如何成为素食者和纯素者：植物性饮食的技巧
你是否在质疑自己对肉类和动物产品的热爱？近年来，有很多信息表明，植物性饮食可以改善我们的健康，同时也有利于我们星球的健康！
如果你开始考虑像鱼素食主义、素食主义、纯素食主义或介于两者之间的植物性饮食，首先有几件事情需要考虑。Gymaholic为你提供一些建议，帮助你入门，并引导你朝正确的方向前进，展示如何将植物性饮食变成一种长期快乐的生活方式选择。
“植物性”这个词相当自解释，这也是本文的重点，而不是素食或纯素。植物性饮食有不同的“层次”，但它们只是一般性地说明你吃什么，而不需要你详细解释。
鱼素食者通常不吃肉，但他们会吃鱼、鸡蛋和乳制品，并且不试图避免动物“成分”，例如来自各种动物的副产品（明胶等）和食品及化妆品中的添加成分。
素食者是一个更广泛 的术语，有时与鱼素食者相似。素食者通常不吃肉，但有些“兼职”或“灵活”的素食者会偶尔吃某些肉类。他们可能会或可能不会吃鱼、鸡蛋或乳制品（乳蛋素食者指的是那些食用鸡蛋和乳制品的人）。通常，素食者也不试图避免动物“成分”。
纯素食者基本上是尽可能避免一切可能来自动物的东西。这因人而异，但通常包括避免所有肉类、鱼（和海鲜）、鸡蛋、乳制品（来自任何乳制动物）以及任何由动物副产品制成的成分（明胶、激素、稳定剂等）。一些纯素食者包括蜂蜜和蜂产品，并将他们的选择扩展到包括皮革和羽毛的物品。
有大量证据表明，人们已经写了整本书，展示了植物性饮食的逻辑、身体和经济价值——但归根结底，这一切都归结为你和你的个人选择。
许多人想要变得更健康，但更常见的是，在处理动物时，有许多道德和信仰因素会影响人们，促使他们寻求植物性选择。
虽然增加植物产品的摄入量而非动物产品是很好的，因为这可能更健康，但你应该对这种选择的好处进行一些研究，并认真思考你为什么想要改变。在决策背后放置理由可以成为强大的动力，帮助你坚持下去，并在你开始偏离目标时将你拉回正轨。
有，也有不适合。从技术上讲，任何人都可以过上植物性饮食，甚至是极端的纯素饮食。是否某种健康状况会因植物性饮食而恶化，应由你的医生和可能的营养师决定。
许多人的问题在于，他们没有时间和耐心去学习如何从植物来源获取所需的营养，并使其变得愉快。其他人往往将减肥与植物性饮食联系在一起，这并不总是能实现的好处。这就是大多数人在突然转向素食/纯素时尝试并失败的原因。
每个人的身体和情况都不同，因此你处理植物性饮食的方式需要个性化，适应你的日常生活、身体和活动水平，就像非素食/纯素饮食一样。如果你想要更多关于锻炼和植物性饮食的信息，请查看**素食或纯素饮食增肌**。
一个活跃的人需要摄入的营养比一个不活跃的人要多，如果你想减肥，你需要摄入更健康的碳水化合物、脂肪和蛋白质来源。尽管有很多更健康的选择，但大多数加工和垃圾食品也有植物性版本。
信不信由你，作为素食者/纯素者，健康饮食面临的问题与非素食者/纯素者相似。
- 便宜的加工和预制食品可能味道平淡。
- 昂贵的加工和预制食品味道更好，但可能含有高水平的简单糖、脂肪、钠……对你的健康有害。
- 自己做饭需要更多的学习和对食谱的研究，以及提前烹饪和准备的时间。花时间做饭可以让价格更可控。
- 便宜的加工和预制食品味道更好，但可能含有高水平的简单糖、脂肪、钠……对你的健康有害。
- 昂贵的加工和预制食品可能味道平淡。
- 自己做饭需要更多的学习和对食谱的研究，以及提前烹饪和准备的时间。花时间做饭可以让价格更可控。
你可以看到，食品行业让每个人都很难健康饮食。最好的选择是找到时间学习、准备和自己烹饪食物，这样你就可以控制成分，并以更便宜的价格制作出美味健康的食物。话虽如此，让我们看看一些帮助你前进的建议吧！
这是一个适合女性的与植物性饮食相辅相成的计划：
男性的计划：
- 按照自己的节奏进行。 短期饮食之所以无效是有原因的。你的改变越快、越剧烈，长期坚持的可能性就越小。
- 小改变和目标。 你不必把家里所有的肉、鸡蛋和/或乳制品都扔掉，明天就成为纯素者。慢慢地在几周内停止吃/购买一种肉类/动物产品。
- 不要过于纠结规则。 如果你每次意外吃到含肉的东西时都感到内疚，你就无法享受过渡的乐趣。这是会发生的，刚开始时有很多时候你会觉得没有选择，只能打破规则。随着时间的推移，你可以找到适合你的不同情况的解决方法。
- 不断学习。 网络是你最好的朋友。查找制作你最喜欢的食物的植物性版本的方法。寻找食谱书和网站，并查找如何正确烹饪素食/纯素成分。
- 尝试新事物。 很多美味的食物来自不同的文化，当你需要吃植物性食物时，拥有多样性可以让事情保持新鲜和有趣。尝试吃你以前没有吃过的蔬菜，或者尝试一家有更多素食或纯素选择的新餐厅。
- 做好准备。 自己准备餐点/零食可以极大地帮助你应对渴望，并且在社交场合中，可以减少他人因你想吃什么而带来的压力。
- 从家里开始。 当你去餐厅或社交活动时，有时可供选择的食物不多。从你可以控制的地方开始是可以的。在自己的家中建立新的积极习惯，有时会让你感觉更好，而不必担心他人的评判。
- 尊重他人。 其他人可能不同意你的生活方式，而你也可能不同意他们的生活方式。你没有权利评判他们的选择，他们也没有权利评判你的选择。
- 寻找支持。 在线有很多支持小组可以分享故事和食谱。找到一个想和你一起尝试新事物的朋友，或者仅仅提供他们的道义支持。
如果这是你想做的事情，就坚持下去，花时间解决问题，而不是轻易放弃。让你想要的和你相信的成为你生活的一部分，不要让任何事情阻止你。
尽力而为，不断提醒自己为什么想要这样做，并尽量享受这个过程。努力工作，保持坚强！
