5 Snabbmatsrecept Hälsosamma Alternativ

De flesta av oss längtar efter något ohälsosamt då och då, så varför inte njuta av det utan att helt ge efter för ibland äcklig överdrift? Även om du inte går helt paleo, glutenfri, vegansk (eller vad som helst), kan några små förändringar i dina matvanor, som att baka istället för att steka, minska på oljor och fetter, reducera socker och salt, äta lite mindre kött varje vecka och hoppa över de enklaste restaurangalternativen till förmån för att laga mat hemma oftare, göra en stor skillnad för din övergripande hälsa.

• Förberedelsetid: 20 min
• Tillagningstid: 45 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 130 gram

Detta recept på Blomkålspizza Botten är en grönsaksfylld, naturligt glutenfri och spannmålsfri lösning. Det är perfekt för dem som vill njuta av pizza medan de följer en lågkolhydrat- eller matkombineringsdiet.

• Kalorier: 232 kcal
• Protein: 17.1 g
• Fett: 9.5 g
• Kolhydrater: 21.7 g

• 1 pound blomkålsbuketter (eller tinad från fryst; se anteckningar)
• 1 stort ägg, vispat
• 1/3 kopp mjuk getost (eller riven parmesan)
• 1 tesked torkad oregano
• 1/4 tesked salt

• 1 1/2 koppar pizzasås
• 1 kopp nygräddad mozzarellaost
• 1/2 kopp nygräddad fontinaost
• 1 grön paprika, skivad
• 1/4 röd lök, tunt skivad
• 1/3 kopp skivade champinjoner
• 1/2 kopp tillagad kycklingbröst
• 1/4 kopp skivade svarta oliver
• 1/4 kopp skivade bananpeppar

1. Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Om blomkålen inte är riven sedan tidigare, lägg buketterna i en matberedare och pulsera kort tills texturen liknar ris. Sprid blomkålsriset i ett enda lager på en stor bakplåt klädd med bakpapper. Baka blomkålen i 15 minuter, eller tills den är mjuk.
2. Om du använder fryst blomkål, se till att den är helt tinad innan du använder en matberedare för att göra den till en risliknande konsistens. (Alternativt, om du vill hoppa över matberedarskedet, börja med tinad fryst blomkålsris.) Du behöver inte tillaga den frysta och tinade blomkålen, så du sparar tid!
3. Överför det rivna blomkålen till en ren, tunn disktrasa när den har tillagats (eller tinats). KRAMA ut all överflödig fukt ur det tillagade riset genom att linda in det i en disktrasa och vrida upp det. (Om din blomkål fortfarande är varm, vänta tills den svalnar innan du hanterar den.) Det kommer att frigöras en betydande mängd extra vätska, vilket hjälper dig att undvika en soggig pizzabotten.
4. Blanda det urkramade riset, ägget, osten och kryddorna i en stor blandningsskål. Det kommer inte att vara som någon annan pizzadeg du har hanterat tidigare, men oroa dig inte: det kommer att fungera!
5. Placera degen på en bakplåt som har klätts med bakpapper. (Det är viktigt att den är klädd med bakpapper istället för vaxpapper; annars kommer den att fastna.) Förvara degen i kylskåpet.
6. Förvärm ugnen till 400°F och baka i 30–35 minuter, eller tills den är gyllenbrun och torr. Vänd botten med bakpapperet och baka i ytterligare 10 minuter eller tills den andra sidan är fin och torr.
7. Jag börjar med såsen, lägger sedan på osten och resten av ingredienserna, avslutar med extra ost ovanpå. Gör pizzan på vilket sätt du vill! Återför pizzan (fortfarande på papper) till pizzastenen med extrem försiktighet. Använd en pizzaspade eller be någon annan om hjälp. Baka pizzan i 15 till 20 minuter, eller tills den är gyllenbrun och bubblande på toppen. Extra parmesan kan strös över. Servera genast!

• Förberedelsetid: 15 min
• Tillagningstid: 15 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 250 gram

Extremt magert och lågkolhydrat! På mindre än 30 minuter kommer du att ha en läcker måltid! Du kommer inte ens att sakna pastan här eftersom det är så gott!

• Kalorier: 236 kcal
• Protein: 26.1 g
• Fett: 13.1 g
• Kolhydrater: 5.6 g

• 4 matskedar avokadoolja, delad
• 4 vitlöksklyftor, hackade och delade
• 1 pound (3 medelstora) zucchini och spiraliserad
• Kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• 1 lök, hackad
• 1 pound medelräkor, skalade och deveined
• 2 teskedar citronskal
• 2 matskedar hackad färsk persilja

1. I en stor stekpanna över medelhög värme, 1 matsked olja. Koka, rör om regelbundet, tills 2 vitlöksklyftor är aromatiska, cirka 1 minut.
2. Skär av ändarna på zucchinin och lägg den på din spiralizer. Vrid spiralizern och skapa zucchininudlar.
3. Krydda med salt och peppar efter smak och rör ner zucchininudlarna tills de knappt är mjuka, cirka 2-3 minuter. Ta bort från värmen och håll varm.
4. I samma stekpanna, smält de återstående 3 matskedar olja. Koka, rör om regelbundet, tills de återstående 2 vitlöksklyftorna och schalottenlöken är aromatiska, cirka 2 minuter.
5. Krydda räkorna med salt och peppar efter smak. Koka, rör om då och då, i 3-4 minuter, eller tills de är rosa och genomkokta. Blanda citronskalet och persiljan i en blandningsskål.
6. Servera genast med zucchininudlar.

Ett träningspass du bör prova:

• Förberedelsetid: 15 min
• Tillagningstid: 40 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 300 gram

Du behöver inte ge upp hamburgare och pommes frites för att äta hälsosamt! Du kan njuta av båda utan att känna dig skyldig med denna lågkolhydrat hamburgare och sötpotatis pommes frites.

• Kalorier: 432 kcal
• Protein: 28.4 g
• Fett: 21.4 g
• Kolhydrater: 31.5 g

• 2 pounds sötpotatis, halverade och skurna i ¼-tums tjocka remsor
• 1/8 kopp kokosolja, smält
• 1 matsked äppelcidervinäger
• 1 matsked italiensk kryddblandning
• 1 tesked vitlökspulver
• ½ matsked Himalayasalt
• 1/4 tesked cayennepeppar

• 1/2 pound köttfärs,
• 1 matsked vitlökspulver
• 1 tesked Himalayasalt
• 1 tesked nymalen svartpeppar
• 1 tesked malen spiskummin
• 1/4 tesked cayennepeppar
• Avokadoolja, för smörjning
• 4 skivor mjölkfri cheddarost
• 4 molnbröd (recept nedan)
• Ketchup, för servering
• 4 skivor tomat (valfritt)
• 4 blad smörsallad (valfritt)

1. Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Klä en bakplåt med bakpapper.
2. Blanda potatisarna, kokosoljan, vinägern, italiensk kryddblandning, vitlökspulver, salt och cayennepeppar i en stor blandningsskål för att täcka. Arrangera i ett jämnt lager på den förberedda bakplåten. Baka i 35 till 40 minuter, vänd pommes frites halvvägs, tills de är gyllenbruna.

1. Förvärm ugnen till 350°F. Under tiden, tillsätt köttfärsen, vitlökspulver, salt, svartpeppar, spiskummin och cayenne i en stor blandningsskål och blanda väl med händerna. Forma blandningen till fyra biffar, varje med cirka 1/4 kopp av blandningen, och pressa dem till en bredd av cirka 4 tum. (Ojämna kanter är din vän!)
2. Förvärm en stor stekpanna över hög värme tills den är mycket varm. Använd avokadoolja för att lätt smörja pannan. Tillsätt biffarna och koka i cirka 3 minuter per sida för medium, tryck ner dem med en metallspatel ett par gånger för att få en vacker stekyta. Om du gör cheeseburgare, lägg på osten efter att ha vänd biffarna så att den smälter medan biffen tillagas.

• 6 stora ägg separerade och delade
• 1/2 kopp färskost mjukad
• 1/4 tesked grädde av vinäger

1. Förvärm ugnen till 140 grader Celsius/300 grader Fahrenheit. Ställ två bakplåtar klädda med bakpapper åt sidan. Lägg äggvitorna i en separat blandningsskål. Tillsätt äggulorna i en separat skål.
2. Blanda äggvitorna med grädden av vinäger. Vispa ihop med en stavmixer tills styva toppar bildas, ställ sedan åt sidan. Blanda färskosten och äggulorna i en blandningsskål och vispa tills den är krämig. Det ska vikas in i äggvitemixen.
3. Forma molnbrödsblandningen i 8 delar. Baka i 27-30 minuter, eller tills de är bruna, fyra delar på varje bakplåt.
4. Ta bort från ugnen och låt svalna i några minuter innan servering.

• Förberedelsetid: 10 min
• Tillagningstid: 40 min
• Portioner: 4
• Portionsstorlek: 350 gram

Krispiga från ugnen, Bakade Kycklingvingar är otroligt enkla att göra, och du behöver inte hantera något av det fett som kommer med fritering! Ett hälsosammare och mer läckert sätt att äta vingar! Krispiga grönkålschips som är enkla att göra och mångsidiga! Denna näringsrika och enkla chip tar bara 30 minuter att förbereda.

• Kalorier: 486 kcal
• Protein: 42.4 g
• Fett: 10.4 g
• Kolhydrater: 53.6 g

• 4 pounds kycklingvingar, halverade vid lederna, vingspetsar borttagna
• 2 matskedar bakpulver
• 3/4 tesked salt
• 1/2 tesked krossad svartpeppar
• 1 tesked paprika
• 1 tesked vitlökspulver

• 1/3 kopp Frank's Wings Hot Sauce
• 1 1/2 koppar ljust brunt socker
• 1 matsked vatten

• 1 knippe grönkål
• 1 matsked olivolja
• 1 tesked flingsalt

För att göra Buffalo såsen,

1. kombinera alla ingredienser i en medelstor kastrull över medelhög värme. Blanda väl tills sockret är helt upplöst.
2. Ta bort från värmen och låt svalna helt innan du använder på vingarna (eller förbered såsen i förväg och kyl).
3. Placera den övre och nedre ugnsgallret i mitten av ugnen. Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
4. Placera en aluminiumfolieklädd bakplåt ovanpå ett galler (jag använder ett kylgaller). Använd nonstick-spray för att smörja gallret.
5. Torka vingarna med pappershanddukar och lägg dem i en stor blandningsskål. Det är viktigt att torka dem ordentligt!
6. I en liten skål, kombinera salt, peppar, vitlökspulver, paprika och bakpulver. Kasta sedan vingarna i kryddblandningen för att jämnt täcka dem.
7. Arrangera vingarna, skinnsidan upp, i ett enda lager på det förberedda gallret.
8. Baka tills de är krispiga och bruna på det övre mittgallret, vänd var 20:e minut.
9. Låt svalna i 5 minuter efter att du tagit bort dem från ugnen. Kasta vingarna med såsen i en blandningsskål.

1. Förvärm ugnen till 300 grader Fahrenheit (150 grader C). Klä en bakplåt med bakpapper.
2. Ta bort grönkålsbladen från tjocka stjälkar med en kniv eller kökssax och riv i bitstora bitar. Använd en salladssnurra för att torka grönkålen ordentligt. Ringla olivolja över grönkålsbladen och kasta för att blanda. Strö över salt och sprid ut i ett jämnt lager på bakplåten utan att överlappa.
3. Koka i 20 till 30 minuter, eller tills kanterna börjar bli bruna men inte brända.

• Förberedelsetid: 8 timmar
• Tillagningstid: 00 min
• Portioner: 8
• Portionsstorlek: 300 gram

Frukt & Yoghurt Glassar är en härlig, smakrik och skuldfria godsak gjord med rätt kombination av frukt, yoghurt, grädde och honung.

• Kalorier: 182 kcal
• Protein: 7.8 g
• Fett: 8.9 g
• Kolhydrater: 18 g

• 2 koppar färska blåbär, hallon, jordgubbar och skivade bananer, blandade
• 2 koppar naturell eller vaniljyoghurt
• ¼ kopp vitt socker
• 8 matskedar jordnötssmör
• 8 små papperskoppar
• 8 glasspinnar

1. I en mixer, kombinera de blandade blåbären, hallonen, jordgubbarna, skivade bananerna, yoghurten, jordnötssmöret och sockret. Täck över och mixa tills frukten är chunky eller slät, beroende på din preferens.
2. Fyll papperskopparna till 3/4 med fruktblandningen. Linda en remsa av aluminiumfolie runt toppen av varje kopp. Sätt in en glasspinne i mitten av varje kopps folie.
3. Frysa kopparna i minst 5 timmar innan de används. Ta bort folien och dra av papperskoppen för att servera.

Vanliga frågor