5 สูตรเนื้อวัวเพื่อสุขภาพที่คุณต้องลองเป็นครั้งคราว

การบริโภคเนื้อวัวมีข้อดีหลายประการ แม้ว่าจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นตัวเลือกที่ยืดหยุ่นในครัว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักถึงความสำคัญของมันต่ออาหารที่มีสุขภาพดีและสมดุล

นี่คือหกเหตุผลว่าทำไมเนื้อวัวควรอยู่ในรายการช้อปปิ้งของคุณ

1. โปรตีนมีอยู่ในเนื้อวัวอย่างมากมาย ช่วยสนับสนุนการพัฒนากล้ามเนื้อและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
2. ไนอะซิน, ไรโบฟลาวิน, วิตามิน B6 และ B12, รวมถึงเหล็ก เป็นวิตามินที่สำคัญสี่ชนิดที่พบในเนื้อวัวซึ่งช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้า
3. เนื้อวัวมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญแปดชนิด ซึ่งสนับสนุนสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม
4. สังกะสีมีอยู่มากในเนื้อวัว ช่วยสนับสนุนสุขภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง
5. นอกจากจะช่วยส่งเสริมระดับเทสโทสเทอโรนที่เหมาะสมในเลือดแล้ว สังกะซียังช่วยรักษาฟังก์ชันทางปัญญา, การเจริญพันธุ์ และการสืบพันธุ์
6. เหล็กจากเนื้อวัวช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาในการปรุง: 10 นาที
• จำนวนที่ให้บริการ: 8
• ขนาดที่ให้บริการ: 200 กรัม

เนื้อวัวฟาฮิตัสเป็นมื้ออาหารที่รวดเร็วและง่ายดาย เหมาะสำหรับการรวมตัวในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือมื้อค่ำในคืนธรรมดา! เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นตอร์ตียาที่อุ่น, ท็อปปิ้งหลากหลาย, และเนื้อ, พริก และหัวหอม พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบตลอดกาล!

• แคลอรี่: 219 kcal
• โปรตีน: 19.7 g
• ไขมัน: 8.1 g
• คาร์บ: 17 g

• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองที่มีโซเดียมต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดสับ 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง
• เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น 1 ปอนด์
• หัวหอมสีเขียว 12 ต้น ตัดครึ่งตามยาว
• พริกหวานสีแดงใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
• แป้งตอร์ตียา 8 แผ่น (8 นิ้ว) อุ่น
• ผสมกะหล่ำปลี 1 ถ้วย

1. ผสมแป้งข้าวโพด, ซอสถั่วเหลือง, ขิง และกระเทียมให้เข้ากันในชามเล็ก ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะให้ร้อนในกระทะใหญ่ที่มีไฟกลาง-สูง ผัดเนื้อวัวประมาณ 4–6 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป นำออกจากกระทะ
2. ในกระทะที่เหลือ น้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสีเขียวและพริกแดงประมาณ 2-3 นาที หรือจนผักกรอบนุ่ม
3. เติมส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อซอสข้นขึ้นให้ตั้งไฟและคนประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง นำเนื้อวัวกลับเข้าไปในกระทะอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมตอร์ตียาและผสมกะหล่ำปลี

นี่คือโปรแกรมการออกกำลังกายที่คุณควรลอง:

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาในการปรุง: 10 นาที
• จำนวนที่ให้บริการ: 4
• ขนาดที่ให้บริการ: 250 กรัม

คุณสามารถทำอาหารเย็นเนื้อวัวและเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเอเชียในกระทะเดียวได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที ซึ่งรวมโปรตีน ผัก และคาร์บไว้ด้วย ส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องใช้ในการเตรียม มันเหมือนกับการกินเนื้อวัวชาวเหมียนที่คุณชื่นชอบจากร้านอาหารจีนที่บ้าน

• แคลอรี่: 357 kcal
• โปรตีน: 39.5 g
• ไขมัน: 11.3 g
• คาร์บ: 22.3 g

• เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 1 ปอนด์ (90% ไม่ติดมัน)
• เส้นราเมน 2 แพ็ค (แพ็คละ 3 ออนซ์) บด
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2-1/2 ถ้วย
• ผักผสมบรอกโคลีแช่แข็ง 2 ถ้วย
• ขิงป่น 1/4 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียวหั่นบาง 2 ช้อนโต๊ะ

1. ปรุงเนื้อวัวในกระทะใหญ่บนไฟกลางจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป; บดเนื้อวัวแล้วระบายออก ใส่ซอสปรุงรสจากแพ็คเกจหนึ่งลงไปแล้วคนจนละลาย นำเนื้อวัวออกและเก็บไว้
2. รวม น้ำ, ผัก, ขิง, เส้นก๋วยเตี๋ยว และเนื้อปรุงรสที่เหลือในกระทะเดียวกัน ตั้งไฟจนเดือด ลดไฟ ปิดฝา และปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 ถึง 4 นาที หรือจนกระทั่งนุ่ม คนเป็นระยะๆ นำเนื้อวัวกลับเข้าไปในกระทะอีกครั้ง ใส่หัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน

• เวลาเตรียม: 05 นาที
• เวลาในการปรุง: 15 นาที
• จำนวนที่ให้บริการ: 4
• ขนาดที่ให้บริการ: 270 กรัม

การทำเนื้อวัวสโตรแกนอฟที่เข้มข้นและครีมมี่ด้วยเส้นพาสต้าใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนที่ยุ่งเหยิง เพิ่มผักชีฝรั่งสับสดเป็นการตกแต่งเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน

• แคลอรี่: 425 kcal
• โปรตีน: 39.4 g
• ไขมัน: 19.2 g
• คาร์บ: 21.3 g

• เส้นพาสต้า 1 แพ็ค (8 ออนซ์)
• เนื้อวัวบด 1 ปอนด์
• ซุปครีมเห็ดแบบไม่มีไขมัน 1 กระป๋อง (10.5 ออนซ์)
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ

1. ในกระทะใหญ่ ปรุงเนื้อวัวบดประมาณ 5 ถึง 10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
2. ในเวลาเดียวกัน ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำในหม้อใหญ่แล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ปรุงเส้นพาสต้าในน้ำเดือดประมาณ 7 ถึง 9 นาที หรือจนกระทั่งนุ่ม ระบายแล้วตั้งไว้
3. ระบายไขมันจากเนื้อวัวที่ปรุงแล้วและทิ้งไป ผสมเนื้อวัวกับผงกระเทียมและซุปข้น ต้มประมาณ 10 นาทีโดยคนเป็นระยะๆ
4. นำเนื้อวัวออกจากเตา ใส่เส้นพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาในการปรุง: 05 นาที
• จำนวนที่ให้บริการ: 4
• ขนาดที่ให้บริการ: 165 กรัม

การทำอาหารเกาหลีที่อร่อยด้วยเนื้อวัวบูลโกกิที่บ้านนั้นง่ายมาก สำหรับจานที่น่ารับประทานนี้ เพียงแค่มีการหมักเนื้อวัวส่วน flank อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• แคลอรี่: 329 kcal
• โปรตีน: 34g
• ไขมัน: 18.5 g
• คาร์บ: 5.7 g

• ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียวสับ ¼ ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
• สเต็ก flank 1 ปอนด์ หั่นบาง

1. ในชาม ผสมซอสถั่วเหลือง, หัวหอมสีเขียว, น้ำตาล, กระเทียม, เมล็ดงา, น้ำมันงา และพริกไทย
2. วางชิ้นเนื้อ flank ลงในจาน ราดน้ำหมักลงไป คลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. ตั้งเตาย่างกลางแจ้งให้ร้อนสูงและทาน้ำมันบนตะแกรงอย่างรวดเร็ว
4. ย่างชิ้นเนื้อ flank บนเตาย่างที่ร้อนจัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้าน หรือจนกระทั่งมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและสุกทั่ว

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาในการปรุง: 4 ชั่วโมง
• จำนวนที่ให้บริการ: 6
• ขนาดที่ให้บริการ: 411 กรัม

จานที่เข้มข้นและอบอุ่นนี้สำหรับสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า ทำจากมันฝรั่ง, แครอท, เซเลอรี, น้ำซุป, สมุนไพร และเครื่องเทศ การพูดว่า "อร่อย" จะไม่ใช้เวลานานสำหรับคุณ

• แคลอรี่: 402 kcal
• โปรตีน: 49g
• ไขมัน: 9.7 g
• คาร์บ: 27.3 g

• เนื้อวัวสำหรับทำสตูว์ 2 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อ 1 ½ ถ้วย
• แครอทขนาดกลาง 4 หัว หั่น
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ลูก หั่นเต๋า
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับ
• เซเลอรี 1 ต้น สับ
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา
• ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• ใบกระวานใหญ่ 1 ใบ

1. ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้า
2. ในชามเล็ก ผสมแป้ง, เกลือ และพริกไทย คนเนื้อวัวหลังจากราดซอสลงไป
3. ใส่น้ำซุปเนื้อ, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, เซเลอรี, ซอสวูสเตอร์, ปาปริก้า, กระเทียม และใบกระวานลงไป
4. ปิดฝาและปรุงเนื้อวัวในโหมดต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง หรือในโหมดสูงเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง จนกระทั่งสามารถหั่นได้ด้วยช้อน

คำถามที่พบบ่อย