5 Bước Để Đọc Nhãn Dinh Dưỡng Của Thực Phẩm Bổ Sung
Có một lượng lớn thông tin trên nhãn dinh dưỡng của các thực phẩm bổ sung. Việc giải mã tất cả những điều này có thể là một triển vọng khá đáng sợ! Bạn có thể được tha thứ nếu nghĩ rằng bạn cần một bằng cấp về dinh dưỡng để biết chính xác các thành phần có mặt và trong những lượng nào.
Đó là lý do tại sao chúng tôi đã biên soạn hướng dẫn 5 bước này về cách đọc giá trị dinh dưỡng trên bất kỳ nhãn thực phẩm bổ sung nào. Hãy cùng tìm hiểu chính xác những gì bạn đang nhận được cho số tiền bạn đã kiếm được, và quan trọng hơn là những gì bạn thực sự đưa vào cơ thể mình!
Trước khi đưa ra những mẹo hàng đầu của chúng tôi, hãy cùng xem xét thực phẩm bổ sung dinh dưỡng thực sự là gì…
Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng là gì?
Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng là sản phẩm chứa một hoặc nhiều thành phần dinh dưỡng có thể giúp bổ sung cho chế độ ăn uống thường ngày của ai đó. Chúng không bao gồm các loại thực phẩm thông thường và thường được tiêu thụ dưới dạng gel, viên nang, viên nén, dạng lỏng hoặc bột.
Đạo luật Thực phẩm, Thuốc và Mỹ phẩm Liên bang định nghĩa thành phần dinh dưỡng là bất kỳ một trong những thành phần sau:
- Vitamin;
- Khoáng chất;
- Axit amin;
- Thảo mộc hoặc các loại thực vật khác;
- Chất cô đặc, chuyển hóa, chiết xuất thành phần và;
- Các chất dinh dưỡng để bổ sung cho chế độ ăn uống.
1. Trọng lượng tịnh của sản phẩm
Thông tin này thường được hiển thị ở đầu nhãn quảng cáo chính, khoảng một inch dưới mép dưới của nắp. Con số này, thường là tính bằng gram (bột, gel), mililit (dạng lỏng), hoặc số lượng (viên nén, viên nang), cho biết lượng thực phẩm bổ sung có trong bao bì.
Tin tốt cho bạn, người tiêu dùng, là thông tin này là yêu cầu pháp lý theo Đạo luật Sức khỏe và Giáo dục Thực phẩm Bổ sung, có nghĩa là bạn sẽ luôn biết chính xác bạn đang nhận được bao nhiêu cho số tiền của mình.
Có lẽ khu vực quan trọng nhất của bao bì khi xác định chính xác các thành phần có trong sản phẩm của bạn và trong những lượng nào là bảng thông tin thực phẩm bổ sung.
Có 4 yếu tố chính trong thông tin dinh dưỡng này mà bạn chắc chắn nên chú ý nếu bạn muốn hiểu rõ những gì bạn đang đưa vào cơ thể mình!
Đây là lượng tối đa của sản phẩm được khuyến nghị sử dụng trong một lần. Ví dụ, nếu nhãn trên một sản phẩm creatine ghi là dùng 2 viên nang thì đó là kích thước khẩu phần.
Ngay dưới kích thước khẩu phần thường có thông tin về số lượng khẩu phần trong gói. Ví dụ, nếu kích thước khẩu phần là 2 viên nang, như trên, và sản phẩm chứa 100 viên nang, thì có 50 khẩu phần trong sản phẩm đó.
Các chất dinh dưỡng được liệt kê trên bất kỳ nhãn thông tin thực phẩm bổ sung nào được chia thành những “thành phần trên dòng” và “thành phần dưới dòng”.
Những thành phần này được quản lý bởi Đạo luật Ghi nhãn và Giáo dục Dinh dưỡng, phân loại chúng thành các loại bắt buộc và tự nguyện. Nếu các chất dinh dưỡng bắt buộc có mặt với số lượng đủ lớn thì chúng phải xuất hiện trên nhãn. Các thành phần tự nguyện không cần xuất hiện trên nhãn trừ khi sản phẩm đưa ra các tuyên bố về thành phần đó.
Những thành phần này được định nghĩa là ‘các thành phần dinh dưỡng khác’ mà ví dụ như là các hỗn hợp và thực vật. Chúng chỉ phải xuất hiện trên nhãn thông tin thực phẩm bổ sung nếu chúng có mặt với số lượng đáng kể.
Như bạn có thể đã nhận thấy, không phải tất cả các thành phần trong sản phẩm đều phải xuất hiện trên nhãn theo luật, vì vậy hãy cẩn thận!
Đây có thể là một phần đặc biệt quan trọng của bất kỳ nhãn nào và nên được xem xét chi tiết nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ loại nào. Đạo luật Ghi nhãn Dị ứng Thực phẩm và Bảo vệ Người tiêu dùng yêu cầu các sản phẩm bổ sung liệt kê 8 dị ứng chính, bao gồm khoảng 90% tất cả các loại dị ứng thực phẩm: 1. Sữa; 2. Trứng; 3. Cá; 4. Động vật có vỏ; 5. Hạt cây; 6. Đậu phộng; 7. Đậu nành; 8. Lúa mì;
Các chất dinh dưỡng và các thành phần khác, có thể bao gồm các chất như chất kết dính, phẩm màu, chất độn và chất tạo ngọt, trong một sản phẩm bổ sung, được liệt kê theo thứ tự giảm dần của trọng lượng. Điều này có nghĩa là các thành phần xuất hiện ở đầu danh sách này chiếm tỷ lệ lớn nhất trong trọng lượng tịnh của sản phẩm của bạn. Đây có thể là một cách nhanh chóng và dễ dàng để xác định xem thực phẩm bổ sung cụ thể đang xem xét có thể hoặc không có thành phần bạn đang tìm kiếm với số lượng phù hợp.
Một bài tập bạn phải thử:
Một hỗn hợp độc quyền đơn giản là một tập hợp các thành phần mà tổng số lượng được hiển thị, nhưng số lượng chính xác của từng thành phần có thể không được tiết lộ. Những hỗn hợp này thường xuất hiện dưới dạng tiêu đề hấp dẫn như “hỗn hợp đệm” hoặc “hỗn hợp giảm mỡ”, được thiết kế để thu hút sự chú ý của mọi người mà không tiết lộ chính xác những gì có trong đó!
Những hỗn hợp này được bao gồm vì bất kỳ lý do nào, và không có lý do nào thực sự hữu ích cho người tiêu dùng. Điểm mấu chốt là bạn không biết chính xác số lượng các thành phần trong những hỗn hợp này, điều này có nghĩa là bạn không biết liệu bạn có đang nhận được liều lượng tối ưu của một thành phần hiệu quả hay chỉ là một lượng chất độn không có tác dụng gì cho bạn!
Các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng không được FDA quản lý. Tuy nhiên, có một số nhóm phi lợi nhuận được công nhận là cơ quan chứng nhận. Bốn cơ quan chứng nhận chính ở Hoa Kỳ là …
- Consumerlab.com
- NSF International
- US Pharmacopeia (USP)
- Good Manufacturing Practice (GMP)
Để một sản phẩm bổ sung mang bất kỳ chứng nhận nào trên nhãn của nó, chúng phải được kiểm tra thông qua một chương trình thử nghiệm nghiêm ngặt bao gồm xác minh các tuyên bố trên nhãn, độc tính, chất ô nhiễm, độ tinh khiết của thành phần và khả năng sinh khả dụng. Nhãn GMP xác nhận rằng sản phẩm bổ sung được sản xuất theo các quy tắc thực hành sản xuất tốt của FDA.
Chỉ vì một sản phẩm bổ sung khuyến nghị liều lượng hàng ngày, điều đó không nhất thiết có nghĩa là đây là liều tối ưu cho bạn để nhận được lợi ích nhiều nhất từ các thành phần liên quan.
Thú vị thay, các công ty thực phẩm bổ sung, giống như hầu hết các doanh nghiệp khác, chỉ quan tâm đến việc kiếm tiền, điều này có nghĩa là họ rất sẵn lòng giảm giá cho bạn khi nói đến nội dung của sản phẩm của họ nếu họ có thể!
Do đó, lời khuyên cuối cùng của chúng tôi khi đọc nhãn thông tin thực phẩm bổ sung là hãy kiểm tra kích thước khẩu phần được khuyến nghị trên sản phẩm với những gì khoa học thực sự cho chúng ta biết.
Bây giờ bạn đã có một hướng dẫn từng bước để giúp bạn điều hướng thế giới phức tạp của các nhãn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Hãy xem xét thông tin này một cách cẩn thận trước khi chi tiền cho bất kỳ thứ gì bạn đã kiếm được. Tránh các hỗn hợp độc quyền như dịch bệnh và luôn kiểm tra lại liều lượng được khuyến nghị trên sản phẩm của bạn với liều tối ưu đã được khoa học chứng minh của bất kỳ thành phần nào!
