5 Здорових Рецептів Антизапальної Дієти

Природні імунологічні реакції організму включають запалення. Запальні клітини надсилаються на допомогу захисту вашого організму від інфекцій або ушкоджень. Вони мають типові симптоми набряку, почервоніння і іноді дискомфорту. Це абсолютно природно і нормально.

Вживання продуктів, багатих на поживні речовини, які знижують запалення в організмі, є частиною антизапальної дієти. Вона багата на клітковину, антиоксиданти та омега-3 жирні кислоти. Це вимагає дієти, яка є максимально необробленою і багатою на овочі, цілі фрукти, цільні злаки, бобові та жирну рибу.

• Час підготовки: 25 хв
• Час приготування: 05 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 370 г

Салат отримує смачний новий рівень смаку з авокадо. Щоб приготувати цей фантастичний, смачний і природно кремовий салат, вам не потрібні ні вершки, ні майонез.

• Калорії: 560 ккал
• Білки: 30.4 г
• Жири: 29.3 г
• Вуглеводи: 44.8 г

• 2 філе індички без шкіри, відварені і нарізані на шматочки
• 2 авокадо, нарізані кубиками
• 1 маленький персик, нарізаний кубиками
• 1 склянка виноградних помідорів, розрізаних на чверті
• 1/2 склянки свіжої або замороженої кукурудзи
• 1/4 червоної цибулі, тонко нарізаної
• 250 грам консервованих квасолі, злитих

• 1/4 склянки соку лайма
• 3 ст. ложки олії екстра вірджин
• 2 ст. ложки свіжо нарізаного кінзи
• 1 ст. ложка подрібненого халапеньо
• 2 ч. ложки меду
• Кошерна сіль
• Свіжомелений чорний перець

1. Щоб приготувати заправку, змішайте інгредієнти: сік лайма, олію, кінзу, халапеньо, мед у середній мисці і приправте сіллю та перцем.
2. Змішайте інгредієнти салату: філе індички, авокадо, персики, квасолю, помідори, кукурудзу, цибулю та заправку у великій мисці. Після легкого перемішування салату, щоб рівномірно розподілити заправку, додайте сіль і перець за смаком.

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 140 г

Омега-3 жирні кислоти в великій кількості містяться в лососі та лісових горіхах. Подавайте цю швидку страву з хека з простим салатом і гарніром з запеченої картоплі або кіноа.

• Калорії: 267 ккал
• Білки: 24.1 г
• Жири: 16.9 г
• Вуглеводи: 4.8 г

• 2 чайні ложки жовтої гірчиці
• 1 чайна ложка часникового порошку
• ¼ чайної ложки лимонної цедри
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка свіжого чебрецю
• ½ чайної ложки кленового сиропу
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ¼ чайної ложки червоного перцю
• 3 столові ложки панірувальних сухарів
• 3 столові ложки дрібно нарізаних лісових горіхів
• 1 чайна ложка олії
• 1 (1 фунт) філе хека без шкіри, свіже або заморожене
• Спеціальний спрей для приготування їжі з олією

1. Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом. Викладіть великий деко пергаментним папером.
2. У маленькій мисці змішайте гірчицю, часниковий порошок, лимонну цедру, лимонний сік, чебрець, кленовий сироп, сіль і червоний перець. В іншій маленькій мисці змішайте панірувальні сухарі, лісові горіхи та олію.
3. На підготовленому деку викладіть рибу. Нанесіть гірчичну суміш на рибу, посипте панірувальними сухарями і добре притисніть, щоб вони прилипли. Легко нанесіть спрей для приготування їжі.
4. Випікайте рибу від 8 до 12 хвилин, в залежності від товщини, або поки вона не розсипається легко виделкою.
5. За бажанням подавайте з часточками лимона та прикрасьте петрушкою.

План, який варто спробувати:

• Час підготовки: 05 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 270 г

Ця глазур чудово доповнює тверду, смачну рибу, таку як меч-риба, хек, тунець і лосось.

• Калорії: 332 ккал
• Білки: 44.5 г
• Жири: 14.1 г
• Вуглеводи: 7.5 г

• 4 (8 унцій) свіжих філе тріски або будь-якої риби, такої як тунець, хек, лосось
• сіль за смаком
• ⅓ склянки холодної води
• ¼ склянки приправленого рисового оцту
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка гострого чилі-пасту
• 1 столова ложка дрібно натертого свіжого імбиру
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка кокосових амінів
• ¼ склянки свіжого базиліку, нарізаного

1. Розігрійте гриль до середньої температури та злегка змастіть решітки.
2. Посоліть філе тріски перед подачею.
3. Готуйте тріску на гарячому грилі по 6-8 хвилин з кожного боку, або поки вона не розсипається легко виделкою.
4. У маленькій каструлі на середньому вогні змішайте наступні інгредієнти: воду, рисовий оцет, мед, чилі-пасту, імбир, часник і кокосові аміни.
5. Суміш доведіть до кипіння, а потім варіть 2 хвилини на середньому вогні.
6. Викладіть базилік на тріску та полийте глазур'ю.

• Час підготовки: 10 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 4
• Розмір порції: 120 г

Соус Хойсін і імбир надають солодкості, в той час як часник, червоний перець і чилі-паста додають вогню. Чудове доповнення до рису або кіноа!

• Калорії: 147 ккал
• Білки: 16 г
• Жири: 6.1 г
• Вуглеводи: 8.3 г

• 3 склянки суцвіть цвітної капусти
• 1 столова ложка масла
• 2 курячі філе без шкіри і кісток, нарізані на смужки по 1 дюйму
• ¼ склянки нарізаних зелених цибулин
• 4 зубчики часнику, тонко нарізаних
• 1 столова ложка соусу Хойсін
• 1 столова ложка чилі-пасти
• 1 столова ложка кокосових амінів
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайної ложки червоного перцю
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного перцю
• ⅛ склянки курячого бульйону

1. У пароварці з 1 дюймом киплячої води додайте цвітну капусту і закрийте кришкою. Готуйте близько 5 хвилин, або поки не стане м'якою, але твердою.
2. У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте курку, зелені цибулі та часник, і готуйте, поки курка не стане більше рожевою, а соки не стануть прозорими.
3. Додайте імбир, червоний перець, сіль і чорний перець до сковороди разом з соусом Хойсін, чилі-пастою та кокосовими амінами. Додайте курячий бульйон і перемішайте, потім тушкуйте близько двох хвилин. Як тільки цвітна капуста покриється соусом, додайте її.

• Час підготовки: 20 хв
• Час приготування: 20 хв
• Порції: 6
• Розмір порції: 130 г

Кіноа має неймовірно свіжий смак завдяки соку лайма! Регулярне вживання кіноа може знизити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, рак, серцеві захворювання та респіраторні проблеми, які призводять до передчасної смерті.

• Калорії: 147 ккал
• Білки: 16 г
• Жири: 6.1 г
• Вуглеводи: 8.3 г

• 1 склянка кіноа
• ⅛ чайної ложки солі
• 1 ¾ склянки води
• 2 курячі філе без шкіри, приготовані та нарізані на шматочки
• 1 помідор, нарізаний
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 3 столові ложки соку лимона
• 4 чайні ложки олії
• ½ чайної ложки меленого кумину
• 1 щіпка солі та перцю за смаком
• ½ чайної ложки свіжого базиліку, нарізаного

1. Промийте кіноа в друшляку з дрібною сіткою під холодною проточною водою, поки не зникне піна. У каструлі доведіть до кипіння кіноа, сіль і воду. Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і варіть 20-25 хвилин, або поки кіноа не буде готова.
2. Додайте шматочки курячого філе, помідори, часник, сік лимона та олію після того, як закінчите. Додайте кумин, сіль і перець для приправи. Для подачі прикрасьте свіжо нарізаним базиліком.

Часто задавані питання