5 Рецептов Здорового Прерывистого Поста

Прерывистый пост (ПП) — это способ питания, который чередует периоды голодания и приема пищи. Вместо того чтобы сосредотачиваться на конкретных продуктах, которые вы должны есть, он акцентирует внимание на времени ваших приемов пищи.

Таким образом, это не традиционная диета, а поведение в отношении питания.

Два популярных типа прерывистого поста — это 24-часовые посты два раза в неделю и ежедневные 16-часовые посты. Люди постились с самого начала времен. Ранние охотники-собиратели не имели доступа к супермаркетам, холодильникам или продуктам питания круглый год. Иногда им было трудно достать еду.

Наиболее распространенные техники следующие:

• Стратегия 16/8, также известная как программа Leangains, предполагает пропуск завтрака и ограничение вашего окна для приема пищи до 8 часов в день, например, с 13:00 до 21:00. После этого вы соблюдаете 16-часовой пост.
• Eat-Stop-Eat: это включает в себя отказ от пищи на один или два дня в неделю. Например, вы можете пропустить ужин в один день и обед на следующий.
• На диете 5:2 вы должны есть 500–600 калорий дважды в день, продолжая есть обычно в остальные пять дней недели.

При условии, что вы не компенсируете это, потребляя дополнительные калории, когда вы едите, все эти методы должны помочь вам похудеть, снижая ваше калорийное потребление.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Порции: 2
• Размер порции: 360 г

Лосось с простым домашним каджунским вкусом, который достаточно универсален, чтобы его можно было готовить различными способами, включая запекание, гриль, обжаривание на сковороде или гриле. Вы можете приготовить этот здоровый ужин всего за 30 минут.

• Калории: 359 ккал
• Белки: 35.4 г
• Жиры: 21.4 г
• Углеводы: 9.1 г

• ¾ фунта филе лосося
• Приправа для тако без натрия
• ¼ головки цветной капусты, нарезанной на соцветия
• ½ головки брокколи, нарезанной на соцветия
• 1-½ ст. ложки оливкового масла
• ¼ ч. ложки чесночного порошка
• 2 средних помидора, нарезанных кубиками

1. Разогрейте духовку до 190°C. Лосось поместите на противень. В небольшой миске смешайте приправу для тако с 1/2 стакана воды. Полейте соусом лосось и запекайте 12-15 минут, или пока рыба не станет полностью непрозрачной.
2. Тем временем, в блендере измельчите брокколи и цветную капусту до состояния "рис" (работая порциями по мере необходимости).
3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте брокколи и цветную капусту, приправьте чесночным порошком и готовьте 5-6 минут, или пока они не станут слегка мягкими.
4. Перед подачей на стол добавьте к "рису" помидоры и рыбу.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Порции: 2
• Размер порции: 328 г

Суп из черной фасоли готовится просто, но вкусно, с использованием черной фасоли и повседневных ингредиентов. Этот вкусный суп из черной фасоли вегетарианский, без глютена и веганский.

• Калории: 725 ккал
• Белки: 40.9 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 113 г

• 1-½ ст. ложки масла авокадо
• 1 маленькая луковица, нарезанная
• ½ ст. ложки молотого кумина
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 банка черной фасоли (14 1/2 унции)
• 1 стакан воды
• соль и перец
• 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки кинзы, грубо нарезанной

1. Обжарьте лук в масле авокадо.
2. Когда лук станет прозрачным, добавьте кумин.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30-60 секунд.
4. Добавьте половину банки черной фасоли и один стакан воды.
5. Доведите до кипения, периодически помешивая.
6. Выключите огонь.
7. Используйте погружной блендер, чтобы смешать ингредиенты в кастрюле, или переключитесь на стационарный блендер.
8. Добавьте оставшуюся половину банки фасоли в кастрюлю с перемешанными ингредиентами и доведите до кипения.
9. Подавайте суп, украсив кинзой и красным луком.
10. В суп также можно добавить немного кинзы.

Программа тренировок, которую стоит проверить:

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Порции: 2
• Размер порции: 633 г

Рецепт куриных боулов с фарро отлично подходит для ужина или обеда благодаря своей простоте, быстроте и свежести.

• Калории: 539 ккал
• Белки: 42.4 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 23.3 г

• ½ стакана фарро
• 1-½ стакана воды
• ¼ ч. ложки соли
• 1 большая куриная грудка без кожи и костей
• 1-½ ст. ложки кокосового масла
• Цедра ½ лайма
• 1 ст. ложка сока лайма
• 2 зубчика чеснока, натертых
• ½ ч. ложки сушеного орегано
• ¼ ч. ложки кошерной соли
• ¼ ч. ложки черного перца
• ½ ст. ложки оливкового масла
• ½ пинты черри, разрезанных пополам
• 1 стакан нарезанного огурца
• ¼ красной луковицы, нарезанной
• 1 стакан соуса цацики (рецепт ниже)
• ¼ стакана раскрошенного сыра рикотта
• Дольки лимона для подачи
• Свежая петрушка для украшения, по желанию

• 1 огурец
• 1 зубчик чеснока
• 1 стакан греческого йогурта
• ½ ч. ложки соли
• ½ ч. ложки лимонного сока
• ¼ ч. ложки сушеного тархуна

1. Фарро промыть и очистить. В кастрюле смешайте фарро с водой и солью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут. Слейте лишнюю воду.
2. В пакет для заморозки добавьте куриные грудки, кокосовое масло, цедру лайма, сок лайма, чеснок, орегано, соль и перец. Оставьте мариноваться на четыре часа или на ночь.
3. В большой сковороде на среднем-высоком огне готовьте куриные грудки в течение 7 минут, затем переверните и готовьте еще 5-7 минут, или пока внутренняя температура не достигнет 74°C. Удалите маринад.
4. После того как курицу вынули из сковороды, дайте ей постоять пять минут перед нарезкой.
5. На дно вашей миски или контейнера для приготовления еды выложите слой фарро, затем добавьте тонко нарезанные куриные грудки, сыр рикотта, помидоры, огурцы, красный лук и соус цацики. Подавайте с дольками лимона и петрушкой для украшения.

1. Выложите бумажное полотенце в большую миску и поместите в нее сетчатый дуршлаг.
2. С помощью терки мелко натрите огурец и чеснок, затем слейте излишки жидкости.
3. В средней миске смешайте кусочки огурца, чеснок, греческий йогурт, соль, лимонный сок и тархун. Охладите все в течение часа перед подачей.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Порции: 8
• Размер порции: 261 г

Креветки, цветная капуста и другие овощи обжариваются в этом вкусном, сытном и простом рецепте. Это блюдо можно приготовить за менее чем двадцать минут в одной сковороде.

• Калории: 245 ккал
• Белки: 23.5 г
• Жиры: 7.9 г
• Углеводы: 22.5 г

• 2 большие головки цветной капусты
• ½ стакана кокосовых аминов
• 2 ст. ложки кленового сиропа
• 1 ч. ложка тертого свежего имбиря
• Щепотка хлопьев красного перца
• 2 ст. ложки кунжутного масла
• 2 пучка зеленого лука, нарезанного, белая часть отделена от зеленой
• 1 стакан замороженного горошка
• 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
• 6 яиц, взбитых
• 1 фунт креветок, размороженных, очищенных и без хвостов

1. В блендере добавьте нарезанную цветную капусту. Отложите в сторону после того, как измельчите до состояния риса.
2. В небольшой миске смешайте кокосовые амины, кленовый сироп, имбирь и хлопья красного перца; отложите в сторону.
3. В большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло на среднем-высоком огне. Добавьте белую часть зеленого лука и обжаривайте около минуты. Добавьте замороженный горошек и морковь и прогревайте около двух минут. Переместите овощи на одну сторону вока, добавьте взбитые яйца. Готовьте яйца с одной стороны сковороды, помешивая остальные ингредиенты, пока они не будут готовы. Когда креветки станут розовыми, добавьте их и готовьте около 2 минут.
4. Добавьте цветную капусту и перемешайте. Равномерно полейте смесью кокосовых аминов сверху, готовьте цветную капусту еще 4 минуты, или пока она не станет мягкой, но все еще "аль денте". Затем выключите огонь и накройте на минуту, чтобы зеленый лук размягчился.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Порции: 4
• Размер порции: 130 г

Этот рецепт жареной говядины за 20 минут идеально подходит для семейного ужина в будний день. Подавайте с паровым или жареным рисом из цветной капусты.

• Калории: 487 ккал
• Белки: 65.5 г
• Жиры: 15.8 г
• Углеводы: 35.1 г

• 2 ст. ложки кокосового масла, разделенные
• 1 ½ фунта нарезанной говядины, кусочками по 1 дюйму
• 4 стакана соцветий брокколи
• ½ стакана кокосовых аминов
• 3 ст. ложки кокосового сахара
• 1 ст. ложка рубленого чеснока
• 2 ч. ложки пасты из имбиря
• ¼ стакана говяжьего бульона
• ½ ч. ложки ксантановой камеди

1. В большой сковороде на сильном огне добавьте 1 столовую ложку кокосового масла. Когда оно растопится, обжарьте тонко нарезанную говядину с обеих сторон до коричневого цвета. Переложите на тарелку и отложите в сторону.
2. Уменьшите огонь до среднего и добавьте одну столовую ложку кокосового масла. Добавьте соцветия брокколи и готовьте 10-15 минут, или пока они не станут мягкими.
3. Верните говядину в сковороду с брокколи. Добавьте имбирь, чеснок, ксантановую камедь, кокосовый сахар и бульон. Перемешайте все и дождитесь, пока соус не загустеет.
4. Подавайте с рисом из цветной капусты.

Часто задаваемые вопросы