5 个你必须偶尔尝试的健康牛肉食谱

牛肉的消费有很多好处。尽管它味道极佳，并且在厨房中是一个灵活的选择，但并不是每个人都意识到它对健康均衡饮食的重要性。

以下是牛肉应该留在你的购物清单上的六个理由。

1. 牛肉天然富含蛋白质，支持肌肉发展并促进肌肉生长。
2. 牛肉中含有四种重要的维生素，包括烟酸、核黄素、维生素 B6 和 B12，以及铁，有助于对抗疲劳。
3. 牛肉中含有八种重要的维生素和矿物质，支持整体健康和幸福感。
4. 牛肉富含锌，有助于保持健康的头发、指甲和皮肤。
5. 除了促进血液中适当的睾酮水平外，锌还帮助维持适当的认知功能、生育和繁殖。
6. 牛肉中的铁支持免疫系统的功能。

• 准备时间： 10 分钟
• 烹饪时间： 10 分钟
• 份量： 8
• 每份大小： 200 克

牛肉法式卷饼是一道快速简单的餐点，非常适合周末聚会或工作日晚餐！搭配一叠温热的玉米饼、各种配料，以及肉、辣椒和洋葱。它们是永恒的最爱！

• 卡路里： 219 千卡
• 蛋白质： 19.7 克
• 脂肪： 8.1 克
• 碳水化合物： 17 克

• 2 茶匙玉米淀粉
• 3 汤匙低钠酱油
• 2 茶匙切碎的新鲜姜
• 1 瓣大蒜，切碎
• 2 汤匙芝麻油，分开使用
• 1 磅生牛肉炒条
• 12 根青葱，切成两半
• 1 个大红甜椒，切丝
• 8 个面粉玉米饼（8 英寸），加热
• 1 杯卷心菜沙拉混合

1. 在一个小碗中，将玉米淀粉、酱油、姜和大蒜彻底混合。在一个大煎锅中，用中高火加热 1 汤匙油。将牛肉炒 4-6 分钟，直到不再是粉红色。取出锅外。
2. 在剩余的油中，将青葱和红椒炒 2-3 分钟，直到蔬菜变脆嫩。
3. 在锅中加入玉米淀粉混合物，搅拌后加热。将其煮沸后，继续加热并搅拌 1-2 分钟，直到酱汁变稠。再次将牛肉放入锅中加热。与玉米饼和卷心菜沙拉混合一起食用。

这里有一个你应该尝试的锻炼计划：

• 准备时间： 10 分钟
• 烹饪时间： 10 分钟
• 份量： 4
• 每份大小： 250 克

在不到 30 分钟的时间里，你可以烹饪这道单锅亚洲牛肉和面条晚餐，它结合了蛋白质、蔬菜和碳水化合物。准备它所需的材料非常少。就像在家里吃你最喜欢的中餐馆的牛肉炒面。

• 卡路里： 357 千卡
• 蛋白质： 39.5 克
• 脂肪： 11.3 克
• 碳水化合物： 22.3 克

• 1 磅瘦牛肉末（90% 瘦肉）
• 2 包（每包 3 盎司）拉面，捏碎
• 1 汤匙酱油
• 2-1/2 杯水
• 2 杯冷冻西兰花炒菜混合
• 1/4 茶匙姜粉
• 2 汤匙切薄的青葱

1. 在一个大煎锅中，用中火煮牛肉，直到不再是粉红色；将牛肉捣碎；然后沥干。加入一包拉面调味料，搅拌至溶解。取出并保留牛肉。
2. 在同一个煎锅中，将水、蔬菜、姜、面条和剩余调味料的内容混合。煮沸。调低火，盖上锅盖，煮面条 3 到 4 分钟，直到变软，偶尔搅拌。再次加热牛肉。加入洋葱并混合。

• 准备时间： 05 分钟
• 烹饪时间： 15 分钟
• 份量： 4
• 每份大小： 270 克

这道丰富奶油的牛肉斯特罗根诺夫与蛋面一起制作，只需几分钟，非常适合忙碌的工作日晚餐。加入新鲜切碎的香菜作为装饰，增添风味和色彩。

• 卡路里： 425 千卡
• 蛋白质： 39.4 克
• 脂肪： 19.2 克
• 碳水化合物： 21.3 克

• 1 包（8 盎司）蛋面
• 1 磅牛肉末
• 1 罐（10.5 盎司）无脂浓缩蘑菇汤
• 1 汤匙大蒜粉
• ½ 杯酸奶油
• 盐和黑胡椒粉适量

1. 在一个大煎锅中，煮牛肉 5 到 10 分钟，直到变成棕色并变得松散。
2. 同时，在一大锅水中加入适量的盐，迅速煮沸。将蛋面在沸水中煮 7 到 9 分钟，直到变软。沥干，放在一旁。
3. 将煮熟的牛肉的脂肪沥干并丢弃。将牛肉与大蒜粉和浓缩汤混合。小火炖煮 10 分钟，期间偶尔搅拌。
4. 将牛肉从火上移开。加入蛋面搅拌。加入酸奶油和盐、胡椒粉调味。

• 准备时间： 10 分钟
• 烹饪时间： 05 分钟
• 份量： 4
• 每份大小： 165 克

在家制作美味的韩国菜牛肉烤肉非常简单。只需为牛腩准备一个快速简单的腌料即可。

• 卡路里： 329 千卡
• 蛋白质： 34 克
• 脂肪： 18.5 克
• 碳水化合物： 5.7 克

• 5 汤匙酱油
• ¼ 杯切碎的青葱
• 2 ½ 汤匙白糖
• 2 汤匙切碎的大蒜
• 2 汤匙芝麻
• 2 汤匙芝麻油
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 1 磅牛腩，切薄片

1. 在一个碗中，将酱油、青葱、糖、大蒜、芝麻、芝麻油和胡椒混合。
2. 将牛腩片放入一个碗中。将腌料倒在上面。至少腌制一个小时或过夜，盖好并放入冰箱。
3. 将户外烤架设定为高温，并快速涂油。
4. 将牛腩片放在预热的烤架上，每面快速烤 1 到 2 分钟，直到微微变棕色并熟透。

• 准备时间： 20 分钟
• 烹饪时间： 4 小时
• 份量： 6
• 每份大小： 411 克

这道丰富舒适的慢炖牛肉炖菜是用土豆、胡萝卜、芹菜、肉汤、香草和香料制作的。你会很快说“好吃”。

• 卡路里： 402 千卡
• 蛋白质： 49 克
• 脂肪： 9.7 克
• 碳水化合物： 27.3 克

• 2 磅牛肉炖肉，切成 1 英寸块
• ¼ 杯通用面粉
• ½ 茶匙盐
• ½ 茶匙黑胡椒粉
• 1 ½ 杯牛肉高汤
• 4 根中等胡萝卜，切片
• 3 个中等土豆，切丁
• 1 个中等洋葱，切碎
• 1 根芹菜，切碎
• 1 茶匙伍斯特酱
• 1 茶匙红椒粉
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 片大月桂叶

1. 将肉放入慢炖锅中。
2. 在一个小碗中，将面粉、盐和胡椒粉混合。将酱汁倒在肉上后搅拌。
3. 加入牛肉高汤，以及胡萝卜、土豆、洋葱、芹菜、伍斯特酱、红椒粉、大蒜和月桂叶。
4. 低温烹饪 8 到 12 小时或高温烹饪 4 到 6 小时，直到肉可以用勺子切开。

常见问题