Yaxşı Vs. Pis Yağlar: Yaxşı Yağların Sağlamlıq Faydaları

Yağ haqqında düşündüyümüzdə, biz pendir və yağla örtülmüş kartof qızartması olan hamburgeri təsəvvür edirik... Amma sağlam yağlar da var. Yağ, protein və karbohidratlar ilə birlikdə makronutrientdir.

Trans yağlar və doymuş yağlar ‘pis yağlar’ hesab olunur, və doymamış yağlar (Polidoymamış, monodoymamış və s.) ‘yaxşı yağlar’dır.

Bəzi doymamış yağlar vacibdir, yəni bədənimiz onları öz başına istehsal edə bilmir, buna görə də sağlam qalmaq üçün onları istehlak etməliyik.

İstilik tənzimlənməsi, dərinizin, saçlarınızın və dırnaqlarınızın sağlamlığı, bədən üçün enerji kimi bir çox vacib bədən funksiyaları üçün yağlara ehtiyacınız var... siyahı davam edir. İstehlak etdiyimiz qidaların əksəriyyəti yağ ehtiva edir.

Yaxşı yağların daha çox istehlak edilməsinin bir çox sağlamlıq faydası var. Bu məqalədə, yaxşı və pis yağlar arasındakı fərqləri izah edəcəyik:

Pis yağlar, eyni zamanda sağlam olmayan yağlar olaraq da bilinir, müxtəlif sağlamlıq problemlərinə, xüsusilə də ürək-damar problemlərinə səbəb ola bilər.

Bu yağların istehlakını pəhrizinizdə məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.

• Doymuş yağlar

  Doymuş yağların hamısı eyni dərəcədə zərərli deyil. Amma bunlar, mülayim şəkildə istehlak etməli olduğunuz qidalardır:

  • Yağlı kərə yağı
  • Yağlı pendir
  • Yağlı ət (quzu, mal, donuz)

• Trans yağlar

  Bu yağlar əsasən qızardılmış qidalarda və qablaşdırılmış bişirilmiş məhsullarda mövcuddur, məsələn:

  • Bişirilmiş məhsullar
  • Qızardılmış qida
  • Krem və Marqarin

Yaxşı yağlar, eyni zamanda sağlam yağlar olaraq da bilinir, ümumi sağlamlıq üçün vacibdir və müxtəlif bədən funksiyalarını dəstəkləməkdə mühüm rol oynayır.

Bu yağlar ürək sağlamlığı, beyin funksiyası və hormon tənzimlənməsi üçün faydalıdır.

• Monodoymamış yağlar

  Monodoymamış yağlar, pis yağların yerini almaq üçün mümkün qədər istifadə edilməlidir. Monodoymamış yağları aşağıdakı qidalarda tapa bilərsiniz:

  • Zeytun yağı
  • Fıstıq yağı
  • Avokado

• Polidoymamış yağlar

  Onlar ürək sağlamlığınıza faydalıdır. Monodoymamış yağlar kimi, onlar da doymuş yağlar və trans yağlar üçün əla bir əvəzdir:

  • Qarğıdalı yağı
  • Qoz
  • Yağlı balıqlar (ton, somon, sardina ...)

Fitness hədəflərinizə çatmaq və daha yaxşı sağlamlıq əldə etmək üçün trans yağların və doymuş yağların istehlakını azaltmalısınız. Bu vəzifəni yerinə yetirmək üçün, pəhrizinizdən pis yağları çıxarmaq üçün qida etiketlərini yoxlamalısınız.

Buradakı məqsəd bütün yağları kəsmək deyil, pis yağları monodoymamış yağlar və polidoymamış yağlarla əvəz etməkdir.

• Pis yağlar

  • Yağlı kərə yağı
  • Yumurta (yaxşı və pis yağlar)
  • Tam süd
  • Pendir

• Yaxşı yağ alternativi

  • Zeytun yağı
  • Yumurta ağları
  • Yağsız süd
  • Az yağlı pendir

Burada qadınların bu pis yağları yandırmalarına kömək edəcək planı var:

Və kişilər üçün:

Pis yağlardan qaçmağın yollarını çox öyrənmisiniz. İndi sizi daha sağlam etməyə kömək edəcək bəzi ipuçlarını kəşf edək:

• Qoz-fındıq yeyin: Pəhrizinizə qoz-fındıq və toxumlar əlavə edin. Onlar yaxşı yağ ehtiva edir və protein və liflə zəngindir.
• Zeytun yağı ilə bişirin: Kərə yağı və günəbaxan yağınızı zeytun yağı ilə əvəz edin. Zeytun yağını orta istilikdə stovetop bişirmə üçün və salat sosu üçün istifadə edin. Yüksək istilikdə bişirirsinizsə, canola yağı istifadə edin.
• Daha çox avokado istehlak edin: Onlar dadlıdır və mədənizi tez doldurur, onları: salatlarda, sendviçlərdə və ya möhtəşəm evdə hazırlanmış burritoda istehlak edin.

Omega-3 yağ turşuları doymamış yağ turşularının növləridir:

• Eikosapentaenoik turşu (EPA) və dokosaheksanoik turşu (DHA) balıqlarda tapılır.
• Alfa-linolenik turşu (ALA) bitkilərdə tapılır.

Bədən onları istehsal edə bilmir, buna görə də onlara vacib yağ turşuları deyilir. Bədəniniz üçün bəzi Omega-3 faydaları bunlardır:

• Qan təzyiqini aşağı salır
• Ürək xəstəlikləri riskini azaldır
• Xolesterol səviyyələrini yaxşılaşdırır
• Yaddaş itkisinə qarşı qoruyur və zehni sağlamlığı yaxşılaşdırır
• Oynaq və sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır

Omega-3 faydalarının siyahısı uzundur və biz daim yeni üstünlüklər öyrənirik. Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, bu omeqalar vacibdir, yəni bədən onları istehsal edə bilmir. Omega-3 ehtiva edən qidaları istehlak etmək və balıq yağı əlavələri qəbul etmək bu tələbləri yerinə yetirmək üçün vacibdir.

Xolesterol bədənin düzgün işləməsi üçün lazım olan bir maddədir. Lakin, xolesterolun çox olması sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər.

İki növ xolesterol var:

• LDL xolesterol: pis xolesterol hesab olunur. Məqsəd LDL səviyyələrini aşağı saxlamaqdır.
• HDL xolesterol: yaxşı xolesteroldur, bu LDL-ni qan dövranından çıxarır və ürək xəstəlikləri və problemləri riskini azaldır.

Araşdırmalar göstərir ki, sizin qan xolesterol səviyyələriniz istehlak etdiyiniz pis yağlardan təsirlənir.

• Yağ sağlam bədən üçün vacibdir
• Trans yağları və doymuş yağları (pis yağlar) az istehlak edin
• Monodoymamış yağları və polidoymamış yağları (yaxşı yağlar) daha çox istehlak edin
• Vacib omega-3-lərlə zəngin qidalar yeyin və əlavələr qəbul edin
• Xolesterolu azaltmaq üçün daha sağlam yağlar yeməlisiniz.

Tez-tez Verilən Suallar