Grasas Buenas Vs. Malas: Los Beneficios para la Salud de las Grasas Buenas
Cuando pensamos en grasa, imaginamos una hamburguesa con papas fritas cubiertas de queso y aceite... Pero también existen grasas saludables. La grasa es un macronutriente junto con proteína y carbohidratos.
Las grasas trans y las grasas saturadas son las ‘grasas malas’, y las grasas insaturadas (poliinsaturadas, monoinsaturadas, etc.) son las ‘grasas buenas’.
Algunas grasas insaturadas son esenciales, lo que significa que nuestro cuerpo no puede producirlas por sí solo, por lo que necesitamos consumirlas para mantenernos saludables.
Necesitas grasas para muchas funciones importantes del cuerpo como la regulación de la temperatura, la salud de tu piel, cabello y uñas, energía para el cuerpo… la lista continúa. La mayoría de los alimentos que consumimos contienen grasa.
Hay muchos beneficios para la salud al consumir más grasas buenas. En este artículo, explicaremos las diferencias entre las grasas buenas y las malas:
Las grasas malas, también conocidas como grasas no saludables, pueden contribuir a varios problemas de salud, particularmente problemas cardiovasculares.
Se recomienda limitar la ingesta de estas grasas en tu dieta.
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Grasas saturadas
No todas las grasas saturadas son igualmente malas. Pero estos son los alimentos que debes consumir con moderación.:
- Mantequilla
- Queso alto en grasa
- Carnes altas en grasa (cordero, res, cerdo)
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Grasas trans
Estas grasas se encuentran principalmente en alimentos fritos y productos horneados envasados, como:
- Productos horneados
- Comida frita
- Creamer y margarina
Las grasas buenas, también conocidas como grasas saludables, son esenciales para el bienestar general y juegan un papel crucial en el apoyo a diversas funciones corporales.
Estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón, la función cerebral y la regulación hormonal.
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Grasas monoinsaturadas
Las grasas monoinsaturadas deben ser utilizadas tanto como sea posible para reemplazar las grasas malas. Puedes encontrar grasas monoinsaturadas en alimentos como:
- Aceite de oliva
- Mantequilla de maní
- Aguacates
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Grasas poliinsaturadas
Benefician tu salud cardiovascular. Al igual que las grasas monoinsaturadas, también son un gran reemplazo para las grasas saturadas y trans:
- Aceite de maíz
- Nueces
- Pescados grasos (atún, salmón, sardinas...)
Para lograr tus objetivos de fitness y obtener una mejor salud, debes reducir tu consumo de grasas trans y grasas saturadas. Para lograr esta tarea, tendrás que revisar las etiquetas de los alimentos para poder eliminar las grasas malas de tu dieta.
El objetivo aquí no es cortar todas las grasas, sino reemplazar las grasas malas por grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas.
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Grasas malas
- Mantequilla
- Huevos (grasas buenas y malas)
- Leche entera
- Queso
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Alternativa de grasas buenas
- Aceite de oliva
- Claras de huevo
- Leche desnatada
- Queso bajo en grasa
Aquí está el plan para mujeres que te ayudará a quemar toda esta grasa mala:
Y para hombres:
Has aprendido mucho sobre cómo evitar consumir grasas malas. Ahora descubramos algunos consejos que te ayudarán a ser más saludable:
- Come nueces: Agrega nueces y semillas a tu dieta. Contienen grasas buenas y son ricas en proteínas y fibra.
- Cocina con aceite de oliva: Reemplaza tu mantequilla y tu aceite de girasol por aceite de oliva. Usa aceite de oliva para cocinar a fuego medio y para aderezar. Usa aceite de canola si cocinas a alta temperatura.
- Consume más aguacates: Son sabrosos y llenan tu estómago rápidamente, consúmelos en: ensaladas, sándwiches o en un increíble burrito casero.
Los ácidos grasos omega-3 son tipos de ácidos grasos insaturados:
- Ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) se encuentran en los pescados.
- Ácido alfa-linolénico (ALA) se encuentra en las plantas.
El cuerpo no puede producirlos, por eso se les llama ácidos grasos esenciales. Aquí hay algunos beneficios del Omega-3 para tu cuerpo:
- Disminuir la presión arterial
- Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
- Mejorar los niveles de colesterol
- Proteger contra la pérdida de memoria y mejorar la salud mental
- Mejorar la salud de las articulaciones y los huesos
La lista de beneficios del omega-3 es larga y constantemente estamos aprendiendo nuevas ventajas. Como mencionamos antes, estos omegas son esenciales, lo que significa que el cuerpo no puede producirlos. Es importante consumir alimentos que contengan omega-3 y tomar suplementos de aceite de pescado para satisfacer estos requerimientos.
El colesterol es una sustancia que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. Sin embargo, tener demasiado colesterol puede tener un impacto negativo en tu salud.
Hay dos tipos de colesterol:
- Colesterol LDL: se considera colesterol malo. El objetivo es mantener los niveles de LDL bajos.
- Colesterol HDL: es el colesterol bueno, que elimina el LDL del torrente sanguíneo y reduce el riesgo de enfermedades y condiciones cardíacas.
La investigación ha demostrado que tus niveles de colesterol en sangre están influenciados por las grasas malas que consumes.
- La grasa es necesaria para un cuerpo saludable.
- Consume menos grasas trans y grasas saturadas (grasas malas).
- Consume más grasas monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas (grasas buenas).
- Come alimentos y toma suplementos ricos en omega-3 esenciales.
- Para reducir el colesterol, debes comer grasas más saludables.
