5 Resipi Sihat dan Rendah Gula

Diet rendah gula bertujuan untuk mengurangkan kedua-dua gula semulajadi dan gula tambahan dalam makanan anda. Para pakar bersetuju bahawa mengehadkan gula tambahan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, dari penurunan berat badan hingga kesihatan jantung yang lebih baik. Ingatlah bahawa makanan yang mengandungi gula semulajadi, seperti buah-buahan, masih boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang.

Untuk mengikuti diet rendah gula, makan makanan keseluruhan dan bukannya makanan yang diproses atau dibungkus. Kerana makanan keseluruhan mengenyangkan dan penuh dengan nutrien, yang menjadikannya lebih mudah untuk diikuti berbanding diet rendah gula.

• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 25 minit
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 160 gram

Resipi salmon bersalut pistachio ini mungkin kelihatan rumit, tetapi anda akan terkejut betapa mudahnya ia disediakan! Salmon kaya dengan protein, lemak sihat, dan pelbagai vitamin dan mineral penting.

• Kalori: 248 kcal
• Protein: 13 g
• Lemak: 16.2 g
• Karbohidrat: 10.2g
• Jumlah Gula: 1.5 g

• 1/3 cawan pistachio, dicincang halus
• 1/4 cawan serbuk roti panko
• 1/4 cawan keju Parmesan parut
• 1 fillet salmon
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada

1. Panaskan oven kepada 400 darjah Fahrenheit. Campurkan pistachio dengan serbuk roti dan keju dalam mangkuk kecil.
2. Letakkan salmon dengan kulit ke bawah di atas loyang yang dilapisi foil yang telah disapu minyak; perasakan dengan garam dan lada. Sapukan campuran pistachio di atas, tekan ke bawah untuk melekat. Masak, tanpa penutup, selama 15-20 minit, atau sehingga ikan mula mengelupas dengan mudah menggunakan garfu.

Bahan

• 1 paun Miracle Noodles (mi rendah karbohidrat)
• 4 sudu besar mentega tanpa garam
• 4 lemon, dikupas dan 2 diperah
• Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk
• ½ cawan parmesan parut, lebih banyak untuk dihidangkan

1. Di atas api tinggi, didihkan satu periuk besar air masin. Masak mi mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Setelah mi selesai dimasak, ketepikan 3/4 cawan air mi.
2. Buat sos semasa mi sedang dimasak. Cairkan mentega dalam kuali besar di atas api sederhana. Tambahkan jus lemon dan kulit lemon. Didihkan 1/2 cawan air mi hingga mendidih perlahan. Garam & lada secukup rasa.
3. Campurkan mi dalam kuali dengan sos untuk melapisi. Perasakan dengan lada hitam, kemudian tambahkan baki 1/4 cawan air mi jika mi kelihatan kering. Angkat kuali dari api dan kacau dalam keju parmesan. Hidangkan dengan parmesan tambahan dan Salmon Pistachio.

• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 20 minit
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 130 gram

Udang mempunyai jumlah kalori yang rendah tetapi kandungan protein dan nutrisi yang tinggi. Sentiasa disyorkan untuk makan makanan yang kaya dengan nutrien dan tinggi protein untuk menurunkan berat badan dan mengekalkan jisim badan yang sihat dan langsing.

• Kalori: 443 kcal
• Protein: 26.3 g
• Lemak: 31.7 g
• Karbohidrat: 7.5 g
• Jumlah Gula: 0.3g

• 1/4 cawan minyak avokado
• 1 sudu besar jus lemon
• 2 sudu teh dill
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• 3/4 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada
• 1 paun udang mentah (31-40 setiap paun), dikupas dan dibersihkan

1. Kacau bersama 6 bahan pertama dalam mangkuk besar hingga sebati. 3 sudu besar perapan ketepikan untuk disapu. Campurkan udang dalam perapan yang tinggal untuk melapisi. Simpan dalam peti sejuk selama 15 minit, ditutup.
2. Toskan udang dan buang perapan. Gunakan 4 hingga 8 lidi logam atau kayu yang dibasahi, cucuk udang. Bakar 2-4 minit di setiap sisi, ditutup, di atas api sederhana atau bakar 4 inci dari api, menyapu dengan perapan yang tinggal semasa minit terakhir memasak.

Bahan

• 1 ½ paun brokoli segar
• 3 ulas bawang putih, dihancurkan menjadi pes
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu besar cuka beras
• ½ sudu teh mustard Dijon
• 1 secubit serpihan lada merah, atau secukup rasa
• 1 secubit garam dan lada hitam, atau secukup rasa
• ⅓ cawan minyak zaitun

1. Potong kepala brokoli dan trim bahagian bawah batang brokoli; potong keempat kepala brokoli. Kulit batang brokoli dan potong menjadi empat bahagian melintang.
2. Didihkan satu periuk besar air masin yang ringan; kurangkan api ke sederhana dan reneh brokoli hingga lembut tetapi masih sedikit keras apabila dipotong dengan pisau paring, kira-kira 5 hingga 6 minit.
3. Untuk menghentikan proses memasak, letakkan brokoli dalam mangkuk besar yang dipenuhi dengan air sejuk. Toskan dengan teliti. Biarkan brokoli toskan selama sekurang-kurangnya 30 minit dalam penapis dengan bunga brokoli menghadap ke bawah ke arah lubang penapis.
4. Dalam mangkuk saji yang besar, gabungkan bawang putih, jus lemon, cuka beras, mustard Dijon, serpihan lada merah, garam, dan lada hitam. Tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan sambil terus mengacau hingga sos menjadi pekat dan krim. Untuk rasa, perasakan dengan garam, lada hitam, dan serpihan lada merah yang dihancurkan.
5. Campurkan brokoli dengan sos, kemudian ketepikan selama 5 hingga 10 minit untuk merendam. Jika anda ingin menghidangkan salad sejuk, ia boleh disimpan dalam peti sejuk selama sehingga sejam.

• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 10 minit
• Hidangan: 2
• Saiz Hidangan: 145 gram

Daging babi halia adalah hidangan tumis yang manis dan pedas, yang merupakan klasik Jepun yang disukai yang sesuai dengan nasi. Daging babi mengandungi vitamin dan mineral seperti fosforus, selenium, dan tiamin.

• Kalori: 326 kcal
• Protein: 35.7 g
• Lemak: 14.4 g
• Karbohidrat: 13.3 g
• Jumlah Gula: 2.8 g

• ½ paun daging babi tenderloin, dipotong menjadi jalur nipis
• 1 sudu besar minyak kelapa
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• 2 sudu besar aminos kelapa
• ¼ sudu teh gula kelapa
• ¼ sudu teh halia serbuk
• ½ cawan air sejuk
• 1-½ sudu teh tepung jagung
• Nasi panas yang dimasak, pilihan
• Pilihan: Bawang hijau yang dihiris nipis dan biji bijan yang dipanggang

1. Tumis daging babi dalam minyak dalam kuali besar atau wok sehingga tidak lagi berwarna merah jambu. Masak selama satu minit lagi selepas menambah bawang putih.
2. Campurkan aminos kelapa, gula kelapa, dan halia dalam mangkuk kecil; tuangkan ke dalam kuali. Campurkan air dan tepung jagung hingga halus, kemudian tuangkan ke dalam kuali. Didihkan, kemudian masak dan kacau selama 2 minit, atau sehingga sos telah pekat. Hidangkan dengan nasi dan bawang hijau dengan bijan, jika diingini.

Bahan

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 biji telur
• 1 kepala kembang kol kecil
• 1/2 cawan sayur campuran beku
• 2 bawang hijau
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• garam dan lada
• 2 - 3 sudu besar aminos kelapa

1. Dalam mangkuk campuran, pukul bersama 1 sudu teh minyak zaitun dan telur, kemudian ketepikan. Potong kepala kembang kol menjadi bahagian besar dan parut dalam pemproses makanan dengan lampiran parut. Dalam wok atau kuali nonstick besar, panaskan minyak zaitun yang tinggal di atas api tinggi. Masukkan kembang kol, bawang hijau, dan sayur campuran beku selama 3-4 minit, atau sehingga kembang kol mula menjadi lembut. Perasakan dengan garam dan lada, kemudian tumis selama 30 saat lagi, sehingga bawang putih berbau wangi.
2. Dorong campuran ke tepi wok untuk membuat ruang di tengah, kemudian kacau telur. Campurkan bahan-bahan bersama, kemudian tuangkan dengan 2 sudu besar Tamari bebas gluten dan kacau lagi. Jika diingini, tambahkan 1 sudu besar Tamari bebas gluten yang tinggal dan hidangkan.

Program latihan yang harus anda cuba:

Ayam Bakar Berempah dengan Mentega Ketumbar Limau dan Salad Epal

• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 10 minit
• Hidangan: 6
• Saiz Hidangan: 225 gram

Dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang diperam dalam jus limau dan ketumbar, kemudian dibakar hingga sempurna. Sangat mudah! Ayam juga merupakan sumber yang baik bagi vitamin B, vitamin D, kalsium, zat besi, zink, dan jumlah kecil vitamin A dan vitamin C.

• Kalori: 474 kcal
• Protein: 41.4 g
• Lemak: 24.9 g
• Karbohidrat: 18.8 g
• Jumlah Gula: 1.8 g

• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar gula kelapa
• 2 sudu teh kayu manis serbuk
• 1 sudu teh serbuk koko
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada
• 3 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu besar cuka balsamik
• 6 bahagian dada ayam dengan tulang (8 auns setiap satu)

• 1/3 cawan mentega, dicairkan
• 1/4 cawan ketumbar segar, dicincang halus
• 2 sudu besar bawang merah, dicincang halus
• 1 sudu besar jus limau
• 1 lada jalapeno, dicincang halus
• 1/8 sudu teh lada

1. Campurkan 8 bahan pertama dalam mangkuk kecil. Sapu ayam dengan sos.
2. Letakkan ayam di atas rak pemanggang dengan kulit menghadap ke bawah. Bakar selama 15 minit, ditutup, di atas api sederhana tidak langsung. Balikkan dan masak selama 20-25 minit lagi, atau sehingga termometer menunjukkan 165°.
3. Sementara itu, campurkan bahan mentega dalam mangkuk kecil. Sebelum dihidangkan, tuangkan sos ke atas ayam.

Bahan-bahan

• 1/3 cawan yogurt kelapa
• 1/3 cawan topping krim rendah lemak
• 1/4 sudu teh kayu manis serbuk
• 2 epal merah sederhana, dicincang
• 1 epal Granny Smith besar, dicincang
• 1/4 cawan cranberry kering
• 2 sudu besar walnut cincang

1. Campurkan yogurt, topping krim, dan 1/4 sudu teh kayu manis dalam mangkuk besar. Campurkan epal dan cranberry untuk melapisi. Simpan dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan walnut dan kayu manis yang tinggal.

• Masa Persediaan: 10 minit
• Masa Memasak: 00 minit
• Hidangan: 4
• Saiz Hidangan: 200 gram

Untuk makan tengah hari yang cepat, sediakan Pembalut Selada Tuna dan Kacang Putih yang lazat ini. Tuna kaya dengan mangan, zink, vitamin C, dan selenium, yang semuanya membantu dalam menguatkan sistem imun.

• Kalori: 369 kcal
• Protein: 22.5 g
• Lemak: 17.6 g
• Karbohidrat: 33.2 g
• Jumlah Gula: 1.4 g

• 1 tin (12 auns) tuna ringan dalam air, ditos dan dihancurkan
• 1 tin (15 auns) kacang cannellini, dibilas dan ditos
• 1/4 cawan bawang cincang
• 2 sudu besar minyak avokado
• 1 sudu besar daun parsley segar, dicincang
• 1/8 sudu teh garam
• 1/8 sudu teh lada
• 12 daun selada Boston (kira-kira 1 kepala sederhana)
• 1 avokado masak sederhana, dikupas dan dihiris

1. Campurkan 7 bahan pertama dalam mangkuk kecil dan gaul ringan untuk digabungkan. Hidangkan di atas daun selada dengan hirisan avokado di atas.

Soalan Lazim