5 Sunne og Lav-Sukker Oppskrifter

Et lav-sukker kosthold har som mål å redusere både naturlig og tilsatt sukker i måltidene dine. Eksperter er enige om at begrensning av tilsatt sukker har en rekke helsefordeler, fra vekttap til bedre hjertehelse. Husk at naturlig sukkerholdige matvarer, som frukt, fortsatt kan være en del av et balansert kosthold.

For å holde deg til et lav-sukker kosthold, spis hele matvarer i stedet for prosesserte eller ferdigpakkede matvarer. Fordi hele matvarer er mettende og fulle av næringsstoffer, noe som gjør dem lettere å følge enn et lav-sukker kosthold.

• Forberedelsestid: 10 min
• Koketid: 25 min
• Porsjoner: 4
• Porsjonsstørrelse: 160 gram

Denne oppskriften på laks med pistachio kan virke komplisert, men du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage! Laks er rik på protein, sunne fettstoffer og en rekke viktige vitaminer og mineraler.

• Kalorier: 248 kcal
• Protein: 13 g
• Fett: 16.2 g
• Karbohydrater: 10.2 g
• Totalt sukker: 1.5 g

• 1/3 kopp pistachio, finhakket
• 1/4 kopp panko brødsmuler
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 1 laksefilet
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje pepper

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Bland pistachio med brødsmuler og ost i en liten bolle.
2. Legg laksen med skinnsiden ned på en smurt foliebelagt 15x10x1-tommers panne; krydre med salt og pepper. Påfør pistachio-blandingen på toppen, og trykk den ned for å feste. Stek, uten lokk, i 15-20 minutter, eller til fisken begynner å flake lett med en gaffel.

Ingrediens

• 1 pund Miracle Nudler (lavkarbo nudler)
• 4 spiseskjeer usaltet smør
• 4 sitroner, revet og 2 presset
• Salt og nykvernet svart pepper
• ½ kopp revet parmesan, pluss mer til servering

1. Over høy varme, kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok nudlene i henhold til pakkeanvisningene til al dente. Etter at nudlene er ferdigkokt, sett til side 3/4 kopp nudlevann.
2. Lag sausen mens nudlene koker. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sitronsaft og -revet. La 1/2 kopp nudlevann småkoke. Salt og pepper etter smak.
3. Bland nudlene i stekepannen med sausen for å dekke dem. Krydre med svart pepper, tilsett deretter de resterende 1/4 kopp nudlevann hvis nudlene virker tørre. Ta pannen av varmen og visp inn parmesanosten. Server med ekstra parmesan og Pistachio Laks.

• Forberedelsestid: 10 min
• Koketid: 20 min
• Porsjoner: 4
• Porsjonsstørrelse: 130 gram

Reker har et lavt kaloriinnhold, men et høyt protein- og næringsinnhold. Det anbefales alltid å spise næringstette, proteinrike matvarer for å gå ned i vekt og opprettholde en sunn, slank kropp.

• Kalorier: 443 kcal
• Protein: 26.3 g
• Fett: 31.7 g
• Karbohydrater: 7.5 g
• Totalt sukker: 0.3 g

• 1/4 kopp avokadoolje
• 1 spiseskje sitronsaft
• 2 teskjeer dill
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 3/4 teskje salt
• 1/2 teskje pepper
• 1 pund rå reker (31-40 per pund), skrelt og renset

1. Visp sammen de første 6 ingrediensene i en stor bolle til de er godt blandet. Sett 3 spiseskjeer marinade til side for pensling. Bland rekene i den resterende marinaden for å dekke dem. Kjøl i 15 minutter, dekket.
2. Tøm rekene og kast marinaden. 4 til 8 metall- eller fuktede trespyd, tredd med reker. Grill i 2-4 minutter på hver side, dekket, over middels varme eller grill 4 tommer fra varmen, pensle med resterende marinade under den siste minuttet av stekingen.

Ingrediens

• 1 ½ pund fersk brokkoli
• 3 hvitløksfedd, most til en pasta
• 2 spiseskjeer sitronsaft
• 2 spiseskjeer riseddik
• ½ teskje Dijon sennep
• 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
• 1 klype salt og malt svart pepper, eller etter smak
• ⅓ kopp olivenolje

1. Klipp av brokkolihodene og trim bunnen av brokkolistilkene; del brokkolihodene i fire. Brokkolistilkene skal skrelles og skjæres i kvartinger på tvers.
2. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann; reduser varmen til middels og la brokkolien småkoke til den er mør, men fortsatt litt fast når den kuttes med en paringkniv, ca. 5 til 6 minutter.
3. For å stoppe kokeprosessen, legg brokkolien i en stor bolle fylt med kaldt vann. Tøm grundig. La brokkolien renne av i minst 30 minutter i en sil med blomsterhodene pekende ned mot hullene i silen.
4. I en stor serveringsbolle, bland hvitløk, sitronsaft, riseddik, Dijon sennep, rød pepperflak, salt og svart pepper. Drypp olivenoljen sakte mens du visper konstant til dressingen er tykk og kremet. Smak til med salt, svart pepper og knuste rød pepperflak.
5. Bland brokkolien med dressingen, og sett til side i 5 til 10 minutter for å marinere. Hvis du vil servere salaten kald, kan den kjøles i opptil en time.

• Forberedelsestid: 10 min
• Koketid: 10 min
• Porsjoner: 2
• Porsjonsstørrelse: 145 gram

Ingefær svinekjøtt er et søtt og krydret, hjertelig stekt måltid som er en elsket japansk klassiker som passer godt med ris. Svinekjøtt inneholder vitaminer og mineraler som fosfor, selen og tiamin.

• Kalorier: 326 kcal
• Protein: 35.7 g
• Fett: 14.4 g
• Karbohydrater: 13.3 g
• Totalt sukker: 2.8 g

• ½ pund svinekjøttfilet, skåret i tynne strimler
• 1 spiseskje kokosolje
• 1 hvitløksfedd, hakket
• 2 spiseskjeer kokosaminos
• ¼ teskje kokossukker
• ¼ teskje malt ingefær
• ½ kopp kaldt vann
• 1-½ teskje maisstivelse
• Varmt kokt ris, valgfritt
• Valgfritt: Tynne skiver av vårløk og ristede sesamfrø

1. Stek svinekjøttet i olje i en stor stekepanne eller wok til det ikke lenger er rosa. Stek i ytterligere ett minutt etter å ha tilsatt hvitløken.
2. Bland kokosaminos, kokossukker og ingefær i en liten bolle; hell i stekepannen. Bland vannet og maisstivelsen til det er glatt, og hell deretter i stekepannen. Kok opp, og stek i 2 minutter, eller til sausen har tyknet. Server med ris og vårløk med sesamfrø, hvis ønskelig.

Ingrediens

• 1 spiseskje olivenolje
• 2 egg
• 1 liten blomkål
• 1/2 kopp frosne grønnsaksblandinger
• 2 vårløk
• 3 hvitløksfedd, hakket
• salt og pepper
• 2 - 3 spiseskjeer kokosaminos

1. I en blandebolle, visp sammen 1 teskje olivenolje og egg, og sett til side. Kutt blomkålhodet i store biter og riv det i en food processor med rivetilbehøret. I en wok eller stor non-stick stekepanne, varm opp den gjenværende olivenoljen over høy varme. Rør inn blomkålen, vårløkene og de frosne grønnsakene i 3-4 minutter, eller til blomkålen akkurat begynner å bli myk. Krydre med salt og pepper, og stek i ytterligere 30 sekunder eller så, til hvitløken er aromatisk.
2. Skyv blandingen til sidene av woken for å lage en åpning i midten, og rør eggene. Bland ingrediensene sammen, og drypp med 2 spiseskjeer glutenfri Tamari og bland igjen. Hvis ønskelig, tilsett den gjenværende spiseskjeen glutenfri Tamari og server.

Et treningsprogram du bør prøve:

Krydret Grillet Kylling med Koriander Lime Smør og Eplesalat

• Forberedelsestid: 10 min
• Koketid: 10 min
• Porsjoner: 6
• Porsjonsstørrelse: 225 gram

Kyllingbryst uten skinn og ben marineres i limejuice og koriander, og grilles deretter til perfeksjon. Så enkelt! Kylling er også en god kilde til vitamin B, vitamin D, kalsium, jern, sink og spor av vitamin A og vitamin C.

• Kalorier: 474 kcal
• Protein: 41.4 g
• Fett: 24.9 g
• Karbohydrater: 18.8 g
• Totalt sukker: 1.8 g

• 1 spiseskje chilipulver
• 1 spiseskje kokossukker
• 2 teskjeer malt kanel
• 1 teskje bakekakao
• 1/2 teskje salt
• 1/2 teskje pepper
• 3 spiseskjeer olivenolje
• 1 spiseskje balsamicoeddik
• 6 kyllingbryst med bein (8 unse hver)

• 1/3 kopp smør, smeltet
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• 2 spiseskjeer finhakket rød løk
• 1 spiseskje limejuice
• 1 Jalapeño pepper, finhakket
• 1/8 teskje pepper

1. Bland de første 8 ingrediensene i en liten blandeskål. Pensle kyllingen med sausen.
2. Legg kyllingen på grillristen med skinnsiden ned. Grill i 15 minutter, dekket, over indirekte middels varme. Snu og grill i ytterligere 20-25 minutter, eller til et termometer viser 165°.
3. I mellomtiden, bland smør ingrediensene i en liten bolle. Før servering, drypp sausen over kyllingen.

Ingredienser

• 1/3 kopp kokos yoghurt
• 1/3 kopp redusert fett pisket topping
• 1/4 teskje malt kanel
• 2 middels røde epler, hakket
• 1 stor Granny Smith eple, hakket
• 1/4 kopp tørkede tranebær
• 2 spiseskjeer hakkede valnøtter

1. Bland yoghurten, den piskede toppen og 1/4 teskje kanel i en stor blandebolle. Bland inn eplene og tranebærene for å dekke. Kjøl til klar til servering. Før servering, topp med valnøtter og den resterende kanel.

• Forberedelsestid: 10 min
• Koketid: 00 min
• Porsjoner: 4
• Porsjonsstørrelse: 200 gram

For en rask lunsj, sett sammen disse deilige Zesty Tunfisk og Hvit Bønne Salat Wraps. Tunfisk er rik på mangan, sink, vitamin C og selen, som alle bidrar til å styrke immunforsvaret.

• Kalorier: 369 kcal
• Protein: 22.5 g
• Fett: 17.6 g
• Karbohydrater: 33.2 g
• Totalt sukker: 1.4 g

• 1 boks (12 unse) lett tunfisk i vann, drenert og flaket
• 1 boks (15 unse) cannellini bønner, skylt og drenert
• 1/4 kopp hakket løk
• 2 spiseskjeer avokadoolje
• 1 spiseskje hakket fersk persille
• 1/8 teskje salt
• 1/8 teskje pepper
• 12 Boston salatblader (ca. 1 middels hode)
• 1 middels moden avokado, skrelt og skivet

1. Bland de første 7 ingrediensene i en liten blandebolle og bland forsiktig for å kombinere. Server på salatblader med avokadoskiver på toppen.

Ofte stilte spørsmål