İyi Yağlar vs. Kötü Yağlar: İyi Yağların Sağlık Faydaları

Yağ düşündüğümüzde, peynir ve yağla kaplı bir patates kızartmasıyla dolu bir hamburger hayal ederiz... Ama aynı zamanda sağlıklı yağlar da vardır. Yağ, protein ve karbonhidratlar ile birlikte bir makro besin maddesidir.

Trans yağlar ve doymuş yağlar 'kötü yağlar'dır, ve doymamış yağlar (çoklu doymamış, tekli doymamış vb.) 'iyi yağlar'dır.

Bazı doymamış yağlar gereklidir, bu da demektir ki vücudumuz bunları kendi başına üretemez, bu yüzden sağlıklı kalmak için bunları tüketmemiz gerekir.

Vücudunuzun sıcaklık düzenlemesi, cildinizin, saçınızın ve tırnaklarınızın sağlığı, vücut için enerji gibi birçok önemli işlevi için yağlara ihtiyacınız var... liste devam ediyor. Tükettiğimiz çoğu gıda yağ içerir.

Daha fazla iyi yağ tüketmenin birçok sağlık faydası vardır. Bu makalede, iyi ve kötü yağlar arasındaki farkları açıklayacağız:

Kötü yağlar, sağlıksız yağlar olarak da bilinir, çeşitli sağlık sorunlarına, özellikle kardiyovasküler sorunlara katkıda bulunabilir.

Bu yağların alımını diyetinizde sınırlamak önerilir.

• Doymuş yağlar

  Tüm doymuş yağlar eşit derecede zararlı değildir. Ancak bu, ölçülü tüketmeniz gereken gıdalardır:

  • Tereyağı
  • Yağlı peynir
  • Yağlı etler (kuzu, sığır, domuz)

• Trans yağlar

  Bu yağlar genellikle kızartılmış yiyeceklerde ve paketlenmiş fırın ürünlerinde bulunur, örneğin:

  • Pasta ürünleri
  • Kızartılmış yiyecekler
  • Krema ve Margarin

İyi yağlar, sağlıklı yağlar olarak da bilinir, genel sağlık için gereklidir ve çeşitli vücut işlevlerini desteklemede önemli bir rol oynar.

Bu yağlar kalp sağlığı, beyin fonksiyonu ve hormon düzenlemesi için faydalıdır.

• Tekli doymamış yağlar

  Tekli doymamış yağlar, kötü yağların yerini almak için mümkün olduğunca kullanılmalıdır. Tekli doymamış yağları şu gıdalarda bulabilirsiniz:

  • Zeytinyağı
  • Fıstık ezmesi
  • Avokado

• Çoklu doymamış yağlar

  Bu yağlar kalp sağlığınıza fayda sağlar. Tekli doymamış yağlar gibi, doymuş yağlar ve trans yağlar için de harika bir alternatiftir:

  • Mısır yağı
  • Ceviz
  • Yağlı balıklar (ton balığı, somon, sardalya ...)

Fitness hedeflerinize ulaşmak ve daha iyi bir sağlık elde etmek için, trans yağlar ve doymuş yağlar tüketiminizi azaltmalısınız. Bu görevi başarmak için, gıda etiketlerini kontrol etmeniz gerekecek, böylece diyetinizden kötü yağları çıkarabilirsiniz.

Buradaki amaç tüm yağları kesmek değil, kötü yağları tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlarla değiştirmektir.

• Kötü yağlar

  • Tereyağı
  • Yumurta (iyi ve kötü yağlar)
  • Tam yağlı süt
  • Peynir

• İyi yağ alternatifleri

  • Zeytinyağı
  • Yumurta akı
  • Yağsız süt
  • Düşük yağlı peynir

İşte tüm bu kötü yağları yakmanıza yardımcı olacak kadınlar için bir plan:

Ve erkekler için:

Kötü yağları yemekten nasıl kaçınacağınız hakkında çok şey öğrendiniz. Şimdi daha sağlıklı olmanıza yardımcı olacak bazı ipuçlarını keşfedelim:

• Kuruyemiş tüketin: Diyetinize kuruyemiş ve tohumlar ekleyin. İyi yağ içerirler ve protein ve lif açısından zengindirler.
• Zeytinyağı ile pişirin: Tereyağınızı ve ayçiçek yağınızı zeytinyağı ile değiştirin. Zeytinyağını orta ateşte ocak üstü pişirme için ve salata sosu olarak kullanın. Yüksek ateşte pişiriyorsanız kanola yağı kullanın.
• Daha fazla avokado tüketin: Lezzetlidirler ve midenizi hızlıca doldururlar, onları: salatalarda, sandviçlerde veya harika bir ev yapımı burrito içinde tüketin.

Omega-3 yağ asitleri, doymamış yağ asitleri türleridir:

• Eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) balıklarda bulunur.
• Alfa-linolenik asit (ALA) bitkilerde bulunur.

Vücut bunları üretemez, bu yüzden gerekli yağ asitleri olarak adlandırılırlar. İşte vücudunuz için bazı Omega-3 faydaları:

• Kan basıncını düşürür
• Kalp hastalıkları riskini azaltır
• Kolesterol seviyelerini iyileştirir
• Hafıza kaybına karşı korur ve mental sağlığı iyileştirir
• Eklem ve kemik sağlığını iyileştirir

Omega-3 faydalarının listesi uzundur ve sürekli yeni avantajlar öğreniyoruz. Daha önce belirttiğimiz gibi, bu omegalar gereklidir, bu da demektir ki vücut bunları üretemez. Bu gereksinimleri karşılamak için omega-3 içeren gıdalar tüketmek ve balık yağı takviyeleri almak önemlidir.

Kolesterol, vücudunuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu bir maddedir. Ancak, kolesterolün fazla olması sağlığınıza olumsuz etki yapabilir.

İki tür kolesterol vardır:

• LDL kolesterol: kötü kolesterol olarak kabul edilir. Amaç, LDL seviyelerini düşük tutmaktır.
• HDL kolesterol: iyi kolesterol olup, LDL'yi kan dolaşımından temizler ve kalp rahatsızlıkları ve hastalıkları riskini azaltır.

Araştırmalar, kan kolesterol seviyelerinizin tükettiğiniz kötü yağlardan etkilendiğini göstermiştir.

• Yağ, sağlıklı bir vücut için gereklidir
• Daha az trans yağ ve doymuş yağ (kötü yağlar) tüketin
• Daha fazla tekli doymamış yağ ve çoklu doymamış yağ (iyi yağlar) tüketin
• Gerekli omega-3'ler açısından zengin gıdalar yiyin ve takviyeler alın
• Kolesterolü düşürmek için daha sağlıklı yağlar tüketmelisiniz.

Sıkça Sorulan Sorular