni de amestec de legume congelate pentru stir-fry cu broccoli
• 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
• 2 linguri de ceapă verde tăiată subțire

1. Gătește carnea de vită într-o tigaie mare la foc mediu până când nu mai este roz; sfărâmă carnea; apoi scurge. Adaugă un pachet de condiment pentru noodles ramen și amestecă până se dizolvă. Scoate și rezervă carnea.
2. Combină apa, legumele, ghimbirul, noodles și conținutul pachetului de condiment rămas în aceeași tigaie. Aduce la fierbere. Reduce focul, acoperă tigaia și gătește noodles timp de 3 până la 4 minute, sau până devin moi, amestecând ocazional. Încălzește din nou carnea în tigaie. Adaugă ceapa și amestecă.

• Timp de Preparare: 05 min
• Timp de Gătire: 15 min
• Porții: 4
• Dimensiune Porție: 270 g

Îți va lua doar câteva minute să pregătești acest stroganoff bogat și cremos cu carne de vită tocată și noodles de ou, făcându-l o opțiune grozavă pentru serile aglomerate. Adaugă pătrunjel proaspăt tocat ca garnitură pentru gust și culoare.

• Calorii: 425 kcal
• Proteine: 39.4 g
• Grăsimi: 19.2 g
• Carbohidrați: 21.3 g

• 1 pachet (227 g) de noodles de ou
• 1 kilogram de carne de vită tocată
• 1 conservă (300 g) de supă de ciuperci condensată fără grăsime
• 1 lingură de pudră de usturoi
• ½ cană de smântână
• sare și piper negru măcinat după gust

1. Într-o tigaie mare, gătește carnea de vită tocată timp de 5 până la 10 minute, sau până devine maronie și sfărâmicioasă.
2. În același timp, adaugă puțină sare în apă clocotită dintr-o oală mare și adu rapid la fierbere. Gătește noodles de ou la fierbere timp de 7 până la 9 minute, sau până devin moi. Scurge, apoi pune deoparte.
3. Scurge grăsimea din carnea gătită și arunc-o. Amestecă carnea cu pudra de usturoi și supa condensată. Lasă să fiarbă timp de 10 minute, amestecând ocazional.
4. Ia carnea de pe foc. Adaugă noodles și amestecă. Adaugă smântâna și sare și piper după gust.

• Timp de Preparare: 10 min
• Timp de Gătire: 05 min
• Porții: 4
• Dimensiune Porție: 165 g

Este foarte simplu să pregătești mese coreene delicioase acasă cu Bulgogi de Vită. Pentru acest preparat delicios, este necesară o marinadă rapidă și ușoară pentru carne de vită flank.

• Calorii: 329 kcal
• Proteine: 34 g
• Grăsimi: 18.5 g
• Carbohidrați: 5.7 g

• 5 linguri sos de soia
• ¼ cană ceapă verde tocată
• 2 ½ linguri zahăr alb
• 2 linguri usturoi tocat
• 2 linguri semințe de susan
• 2 linguri ulei de susan
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 1 kilogram de friptură de vită flank, tăiată subțire

1. Într-un bol, combină sosul de soia, ceapa verde, zahărul, usturoiul, semințele de susan, uleiul de susan și piperul.
2. Așază feliile de friptură de vită într-un vas. Pune marinada deasupra. Acoperă și dă la frigider pentru cel puțin o oră sau peste noapte.
3. Preîncălzește un grătar exterior la foc mare și unge rapid grătarul cu ulei.
4. Grătează feliile de friptură de vită pe grătarul preîncălzit timp de 1 până la 2 minute pe fiecare parte, sau până devin ușor maronii și gătite.

• Timp de Preparare: 20 min
• Timp de Gătire: 4 ore
• Porții: 6
• Dimensiune Porție: 411 g

Această tocăniță de vită bogată și reconfortantă pentru gătit lent este făcută cu cartofi, morcovi, țelină, supă, ierburi și condimente. Nu va dura mult până vei spune „yum”.

• Calorii: 402 kcal
• Proteine: 49 g
• Grăsimi: 9.7 g
• Carbohidrați: 27.3 g

• 900 g carne de vită pentru tocăniță, tăiată în bucăți de 2.5 cm
• ¼ cană făină universală
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 1 ½ căni supă de vită
• 4 morcovi medii, feliați
• 3 cartofi medii, tăiați cuburi
• 1 ceapă medie, tocată
• 1 țelină, tocată
• 1 linguriță sos Worcestershire
• 1 linguriță paprika măcinată
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1 frunză de dafin mare

1. Adaugă carnea în oala cu gătire lentă.
2. Într-un bol mic, amestecă făina, sarea și piperul. Amestecă carnea după ce torni sosul peste ea.
3. Adaugă supa de vită, împreună cu morcovii, cartofii, ceapa, țelina, sosul Worcestershire, paprika, usturoiul și frunza de dafin.
4. Acoperă și gătește la foc mic timp de 8 până la 12 ore sau la foc mare timp de 4 până la 6 ore, până când carnea poate fi tăiată cu o lingură.

Întrebări frecvente