5 Hälsosamma Recept för Anti-inflammatorisk Kost

Kroppens naturliga immunologiska svar inkluderar inflammation. Inflammatoriska celler skickas för att hjälpa kroppens försvar mot infektioner eller skador. Dessa har typiska symptom som svullnad, rodnad och ibland obehag. Det är helt naturligt och vanligt.

Att äta näringsrika, hela livsmedel som minskar inflammation i kroppen är en del av en anti-inflammatorisk kost. Den är rik på fiber, antioxidanter och omega-3-fettsyror. Detta kräver en kost som är så oprocessad som möjligt och som är rik på grönsaker, hela frukter, fullkorn, baljväxter och fet fisk.

• Förberedelsetid: 25 min
• Tillagningstid: 05 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 370 g

Salladen får en läcker ny smakdimension med avokado. För att förbereda denna fantastiska, läckra och naturligt krämiga sallad behöver du ingen grädde eller majonnäs.

• Kalorier: 560 kcal
• Protein: 30.4 g
• Fett: 29.3 g
• Kolhydrater: 44.8 g

• 2 benfria kalkonbröst, kokta och skurna i tärningar
• 2 avokado, tärnade
• 1 liten persika, tärnad
• 1 dl körsbärstomater, kvartsade
• 1/2 dl färsk eller fryst majs
• 1/4 röd lök, tunt skivad
• 250 gram konserverade kidneybönor, avrunna

• 1/4 dl limejuice
• 3 msk extra jungfruolivolja
• 2 msk färsk hackad koriander
• 1 msk hackad jalapeño
• 2 tsk honung
• Kosher salt
• Färskmalen svartpeppar

1. För att göra dressingen, blanda ingredienserna limejuice, olivolja, koriander, jalapeño, honung i en medelstor skål och krydda med salt och peppar.
2. Blanda salladingredienserna kalkonbröst, avokado, persika, kidneybönor, tomater, majs, lök och dressing i en stor skål. Efter att ha gett salladen en försiktig omrörning för att jämnt fördela dressingen, tillsätt salt och peppar efter smak.

• Förberedelsetid: 10 min
• Tillagningstid: 20 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 140 g

Omega-3-fettsyror är rikliga i lax och hasselnötter. Servera denna snabba rätt med hälleflundra med en enkel sallad och en sida av rostade potatisar eller quinoa.

• Kalorier: 267 kcal
• Protein: 24.1 g
• Fett: 16.9 g
• Kolhydrater: 4.8 g

• 2 teskedar gul senap
• 1 tesked vitlökspulver
• ¼ tesked citronskal
• 1 tesked citronsaft
• 1 tesked hackad färsk timjan
• ½ tesked lönnsirap
• ½ tesked kosher salt
• ¼ tesked röda chiliflakes
• 3 msk brödsmulor
• 3 msk fint hackade hasselnötter
• 1 tesked olivolja
• 1 (1 pund) hälleflundrafilé utan skinn, färsk eller fryst
• Olivolja matlagningsspray

1. Sätt ugnen på 220 grader Celsius. Klä en stor bakplåt med bakpapper.
2. I en liten skål, blanda senap, vitlökspulver, citronskal, citronsaft, timjan, lönnsirap, salt och röda chiliflakes. I en annan liten skål, blanda brödsmulor, hasselnötter och olja.
3. Lägg fisken på den förberedda bakplåten. Efter att ha applicerat senapsblandningen på fisken, strö brödsmulorna över den och tryck fast så att de fäster. Spraya sparsamt med matlagningsspray.
4. Beroende på tjocklek, grilla fisken i 8 till 12 minuter, eller tills den flakar lätt med en gaffel.
5. Om så önskas, servera med citronklyftor och garnera med persilja.

En plan du bör prova:

• Förberedelsetid: 05 min
• Tillagningstid: 20 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 270 g

Denna glasyr kompletterar fasta, läckra fiskar som svärdfisk, hälleflundra, tonfisk och lax exceptionellt bra.

• Kalorier: 332 kcal
• Protein: 44.5 g
• Fett: 14.1 g
• Kolhydrater: 7.5 g

• 4 (8 ounce) färska torskfiléer eller någon fisk som tonfisk, hälleflundra, lax
• salt efter smak
• ⅓ dl kallt vatten
• ¼ dl kryddad risvinäger
• 2 msk honung
• 1 msk het chilipasta
• 1 msk fint riven färsk ingefära
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tesked kokosaminos
• ¼ dl hackad färsk basilika

1. Sätt grillen på medelhög värme och olja grillgallren lätt.
2. Salta torskfiléerna innan servering.
3. Torsken ska grillas i 6 till 8 minuter på varje sida på en het grill, eller tills den flakar lätt med en gaffel.
4. I en liten kastrull över medelhög värme, kombinera följande ingredienser: vatten, risvinäger, honung, chilipasta, ingefära, vitlök och kokosaminos.
5. Blandningen ska kokas upp, och sedan sjuda i 2 minuter med värmen inställd på medel-låg.
6. Lägg basilikan ovanpå torsken och ringla glasyr över.

• Förberedelsetid: 10 min
• Tillagningstid: 20 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 120 g

Hoisinsås och ingefära ger sötma, medan vitlök, krossad rödpeppar och chilipasta ger hetta. En fantastisk komplement till ris eller quinoa! !

• Kalorier: 147 kcal
• Protein: 16 g
• Fett: 6.1 g
• Kolhydrater: 8.3 g

• 3 dl blomkålsbuketter
• 1 msk smör
• 2 kycklingbrösthalvor, utan skinn och ben, skurna i 2,5 cm långa remsor
• ¼ dl skivade vårlökar
• 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1 msk hoisinsås
• 1 msk chilipasta
• 1 msk kokosaminos
• ½ tesked malen ingefära
• ¼ tesked krossad rödpeppar
• ½ tesked salt
• ½ tesked svartpeppar
• ⅛ dl kycklingbuljong

1. I en ångkokare med 2,5 cm kokande vatten, lägg i blomkålen och stäng locket. Koka i cirka 5 minuter, eller tills den är gaffel-mjuk men fast.
2. I en stor stekpanna över medelhög värme, smält smöret. Tillsätt kycklingen, vårlökarna och vitlöken, och koka tills kycklingen inte längre är rosa och saften är klar.
3. Tillsätt ingefära, rödpeppar, salt och svartpeppar i stekpannan tillsammans med hoisinsåsen, chilipastan och kokosaminos. Tillsätt kycklingbuljongen och rör om, låt sjuda i cirka två minuter. Så snart blomkålen har täckts med såsblandningen, lägg till den.

• Förberedelsetid: 20 min
• Tillagningstid: 20 min
• Portioner: 6
• Portionsstorlek: 130 g

Quinoa smakar otroligt fräscht tack vare limejuicen! Den regelbundna konsumtionen av quinoa kan minska risken för att utveckla kroniska sjukdomar som diabetes, cancer, hjärtsjukdomar och andningsproblem som leder till för tidig död.

• Kalorier: 147 kcal
• Protein: 16 g
• Fett: 6.1 g
• Kolhydrater: 8.3 g

• 1 dl quinoa
• ⅛ tesked salt
• 1 ¾ dl vatten
• 2 kycklingbröst utan skinn, kokta och skurna i bitar
• 1 tomat, hackad
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 3 msk limejuice
• 4 teskedar olivolja
• ½ tesked malen spiskummin
• 1 nypa salt och peppar efter smak
• ½ tesked hackad färsk basilika

1. Skölj quinoan i en sil med finmaskigt nät under kallt, rinnande vatten tills det inte längre finns något skum. I en kastrull, värm quinoan, saltet och vattnet tills det kokar. Sänk värmen till medel-låg, täck över och sjud i 20 till 25 minuter, eller tills quinoan är kokt.
2. Tillsätt kycklingbröstbitarna, tomaterna, vitlöken, limejuicen och olivoljan när du är klar. Tillsätt spiskummin, salt och peppar för kryddning. Garnera med nyklippt basilika innan servering.

Vanliga frågor