Cum Să Devii Vegan Sau Vegetarian: Sfaturi pentru o Diet ă Pe Bază de Plante
Te întrebi dacă iubirea ta pentru carne și produsele de origine animală este justificată? Există o mulțime de informații disponibile în ultimii ani care arată că dietele pe bază de plante pot îmbunătăți sănătatea noastră și sănătatea planetei noastre!
Dacă începi să te gândești la diete pe bază de plante, cum ar fi pescetarismul, vegetarianismul, veganismul sau orice altceva între acestea, sunt câteva lucruri la care ar trebui să te gândești mai întâi. Gymaholic îți oferă câteva sfaturi pentru a te ajuta să începi și să te îndrepți în direcția corectă, arătându-ți cum să faci din dietele pe bază de plante o alegere de stil de viață lungă și fericită.
Titlul „pe bază de plante” este destul de auto-explicativ, motiv pentru care este focusul acestui articol, mai degrabă decât vegetarian sau vegan. Există diferite „niveluri” ale dietelor pe bază de plante, dar acestea sunt doar cuvinte care indică în general ce consumi fără a fi nevoie să explici în detaliu.
Pescetarii în general nu consumă carne, dar consumă pește, ouă și produse lactate, și nu încearcă să evite „ingrediente” de origine animală precum subproduse care provin de la diverse animale folosite ca stabilizatori (gelatină etc.) și ingrediente adăugate în alimente și cosmetice.
Vegetarian este un termen mai larg care poate fi uneori similar cu pescetarii. Vegetarienii nu consumă de obicei carne, dar există unii vegetarieni „cu normă parțială” sau „flexibili” care consumă anumite tipuri de carne mai rar. Aceștia pot sau nu pot consuma pește, ouă sau produse lactate (Vegetarian Lacto-ovo este folosit pentru cei care consumă ouă și lactate). Adesea, vegetarienii nu încearcă nici ei să evite „ingrediente” de origine animală.
Vegan înseamnă, în esență, evitarea tuturor lucrurilor posibile care provin sau ar putea proveni de la un animal. Aceasta variază de la o persoană la alta, dar de obicei include evitarea tuturor cărnurilor, peștelui (și fructelor de mare), ouălor, produselor lactate (de la orice animal care produce lapte) și a oricăror ingrediente (gelatină, hormoni, stabilizatori etc.) care sunt făcute din subproduse animale. Unii vegani includ mierea și produsele apicole și își extind alegerile din alimentație la articole care includ piele și pene.
Există o mulțime de dovezi despre care oamenii au scris cărți întregi, arătând valoarea logică, fizică și economică a consumului de diete pe bază de plante—Dar totul se reduce la tine și alegerea ta personală.
Multe persoane doresc să fie mai sănătoase, dar mai des există multe morale și convingeri care intră în joc atunci când vine vorba de animale, ceea ce îi determină pe oameni să caute opțiuni pe bază de plante.
Deși este grozav să îți crești aportul de produse vegetale față de cele de origine animală pur și simplu pentru că poate fi mai sănătos, ar trebui să faci unele cercetări despre beneficiile acestei alegeri și să te gândești cu adevărat de ce vrei să te schimbi. A pune rațiune în spatele unei decizii poate fi un motivator puternic, menținându-te pe drumul cel bun și readucându-te pe calea corectă dacă începi să te abati de la obiectivele tale.
Da și nu. În sens tehnic, oricine poate trăi pe o dietă pe bază de plante, chiar și o dietă vegană extremă. Decizia dacă o afecțiune de sănătate ar fi agravată de o dietă pe bază de plante ar trebui să fie luată de medicul tău și posibil de un dietetician.
Problema cu multe persoane este că nu au timpul și răbdarea necesare pentru a învăța cum să obțină ceea ce au nevoie din surse vegetale și să facă acest lucru plăcut. Alții tind să asocieze pierdere în greutate cu dietele pe bază de plante, ceea ce nu este întotdeauna un beneficiu obținut. Acesta este motivul pentru care majoritatea oamenilor încearcă și eșuează atunci când trec brusc la vegetarianism/veganism.
Toate corpurile și situațiile sunt diferite, așa că modul în care abordezi o dietă pe bază de plante trebuie să fie personalizat pentru tine și viața ta de zi cu zi, corpul tău și nivelul tău de activitate, la fel ca o dietă non-vegetariană/vegană. Dacă vrei mai multe informații specifice despre exerciții fizice și diete pe bază de plante, consultă construirea mușchilor pe o dietă vegetariană sau vegană.
Cineva care este foarte activ trebuie să consume mult mai mult decât cineva care nu este, iar dacă vrei să slăbești, trebuie să consumi surse mai sănătoase de carbohidrați, grăsimi și proteine. Deși există multe opțiuni mai sănătoase, există și versiuni pe bază de plante ale celor mai multe alimente procesate și junk food.
Crede sau nu, a mânca sănătos ca vegetarian/vegan are probleme similare cu a mânca sănătos ca non-vegetarian/vegan.
- Alimentele procesate și pre-făcute care sunt mai ieftine pot avea un gust fad.
- Alimentele procesate și pre-făcute sunt scumpe și au un gust mai bun, dar sunt probabil bogate în zaharuri simple, grăsimi, sodiu... și dăunătoare pentru sănătatea ta.
- Prepararea propriilor alimente necesită mai multă învățare și cercetare în rețete și timp pentru a găti și a pregăti din timp. Schimbarea timpului tău face prețul mai gestionabil.
- Alimentele procesate și pre-făcute sunt mai ieftine și au un gust mai bun, dar sunt probabil bogate în zaharuri simple, grăsimi, sodiu... și dăunătoare pentru sănătatea ta.
- Alimentele procesate și pre-făcute care sunt scumpe pot avea un gust fad.
- Prepararea propriilor alimente necesită mai multă învățare și cercetare în rețete și timp pentru a găti și a pregăti din timp. Schimbarea timpului tău face prețul mai gestionabil.
Poți observa că industria alimentară a făcut dificil pentru toată lumea să mănânce sănătos. Cea mai bună opțiune este să îți găsești timpul să înveți, să pregătești și să gătești lucruri pentru tine astfel încât să poți controla ingredientele și să faci alimente delicioase și sănătoase pentru mai puțin. Cu asta spus, să vedem câteva sfaturi care să te ajute pe parcurs!
Iată un plan pentru femei care se potrivește bine cu dietele pe bază de plante:
Și pentru bărbați:
- Mergi în ritmul tău. Dietele drastice nu funcționează dintr-un motiv. Cu cât schimbarea ta este mai rapidă și mai dramatică, cu atât este mai puțin probabil să rămână cu tine pe termen lung.
- Schimbări și obiective mici. Nu trebuie să arunci toată carnea, ouăle și/sau produsele lactate din casă și să devii vegan mâine. Oprește-te treptat din a consuma/cumpăra un tip de carne/produs animal la un moment dat pe parcursul câtorva săptămâni.
- Nu te stresa din cauza regulilor. Dacă te simți vinovat de fiecare dată când mănânci accidental ceva care conține carne, nu te vei distra în tranziție. Se întâmplă, și sunt multe momente când începi care vor părea că nu ai de ales decât să încalci regulile. În timp, poți găsi modalități de a te adapta la diferite situații pentru a se potrivi cu tine.
- Învăță constant. Internetul este cel mai bun prieten al tău. Caută modalități de a face versiuni pe bază de plante ale alimentelor tale preferate. Găsește cărți de bucate și site-uri cu rețete și caută cum să gătești corect ingredientele vegetariene/vegane.
- Încearcă lucruri noi. O mulțime de alimente grozave pot proveni din culturi diferite, iar când trebuie să mănânci pe bază de plante, având varietate poate menține lucrurile noi și distractive. Explorează și mănâncă legume pe care nu le-ai încercat înainte sau încearcă un nou restaurant care are mai multe opțiuni vegetariene sau vegane.
- Fii pregătit. Prepararea meselor/snack-urilor tale poate ajuta enorm cu poftele și, dacă te afli într-o situație socială, poate reduce stresul pus pe alții de ceea ce vrei să mănânci.
- Începe acasă. Când mergi la restaurante sau la evenimente sociale, uneori nu există atât de multe opțiuni pentru tine. Este în regulă să începi cu ceea ce poți controla în propria ta casă. Uneori poate fi mai bine să construiești obiceiuri pozitive noi pe cont propriu, fără teama de judecata altora.
- Respectă-i pe ceilalți. Alții s-ar putea să nu fie de acord cu stilul tău de viață, iar tu s-ar putea să nu fii de acord cu al lor. Nu este locul tău să judeci alegerile lor și nu este locul lor să judece alegerile tale.
- Găsește sprijin unde poți. Există o mulțime de grupuri de suport online care pot împărtăși povești și rețete. Găsește un prieten care vrea să încerce lucruri noi cu tine sau chiar să ofere sprijin moral.
Dacă acesta este ceva ce vrei să faci, rămâi la el și ia-ți timpul necesar pentru a rezolva problemele în loc să renunți pur și simplu. Fă ceea ce vrei și ceea ce crezi că este corect parte din viața ta și nu lăsa nimic să te oprească.
Fă tot ce poți, reamintește-ți constant de ce vrei să faci asta și încearcă să te bucuri cât mai mult posibil. Muncește din greu și rămâi puternic!
