5 Швидких і Здорових Рецептів для Відпустки

Деякі люди не хочуть готувати жодної страви під час відпустки. Інші сприймають це як "У мене є весь час, щоб приготувати фантастичні страви!"

Приготування простих страв під час відпустки - це найкращий спосіб зменшити витрати на їжу, незалежно від того, як ви ставитеся до приготування їжі.

Крім того, приготування їжі під час відпустки - це чудовий спосіб уникнути клопоту з відведенням сонних дітей до ресторану в кінці довгого, приємного дня огляду пам'яток. Ось наші найкращі варіанти швидких страв для приготування під час подорожі.

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 344 г

Проста паста з помідорами і шпинатом! Наповнена ароматними червоними перцями, свіжим шпинатом, соковитими червоними помідорами та оливковою олією! Цей смачний, простий рецепт пасти готується швидко.

• Калорії: 417 ккал
• Білки: 37.3 г
• Жири: 8.9 г
• Вуглеводи: 46.4 г

• 1 столова ложка кокосової олії
• 1 склянка нарізаної цибулі
• 6 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
• 1 (14.5 унції) банка несолоних дрібно нарізаних помідорів, не зливаючи сік
• 1 ½ склянки несолоного курячого бульйону або води
• ½ чайної ложки сухого орегано
• 8 унцій багатозернової пасти
• ½ чайної ложки солі
• 10 унцій свіжого шпинату
• ¼ склянки тертого пармезану
• 4 курячі грудки, приготовані

1. Нагрійте голландську духовку або велику каструлю на середньому вогні. Додайте олію і розподіліть її по дну.
2. Додайте цибулю і часник, готуйте 3 хвилини, або поки цибуля не почне підрум'янюватися.
3. Додавайте пасту, помідори, бульйон, курку та орегано. Доведіть до кипіння.
4. Перемішайте рідину з пастою.
5. Готуйте пасту 7 хвилин під кришкою на середньо-низькому вогні.
6. Зніміть кришку; додайте сіль.
7. Додавайте шпинат невеликими порціями і перемішуйте, поки він не зів'яне. Зніміть з вогню і дайте постояти п'ять хвилин.
8. Посипте зверху сиром.

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 2
• Розмір порції: 600 г

Інгредієнти для курки капрезе - це всі звичайні продукти з комори. Це дружня до дітей, корисна та безглютенова страва.

• Калорії: 504 ккал
• Білки: 47.7 г
• Жири: 16.1 г
• Вуглеводи: 41.2 г

• 2 курячі грудки
• 2 помідори рома
• 1 склянка тертого моцарели або козячого сиру
• ½ склянки бальзамічного сиропу
• 2 столові ложки базиліку
• сіль і перець

1. Спочатку розімніть курячі грудки між двома листами пластикової плівки до тонкої консистенції. Видаліть зайвий жир.
2. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні.
3. Посоліть і поперчіть курячі грудки з обох сторін перед тим, як покласти їх на гарячу сковороду. Готуйте по 4–6 хвилин з кожного боку, залежно від їх товщини. Ви хочете досягти гарного підрум'янювання з усіх боків.
4. Коли курка повністю приготована, посипте її бальзамічним сиропом, а потім додайте моцарелу і помідори зверху. Вимкніть вогонь, накрийте сковороду і дайте сиру розплавитися протягом однієї-двох хвилин.
5. Якщо бажаєте, полийте страву додатковим бальзамічним сиропом. Додайте базилік зверху.

План, який ви повинні спробувати, коли ви у відпустці:

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 312 г

Лосось з бальзамічною глазур'ю, хоча його легко приготувати, готова страва дуже смачна! Це просто одна з тих вражаючих страв, які, безумовно, вразять, але вимагатимуть мало зусиль.

• Калорії: 401 ккал
• Білки: 45.6 г
• Жири: 17.1 г
• Вуглеводи: 10.2 г

Бальзамічна Глазур з Розмарином

• 1/2 склянки бальзамічного оцту
• 1/4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 2 ст. ложки кленового сиропу
• 1 ст. ложка діжонської гірчиці
• 1 гілочка розмарину (приблизно 7 дюймів)
• 1 зубчик часнику, подрібнений

Лосось

• 4 (6 унцій) філе лосося без шкіри або зі шкірою
• Сіль і свіжо меленый чорний перець
• 2 ч. ложки оливкової олії
• Дрібно нарізаний розмарин або петрушка для прикраси (за бажанням)

1. Лосось повинен відпочити при кімнатній температурі 10-15 хвилин. Тим часом змішайте бальзамічний оцет, курячий бульйон, кленовий сироп, діжонську гірчицю, розмарин і часник у середній каструлі.
2. Перемішуючи час від часу, нагрівайте суміш на середньому вогні, поки вона не закипить. Зменшіть вогонь і варіть, поки соус не загусне і не зменшиться до приблизно 1/3 склянки, близько 10-15 хвилин.
3. Зніміть з вогню і процідіть через дрібне сито в жаростійку ємність. Відкладіть.
4. Посоліть і поперчіть рибу з обох сторін. Нагрійте олію на середньому вогні в 12-дюймовій антипригарній сковороді.
5. Додайте філе лосося і готуйте без перемішування, поки дно не підрум'яниться.
6. Приблизно 3-4 хвилини. Обережно переверніть лосось на іншу сторону і готуйте ще 2-3 хвилини, або поки він не буде добре приготований.
7. Перед подачею полийте кожне філе бальзамічною глазур'ю з розмарином. За бажанням прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою або розмарином.

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 10 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 412 г

Ці макарони з броколі та куркою перетворюють традиційні, улюблені макарони з сиром, які подобаються дітям, на дещо більш вишукану версію, яка є ідеальною одною стравою на вечерю! І для цього потрібно небагато інгредієнтів.

• Калорії: 613 ккал
• Білки: 47.6 г
• Жири: 29.2 г
• Вуглеводи: 41.6 г

• 8 унцій макаронних черепашок
• 1 фунт броколі, нарізаний
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 фунт курячих грудок, нарізаних кубиками
• 8 унцій блоку гострого чеддеру, тертого
• 1 склянка кокосового молока
• ¼ чайної ложки меленого куркуми
• Сіль і перець за смаком

1. На плиті доведіть велику каструлю води до кипіння. Додайте макаронні черепашки до киплячої води і варіть 4 хвилини. Коли паста буде готова на ваш смак, додайте нарізаний броколі і варіть ще 3-4 хвилини.
2. Відкиньте макарони та броколі в друшляк.
3. Додайте оливкову олію та курку в антипригарну сковороду, поки паста вариться на фоні. Готуйте курку, поки вона не буде повністю готова і більше не буде рожевою (температура повинна бути 165 градусів за Фаренгейтом).
4. Поверніть готову курку, пасту та броколі назад у велику каструлю. Додайте молоко, тертий сир, за бажанням куркуму, сіль і перець за смаком. Постійно помішуйте на низькому вогні, поки сир не розплавиться.
5. Смачного!

• Час підготовки: 05 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 180 г

Додайте авокадо до курячого салату, щоб підняти його на новий рівень. У цьому здоровому, природно кремовому салаті з курки та авокадо немає майонезу або сметани.

• Калорії: 271 ккал
• Білки: 26.8 г
• Жири: 15.2 г
• Вуглеводи: 7.6 г

• 2 середні курячі грудки, приготовані та подрібнені
• 2 стиглі авокадо, очищені та нарізані кубиками
• 1/2 склянки кукурудзи, запеченої, консервованої або замороженої
• 1/4 склянки червоної або зеленої цибулі, дрібно нарізаної
• 2 столові ложки кінзи, дрібно нарізаної
• 2 столові ложки соку лайма або лимона
• 2 столові ложки оливкової олії
• сіль і перець за смаком

1. Додайте курку, цибулю, кукурудзу, кінзу та авокадо в велику миску.
2. Додайте сіль і перець, полийте соком лайма (або лимона) та оливковою олією. Обережно перемішайте всі інгредієнти.